Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

toàn các mẹ đảm đang , mình lót dép ngôi hoc mót

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Nem chua Thanh Hóa, nhậu đi anh em ơi.










​

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Đánh dấu, mẹ nó khéo tay và chịu khó quá

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Ôi xời ơi bác ơi, chịu ... ăn chứ chịu khó gì đâu..........

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Em cũng làm bằng nồi cơm điện nhưng làm mấy lần vẫn để bánh đặc và ko nở lỗ như bánh gato bt đc, cứ như bánh mỳ ấy ạ Chị làm bánh gato có cân nhỏ để cân các nguyên liệu ko ạ, nếu ko thì lượng nào để vừa đủ cho bánh xốp và có lỗ như của chị làm ạ?

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

các mẹ này khéo tay thế,chẳng bù cho xã nhà em tẹo nào,hic. tay nghề xã em dở ẹc, nhưng mà em không mún vợ mất lòng nên em vẫn khen cho vợ mừng đấy ạh.nhiều hôm em bảo vợ ra khỏi bếp để em làm (trừ hôm nào có thịt lợn vì là món tủ của nàng mà) ăn cho ngon.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Nhiều món ngon .

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Chị làm thế nào ra đc cái bánh này đấy? thèm quá

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

À em mới học làm sữa ngô theo công thức này:
http://kenh14.vn/c35/2011122204517204/sua-ngo-thom-beo-ngon-tuyet-cu-meo.chn


Nhà em uống ai cũng khen ngon mặc dù em mới làm lần đầu. Dễ mà . Nhà ai có máy xay có cái lọc thì càng dễ ý. chẹp chẹp!

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Ô hay, thế là nàng của bác cũng có món tủ rồi còn gì? Cái sự "khéo tay" của em đang là thảm họa với chồng em đây này.:-\"

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Cơ chế nở của bánh Âu (tức là bánh có độ nở dựa chủ yếu vào trứng đánh bông) yêu cầu nhiệt độ (bao gồm cả nhiệt trên và nhiệt dưới) phải ổn định và thích hợp với mỗi loại bánh (mỗi loại bánh yêu cầu 1 nhiệt độ khác nhau). Căn cứ vào đó nồi cơm điện không thể nướng bánh được đâu em à.
Với tất cả mọi loại bánh Âu đều cần phải có cân để đảm bảo sự cân đối giữa các nguyên liệu khô-lỏng. Ngoài ra các nguyên liệu khác như bột nở (baking powder, baking soda, đường, muối...) sử dụng lượng rất nhỏ nên càng cần có cân có độ chia nhỏ để định lượng em ạ.
Nếu được em mua 1 chiếc lò nướng đi, giá cũng k mắc lắm đâu, chừng trên dưới 1 tr thôi, làm bánh sẽ ngon hơn và làm được nhiều loại bánh hơn em ạ.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Nếu em thích thì tham khảo cách làm bên nhà chị Kiwi nhé.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

up nhé......................................................

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Nướng được chứ mẹ nó, em có topic chia sẻ cách nướng bánh gato = nồi cơm điện từ năm 2009 nè http://www.lamchame.com/forum/showthread.php/95363-Tự-làm-bánh-sinh-nhật-cho-người-thân
Rất nhiều mẹ đã làm và thành công , tất nhiên chỉ ứng dụng được với cốt gato cơ bản và ko thể ngon như khi nướng bánh bằng lò, nhưng dù sao đó cũng là phương pháp hữu dụng đối với nhưng mẹ muốn làm bánh gato mà chưa có lò nướng

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Khai quật được mấy tấm ảnh có niên đại cách đây....01 tháng.

BREAD & FLAN






​

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Chào chị, em rất vui vì chị đã nhiệt tình chia sẻ kinh nghiệm của chị và em tin rằng đó là những kinh nghiệm hết sức quý báu.
Tuy nhiên do bạn moingay1niemvui có hỏi "làm thế nào để có thể nướng 1 chiếc bánh gato xốp và có lỗ như bánh của em bằng nồi cơm điện", tức là như bức ảnh này, nếu như em không nhầm



Bản thân chị cũng thừa nhận rằng nướng bằng nồi cơm điện

nên em khẳng định 1 lần nữa nồi cơm điện không thể làm được điều đó.

Ngoài ra, do em chưa từng nướng bánh bằng nồi cơm điện nên em đã dành thời gian để xem topic của chị và xem tác phẩm của những chị mà chị nói là làm thành công. Nhưng em thấy rằng 99% những người làm thành công là làm bằng ....lò nướng. Có trường hợp của chị Tittom thì thấy chị có khoe là ăn ...phần cháy xém rất ngon. Em không xem được hình của chị ấy nên không nhìn rõ texture của bánh để đánh giá mức độ thành công. Và 1 điều nữa em thấy rằng mức độ thành công nhất có thể đạt được ở đây là: ăn được chứ không phải là 1 chiếc bánh bông xốp như bạn moingay1niemvui mong muốn.
Em không có ý nghi ngờ gì về mức độ thành công của việc nướng bánh bằng nồi cơm điện em chỉ muốn tái khẳng định với bạn moingay1niemvui rằng để làm được 1 chiếc bánh có texture bông xốp như ngoài hàng thì không thể sử dụng nồi cơm điện được.

Một khía cạnh nữa là vấn đề kinh tế. Không biết bạn moingay1niemvui dùng cái gì để đánh trứng. Nếu bạn ấy đã mua máy đánh trứng rồi mà chỉ để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện (mà chưa chắc đã ăn được) thì quá lãng phí chiếc máy đánh trứng. Và bản thân việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cũng có thể làm hỏng nồi do việc ấn đi ấn lại (3 lần). Chưa kể bánh chưa chắc gì ăn được và đó cũng là 1 sự uổng phí thời gian, công sức, chi phí điện nước và nguyên vật liệu.
Cho nên lời khuyên của em là nếu chưa có máy đánh trứng thì ra hàng mua bánh ăn cho ....ngon và nhanh. Còn nếu đã sắm máy đánh trứng đương nhiên là nên mua lò nướng.

Có lẽ chị sẽ thấy khó chịu vì em đã nói quá nhiều nhưng chắc do bệnh nghề nghiệp nên ít khi em có thể ...nói ít được.
Chúc chị weekend vui vẻ.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Mình ko khó chịu và cũng ko hề có ý định tranh cãi ở đây nhưng xin có vài lời thế này.
- Thứ nhất: Theo như cách lí giải của bạn về câu khẳng định ko thể nướng bánh gato = nồi cơm điện trước câu hỏi của bạn moingay1niemvui "làm thế nào để có thể nướng 1 chiếc bánh gato xốp và có lỗ như bánh của em bằng nồi cơm điện", có lẽ với 1 người "chưa từng nướng bánh bằng nồi cơm điện" như bạn nói thì bạn nên trả lời bạn moingay1niemvui rằng "ko thể nướng 1 chiếc bánh gato xốp và có lỗ như của vando = nồi cơm điện được" có lẽ sẽ hợp lý hơn

- Thứ hai: khi mình lập topic hướng dẫn cách nướng bánh gato = nồi cơm điện, mình cũng chỉ mới bắt đầu tập tọe từ ABC. Việc bạn thắc mắc ko biết bạn moingay1niem vui dùng cái gì để đánh trứng? Xin thưa với bạn, trong những trang đầu của topic mình đã nói rằng ko nên đầu tư máy đánh trứng vội vì ko biết kết quả ra sao, nên mọi người hoàn toàn có thể đánh trứng = phới cầm tay, sau khi thử nghiệm và đạt kết quả khả quan, có niềm yêu thích lâu dài với bánh trái thì mới nên đầu tư máy đánh trứng và các dụng cụ làm bánh khác, vì mình cũng bắt đầu sự nghiệp bánh trái chính từ cái phới đánh trứng bạn ạ

- Thứ 3: Mình là người lập ra và đi theo từng bước chân của các mẹ trên này từ những ngày đầu tiên (cũng gần 4 năm rồi) nên nên mình ko bằng lòng với cách phát biểu "em thấy rằng 99% những người làm thành công là làm bằng ....lò nướng" của bạn vì nó ko đúng và có tính phủ nhận toàn bộ công sức cũng như tâm huyết của các mẹ với thành quả đầu tay là những chiếc bánh gato nướng bằng nồi cơm điện. Trừ những link dẫn tác phẩm của em bi3mito và anh Chat A Thịnh thì mình cam đoan với bạn rằng những chiếc bánh gato ở link đầu tiên trong các tác phẩm của mỗi mẹ đều là bánh nướng = nồi cơm điện, sau này khi đã thành công, nhiều mẹ mới bắt đầu đầu tư lò nướng và các tác phẩm tiếp theo

Chỉ tiếc rằng ngày ấy vì quá vui với thành quả đã đạt được nên mình cũng như các mẹ đã ko nghĩ tới việc chụp ảnh mặt cắt chiếc bánh, trừ 1 vài mẹ như mẹ tittom (link ảnh die) hay mẹ mangosteen_m

Bạn ko phải lo bánh ko ăn được, cũng như bị hỏng nồi đâu vì rất nhiều mẹ đã làm mà, bánh có xốp, có lỗ hay ko và xốp nhiều hay xốp ít đều phụ thuộc vào việc người làm có tuân thủ đúng công thức và hướng dẫn hay ko mà thôi

- Điều cuối cùng: mình cứ nghĩ rằng nồi cơm điện chỉ có thể nướng được bánh gato thôi, thế mà có bạn nướng hẳn chiffon đấy, điều tưởng chừng ko thể đúng ko? Đây là Bánh chiffon lá dứa của bạn mình, chị ấy có nick Mẹ Lì, 1 người cũng bắt đầu đi lên từ topic Tự làm bánh sinh nhật và bây giờ cũng là 1 cao thủ bánh trái có tiếng tăm ở Baking Challenge bên w.t.t bạn ạ

Xin lỗi vì đã làm phiền, và đây cũng là comment cuối cùng của mình trong topic của bạn. Thân

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Vâng, mong lại có dịp đàm đạo với chị về ẩm thực.

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Em rất mê mùi thơm của chanh vàng, nên lần nào đi Metro thấy có em cũng mua vài quả và lần nào về em cũng vứt đi ...gần hết. Tội lỗi, tội lỗi quá nhưng cũng chỉ vì quá bận và mệt mỏi mà không lần nào em dùng hết được. Áy náy quá nên cuối cùng em làm cái bánh này để lương tâm đỡ ... cắn.:-\"

LEMON BUTTER CAKE





Em thích bánh cake phải có những vụn li ti thế này này.




​

​

​

 

Ðề: Những món ăn không thể không thử: dễ và chắc chắn ngon hơn ngoài hàng nhiều.

Cám Ơn bạn vì công thwcs này nhé mình cungc thích ăn tào phớ nhwng toàn đi ăn ngoài thôi chứ k dám làm vì sợ hỏng mà bạn mua gelatine ở đâu vậy?!!!