Ðề: Món ngon cho gia đình Em rất khoái nấu ăn. Mùa hè đến rồi các mẹ cho em bon chen món: Cua đồng rang muối Nguyên liệu dùng để chế biến gồm: Cua, sả, ớt, dầu ăn, rau mùi ta, đường, gia vị, muối… Cua phải là cua sống, nhỏ con (khoảng bằng ngón tay cái) rửa sạch, bóc yếm, lấy dao nhọn chích vào mai cua loại bỏ chất hoi, để ráo nước rồi ướp với một số gia vị ; sả, ớt thái chỉ, rau mùi ta thái nhỏ xếp riêng ra đĩa. Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi đổ cua đã ướp gia vị vào đảo đều, chú ý đổ dầu ăn ngập cua thì cua sẽ chín đều và có màu vàng óng đặc trưng. Đun cua gần chín, cho sả, ớt thái chỉ và rau mùi ta vào đảo cho đến khi sợi sả giòn tan, cho thêm gia vị: đường, tiêu, mì chính và bột muối chuyên dụng để rang cua vào đảo đều. Khi nào nhìn thấy muối và đường ôm bề mặt con cua là được. Yêu cầu chất lượng đối với cua rang muối là thân cua có màu vàng óng, ôm muối trắng, sợi sả ngả màu vàng, rau mùi phải còn màu xanh, cua không còn mùi tanh, thoảng mùi hương sả. Ăn món cua rang muối có thể chấm với tương ớt hoặc muối chanh. Khi nấu các mẹ chú ý: muốn món cua rang muối ngon, trước hết bếp phải cháy đều, lửa không quá to hoặc quá nhỏ, cua sẽ chín đều, không bị sống hay bị cháy
Ðề: Món ngon cho gia đình Thì hum nào mẹ nóa làm thử đi rùi phát biểu cảm nhận nhé :d. Cả nhà còn rút kinh nghiệm.
Ðề: Món ngon cho gia đình xin gửi tới các mẹ món dê né. ngon cực. Dê né Dê né là cách gọi theo lối hình tượng dân dã của món ăn được tạo nên từ những miếng thịt dê tươi ngon, không cần qua gia vị, khi thưởng thức mỗi người phải tự dùng đũa gắp dê nhúng vào chảo dầu đang sôi lăn tăn, đồng thời phải né sang một bên tránh những tia dầu lèo xèo bắn vào người, vui và hoang sơ như đánh chén thịt thú rừng trong một cuộc săn. Thịt dê thái hình quân cờ, to, không cần tẩm ướp gia vị. Để át mùi gây của thịt dê người ta chao cùng dầu ăn hành khô. Cho dầu ăn vào chảo, dầu ăn phải nhiều, để nhúng ngập miếng thịt dê, đun sôi lăn tăn. Hành khô được cho vào nồi dầu ăn trước khi nhúng thịt dê vào. Thưởng thức dê né, người ăn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tất cả dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm nên vị mềm ngọt riêng có của dê núi. Chấm chao hoặc chấm tương. Ắn cùng với những loại rau thơm đặc trưng dân dã như: hương nhu, rau húng, đinh lăng, sả…
Ðề: Món ngon cho gia đình Ui, toàn món ngon quá, mai em phải thử trổ tài mấy món cho chồng với được, đọc xong mà thấy đói bụng ghê
Ðề: Món ngon cho gia đình EM có món thịt chua xin được giới thiệu cho các mẹ- dặc sản quê em đó: Thịt chua Thanh Sơn – Phú Thọ Thịt chua là món ăn truyền thống của người Mường huyện Tân Sơn và Thanh Sơn. Thịt chua là món ăn sử dụng thịt lợn Lửng, một loại lợn được người Mông nuôi tự nhiên, quanh năm chỉ ăn củ và trái cây rừng, một năm chỉ đạt tới 15 – 17 kg, thịt ít mỡ rất thơm và giòn, người ta chọn vùng nạc vai, mông, thăn đem thui chín tới sau đó thái ra từng lát nhỏ, trộn gia vị và ướp thính làm từ bột ngô, bột gạo, bột đậu xanh rang vàng rồi đem đóng hộp ủ lên men. Thời gian đảm bảo cho thịt lên men và dùng được là từ 4 – 5 ngày vào mùa hè, và 5 -7 ngày vào mùa đông, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để hãm bớt độ chua nếu chưa sử dụng ngay. Thời gian sử dụng trong khoảng 15 tới 30 ngày, ăn sớm sau khi đủ độ lên men sẽ càng ngon, kéo dài thời gian sẽ bị chua quá mất ngon. Cách dùng: Thịt chua mua về thường ăn luôn mà không cần nấu lại, được ăn kèm với bánh tráng và các loại lá như sung, ổi, đinh lăng, lá mơ, các loại rau sống khác nhưng thường xuyên nhất và phổ biến nhất là lá sung,lá Lộc vừng, lá đinh lăng, lá ổi, lá mơ. Dùng với tương ớt hoặc nước chấm pha hành tỏi, thêm với r*** hoặc bia thì thật là đã đời Thịt chua nhà em là thịt chua Nghị Thịnh nhé. Giá bán của nhà em là: 45.000 vnđ/ một hộp 300g CÁC BÁC LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG :THuật - 094 7171 724 - Hà Nội Nhà em nhận ship từ 2 hộp trở lên ah. * Lưu ý khi order hàng: - Các bạn order buổi tối sẽ có hàng vào trưa hôm sau - Order vào trước 12h trưa sẽ có hàng vào buổi chiều. Mính sẽ luôn lấy hàng tươi ngon cho các ban nênpahair lưu ý khi order!!!!! Thanks Liên lạc hotline 094.7171.724 chúng tôi sẽ giao hàng trong vòng 24 giờ. * Cước vận chuyển - Từ 200.000 vnđ trở lên < 8km Miễn phí - Dưới 200.000 vnđ < 8km phí 15.000 vnđ - Trị giá bất kì dưới 01 triệu vnđ (trên 01 triệu vnđ được miễn phí) 8km – 15km phí 25.000 vnđ - Trị giá bất kì dưới 1,5 triệu vnđ (trên 1,5 triệu vnđ được miễn phí)16km – 19km phí 30.000 vnđ - Trị giá bất kỳ > 20km Vận chuyển bằng hình thức chuyển phát nhanh, chi phí vận chuyển phía Khách hàng trả.
Ðề: Món ngon cho gia đình Dê né Dê né là cách gọi theo lối hình tượng dân dã của món ăn được tạo nên từ những miếng thịt dê tươi ngon, không cần qua gia vị, khi thưởng thức mỗi người phải tự dùng đũa gắp dê nhúng vào chảo dầu đang sôi lăn tăn, đồng thời phải né sang một bên tránh những tia dầu lèo xèo bắn vào người, vui và hoang sơ như đánh chén thịt thú rừng trong một cuộc săn. Giới thiệu với các mẹ/bố các món ăn ngon và dễ chế biến từ thịt dê ạ. ------- Dê né Cho một ít muối vào dầu ăn để dầu bớt bắn và nóng hơn. Để át mùi gây của thịt dê người ta chao cùng dầu ăn hành khô. Hành khô để cả củ, và xả đập dập được cho vào nồi dầu ăn trước khi nhúng thịt dê vào. Thưởng thức dê né, người ăn sẽ cảm nhận được hương vị nguyên sơ của núi rừng bởi sau khi nhúng vào dầu sôi, tất cả dưỡng chất sẽ cô lại bên trong miếng thịt làm nên vị mềm ngọt riêng có của dê núi. Chấm chao hoặc chấm tương. Thịt dê nên để vừa chín tới sẽ ngọt hơn. Ắn cùng với những loại rau thơm đặc trưng dân dã như: hương nhu, rau húng, đinh lăng, sả… Theo THITDE.com http://www.thitde.com/huong-dan-che-bien.html
Ðề: Món ngon cho gia đình Chim cút nướng sốt teriyaki [afamily.vn] - Ngày đăng 20/09/2010 Đây là một món ăn ngon và dể thực hiện với những nguyên liệu dể tìm như chim cút và sốt teriyaki. Vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những dịp nghỉ lễ bạn có thể tự chế biến món ăn này để đãi gia đình hay bạn bè đều thích hợp, cách làm như sau. Nguyên liệu: Chim cút 6 con 3 muỗng súp sốt teriyaki 1/4 củ hành trắng băm nhỏ 3 trái dâu tây xay nhuyễn 1 tép tỏi băm Cà rốt, củ cải hay dưa kiệu ngâm chua Cách làm: Chim cút làm sạch, xát chút muối xả lại,d ùng khăn hay giấy thấm lau khô Cắt giữa phần ức chim cút ra sau đó cho củ hành, tỏi, dâu xay nhuyễn, sốt teriyaki, chút xíu muối và một muỗng súp dầu vào trộn đều Nên sử dụng tay để trộn và bóp nhẹ nhàng để thịt chim cút được thấm gia vị, sau đó cho vào tủ lạnh 1 ngày(nếu có thời gian ướp qua đêm càng ngon.) Lót bên dưới khay nướng một lớp giấy nhôm và phết một lớp mỏng bơ hay dầu vào. Xếp chim cút vô khay cho vô lò nướng, khi nướng thỉnh thoảng đưa khay ra ngoài trở đều món ăn. Dùng cọ nhúng phần nước sốt dư trong tô phết lên mình chim cút để món nướng không bị khô. Khi món chim cút đã nướng chín vàng, cho chừng 2 muỗng cà phê sốt teriyaki vô chén pha với chút nước sôi và một ít dầu, dùng phần sốt này quét đều lên phần da của chim để màu sắc được bóng loáng thêm phần hấp dẫn. Sau đó dùng kéo cắt chim cút ra làm tư, chấm với tiêu chanh và ăn kèm với cà rốt, hay củ cải ngâm chua. Chúc các bạn ngon miệng
Ðề: Món ngon cho gia đình Em xin đóng góp 1 món ạ. Em lấy tạm ảnh mạng , nhưng món này làm kiểu này rất ngon và thơm Món này cá rô phi sốt cà chua Nguyên liệu - 2 con cá rô phi to 1 chút - 2 quả cà chua - Ít hành khô + tỏi Cách làm - Cá đem về rán vàng lên - Cà chua thái mỏng - Hành khô, tỏi băm nhỏ => Bắt buộc phải có tỏi ạ Các mẹ phi hành hỏi lên thơm , cho cà chua vào đến lúc nào nhừ 1 chút , nêm nếm gia vị, sau đó cho cá vào . Thơm cực kỳ. Bí quyết ở đây chỉ là tỏi thôi ạ ^^. Sau đó đun 1 lúc cho ngấm bỏ ra cực ngon luôn ạ ^^
Ðề: Món ngon cho gia đình Cùng làm thử món Cổ lợn nướng hương bưởi thơm ngon nhé: Nguyên liệu: - 250g thịt cổ lợn - 10 lá bưởi non - 2 múi bưởi - 1 củ gừng nhỏ, 5 tép tỏi. - Chuối chát, dứa (thơm), khế, rau sống, bánh đa nem, bánh hỏi dùng kèm Gia vị: một muỗng cà phê mật ong, một muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột gà, một muỗng cà phê xốt sườn, một muỗng cà phê muối, một muỗng xúp giấm. Thực hiện: - Thịt cổ lợn rửa sạch, để ráo, thái miếng to bản, lấy búa dần mỏng. - Lá bưởi rửa sạch, ninh lên lấy nước, bưởi bóc lấy tép, ép lấy nước. Gừng, tỏi xay nhỏ, trộn cùng nước tương, mật ong, bột gà, xốt sườn. Cho hỗn hợp vào thịt, tẩm ướp khoảng 15 phút, sau đó nướng thịt trên than hoa. - Nước xốt: giấm + muối + pate gan, nấu cùng với ít nước cho sệt, có vị chua mặn vừa ăn là được. - Lợn nướng vừa không khô, thơm mùi bưởi, chấm nước xốt, dùng kèm rau, bánh đa, bánh hỏi. Thế là đã có món Cổ lợn nướng hương bưởi rất đặt biệt rồi ^ ^
Ðề: Món ngon cho gia đình Dê xào lăn, cũng ngon lắm. http://www.thitde.com/cac-mon-an-tu-thit-de/79-de-xao-ln.html
Ðề: Món ngon cho gia đình em đóng góp cho nhà mình món thịt bò cuốn lá lốt, trời hôm nay mát ăn ngon lắm đó Nguyên liệu: Thịt bò: 3 lạng Mỡ lợn: 0,5 lạng (có hoặc không cũng được) Sả: 3 cây to, nhỏ 4 cây (các mẹ nhớ lấy sả tía nhé, chứ sả trắng không thơm) Ớt: 1 quả (nhà tớ phải 2 quả vì ăn cay lắm) Lá lốt: 2 mớ Gia vị: hạt tiêu, mỳ chính, hạt nêm, đường, hành tím, tỏi Thực hiện: Thịt bò và mỡ lợn băm nhỏ Sả, ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ (càng nhỏ càng tốt các mẹ nhé) Trộn hỗn hợp thịt bò, mỡ lợn cùng sả, ớt, tỏi, hành tím đã băm nhỏ với mỳ chính, hạt nêm và đường để khoảng 30 phút cho ngấm. Trải lá lốt, lấy một ít nhân gói lại cho vào chảo rán rồi măm thôi. Các mẹ chú ý rán lửa nhỏ vì món này ướp đường nên dễ bị cháy lắm. Món này làm nhanh và ăn cũng ngon nữa, các mẹ thử xem nhé
Ðề: Món ngon cho gia đình làm món như mẹ nó mà giải lao như là xem trận bóng nghỉ giữa hiệp vậy ah..nhưng mà vào bếp có món ngon thì no ruiiii cám ơn mẹ nó nhá
Ðề: Món ngon cho gia đình một loạt các món ngon từ thịt dê đây ạ. http://www.thitde.com/cac-mon-an-tu-thit-de.html
Ðề: Món ngon cho gia đình Bún chả là thứ quà dễ ăn, mùa lạnh cũng hợp, mùa nóng cũng ngon, giá lại bình dân hợp túi tiền vì thế mà có nhiều người yêu thích món ăn này. Tuy nhiên, bún chả ngày nay được nướng bằng vỉ sắt làm mất đi vị thơm ngon của món bún chả truyền thống. Dưới đây là công thức cho món bún nướng bằng que tre, thử và cảm nhận sự khác biệt nhé ^ ^ Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ, 100g thịt nạc vai, hành khô, hành lá mỗi thứ một ít, ba lá xương sông. Đu đủ ngâm giấm đường, bún, rau sống ăn kèm. Làm nước ướp: cho một muỗng xúp đường vào chảo, bắc lên bếp cho hơi cháy sém, cho ít nước vào, tạo thành một chất vừa tạo màu, lại vừa có vị ngọt. Làm nước chấm: hai muỗng xúp nước + 1/2 muỗng xúp đường + một muỗng cà phê bột ngọt + một muỗng xúp giấm + một muỗng xúp nước mắm + một muỗng cà phê tỏi ớt băm, khuấy đều. Thực hiện: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa phải. Thịt nạc vai băm nhỏ. Mỗi thứ tẩm ướp với hành khô, hành lá băm, nước mắm, bột ngọt, nước ướp. Lá xương sông rửa sạch, để ráo dùng để cuốn thịt băm. Thịt ba chỉ xiên que nướng. Nướng chả không chỉ có mùi thơm của gia vị được tẩm ướp trong thịt mà còn có chút hương thơm dịu nhẹ, nồng nồng của thân tre tươi Thịt nướng vừa chín không bị khô, ăn kèm rau sống, bún, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon.
