Chào các mẹ, em đọc được bài báo về các loại thực phẩm nên ăn cả vỏ. Mà đa số em đều bỏ vỏ . Em chia sẻ để các mẹ biết và nên tận dụng ăn cả vỏ như chuối, dứa, bí,...^^ Ăn vỏ rau quả có thể giúp tăng cường vitamin, chống ung thư và bổ sung năng lượng. Dưới đây là những tiết lộ về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến các loại rau quả nên ăn cả vỏ của BS Marilyn Glenville (Hiệp hội Y học Hoàng gia Anh): Quả kiwi Lớp lông của vỏ quả kiwi rất giàu chất chống ôxy hóa và các chất chống ung thư, kháng viêm và chống dị ứng. Lớp vỏ của kiwi giàu chất chống ôxy hóa gấp 3 lần ruột quả. Nó cũng có khả năng kháng khuẩn Staphyloccocus và E-coli thường xuất hiện trong các vụ ngộ độc thực phẩm. Ăn như thế nào? Nếu lớp vỏ kiwi thường quá chát đối với bạn, một lựa chọn thay thế là quả kiwi “vàng” có vị ngọt hơn, lớp vỏ mỏng và ít lông hơn nhưng có cùng lợi ích. Hãy dùng cả vỏ nếu làm nước ép kiwi. Dứa Đừng vội hốt hoảng. Lớp vỏ này là phần lõi dai của quả dứa chứ không phải là lớp vỏ ngoài thô ráp. Mặc dù rất giàu chất xơ và vitamin C nhưng lợi ích thực sự của dứa là nằm ở enzyme bromelain, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ dạ dày. Và lõi dứa có chứa lượng bromelain cao gấp 2 lần so với phần xung quanh nó. Ăn như thế nào? Xắt nhỏ và ép lấy nước hay xay sinh tố cùng với phần thịt quả hoặc dùng lõi này cho vào các món súp hay món hầm để bổ sung thêm chất xơ. Súp lơ xanh Thông thường chúng ta chỉ ăn những cụm hoa nhỏ ở trên nhưng thực tế, có rất nhiều lý do để ăn cả thân của hoa súp lơ. Thân súp lơ có ít hương vị hơn phần hoa nhưng chúng lại giàu can-xi và vitamin C hơn. Thân súp lơ cũng rất giàu chất xơ và vì thế bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Ăn như thế nào? Chẻ nhỏ thân ra và rồi xào hay nướng, luộc cùng hoa súp lơ. Chuối Các nhà nghiên cứu Đài Loan đã phát hiện ra rằng chiết xuất vỏ chuối có thể giúp giảm trầm cảm vì nó rất giàu serotonin, chất hóa học giúp cân bằng cảm xúc. Lớp vỏ này cũng tốt cho mắt, nó có chứa chất chống ôxy hóa lutein mà có tác dụng bảo vệ các tế bào mắt bệnh đục nhân mắt do tia tử ngoại. Ăn như thế nào? Nhóm nghiên cứu khuyên nên đun vỏ chuối 10 phút và nước này để lạnh hoặc cho vào máy ép cùng với ruột chuối làm nước ép chuối. Tỏi Theo một nghiên cứu từ Nhật Bản, vỏ tỏi có lượng chất chống ôxy hóa phenylprôpanid cao gấp 6 lần. Ăn như thế nào? Để nguyên vỏ cho vào nướng hay xào. Quả họ cam quýt Vỏ cam và quýt rất giàu chất chống ôxy hóa superflavonoid, có thể giúp giảm mức cholesterol xấu nhưng hoàn toàn không ảnh hưởng tới mức cholesterol tốt. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, các chất chống ôxy hóa trong vỏ cao gấp 20 lần so với ruột quả. Lớp ruột xốp trắng rất giàu pectin, một chất xơ dinh dưỡng giúp giảm cholesterol và hỗ trợ các khuẩn có lợi ở đường ruột. Ăn như thế nào? Thêm vỏ quả sắt nhỏ vào các món bánh hay ép cùng với thịt quả khi làm nước sinh tố. Các loại bí Tất cả các loại bí đều rất giàu kẽm (giúp tăng cường sức khỏe da và móng) và chất chống ôxy hóa beta-caroten (giúp chống bệnh tim và ung thư)/ Vỏ quả bí quá cứng để có thể ăn nhưng nếu gọt càng mỏng thì lượng vi chất càng được giữ lại. Đừng bỏ hạt các loại bí, chúng rất giàu omega-6 và các axit béo thiết yếu mà rất hữu ích cho sức khỏe não bộ. Ăn như thế nào? Rửa sạch hạt trong nướng ấm và nướng với chút dầu ôliu trong 20 phút. Dùng vỏ mỏng xắt vụn trộn vào sa-lát hay súp. Khoai tây Hầu hết chúng ta đều biết rằng vỏ khoai tây rất tốt cho sức khỏe nhưng rất ít người biết là tại sao. Đó là vì lớp vỏ này thực sự là ngôi nhà dinh dưỡng với lượng chất xơ, kali, sắt, phốt pho, kẽm và vitamin trong 1 củ khoai tây cỡ vừa cung cấp 1 nửa nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Tương đương về trọng lượng, khoai tây có nhiều vitamin C hơn cam. Ăn như thế nào? Nướng, luộng và hầm và rán nguyên củ hoặc xắt miếng không bỏ vỏ. (Theo dantri)
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Nhiều loại hoa quả rau củ biết là ăn cả vỏ sẽ nhiều dinh dưỡng hơn nhưng tình hình VS ATTP bjờ thì e chả dám liều
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Híc vấn đề nan giải đúng không ạ? Vậy mẹ nó hãy chọn hoa quả tươi ngon và đảm bảo nữa. Như em thích ăn táo và ăn cả vỏ, biết có nhiều loại táo tẩm thuốc,...nên em chọn nơi mua tin tưởng cũng thấy yên tâm hơn ạ. Chứ bỏ thói quen đó thì ...em không làm được
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Mình thì lại có thói quen ngược lại ăn gì cũng gọt sạch vỏ hihi ngay cả quả mận hay táo nhỏ
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Mình thì ngược lại quả nào mà ăn được cả vỏ mà có vẻ sạch thì mình ngâm muối rồi ăn cả vỏ như mận, táo, xoài...
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Đúng là bất ngờ thật, biết là chất nhưng cũng chả dám ăn vỏ đâu ạ, ăn lõi vẫn còn thấy hơi sợ, trừ phi cây nhà lá vườn Thank bạn chia sẻ những kiến thức, thông tin mới cho chị em.
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ em bổ sung thêm nữa là gừng nên dùng cả vỏ, vì vỏ gừng rất cay, nóng, có tác dụng rất tốt trong giải cảm lạnh, khi dùng gừng nên rửa sạch cả vỏ đập dập và dùng, món ăn sẽ thơm hơn, cái này em có kiểm nghiệm rùi nhá
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Dạ vâng ạ. Em cảm ơn mẹ goimon - hanoi đã bổ sung thêm kinh nghiệm ạ? Mong các mẹ góp ý và bổ sung để chúng ta vừa ăn ngon lại vừa đảm bảo ạ.
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Họ cam quýt làm sao ăn được cả vỏ nhỉ. Quá đắng luôn. Tác dụng chữa bệnh thì có thể có, nhưng ăn như thế thì không sướng. Không kể thuốc sâu... gọt đi cho lành.
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ hic, nhưng mà mẹ nó ơi, nghĩ tới cũng thấy hơi khó nhai nhỉ? Bí già mà để cả vỏ thì ăn làm sao được
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Hic, đâu phải ăn cả vỏ mẹ nó. Gọt mỏng thui ^^. Mà mẹ nó thấy đấy thuốc đắng thì dã tật mà . Em cũng đang học ăn đây ạ . Có mẹ nào có bí quyết ăn ngon không ạ.
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Ăn được cả vỏ thì cũng tốt, nhưng chỉ sợ mỗi thuốc sâu hoặc hóa chất thui, hic...
Re: Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Bạn nè giống mình. Cứ rửa sạch, ngâm nước muối những quả nho nhỏ là ăn được. Nhưng nhìn quả kiwi mà ăn vỏ thì sẽ thế nào nhỉ
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ vỏ các loại quả này phải qua chế biến rồi thì tốt chứ ăn luôn thấy thế nào nào ấy, mình chưa ăn bao giờ. Vỏ chuối ...........
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ ngày xưa mà viêm họng hay ho nhẹ gì đó cứ dùng cái anh vỏ cam, vỏ quýt này vài bữa là khỏi, giờ thì chắc chả ai dám dùng, dùng vỏ xong khỏi ho có khi lại đến bệnh khác nặng hơn ý chứ
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Em xin bổ sung thêm 1 loại quả nữa là quả nho nhé. Nếu mẹ nào để ý chút thì sẽ thấy trong các kem chống lão hóa rất hay có tinh chất nho. Các mẹ tuổi trung niên chịu khó ăn nho cả vỏ nhé, chống lão hóa và đẹp da tốt lắm đấy ạ.!
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Mận thì ăn cả vỏ tốt, chứ xoài thì nếu xoài chở từ trong Nam ra, tớ thấy người bán vẫn dấm đất đèn đấy. Vì thế tớ chả dám ăn cả vỏ.
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Híc, với các loại vỏ như vỏ Kiwi, vỏ chuối em cho vào máy xay sinh tố say ăn hết ạ . Khổ nổi cái máy say nhà em lại đang bị hỏng, giờ ăn toàn bỏ vỏ thui. Khổ lắm .
Ðề: Bất ngờ với 8 loại quả nên ăn cả vỏ Em nhận thấy các mẹ đều thấy lợi ích của việc ăn cả vỏ nhưng lại không chọn được hoa quả an toàn. Ngoài việc mua ở những nơi các mẹ tin tưởng, có giấy tờ , quy trình sản xuất đầy đủ . Khi chọn hàng, các mẹ lưu ý nhỏ như sau - Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích. Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn. Điều này không chỉ đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp: Lớp vỏ ngoài có vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng. - Củ quả an toàn thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá "cũ kỹ". - Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm. Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác. Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng. - Các loại rau cải thường vẫn có những cái lỗ do sâu gây ra. Quy trình trồng rau sạch vẫn được phép dùng thuốc bảo vệ thực vật miễn là loại nằm trong danh mục cho phép, dùng đúng cách và đảm bảo thời gian cách ly. Do đó, rau sạch không nhất thiết phải cằn khô hay bị sâu cắn mà vẫn có thể đẹp mắt, tuy không đến mức láng mượt như rau không sạch. Hy vọng ít kiến thức này có thể giúp các mẹ nó lựa được rau, củ, quả an toàn ạ .
