Cần giúp: Nấu bột như thế nào?

Thảo luận trong 'Dinh dưỡng' bởi Bean đẹp zai, 24/11/2009.

  1. hotcake

    hotcake Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    21/10/2009
    Bài viết:
    488
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    43
    Được chứ e, cái vu bột ăn liền hay bột sống mình nấu chín hay cháo xay đều như nhau cả đều phải trộn (hoặc ăn riềng nếu bé chịu) với rau, củ, quả và đạm (khi đến tuổi) mà.
    CÒn làm sữa chua thì theo các mẹ đã nghiên cứu t(đọc bên WTT) thì mình tự làm sữa chua ko đủ các men tốt trong thành phẩm vì nhiệt độ môi trường ko ổn định, đảm bảo, còn làm trong nhà máy đảm bảo đủ các men vi sinh hơn, còn làm bằng sữa bột cũng có sao, chỉ co dieu la ko ngon thôi, các mẹ toàn mua sữa chua danh cho trẻ từ 6 tháng tro len cua kinh đô - có hình con voi rất xinh ý
     
    Đang tải...


  2. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    Đó là sữa chua wellyo đó, sữa của kinh đô, nh mẹ quảng cáo lằm bảo là ko chua mà dễ ăn hơn đồ của nc ngoài lại rẻ nữa, nhưng mình chờ hơn 6m cái đã. Mẹ bean nếu mún cho con ăn loại này cũng đc
    À tình hình là mình cho bé ăn mặn rùi, hôm qua là món chân gà mồng tơi, bế thích lắm
     
    Bean đẹp zai thích bài này.
  3. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    sữa chua của kinh đô mà bán bánh ngọt,bánh gato hả các mẹ?mà em thấy bên diễn đàn wtt có nói là cho format vào bột,con em 5,5 tháng đã măm được chưa nhỉ?nếu măm được thì dùng loại format con bò cười được hok?
     
  4. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    Ko biết í các mẹ thế nào, chứ chip nhà tớ mum pho ma con bò cười loại cục vuông đó, trộn với cháo, con thích lắm, béo , thơm, output bình thường.
    Còn ya ua đúng là của hãng bánh KInh đô đó, vào ST cũng có nh loại nên mua loại màu trắng khi bé đang tập ăn, :D
     
    Bean đẹp zai thích bài này.
  5. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    thế loại con bò cười cục chéo thì có măm được ko mẹ nó.dùng format nấu bột thì chắc chỉ nấu bột ngọt thôi đúng ko?mỗi lần ăn thì cho 1 cục à?có cho thêm sữa bột công thức hok?cho vào bột lúc nào?
     
  6. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    thui thui fomai thì khỏi bột sữa, chứ béo quá bé khó tiêu hóa đó, cho cháo đã mịn vào bỏ pho mai vào chờ tan ra hết, n1o cũng khó tan lắm đó. Ko biết loại tam giác đc ko, nhưn gloai5 cục vuông thì 1 lần 1 cục tiện hơn, khỏi bỏ thừa, hay mẹ Bean hăm he ăn đồ thừa của con vậy :cool:
     
  7. minhminhhanh

    minhminhhanh Chuyên hàng Đức&Úc (air)

    Tham gia:
    21/4/2009
    Bài viết:
    1,401
    Đã được thích:
    613
    Điểm thành tích:
    723
    Mẹ bean cho con ăn phomai tươi đã nhé (mua loại của Pháp hoặc đức ý - có loại dành cho bé từ 4 tháng mà), phomai viên cho vào cháo thì từ từ đã (vì loại này mặn, có muối, sợ ảnh hưởng đến thận của con), chờ bé lớn chút nữa.
    Nếu vẫn thích có phomai trong cháo/bột cho ngậy thì nên dùng loại becube (bò cười - vị sữa) hoặc Kiri (vị sữa), mua ở các siêu thị hoặc hàng đại lý bánh kẹo lớn (có tủ chứa sữa chua). Loại bò cười cục chéo ko nên dùng cho con (ăn ko ngon, mặn - mà con có ăn nhiều đâu, mỗi bữa tí tẹo)

    Còn mẹ nào muốn làm phomai tươi thì công thức đây:
    - 250ml sữa tươi không đường, làm nóng đến 40 độ (đun nhẹ đến khi nhấm thử thấy vừa miệng là ok)
    - Đổ chỗ sữa đã đun vào 1 hộp nhựa, cho thêm 15ml sữa chua không đường của Anco (khoảng 1 thìa ăn phở đầy - lượng men chỉ chiếm từ 5-7% thôi nhé) ngoáy kỹ và đậy chặt.
    - Đem hộp nhựa đó đặt vào nồi cơm điện đã đổ sẵn nước phích nóng, để trong 4-6h (mục đích là duy trì nhiệt độ 40 độ - đây là nhiệt độ lên men của yogurt, sữa chua anco là 1 loại yogurt - nếu sữa đun nóng quá hoặc nước ủ nóng quá sẽ làm chểt men).
    - Sau khi hỗn hợp sữa tươi + sữa chua đông đặc (như tào phớ) hoặc có thể có chút nước tách ra trên mặt thì đem lọc lấy phomai. Dùng 1 rây mắt lưới nhỏ trên có trải 1 khăn xô màn 2-3 lớp, đặt rây có khăn màn trải sẵn lên 1 cái bát (để hứng nước lọc phomai), đổ hỗn hợp sữa tươi + sữa chua đông đặc lên khăn xô và buộc lại, đưa vào ngăn mát tủ lạnh để 2h, sản phẩm phomai tươi là cái nằm trong khăn xô màn, bảo quản ở 4-6 độ nhé. Phomai tươi vị hơi chua, ngậy, béo và rất thơm.

    Phomai là đạm sữa, những gì có trong sữa tươi đều có trong phomai nhưng ở phomai thì cao gấp 4 lần. phomai mình làm là phomai tươi vì hạn sử dụng ngắn (thành phẩm chỉ nên dùng trong 3-5 ngày) và quan trọng nhất là ko có muối, ko chất bảo quản (trẻ em ko nên ăn nhiều muối, nhất là dưới 1 tuổi khi thận còn yếu)
     
    Bean đẹp zai thích bài này.
  8. minhminhhanh

    minhminhhanh Chuyên hàng Đức&Úc (air)

    Tham gia:
    21/4/2009
    Bài viết:
    1,401
    Đã được thích:
    613
    Điểm thành tích:
    723
    À, mẹ bean muốn cho sữa bột của con vào cháo, bột thì đổ bột, cháo ra cái bát cho nguội bớt đã nhé, sau đó hòa sữa (đã pha) vào thì ko sợ mất chất gì nữa (làm bột/cháo đặc hơn 1 tẹo).

    Phomai cho vào bôt/cháo cũng thế (nếu để nhiệt độ cao quá, phomai mất chất dinh dưỡng, nên cũng nghiền cục phomai vào cái bát cho nhuyễn, đợt bột nguội bớt rồi hãy đổ vào bát có phomai nghiền:D
     
    ninhmeo thích bài này.
  9. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    thì lần nào cu Bean ăn thừa,mình chả phải xử lý nốt...hihihi.
     
  10. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    sữa bột thì mình hay đổ bột ra bát,chờ nguội tý rồi cho vào ngoáy,chứ ko hòa với nước rồi đổ vào gì cả..phomai cũng thế,nghiền rồi lúc tắt bếp cho vào ngoáy,mà pho mai lâu tan quá!hic hic hic
     
  11. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    up.............................................
     
  12. hotcake

    hotcake Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    21/10/2009
    Bài viết:
    488
    Đã được thích:
    116
    Điểm thành tích:
    43
    phomai cho vao bột be tớ chưa thử vì phomai viên đó có muối, ngoài 6 tháng mới nên cho, nhưng nhiều bé ko thích vì nó ngậy quá, bé nào ăn đc sữa ngoài nhiều thì ko nhất thiết phải cho phomai đâu, bé nào ăn ít sữa quá <500ml/ngày mới cần bổ sung thôi.
     
  13. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    ớ!bé Bean nhà mình bây giờ mỗi ngày ăn có 2 bữa bột:1 mặn 1 ngọt,ăn 2 bữa sữa ngoài 180ml...hic hic...nên chắc phải cho ăn nhiều phomai.thế phomai có cho vào bột mặn được ko?
     
  14. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    mà trứng gà cho vào bột thì cho thế nào?cho sống hay luộc chín rồi cho?mà cho vào lúc nào?lúc bắt đầu quấy bột hay lúc bột chín hả các mẹ?
     
  15. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    ban đầu mẹ luộc trứng chín rùi lấy 1/2 tròng đỏ qua rây cho Bean nhé, mẹ chip chưa dám cho ăn trứng sợ dị ứng đợi 6m đã
     
  16. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    tức là nghiền nát đúng ko?thế cho vào lúc nào?lúc bắt đầu quấy bột hay lúc bột gần chín hả mẹ nó?
     
  17. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    uh, bột gần chín cho 1/2 trứng gà luộc chín rùi qua rây bỏ vào cháo ănnhu7 thế cho nó lành xem bé phản ứng thế nào đã, hum qua nấu cháo thịt heo với rau pó xôi, nó cho tui ăn hết mẹ Bean à, chán thật.
     
  18. Dobichip

    Dobichip Thành viên chính thức

    Tham gia:
    24/11/2009
    Bài viết:
    135
    Đã được thích:
    51
    Điểm thành tích:
    28
    ui da cái topic nì sao có 2 đứa mình vậy ta, nói qua nói lại ko ai làm chứng 2 bà làm tầm bậy nữa các mẹ ui vào đây chứ
     
  19. me bive

    me bive mẹ của bé Bive

    Tham gia:
    30/1/2009
    Bài viết:
    3,421
    Đã được thích:
    547
    Điểm thành tích:
    773
    theo em, trứng gà nên cho như thế này (em vẫn hay làm cho thằng cu nhà em): trứng đạp vỡ ra, gạn lấy lòng đỏ. bỏ lòng trắng đi. sau đó, 1 tay vừa rót trứng từ từ vào bát bột đã đun sôi và vẫn để trên bếp cho lửa liu riu. 1 tay quấy đề bột và trứng. như thế là ngon. Trứng nhanh tanh cho nên mỗi lần cho bé ăn múc ra bát 1 ít thôi. ăn hết lại lấy hết ko nguội là tanh lắm.
     
  20. Bean đẹp zai

    Bean đẹp zai đệ nhất...Chuối xinh

    Tham gia:
    31/10/2009
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    526
    Điểm thành tích:
    723
    ẹ!mình từng làm thế rồi,tanh lắm,thằng nhóc nhà mình ko ăn...mà nghe nói làm thế ăn ko tốt???mà luộc chín rồi cho vào thì sợ mất chất ko?
     

Chia sẻ trang này