Ruốc cá trắm đen -rất ngon và tốt cho trẻ

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Cun & Lu, 29/4/2007.

Tags:
  1. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    Mấy hôm ốm ở nhà đâm ra bày vẽ : tớ làm đủ loại -ruốc cá quả đồng , ruốc thịt lợn , ruốc cá trắm đen . Cuối cùng : chấm món ruốc cá trắm đen .
    Ruốc cá trắm đen ăn béo và mềm chứ không khô như ruốc cá quả -vì thịt cá trắm đen béo hơn . Thêm nữa : cá trắm đen thường ở sông hoặc ở hồ lớn , cá to ,chắc thịt ( cá này khi tát ao mới bắt được vì rất khó câu ) ,rất ngọt thịt nhé .
    Cách làm thì đơn giản ,như ruốc cá thông thường .Cá béo nên giàu Omega 3 .Các mẹ thử làm xem..
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi Cun & Lu
    Đang tải...


  2. Nhim xu con

    Nhim xu con

    Tham gia:
    27/12/2005
    Bài viết:
    10,186
    Đã được thích:
    7,191
    Điểm thành tích:
    3,113
    Bác gửi vào cho em 1 ít bác ơi, hị hị ...
    Nhím nhà em đang tập ăn cơm mà, nhé bác :rolleyes:
     
  3. janine

    janine Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    26/12/2005
    Bài viết:
    1,435
    Đã được thích:
    86
    Điểm thành tích:
    48
    Bác ơi có bán không :) :)
     
  4. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    :D Chỉ chia sẻ kinh nghiệm thôi , không kinh doanh đâu :D
     
  5. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    Hôm nào có ai vào ,liên lạc trước bác gửi vào cho Nhím 1 ít .Ngon cực :AX chị ghét ăn ruốc cá mà cũng tham gia ăn chực của con :D
     
  6. ngaminh

    ngaminh Thành viên chính thức

    Tham gia:
    13/9/2005
    Bài viết:
    293
    Đã được thích:
    13
    Điểm thành tích:
    18
    Em sắp vào, em sắp vào. Gửi em nhé, gửi em nhé để em ăn chực nhà Nhím một ít:D
     
  7. thv

    thv Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/4/2007
    Bài viết:
    15
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    3
    Mẹ Cun&lu khéo tay đáo để ! công ty mình gần nhà mẹ nó ,để hôm nào qua học tập tý kinh nghiệm với nhé ! OK ko hở mẹ nó ?
     
  8. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    :p Ngượng quá : ruốc cá làm dễ nhất trần đời mà mẹ nó ơi .
    Mời mẹ nó sang nhà tớ giao lưu nhé :p
     
  9. Nhim xu con

    Nhim xu con

    Tham gia:
    27/12/2005
    Bài viết:
    10,186
    Đã được thích:
    7,191
    Điểm thành tích:
    3,113
    Hihi thế tháng sau chị vào cầm cho em lun nhé (icon hôn chùn chụt í nhỉ )
    Em cám ơn mẹ Cún Lu trước nha
     
  10. hanhtm

    hanhtm Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    3/4/2007
    Bài viết:
    70
    Đã được thích:
    6
    Điểm thành tích:
    8
    Nghe các mẹ suýt xoa mà em thèm quá. Chị chỉ cách làm luôn đi chị. Bé nhà em gần 10 tháng, có ăn được không nhỉ
     
  11. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    Dễ làm lắm em ạ : bé nhà em 10 tháng ăn được rồi .
    Cách làm đây nhé :
    Cá trắm đen chọn con còn sống -mua khúc giữa ( chắc là phải thương lượng với người bán ).Mang về rửa qua với chanh , sau đó dùng giấy thấm thấm khô . Lọc bỏ da và xương bụng, cắt cá thành từng miếng nhỏ (xương dăm sẽ lấy ra dễ dàng sau khi đun cá chín ) ,ướp nước mắm ngon khoảng 1/2 giờ ( các mẹ nhớ nêm mắm vừa phải .
    Sau đó cho vào nồi chống dính đun nhỏ lửa ( nhớ bỏ mỡ cá ra nhé ) .Vừa đun ,vừa thỉnh thoảng lật cá cho ngấm đều .Khi cạn nước : dùng thìa chà cá ra cho nhỏ ,vừa chà vừa nhặt xương ,sau đó tiếp tục sao khô với lửa liu riu .
    Chúc các mẹ thành công nhé ( món này dễ làm và làm nhanh hơn ruốc thịt )
     
  12. thuyph

    thuyph Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    25/4/2005
    Bài viết:
    1,198
    Đã được thích:
    137
    Điểm thành tích:
    103
    Nh­ưng ruốc thịt đã làm bao giờ đâu mà biết là ruốc cá làm nhanh hơn bây giờ nhỉ :confused::D:D:D
    Bác Hương ơi nói thế bác đừng uýnh em nhé, vụ này chắc em sẽ phải thử làm xem sao, Bông nhà em dạo này lười ăn quá :(
     
    Sửa lần cuối: 31/5/2007
  13. henny

    henny Thành viên mới

    Tham gia:
    6/6/2006
    Bài viết:
    43
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Bà ơi, con tôi ăn ruốc bà làm cho khoái lắm, khi nào hết bà lại gửi nhé, hihi...
    chứ đợi tôi tự làm chắc nó nhịn luôn quá ...
     
  14. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    Bà được ăn thử rồi , biết cách làm rồi -thì tự làm đi chứ . Thấy được miễn phí là cứ muốn được mãi à ?????Tôi dạo này lười lắm rồi , với lại đang định đi học nấu ăn món Hàn đây :D
     
  15. henny

    henny Thành viên mới

    Tham gia:
    6/6/2006
    Bài viết:
    43
    Đã được thích:
    7
    Điểm thành tích:
    8
    Úi giời, xin 1 tí ké của Lu thôi mà, hihi, lúc nào bà siêng làm cho Lu thì cứ nhớ cộng luôn cho con tôi 1 khúc nho nhỏ thôi, thế nhá ... rồi tôi gửi cơm cháy cho bà, mới biết 1 chỗ cực ngon đấy
     
  16. Nhim xu con

    Nhim xu con

    Tham gia:
    27/12/2005
    Bài viết:
    10,186
    Đã được thích:
    7,191
    Điểm thành tích:
    3,113
    Hị hị ghét thế HN mưa làm Nhím nhà em ko có ruốc cá nè
    Lại đang tập ăn cơm nát nữa chứ
    Khi nào bác Hương làm phải bù gấp đôi gửi cho Nhím nha ;) (Hơ hơ xin mà cứ làm như khủng bố ý nhỉ)
     
  17. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    :(đang chán đây -sáng nay đi chợ mua được khúc cá trắm đen cho Nhím :vè ướp mắm ngon lành ,đun chín ,gỡ xương .Có việc bận chạy ra ngoài : cô giúp việc đun hỏng mất rồi : cứng đơ mà lại to lổn nhổn .Thôi đành hẹn Nhím lần sau vậy : đóng hộp gửi Tín Thành nhé :rolleyes:
     
  18. maianh

    maianh Thành viên tập sự

    Tham gia:
    16/3/2006
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    chị ơi cho em hỏi Omega 3 là gì ạ?
     
  19. MomMi

    MomMi Chia sẻ nếu cần sẻ chia

    Tham gia:
    7/4/2005
    Bài viết:
    3,777
    Đã được thích:
    749
    Điểm thành tích:
    773
    đề nghị nhà này không xì pam topic . bạn có thể search trên mạng để biết omega 3 là gì, có khi còn nhanh hơn chờ câu trả lời ở đây . :)
     
  20. Cun & Lu

    Cun & Lu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    5/12/2005
    Bài viết:
    8,114
    Đã được thích:
    6,805
    Điểm thành tích:
    3,063
    Mình thấy gần như 100% các bà mẹ đều biết loại axit béo thiết yếu này mà ( trừ các bạn không mấy khi tìm hiểu về dinh dưỡng hoặc chưa có con thì không tính )
    Đây là loại Axit béo thuộc nhóm axit béo thiết yếu ( essential fatty Acid ) vì cơ thể không thể tạo ra được mà lại rất cần cho sự tăng trưởng và các chức năng của tế bào .Có 3 loại Omega 3 chính là Licosapentanoic acid (EPA),
    docosahexanoic (DHA )và Alfa-linoleic (ARA ) .Đây là loại chất béo bão hòa thường có trong cá và thảo mộc ( dầu hạt lanh ,dầu vừng ..)
    Nói sơ qua thế thôi , chứ tớ nghĩ mẹ Mai anh hỏi thử tớ thôi mà - các mẹ chả vẫn nhao lên đi mua sữa Nuture Gold hay Enfa A+ gì đó để có chất này mà :):)
    Thôi nhé , vụ cá trắm đen này tớ chỉ với mục đích hướng dẫn cách làm thôi .
    Nên miễn cho tớ nhiệm vụ trả lời về dinh dưỡng và VD như tại sao con tớ ăn bị đau bụng ..v..vMời các mẹ sang mục dinh dưỡng hỏi mẹ Luti hay các mẹ có kinh nghiệm khác .Tớ chỉ biết : cá trắm đen hiện có bán ở chợ Thành Công - Giá dao động từ 90-100K/kg nhé .Chấm dứt trả lời các câu hỏi sì pam nhé .
    À nguồn thông tin trên ,tớ trích dẫn bài viết của BS Nguyễn Ý Đức viết trên tạp chí "Dinh dưỡng và sức khỏe " .-7777Westmister.Blvd-Westminster,CA92683.( BS này hiện đang sinh sống tại Mỹ )
    Hoặc có thể tìm thông tin trên web : http:dactrung.net
     

Chia sẻ trang này