Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị ơi, men dạng bột Bio mua ở đâu, nó như nào hả chị.
Em thấy mọi người vẫn dùng sữa chua hộp mà.

Chắc tại e dùng men là sữa chua hộp bán sẵn có thành phần gelatine đấy e ạ. E đổi sang men dạng bột Bio đi nhé![/QUOTE]

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

@ tittom: e ơi kinh nghiệm của e thì loại topping nào ok nhất, mà TP phải bảo quản trên ngăn đá hả e?

 

Re: Ðề: Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

đấy đọc câu chị hải an hỏi tôi định phán ngay do cơm ngáy, vì nhìn ảnh cơm là tui đoán ra ngay........................sau lại gà bóp mà ko có chanh nên càng ngán là đúng rùi ehehhe

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đúng rồi đới. Hôm qua tôi cứ nghĩ mãi k hiểu là thiếu cái gì mà sao ngán thế . Hôm nay post bài mới nhớ là mình trộn gà thiếu chanh , thiếu rau răm là biết rồi vì hôm qua đi chợ quên mua , về hàng rau đầu ngõ thì k có rau răm . Thế nên tôi rút ra đc là lúc xào gạo đừng có cho dầu ăn vào nữa, vì lúc lấy nước luộc gà nấu cơm thì trong nước luộc gà đã ngập mỡ gà rồi

 

Ðề: Re: Ðề: Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Chị TT nói là phải xào gạo lên, chị nghĩ luôn là phải để nước luộc gà nguội rồi cho tủ lạnh. Khi xào vớt mỡ gà đấy xào luôn. chứ không thì mỡ lắm. Thấy em đã ra thành phẩm rồi, chị cũng quyết tâm làm mới được
hihi

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Tôi thấy ko chỉ riêng bà, mà rất nhiều mẹ cũng chung tình trạng này. Đã mất công đọc công thức thì lúc làm chịu khó mua đủ và làm đúng theo hướng dẫn đi. Đằng này cứ mua thiếu nguyên liệu này, rồi nghĩ thế nào lúc làm lại bớt nguyên liệu kia, hoặc sáng chế cho thêm 1 vài thứ khác (chẳng hạn thế). Xong rồi cứ hỏi là tại sao thành phẩm ko giống như bài mẫu, tại sao vị nó thế lọ vị nó thế chai

Tôi mà là chị tittom tôi phạt bà nặng, can cái tội cắt xén công thức - hướng dẫn của chị thậm tệ.

P/S: Nhà tôi đang sẵn rất nhiều roi và có nhu cầu cho thuê/mượn

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

hóng các mẹ, các mẹ post thêm nhiều phương thức nấu ăn nữa nhé :X

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Cái whipping và mascarpo của Tatua này dùng cũng khá ổn, tuy giá thành có rẻ hơn chút nhưng nó hay đóng ở dạng túi như này nên khi sử dụng và bảo quản hơi bị bất tiện. Tuy giá whipping của Achor có cao hơn nhưng nếu so các mặt thì tính ra giá 2 loại cũng chỉ tương đương nhau, mà chất lượng của Anchor vẫn vượt trội nhất

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Trời ơi, sao mẹ nó lại khéo tay thế. hix, đọc topic mà bụng kêu rột roạt mãi, thèm quá. hix, bao giờ mình mới được như mẹ nó.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ui em oánh dấu top này để về tập làm. Các mẹ thật là đảm đang đấy ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Em khoái món bánh da lợn lắm, chị titom ơi cho em hỏi là lá dứa chừng bao nhiêu thì ko bị mùi hăng ạ? Em sợ mỗi chợ bó 1 lượng khác nhau.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

chị khéo tay quá. hâm mộ chị quá. ước j e làm được như chị để cho xã thưởng thức. hic

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

hihi ngon quá. Em tính thank mẹ nó nhưng nhìn list thank dài quá em hoa hết cả mắt thế là nhảy xuống cuối trang cmt lun.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Trả bài Cơm gà Hội An cho em Tittom đây. Đây là cơm Gà Mẹ Hải An nhé ... hehehe
Trưa hôm qua mỗi mẹ con một đĩa như này:
Cơm gà ăn lạ miệng, chị cho gia vị và bột nêm vào gạo xào, rồi nước luộc gà cũng cho gia vị nên cơm cũng đậm đà. Thịt gà cũng ướp chanh, gia vị thơm ngon... Và cơm nhà chị thì ko thể thiếu 1 bát canh, để đi cơm thời tiết hè. Canh chua đơn giản, dùng nốt nước luộc gà, cho thêm cà chua, hành ... thế là okie ! Còn rau răm thì ra vườn hái đc vài ngọn thế là đủ... hehehe
Trưa qua, con gái bẩu, như đi ăn tiệm mẹ nhỉ ! hehehe









Cảm ơn em Tittom nhé! Thế là lại có thêm một cách chế biến mới ăn cơm với gà

 

Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

ngon chẹp chẹp chị cũng khỏe và khéo ăn mà sao gầy cả mẹ lãn con thế chị
màu sắt cơm đẹp chị ạ

 

Re: Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

sợ cô giáo ỉn quá, thế em làm chả cốm theo công thứ của cô ăn ngon lành may quá hehehe

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Hè tới cái miệng em nó bị nhiệt, lở cho sưng hết cả môi lên, các mẹ có món nào dễ làm chỉ dùm em vơiii

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

E ơi, sao c ko xem đc hình? E up lại cho c xem với. C xào gạo với 1 chút dầu, nước gà của c cũng có mỡ nhưng c thấy cũng ko ngán lắm. Hạt gạo cũng chỉ hơi bóng bóng chút thôi chứ ko ngập mỡ đâu. Với lại ăn cơm với thịt ko thì ăn đc 1 bát là đúng rồi mà e. Hihi

Men Bio c mua của mẹ Athena (WTT) e ạ. Nó là dạng men bột, sữa chua đông xắn thìa chứ ko bị nhớt tí nào đâu e. Sữa chua hộp giờ họ dùng gelatine nên toàn bị nhớt thôi.

E mới dùng 2 loại là Gold Label & Vivo thì e thích Gold Label hơn c ạ. Topping khi chưa mở e để ngăn mát còn khi mở rồi e để ngăn đá c ạ.

 

Ðề: Chuyên đề các món thơm, ngon, mát, lành cho mùa hè!

Đây chị này. So với đĩa của chị mẹ HA có phải giống như gà với phượng k cơ chứ.

 

Chị Tittom ơi cho em điểm danh ạ!!!!!!!!!! Em rất xin lỗi là đã lặn 1 hơi ...ra đến giữa Thái Bình Dương, đợt vừa rồi em vướng 1 số việc hơi củ chuối, chả còn thời gian tàu ngầm top nữa chị ạ.
Hôm nay em xin phép trả bài, thực ra là muộn cả mấy tháng rồi (từ tháng 3 chị nhỉ). Rong sụn, hạt é và bột thạch chị cho em cầm sang đây, cái gì làm cũng được mọi người khen ngon hết chị ạ. Mà lại nơi đất khách nên cái gì cũng quí hết, vui lắm chị ạ. Em cảm ơn chị nhiều ^^.
Dưới này trước hết là trả bài rong sụn và thạch dừa ạ. Thạch dừa bên này em ko mua được nước dừa nên ...xách dép mấy cây số so với hồi chị làm cho em,huhu.


[/url]

[/url][/IMG]


[/url][/IMG]
[url=http://www.upanh.com/upanh_img_0484/v/5rf31j0q7hs.htm]
[img]http://nn7.upanh.com/b5.s26.d2/dd378347abe601f75248ab583eb8e5fb_46255837.img0484.jpg[/url][/IMG]


[/url][/IMG]

[/url][/IMG]

[/url][/IMG]

[/url][/IMG]

trời nóng nên làm món cuốn ạ. Ngoài ra còn có bánh chuối,socola,sữa chua ạ (thấp thoáng đằng sau ý chị )

Rồi, giờ chuyển sang phần "trả bài" cơm gà ạ. Giờ chỗ em ở phải dùng bếp chung, bất tiện đủ đường, em cụt hứng nấu nướng nên toàn "phải" đi ăn ngoài thôi ạ, vừa đắt lại vừa ko đảm bảo sức khỏe huhu. Tuy nhiên hôm nọ đi ăn ở 1 quán cơm gà Singapore (cơm gà Hải Nam), rất ngon và đáng học tập ạ. Họ chia làm 2 loại : 1 loại gà hấp (ko dầu mỡ, ko bị ngấy), và 1 loại gà rán với nước sốt chua ngọt. Cơm gà hấp thì ăn với cơm nấu bằng nước dùng gà, còn cơm gà rán thì ăn với cơm trắng. Tương lai, khi nào có cái bếp tử tế, em hứa sẽ làm thử cả 3 loại (cả kiểu của chị nữa). Hôm nay em up lên mọi người tham khảo ạ. (hơi xôi thịt 1 tí,hihi)

[/url][/IMG]
[/url][/IMG]


Tiếp ạ, dạo này em bị căng thẳng nên sưng nhiệt đầy miệng, ko ăn uống được cái gì (mặc dù bên này trời rất mát). Em nhớ ra cái món này hồi ở Vn em hay là cho đại ca mẹ nhà em ạ : nước bí đao.Bí đao cắt nhỏ, xay rồi lọc lấy nước. Nước bí để tủ lạnh cho dễ uống (cho thêm vài hạt muối hoặc đường nếu thích), bã cho vào âu, cũng để tủ lạnh mát rồi đem ra đắp mặt ạ. Thấy bu em toàn đắp khoảng 20p, xong mọi người toàn trêu..gớm, trắng như Bạch Tuyết . Bí đao có công dụng làm mát gan, giảm béo, trắng da vv... (hỏi bác google bác bảo đúng các chị ạ).
[/url][/IMG]


[/url][/IMG]


Tạm thế đã nhỉ, còn vài món nữa téo em up tiếp,hihi.