dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc (Tin tuc) - Các bà nội trợ đặc biệt lưu ý 4 dấu hiệu dưới đây khi đi chợ mua thịt nhé! Theo đó, bốn dấu hiệu dễ nhận biết nhất thịt siêu nạc là: - Xem lớp mỡ bên dưới da miếng thịt, nếu lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo nên tránh. Thông thường lợn siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt lợn bình thường khoảng 1,5-2cm. - Màu sắc: Thịt lợn có chứa các độc chất Ractopamine và Clenbuterol thường có màu đỏ khác thường, sáng và bóng. - Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay, nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng. - Quan sát xem chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn thịt lợn này đã bị sử dụng chất kích thích. Ngoài ra, theo PGS.TS Dương Thanh Liêm, Bộ môn Dinh dưỡng động vật (Khoa Chăn nuôi - Thú y, ĐH Nông Lâm TP HCM), với những con lợn dùng một số loại chất cấm (tạo nạc, tăng trọng…), khi giết thịt thì thịt thường có màu đỏ sậm ngả sang đen, thịt mất đi tính hấp dẫn vốn có. Hoặc trên bề mặt da, đặc biệt ở các vị trí khớp, khuỷu… có những quầng chấm đỏ lan rộng, pha lẫn sậm đen. Đây là biểu hiện của vật nuôi như bò, cừu, lợn bị hóa chất làm vỡ các mao mạch, khiến máu tung tóe ở phía dưới da. Hệ quả của việc khi bị stress trước lúc giết mổ. Cũng theo PGS Liêm, chất cấm khi vào cơ thể vật nuôi khiến sợi cơ phình to ra mà không tăng DNA (Deoxyribonucleic acid, là một phân tử nucleic acid mang thông tin di truyền) trong tế bào sợi cơ, vì vậy chỉ làm cho thịt nạc trở nên khô, thô và nghèo chất béo, mất đi sự mềm mại, mất vị béo của thịt. Ông Nguyễn Trí Công, chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, cho rằng, không có phương pháp thủ công nào hữu hiệu để nhận biết thịt heo có hay không nhiễm chất cấm. Chất cấm sẽ vẫn còn đất sống bởi nhu cầu sử dụng thịt nạc tinh của người tiêu dùng đã tiếp tay cho các thương lái thu mua heo đưa vào các hộ nuôi. Ông Công cho rằng, biện pháp hữu hiệu nhất hiện nay là một mặt các trại nuôi lớn sẽ kết hợp với các trung tâm giống chuyển giao và nhân rộng những loại giống heo siêu nạc. Mặt khác để loại bỏ chất cấm, cơ quan chức năng phải tăng cường thanh tra, giám sát các cửa hàng buôn bán thuốc và thức ăn chăn nuôi, kiểm soát chặt việc nhập lậu các loại hóa chất độc hại này.
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc up lên cho các mẹ đọc, hic, nhưng cả thị trường hầu hết là thịt tăng trọng và siêu nạc thì chọn kiểu gì nhỉ?
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc mấy hum nay e ko ngó vào hàng thịt lợn. chán cái là xã e thích nhất món thịt chân giò luộc. ko biêế về quê mua thịt có an toàn hơn ty nào ko các mẹ nhỷ!
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc 1 cách nữa khá chính xác là khi rán thịt thì nước ra nhiều.em rán thịt nhà nuôi ko hề ra nước,thịt săn chắc trong khi thịt dỏm thì teo lại nhanh và cho ra 1 loạt nước.đã từng thấy 1 bà bán thịt tẩm nước gì vào giẻ và lau lên thịt,nước màu vàng vàng.ko muốn mua thịt buổi chiều.còn quán cơm sinh viên thì đảm bảo cánh gà trung quốc to đùng và thịt ôi ướp sả riềng
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc Cảm ơn mẹ bé về thông tin hữu ích nhé, nhà yến bibi thịt lợn đã lâu, giờ chuyển sang bò , bê, hải sản, cá, vừa rồi mới đọc bài viết cá cũng nhiễm chất độc với hàm lượng thấp, hoá chất bị cấm trong danh mục thuốc của bộ y tế, hix .
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc Ôi, bây h ăn cái gì cũng sợ. Mình cũng phải cạch món này, nhưng mà thằng ku nhà mình lại nghiện thịt lợn mới chết chứ.
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc Vào đọc kinh nghiệm để tránh , nhưng chả biết cả chợ có con nào ko siêu nạc ko ? hic
Ðề: dấu hiệu nhận biết thịt siêu nạc mấy hôm nay em toàn tránh thịt thôi, vì người ta nấu xong rồi, em nhìn càng chẳng biết gì
Kiếm tiền thụ động Nền tảng review địa điểm uy tín – vừa khám phá bản đồ ăn uống, du lịch, mua sắm, vừa có cơ hội kiếm tiền mỗi khi bạn để lại đánh giá! Kiếm 50k/5 phút, bằng cách Review map 5 sao - Nền tản đánh giá map 5 sao Kiếm tiền online bằng cách review địa điểm google map một cách dễ dàng The quieter you become, the more you can hear.
