Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Em ở SG, hay mua của chị Phương Kati, 13-15k/quả tùy loại to, nhỏ. Bác ở HN thì em vừa search cho bác 1 số thông tin đây bác này. Bác xem chỗ nào gần nhà thì qua đó nhé.
1. Trên diễn đàn lamchame thấy có bác này bán:
http://www.lamchame.com/forum/showt...nhập-khẩu-cho-các-mẹ-đây!-Giá-rổ-hợp-lý-lắm-ạ!
Còn các cửa hàng khác thì bác xem thêm ở đây nhé:
2. Dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, giá cả phải chăng: www.dolambanh.com.

3. Jolischef: số 22 ngõ 1 Hoàng Quốc Việt – www.jolischefs.com. Có một người bạn của mình đã mua ở đây và phản hồi là các thứ khá được, đủ nguyên liệu cần thiết, cô bé chủ cửa hàng rất nhiệt tình và vui vẻ (Đây hình như là web của cái bác bán hàng trên diễn đàn lamchame mà em vừa đưa link cho bác đó)

4. Baking zoo: có cả nguyên liệu lẫn dụng cụ làm bánh: http://********/an-uong/3404491.

5. Kokotaru: nguyên liệu & dụng cụ: http://bakery.kokotaru.com/gia-nguyen-lieu-lam-banh/

6. Kiwi food: 21 Lý Nam Đế – Nguyên liệu làm bánh, giá cả có vẻ rẻ, nhưng hình như chỉ bán với số lượng nhiều

7. Dan’s shop: có các loại nguyên liệu làm bánh: trước ở bãi đỗ xe Ngọc Khánh, giờ chuyển ra phố Linh Lang (nhưng mà mình ko biết cụ thể địa chỉ là bao nhiêu)

8. L’s Place: 63 Lý Thường Kiệt: các loại đồ thực phẩm nhập khẩu, kem sữa ở đây hơi đắt hơn giá của mấy tiệm khác một chút, nhưng có một số sản phẩm khá hay ho như bánh kẹo và các loại hạt ngoại nhập (hạnh nhân mua ở đây được phản hồi là rất thơm và ngon).

9. Baking Center: 36A Nguyên Hồng: www.bakingcenter.com.vn

10. Cửa hàng Liên Hoa: chợ tạm Phùng Hưng: các loại nguyên liệu làm bánh

11. Big C đường Trần Duy Hưng: các loại bơ, sữa, kem tươi.. Hình như có giấy nướng bánh khá ổn nữa.

12. Siêu thị đồng giá Daiso: 37 Trần Quốc Toản: có mấy thứ kiểu phơi đánh trứng, dao cắt bánh, khuôn bánh có vẻ rất ổn, đồng giá 40k

13. Cửa hàng Việt – Bỉ: số 7 Tuệ Tĩnh: Chocolate giá rẻ

Khi chọn bác nhớ chọn quả vanilla còn mới nhé, nghĩa là cái vỏ nó chưa khô quắt queo ấy, cầm trên tay dầu còn dính ở tay mới thơm chứ mua loại để lâu chả có mùi thơm đâu.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

hôm nọ tớ mua quả vani 17k/quả đấy

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

pc trình bày chả khác j ngoài tiệm cả. mẹ nó cứ khiêm tốn, hí hí

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Thế bác mua ở đâu thì chỉ cho bác Thuybaby88 hộ em với.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

ui nhìn món trên của mẹ nó ngon quá, thèm thiệt đấy

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

em ko nhớ công thức nữa, chị qua 2pic nhà mẹ Ỉn, ngay đầu có món tào phớ đóa, chúc chị thành công hơn em nha (u)

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Chị cảm ơn em nhé. Chị cũng làm CT tương tự như vậy nhưng lượng gelatine ít hơn mà tào phớ vẫn đông và đanh như hình em thấy đó. Chị muốn hỏi kỹ tỷ lệ em làm như thế nào để xem tại sao em làm lại không đông thôi. Hôm lâu lâu, chị lại làm tào phớ cho con ăn nè.

​

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Giờ có đường nho rồi, sao mẹ cháu ko dùng, tội chi dùng gelatin nữa, vừa đắt hơn lại vừa lâu có phớ ăn

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

cảm ơn chủ top nhé, cuối tuần này mình sẽ thử trổ tài cho gia đình mình thưởng thức một bữa!

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Ôi, rồng đến nhà tôm thế này. Em chào chị. Chị ơi, em ở SG chả biết chỗ nào mua đường nho cả chị ạ. Hôm rồi em tham lam mua 1 lạng gelatine nên vẫn phải làm cho hết, không thì nó mốc.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

nhiều topic các mẹ làm nhiều món ngon quá.dù ko làm đc,mà cũng chẳng biết bao giờ lam .nhưng em cứ oánh dấu ở đây.khi nào trổ tài thì biết ngay.hjjjjjj

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Đúng đấy, khi nào trổ tài thì ...biết tay.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

hay quá, em đánh dấu học tập. mấy cái khoản bếp núc này là em vụng lắm, đang học hỏi dần dần các mẹ trên đây

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

đường nho mua ở đâu hả mẹ nó? công thức có giống nhau ko?

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Em ở SG, không rõ địa chỉ mua bán ngoài HN lắm nhưng em cũng search được 1 loạt cửa hàng cho bác nè. Bác xem chỗ nào gần nhà thì mua, em thấy giá cả có vẻ không chênh nhau nhiều, nhất là khi mình mua ít.

1. Trên diễn đàn lamchame thấy có bác này bán:
http://www.lamchame.com/forum/showth...%AFm-%E1%BA%A1!
Còn các cửa hàng khác thì bác xem thêm ở đây nhé:
2. Dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, giá cả phải chăng: www.dolambanh.com.

3. Jolischef: số 22 ngõ 1 Hoàng Quốc Việt – www.jolischefs.com. Có một người bạn của mình đã mua ở đây và phản hồi là các thứ khá được, đủ nguyên liệu cần thiết, cô bé chủ cửa hàng rất nhiệt tình và vui vẻ (Đây hình như là web của cái bác bán hàng trên diễn đàn lamchame mà em vừa đưa link cho bác đó)

4. Baking zoo: có cả nguyên liệu lẫn dụng cụ làm bánh: http://********/an-uong/3404491.

5. Kokotaru: nguyên liệu & dụng cụ: http://bakery.kokotaru.com/gia-nguyen-lieu-lam-banh/

6. Kiwi food: 21 Lý Nam Đế – Nguyên liệu làm bánh, giá cả có vẻ rẻ, nhưng hình như chỉ bán với số lượng nhiều

7. Dan’s shop: có các loại nguyên liệu làm bánh: trước ở bãi đỗ xe Ngọc Khánh, giờ chuyển ra phố Linh Lang (nhưng mà mình ko biết cụ thể địa chỉ là bao nhiêu)

8. L’s Place: 63 Lý Thường Kiệt: các loại đồ thực phẩm nhập khẩu, kem sữa ở đây hơi đắt hơn giá của mấy tiệm khác một chút, nhưng có một số sản phẩm khá hay ho như bánh kẹo và các loại hạt ngoại nhập (hạnh nhân mua ở đây được phản hồi là rất thơm và ngon).

9. Baking Center: 36A Nguyên Hồng: www.bakingcenter.com.vn

10. Cửa hàng Liên Hoa: chợ tạm Phùng Hưng: các loại nguyên liệu làm bánh

11. Big C đường Trần Duy Hưng: các loại bơ, sữa, kem tươi.. Hình như có giấy nướng bánh khá ổn nữa.

12. Siêu thị đồng giá Daiso: 37 Trần Quốc Toản: có mấy thứ kiểu phơi đánh trứng, dao cắt bánh, khuôn bánh có vẻ rất ổn, đồng giá 40k

13. Cửa hàng Việt – Bỉ: số 7 Tuệ Tĩnh: Chocolate giá rẻ

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

phải nói là các mẹ ... quá tuyệt. Tớ vừa vụng vừa lười nên khâm phục các mẹ lăm lắm ý.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

tks chị vando đã mất công srch dùm em(u) bữa nào làm tào phớ thành công sẽ khoe chị vando nhé

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

hay quá ..............................................................

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

ôi mẹ nó quá là đảm đang rùi ý ;A;, mấy món mẹ nó làm e chưa thử bao giờ, mà trình bay chụp lên cũng ko thể nào như mẹ nó đc. Phải cố gắng hơn mới được . Mẹ nó cho em công thức cách làm món kimchi HQ nha, nhà e thix ăn món đấy lắm :">

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Em Chuê muốn thử cách làm tào phớ với đường nho, chị search luôn CT dùm em nè, bảo đảm thành công. CT này của em Mickey Bee cũng nấu ăn và chụp ảnh rất đẹp.
Công thức nhé:

1. Nguyên liệu:
200g đậu nành
1500ml nước lạnh
1tsp đường nho GDL
2 túi vải lọc sữa đậu nành

2. Cách làm:
- Đậu nành xối nước cho hết bọt, ngâm đến khi nở mềm (~ 6h).
- Đãi đậu cho thật sạch vỏ (đừng lười nhé).
- Cho đậu và 300ml nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho thêm 1200ml nước vào khấy tan.
- Đổ toàn bộ hỗn hợp trên vào túi lọc, bóp cho ra hết nước, vứt bỏ bã.
- Hớt bỏ bọt, đặt lên bếp đun sôi.
- Ai có máy làm sữa đậu nành thì sử dụng máy làm toàn bộ các công đoạn xay, lọc, đun ở trên.
- Hoà đường nho GDL với chút nước sôi để nguội, láng đều bát cho đường tan tự nhiên. Chỉ hoà đường nho ngay sau lúc sữa sôi.
- Khi sữa đậu đã sôi, tắt bếp, đổ sữa đậu vào túi vải thứ 2, để sữa chảy ra tự nhiên, không bóp túi. Chú ý: không nâng cao đáy túi sữa đang lọc so với mặt nước sữa đậu đã được lọc ra để tránh gây mất nhiệt.
- Khi lọc xong, đổ mạnh tay, dứt khoát hỗn hợp sữa đậu vào bát vừa pha đường nho GDL, đổ qua đổ lại 2 bát này khoảng 3-4 lần, sau đó chia nhanh vào các hộp nếu muốn phân phối cho nhiều người.
- Không di chuyển các hộp cho đến khi tào phớ đặc, đóng chân.
- Đun nước đường hoa mai, thả 1 vài bông hoa nhài vào lấy hương thơm, khi tào phớ đã đóng chân, hớt vào bát, đổ nước đường, ăn nóng hoặc lạnh