Tranh luận: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2)

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi ngodong9, 10/7/2012.

Tags:
Trang 3 của 4 trang
  1. ngodong9

    ngodong9 Đặc sản Nghệ An

    Tham gia:
    9/9/2009
    Bài viết:
    31,790
    Đã được thích:
    8,089
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    báo cáo cả nhà mình đã thành công làm mứt quất hồng bì theo cách 1 rồi
    thay vì ngâm qua đêm mình ngâm tận 2 ngày mới bỏ lên bếp đun ( ko phải sáng kiến mà tính là ngâm nước uống ko làm mứt, nhưng sau đọc 1 số chia sẽ thì đã bóc hột thì chỉ làm mứt nên mới làm )
    Ngon lắm ạ, chua thanh thanh, ngọt ngọt và hơi đắng dễ chịu thích cực,
     
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    ngodong9, 17/7/2012
    #41
    Bo Cu Bo, Chuot*con*cua*me và mekhanhchi1510 thích.
  2. Mẹ yêu Tom

    Mẹ yêu Tom Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    11/11/2008
    Bài viết:
    3,872
    Đã được thích:
    1,517
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Teng kiu ngodong nha có khi chiều về làm luôn đây, sắp hết mùa hồng bì rồi
     
    Mẹ yêu Tom, 17/7/2012
    #42
  3. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Cái vị đắng đấy mới tốt chị ạ.
     
    Bo Cu Bo, 17/7/2012
    #43
  4. Chuot*con*cua*me

    Chuot*con*cua*me Bột rau, coffee AN, Tiêu sạch, mật ong rừng

    Tham gia:
    27/5/2011
    Bài viết:
    17,385
    Đã được thích:
    6,173
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Chị ui, em mua quất hồng bì rùi, cắt & ngâm nc muối rùi
    Mà lại chưa mua đường, híc híc
     
    Chuot*con*cua*me, 17/7/2012
    #44
  5. socnhi_dethuong

    socnhi_dethuong Banned

    Tham gia:
    9/7/2012
    Bài viết:
    40
    Đã được thích:
    3
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Chị ơi,cái này để tới mùa đông dùng đựoc không? hay chỉ dùng cho mấy tháng thui?
     
    socnhi_dethuong, 18/7/2012
    #45
  6. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Để tới mấy năm sau cũng đc nhé nhưng nhà tớ đc cái tiêu thụ nhanh :D
     
    Bo Cu Bo, 18/7/2012
    #46
  7. meyeunam

    meyeunam con là Nấm xinh

    Tham gia:
    18/1/2010
    Bài viết:
    2,953
    Đã được thích:
    836
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Cái này giống kiểu ngâm mơ, nên ngâm đc càng lâu càng tốt chị ạ. Lúc làm chị làm cẩn thận tí thì để thoải mái, ko hỏng đc đâu ạ.
     
    meyeunam, 18/7/2012
    #47
  8. ngodong9

    ngodong9 Đặc sản Nghệ An

    Tham gia:
    9/9/2009
    Bài viết:
    31,790
    Đã được thích:
    8,089
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    làm mứt như cách 1 thì xơi tái từ lúc đang nóng luôn
    còn làm như cách 2 thì sau 3 tháng mới xơi chuẩn tức nó vào mua thu đông rồi bạn ạ, kiểu như cách 2 đẻ càng lâu càng tốt, nếu sợ hỏng thì bỏ vàng ngăn mát tủ lạnh
     
    ngodong9, 18/7/2012
    #48
  9. nubukachi

    nubukachi Thành viên tập sự

    Tham gia:
    18/7/2012
    Bài viết:
    1
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    lần đầu tiên vào đây mà nghe các mẹ chia sẻ thấy hay quá! nhà e pa má vì thời tiết thay đổi cũng hay ho lắm! làm cái món này tặng, chắc pa má thích lắm đây! hihi. cảm ơn các mẹ nhé!
    Nh mà. làm theo cách 1 hay cách 2 thì ngon hơn hả mẹ ngodong9? thắc mắc quá!
     
    nubukachi, 18/7/2012
    #49
  10. vuchanhung

    vuchanhung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách

    Các mẹ dùng đường phèn Quảng Ngãi chưng với quất hồng bì thì ngon tuyệt, mẹ nào muốn mua đường phèn thì alo em 0914 018 177 nhá. 60K/kg thui.
     
    vuchanhung, 18/7/2012
    #50
  11. vuchanhung

    vuchanhung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách

    Mình có đường phèn sẵn, chắc phải học cách làm chưng với quất hồng bì cho cu Bo uống trị ho thôi. Cảm ơn các mẹ đã mách mẹo nhé.
     
    vuchanhung, 18/7/2012
    #51
  12. gaucon_nemo

    gaucon_nemo Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    28/10/2009
    Bài viết:
    432
    Đã được thích:
    126
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Ôi hôm nay tự dưng lại thấy topic này. Tuần trc chồng em đi làm về thấy bán hồng bì tự mua, tự bảo vợ ngâm, anh ý tự mua đường về cùng cắt cuống với vợ.
    tỉ lệ thì 2.4kg hồng bì, khoảng gần 2kg đường.
    vc em vào siêu thị mua đc cái lọ thủy tinh to đùng của ý về hí hửng ngâm, tới hqua đc hơn 1 tuần thì có 1 vài quả ở trên bị mốc, em nhặt ra xong rồi em lấy cái nắp thiếc (ở hộp sữa của con) dìm hết quả xuống nước tuy nhiên do nắp thiếc nhỏ hơn bề mặt nên vẫn có 1 số quả nổi lên.
    các mẹ cho em hỏi cách khắc phục với ạ.
    Hai nữa là, từ hôm ngâm em ko dám đậy kín (vì họ làm nút thủy tinh thêm cả gioăng cao su cực kín) mà chỉ đậy khăn sữa của con, như thế có sao ko nhỉ. Bây giờ đã đậy kín đc chưa hả các mẹ.
     
    gaucon_nemo, 18/7/2012
    #52
  13. vuchanhung

    vuchanhung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách

    Mình có đường phèn sẵn nè, mẹ nào cần thì alo nhé. 0914 018 177.
     
    vuchanhung, 18/7/2012
    #53
  14. meyeunam

    meyeunam con là Nấm xinh

    Tham gia:
    18/1/2010
    Bài viết:
    2,953
    Đã được thích:
    836
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Em đậy kín ngay từ đầu mà chị, nhà em cũng dùng lọ thủy tinh gioăng cao su nên em lật ngược lọ lại 1, 2 hôm cho quả nào cũng ngậm nước nên ko sao chị ạ, nhưng em k khuyến khích chị thử đâu nhá, vì sợ đổ hết của chị hihi, lọ nhà em em thử với nc từ khi chưa ngâm hồng bì cơ.
    Còn nắp thiếc bé quá, chị chẻ lấy 2 que tre chặn nó là đc mà, ko thì chị hi sinh cái rổ nào đi, cắt lấy cái đáy là ok ngay mà.
     
    meyeunam, 18/7/2012
    #54
    gaucon_nemo thích bài này.
  15. Bo Cu Bo

    Bo Cu Bo Tớ là mẹ Bo nhé

    Tham gia:
    26/1/2010
    Bài viết:
    7,586
    Đã được thích:
    1,274
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Bổ sung thêm là bỏ cái nắp thiếc ra. Ko nên cho vào đồ ngâm này nhé vì sợ "lỡ" có phản ứng hóa học.
     
    Bo Cu Bo, 18/7/2012
    #55
    gaucon_nemo thích bài này.
  16. vanhang

    vanhang Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    21/5/2008
    Bài viết:
    4,978
    Đã được thích:
    2,445
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Đúng rùi, mấy thứ này chỉ nên ngâm đồ thủy tinh là tốt nhất
     
    vanhang, 18/7/2012
    #56
    gaucon_nemo thích bài này.
  17. gaucon_nemo

    gaucon_nemo Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    28/10/2009
    Bài viết:
    432
    Đã được thích:
    126
    Điểm thành tích:
    43
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Cám ơn các bạn nhé, để tối nay mình về áp dụng.
    Hôm nào đi làm về mở cửa phòng cũng thấy thơm lừng mùi hồng bì lên ý, thích ghê.

    Mẹ nào hay cho bé uống cho mình hỏi là sáng nào cũng cho uống 1 thìa để phòng ho hắng ah, hay như nào nhỉ, mình chưa có kinh nghiệm vụ này
     
    gaucon_nemo, 19/7/2012
    #57
  18. eagle1919

    eagle1919 Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    4/10/2009
    Bài viết:
    6,242
    Đã được thích:
    1,312
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    mẹ nó đừng cho nắp sắt vào như thế phản ứng háo học kg tôt đâu, mẹ nó cầu kỳ thì chạy ra chợ mua cái gài bằng lan ý nếu kg thì lấy túi nilong loại giầy và sạch cho nước đun sôi để nguội rùi buộc chặt vào sau đó cho vào lọ hồng bì thì cứ yên tâm là kg có quả nào nổi lên trên đâu nhé.
    Ku nhà t dùng hồng bì từ hồi bé tí , sáng nào cũng 1 thì cafe bạn nhé nếu bé có hiện tượng ho hắng thì ngày 3l nhé
     
    eagle1919, 19/7/2012
    #58
    gaucon_nemo thích bài này.
  19. vuchanhung

    vuchanhung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    146
    Đã được thích:
    43
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    Đường phèn có nhiều tác dụng mà giờ em mới biết. Trưa nay có một chị mua 2kg liền để chưng với quất hồng bì cho con ăn trị ho, em phải học cách làm cho em ăn nữa.
     
    vuchanhung, 19/7/2012
    #59
  20. ngodong9

    ngodong9 Đặc sản Nghệ An

    Tham gia:
    9/9/2009
    Bài viết:
    31,790
    Đã được thích:
    8,089
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Cách làm quất hồng bì thế nào cho ngon và đúng cách( CẬP NHẬT KN CÁC MẸ TRANG 1, BÀI 2

    tớ bỏ mứt quất Hồng bì tỏng tủ lạnh, hình như mình ăn bị lạnh nen ko có tác dụng trị ho hay sao í
    mà để ngoài thì sợ hỏng
     
    ngodong9, 19/7/2012
    #60
Trang 3 của 4 trang

Chia sẻ trang này