Cháo chế biến trong điều kiện vệ sinh kém. Điều gì sẽ xảy ra đối với các em khi xơi loại cháo bẩn này? Cháo dinh dưỡng bán ngoài đường như hàng rong, chưa từng được kiểm định giá trị dinh dưỡng. Cháo dinh dưỡng bày bán tràn lan trên đường phố với đủ loại: cháo cá, thịt, lươn, cua, ếch, óc heo, rau, đậu... đựng sẵn trong bịch hoặc hộp nhựa với giá 4.000-6.000 đồng/hộp. Thấy tiện lợi và nghĩ rằng có đủ dinh dưỡng, nhiều phụ huynh tin tưởng mua cho con dùng. Tuy nhiên, theo Phòng Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (Sở Y tế TP.HCM) thì đa phần cháo dinh dưỡng có vấn đề về dinh dưỡng và điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đáng lo ngại. Cháo dinh dưỡng, ai kiểm định? “Cháo dinh dưỡng bán ngoài đường như hàng rong, chưa được ai kiểm định giá trị dinh dưỡng”. Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa - Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Nhi đồng 1 (TP.HCM) nhận định như thế và cho biết thêm: “Bệnh viện từng tiếp nhận trường hợp trẻ sau khi ăn cháo dinh dưỡng phải nhập viện trong tình trạng ói mửa, tiêu chảy. Nếu ngộ độc nặng, trẻ bị sốt, mất nước, không cứu chữa kịp thời sẽ dẫn đến chết”. Theo các bác sĩ chuyên khoa nhi thì trẻ em trong độ tuổi ăn dặm (từ sáu đến 24 tháng tuổi) đang trong giai đoạn phát triển nhanh, nếu bị suy dinh dưỡng trong giai đoạn này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất về sau. Nếu cho trẻ thường xuyên ăn cháo dinh dưỡng bán sẵn coi chừng bị suy dinh dưỡng. Tốt nhất các bà mẹ nên tự nấu cháo cho trẻ để bảo đảm thực sự đủ chất. Ông Huỳnh Lê Thái Hòa - Trưởng phòng Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (Sở Y tế TP.HCM) cho rằng: “Cháo dinh dưỡng chủ yếu sử dụng cho trẻ nhỏ. Do sức đề kháng còn yếu nên trẻ rất dễ ngộ độc khi sử dụng sản phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngay bịch và hộp nhựa đựng cháo dù sử dụng lần đầu nếu không bảo quản tốt thì cũng không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm”. Thấy chế biến mà ớn lạnh! Chúng tôi thử thâm nhập một số cơ sở chế biến cháo dinh dưỡng trên địa bàn TP.HCM. Tại cơ sở M. (Hóc Môn), cháo được nấu ở góc tường bụi bặm. Chủ cơ sở tận dụng khoảng trống sau nhà, gần phòng vệ sinh để đặt bếp nấu. Chúng tôi nhìn thấy một chảo óc heo đặt dưới đất, mặc cho người qua kẻ lại, ruồi bu, bụi bám. Những người nấu nướng không mang khẩu trang, móng tay cáu bẩn. Cách nơi nấu cháo vài bước chân là nhà vệ sinh mở cửa toang hoác, bốc mùi ngai ngái. Cạnh đó là những hộp nhựa đã sử dụng được chủ cơ sở rửa lại rồi phơi khô, tiếp tục dùng đựng cháo. Khi mua hộp cháo dinh dưỡng của cơ sở M. với giá 5.000 đồng/ hộp, chúng tôi phát hiện trên bao bì chỉ in thời hạn sử dụng là “10 giờ” mà không ghi ngày sản xuất. Khu vực chế biến cháo dinh dưỡng của cơ sở C. (quận 7) không sạch sẽ và đọng nước. Nhiều rổ, thau... đựng thịt, cá làm sẵn không che đậy, việc thái rau được thực hiện trên nền nhà cáu bẩn. Cơ sở có hơn 10 người làm việc, công nhân thản nhiên dùng tay trần xé thịt tôm, cua bỏ vào nồi cháo. Một công nhân sử dụng máy xay thịt rỉ sét, thau đựng thịt xay để bừa bãi dưới đất. Khu vực chế biến cháo nằm cách nhà vệ sinh chỉ... vài bước chân. Sau khi chúng tôi phản ánh những ghi nhận thực tế từ các cơ sở chế biến cháo dinh dưỡng, ông Huỳnh Lê Thái Hòa cho biết: Chúng tôi sẽ đề xuất giám đốc Sở Y tế lập kế hoạch kiểm tra các cơ sở chế biến cháo dinh dưỡng không đạt vệ sinh trong tuần này”. Theo TRẦN NGỌC - Pháp luật TP.HCM
Những chuyện như thế này mình đã biết từ lâu rồi nhưng nói mà người nhà chẳng chịu nghe. Chán lắm! Nhiều người cứ thấy cháo này bé thích ăn là mua mặc dù mình có thể nấu cháo cho con được. Mình biết rất rõ là vì sao bé thích ăn cháo dinh dưỡng hơn cháo mẹ nấu (thực ra chỉ mặn thôi chứ chẳng đủ dinh dưỡng). Do mẹ nấu cháo cho con dưới 1tuổi nên không nêm muối mà chỉ cho 1 chút nước mắm ngon nên cháo chỉ nhàn nhạt. Còn cháo Cây Thị mẹ đã nếm thử mặn lắm nhưng con lại thích ăn mà ăn nhiều thứ này sẽ có hại cho thận. Cháo mẹ nấu còn chứa tất cả lòng yêu thương của mẹ dành cho con nữa. Mong rằng các bậc phụ huynh đừng chiều theo ý trẻ trong vấn đề này.
Hàng xóm nhà tớ cũng cho bé ăn mấy món cháo này, hôm trước tớ cũng mua thử 1 bát cháo lươn, ăn vẫn còn xương, thế thì làm sao bé ăn nổi, chưa kể là nó mặn và nói thật tớ cũng chả tin họ nấu nướng sạch sẽ nên cạch luôn(mặc dù lúc đầu cũng định là hôm nào vội quá thì chạy ra đó mua).
Mình đi qua mấy hàng cháo này còn chẳng buồn nhìn cơ. Chắc chắn là không đảm bảo vệ sinh và chất lượng bằng nhà mình nấu rồi. Có thể là bé sẽ thích ăn hơn đấy nhưng biết đâu người ta cho nhiều mì chính vào để đánh lừa khẩu vị thì sao?
Cháo vỉa hè Mình không biết ngoài Hà Nội cơ sở bán cháo này trông như thế nào? Không kể những hàng cháo vỉa hè, các hàng cháo ở Sài Gòn nhìn rất sạch sẽ, nhân viên bán hàng mặc đồng phục trông gọn gàng vệ sinh lắm. Chính vì vậy mà thu hút rất nhiều khách hàng (đa phần là những người đi làm không đủ tg nấu cho con ). Nhưng vấn đề ở chỗ , họ nấu cháo ở đâu và như thế nào thì không ai kiểm chứng được.
hic hic,tớ vào sài gòn chơi đúng là thỉnh thoảng cứ hay mua cho con ăn vì thấy tiện ,công nhận là nhất là cháo Cây Thị tớ thấy ở khắp nơi và trông rất sạch sẽ,nghe thế này phát khiếp, Ngoài hà nội cũng thấy có bán,trông gói cũng giống trong sài gòn í,kiểu này chắc như nhau thôi,thế mà thấy họ bán chạy lắm(
Chào bạn, cháo ăn liền của các hãng lớn vẫn ổn chứ. Nhưng đồ công nghiệp dĩ nhiên là không ngon bằng đồ tươi nấu trực tiếp rùi.
Cháo dinh dưỡng em đồng ý với mẹ Phúc An, nhà em ko bao giờ cho ăn cháo dinh dưỡng hay bột ăn liền , toàn xay bột gạo tám nhà em rồi quấy bột cùng với thịt cá tươi cho cháu ăn vừa thật chất vừa vệ sinh , tươi ngon nhiều chất bổ chứ cháo dinh dưỡng và bột ăn liền có mùi sao ấy mà chắc ăn là có hóa chất như chất bảo quản , tạo màu , chế biến , tạo mùi... vv chứ lấy đâu ra thật chất và tươi ngon như nhà mình tự chế biến. Nhà e cơ bản là có bà nội , bà vừa chịu khó vừa khéo nấu ăn nên con em giờ 2 tuổi là 15kg và chưa bao giờ bị đau bụng đi ngoài, khỏe mạnh và ngoan ngoãn các mẹ ạh
em thấy mọi người ở chỗ nhà em hay cho con ăn cháo BÉ BI cái này đắt hàng phết có đủ thứ cá thịt heo ,thịt bò ,thập cẩm ... em thì chẳng bao giờ cho con ăn vì mẹ toàn ở nhà làm gì mà không nấu nổi hì
Những thông tin này lần đầu mới nghe thấy, sợ quá tuy nhiên gà trống choai nhà mình chỉ ăn cháo nhà nấu thôi, chắc mẹ nấu cũng ngon, hì hi...
em ở hn vì không có thời gian nấu nên hay mua túi cháo ABC về xong chế biến thêm rau . thịt , cá , dầu oliu , thấy túi cháo ngon ngọt mùi cháo hầm xương màu sắc không khác thường giá thành cũng được ...em hay mua cho bé ăn lắm thấy không có hiện tượng gì vẫn phát triển tăng cân đều ... em cũng không rõ cơ sở ABC này chế biêt thế nào , mẹ nao gần ấy hoặc biết thì chỉ dùm em chứ cứ thế này cứ tháy lo lo , đùng một cái lại thấy thông tin cháo ABC có vấn đề thì em teo
Mình cũng vậy, cháo bò, lươn, gà , cá gì thì mình cũng tự nấu, bần cùng lắm thì cho con ăn bột ăn liền thôi. Chứ cháo ngoài hàng mình chẳng dám mua, vệ sinh là một chuyện, mình còn thấy chẳng có chất gì.
Nói chung các cháo dinh dưỡng bán ngoài đường, ngoài chợ, chưa được qua kiểm định chất lượng của Bộ Y tế thì ko nên mua. Còn cháo ABC hình như đã công bố tiêu chuẩn chất lượng với Bộ Y tế rồi thì mình yên tâm hơn.
hãng Cháo Cây Thị như mẹ becubicoi nói là do Mr Đàm làm giám đốc đấy ạ, thấy bảo rất ngon và sạch sẽ ạ, hình như ngoài hn mình chưa có phải ko các chị bột thì em mua bột ăn liền cho bé, chứ sau này cháo thì em cứ nấu ở nhà thui ạ, ăn ở ngoài sợ nhất khâu ko đảm bảo vệ sinh
Kinh quá, bẩn không chịu nổi luôn. Hôm qua mình ngủ dậy muộn chưa kịp nấu cháo cho con ăn thì bác nó đã kịp mua về 2 gói cháo dinh dưỡng, ăn được khoảng 1/2 gói thì thôi, nó liverful ra hết luôn, sợ tái mặt.
Sao tớ thấy cháo dinh dường ABC gần nhà tớ họ mở cuẳ hàng hẳn hoi, cháo ko đóng theo túi mà cho vào hộp như kiểu khi mua cháo, phở ở ngoài hàgn họ hay cho vào ý, xong có nắp đậy, họ đóng gói thế này này: có 2 thùng cháo trắng rõ to trông khá là sạch sẽ, trắng trẻo, còn nhân thì trong các túi nilon (ko đc cảm tình cái vụ trong túi này lắm), mua cháo loại nào thì họ múc cháo trắng vào hộp, đổ rau, thịt cá theo yêu cầu, lên. Mà giá ko rẻ chút nào, rẻ nhất là cháo thịt heo 10K, cháo bào ngư 25K/hop. Ăn thì cũng ok, thơm thơm, cũng ngon, còn phần khuất mắt thì chịu
Cũng còn tuỳ cơ sở nữa các chị ạ,nhưng cái này cũng khó,nhiều chị em còn bận túi bụi,thì thời gian đâu mà nấu cháo cho con,đành mua đồ ăn sẵn thôi.Gần nhà ngoại em có mấy khu công nghiệp nhỏ,nhìn mấy công nhân có con khổ lắm,mà cũng chẳng có thời gian nấu nướng luôn.
nói chung đồ ăn bây giờ khuất mắt trông coi, chẳng cơ quan nào đứng ra kiểm chứng chất lượng, ko cứ gì là cháo trẻ con, nên cẩn thận vẫn hơn. đấy, báo chí vừa đăng hàng tấn thịt bẩn có thể quay lại thị trường người tiêu dùng đấy. hic
em thấy đứa em họ em 22 tháng toàn ăn cháo trên hàng chiếu.thấy thơm ngon và phát triển vẫn bình thường có sao đâu nhỉ.cửa hàng trông sạnh sẽ lắm mà
Các mẹ chịu khó bớt chút thời gian nấu cháo cho con ăn cho bảo đảm nhé, bây giờ mọi người thường để ý tiêu chí "sạch" là hàng đầu vì nhiều loại thực phẩm nhìn thì ngon nhưng ăn ko biết bên trong có cái gì ko nữa?
