Các mẹ ơi, Chúng mình cùng chia sẻ và cho nhau công thức nấu những món ăn ngon nhé Mỗi mẹ một món, bữa cơm gia đình của chúng mình sẽ phong phú và không bị nhàm chán Một phương pháp giữ hạnh phúc gia đình hiệu quả các mẹ nhỉ
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Em gửi công thức đầu tiên: Mực khô rim cay Nguyên liệu: Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Mực khô loại trung 1 Con Tương ớt tỏi/ tương ớt hột 2 Thìa Đường 1 Thìa Nước mắm 2 Thìa Nước sạch 2,5 Thìa Ớt đỏ tươi 2 Trái Ớt hột bột 0,5 Thìa Tỏi 4 Tép Làm cực dễ và siêu nhanh, rất thích hợp cho những người bận rộn. Món này có vị cay cay, mặn và ngọt. Các bước thực hiện 1Nướng mực khô với cồn, khi mực chín ta lấy kéo cắt nhỏ vừa ăn. (Ta có thể dùng tay xé nhỏ vẫn được). Tỏi và ớt tươi cắt từng khúc nhỏ. 2Bắc chảo nhỏ lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Cho mực khô vào xào tiếp, lần lượt cho tương ớt, đường, nước mắm, nước, ớt tươi và ớt bột vào rim. Ta đảo đều tay và chờ rim khoảng 10' là được 3Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn không. Chúc các bạn ngon miệng!
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Các mẹ mình đâu hết rồi, Không ai vào đóng góp cho topics thế này
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Tự em viết các bài nấu ăn cho mình trong topic này vậy Thịt xào củ cải mặn Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Thịt ba rọi 300 gram Củ cải mặn (loại xắt nhuyễn có bán ở siêu thị) 100 gram Xả băm, ớt băm, tỏi băm, hành khô băm Nước mắm, gia v Một món ăn lạ miệng để gia đình bạn đổi khẩu vị, cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Các bước thực hiện 1 Củ cải mặn xắt nhuyễn, bạn mang đi xả với nước lạnh nhiều lần cho bớt mặn, vắt khô. Thịt xắt lát, ướp tỏi + xả + hành khô + ớt băm, thêm nước mắm, đường, bột nêm. Để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. 2 Làm nóng chảo, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn, dầu sôi ta phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào săn. Cho tiếp củ cải mặn, xào lửa lớn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình xào thịt, bạn đừng cho thêm nước.
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Cách làm nem cua bể Nguyên liệu - Thịt cua bể: 200g - Thịt nạc: 100g - Trứng gà: 02 Trái - 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 50g giá đỗ cắt nhỏ, 1 củ hành tây nhỏ - 100g miến ngâm nở, Bánh đa nem - Nước mắm chấm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm - Nấm hương, mộc nhĩ - Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt Cách làm - Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, xắt nhỏ - Thịt cua, trụng qua nước sôi, để ráo - Trộn đều thịt cua, thịt nạc băm, hành tây, miến, giá đỗ, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hạt tiêu - Nêm một chút tiêu, 1 thìa súp nước mắm chấm ngon và 2 thìa cà phê hạt nêm - Bánh đa nem để cho mềm, có thể thấm một chút bia để khi rán nem sẽ giòn hơn. Trải bánh đa ra, cho phần nhân vào giữa, gói vuông lại - Bắc chảo dầu cho sôi, thả nem vào rán vàng đều là được - Vớt nem ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chua ngọt
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Mẹ nó ơi, mẹ nó đăng công thức món nào thì thêm cái chú ý be bé dưới là món đó thuộc tỉnh nào nhé. Như thế để biết là mình đang măm món của địa phương nào ý mà
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc làm món lòng heo cuộn quay cũng ngon lắm nè : * 3 lạng lòng heo * 3 lạng thịt xay * 1 lạng giò sống * một ít hành , rau răm , một vài cọng thìa là , một củ xả , một ít gừng , một quả ớt tươi , chanh * 1 thìa đường , 2 thìa dầu hào , 1 thìa mật ong Cách làm : lòng heo rửa sạch : lấy muối sát , sau đó cho hai thìa dấm vào bóp rửa sạch với nước lã , sau đó dùng một thìa r*** trắng bóp lại cho thơm và cũng rửa sạch luôn để một lúc cho ráo nước thì cho đường vào rồi lấy đũa nguấy đi nguấy lại để tan một lúc , trong khi để thì nhặt rau răm , hành thì là rửa sạch thái nhỏ sau đó trộn với thịt xay , giò sống , và một ít lòng thái chỉ , trộn đều các nguyên liệu trên rồi cho một thìa clo , hạt tiêu , mỳ chính vào đến khi nguyên liệu ngấm . Lấy cọng xả tước mỏng trần qua nước sôi buộc một đầu lòng lại , sau đó nhồi hết các nguyên liệu vào lòng , lấy cọng xả tước buộc nốt đầu còn lại , lấy cái xiên xiên vài nhát vào cái lòng để cho nó thông hơi , sau đó phết mật ong và dầu hào lên trên cái lòng mình đã buộc đến khi thấy nó ngấm khoảng 30 phút thì cho vào lò quay , hoặc quay bằng tay thì sẽ ngon hơn là cho vào lò , lấy than củi cho vào bếp quạt và trở đều lên đến khi nó vàng óng như cánh rán là được , hoặc bạn nào ngại quay than củi thì có thể cho một nửa chảo dầu ăn , rồi kẹp cái lòng vào cái xiên , nếu bạn nào không có xiên thì cho vào cái quạt chả kẹp lại cứ thế lấy muôi xúc dầu đun sôi dưới lên đến khi nào lòng nóng , mầu như cánh rán là chín ngon lành . Sau đó mình làm nước chấm thì như thế này : thái mỏng củ xả còn lại cho vào bát , và thái mỏng ớt , gừng thái sợi , cho hai muỗng bột canh vào , một tẹo đường và hạt tiêu vào và vắt quả chanh nguấy đều lên . Quay xong cái lòng thì thái miếng và chấm bằng nước chấm này ăn ngon phải biết . Nhất là cánh mày râu chắc phải ăn cả cân hí hí .
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc E ko biết cách nấu tn, nhưng e cứ list danh sách mấy thứ e thích ở Hạ Long, mẹ nào biết thì chỉ cách e chế biến nhé : -Chả mực Hạ Long. - Chân Sam xào chua ngọt - Bánh gật gù
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Sườn non hầm mít Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị - 500gr sườn non - 200 gr mít vừa chín tới - 80 gr khoai tây - 80 gr cà rốt - Hành tím, tỏi băm - Đầu hành lá, ngò tây - Muối, tiêu - Hạt nêm, nước mắm - Dầu ăn - Nước dùng Vị ngọt từ mít tươi hòa lẫn nước hầm làm cho miếng sườn non trở nên thơm và ngọt thịt hơn. Đây sẽ làm món hầm lạ miệng và hấp dẫn, bạn có thể trổ tài để chiêu đãi mọi người trong những ngày đầu năm mới. Các bước thực hiện 1 - Sườn non rửa sạch, chặt từng khúc 4 cm, để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, hành tím băm nhuyễn để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. - Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch xắt khúc vừa ăn. Mít bỏ hạt để nguyên múi. Đun nóng chảo sâu lòng, rưới 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp phần sườn vào xào săn. - Lần lượt cho tiếp khoai tây, cà rốt, nước dùng vào hầm cho tới khi khoai gần chín cho tiếp phần mít vào hầm chín. Nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ít muối, đường. Sườn chín, múc sườn ra đĩa, trang trí, thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì. ( Miền Bắc mẹ nó nhé )
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Dễ làm và có vẻ hấp dẫn, Tết em làm cho cả nhà mới đc, cảm ơn chị chia sẻ nhé! Chúc gđ c luôn hp!
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Canh củ cải mặn sườn non Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Sườn non 300 gram Củ cải mặn 3 củ Nấm đông cô vài cái Gia vị, hành lá 1 Củ cải muối bạn xắt lát mỏng vừa rồi xả nước nhiều lần cho ra bớt vị mặn. Lưu ý ngâm củ cải thật lâu và vắt thật mạnh tay, vì củ cải muối rất mặn. 2 Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cuống, ngâm với nước ấm khoảng 20 phút. 3 Cho nồi nước lọc lên bếp (cân đối lượng nước sao cho vừa với nguyên liệu), cho cả phần nước ngâm nấm đông cô vào (lưu ý bỏ phần cặn). Nước sôi cho cả sườn non và củ cải mặn vào, nấu sôi kỹ cho sườn chín mềm. Tiếp đến cho nấm công cô. Khi sườn và các nguyên liệu đã chín kỹ, nêm gia vị vừa ăn. Củ cải đã có vị mặn nên bạn chỉ cần nêm ít đường và bột ngọt, đừng cho thêm muối hay nước mắm. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc ít tiêu và hành lá. Dùng nóng rất ngon.
Re: Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Món nem cua bể này bác e làm cực ngon luôn, k hề bị mùi tanh of cua 1 tý nào cả. Bí kíp of bác là xào qua cua trc khi cho vào nem ah. Nem rất thơm, và dậy mùi nữa. E bị nghiện món này of bác luôn
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Món này nữa nè : Trứng cuộn thịt hấp lướt kem * Nguyên liệu : - Hai lòng đỏ trứng gà ( trứng vịt cũng được nhé ) - Thịt xay : 3 lạng ( lấy thịt ba chỉ xay cho ngon nhé hay nạc vai cũng được ) - kem vani hoặc kem tươi cũng được , siro dâu - mộc nhĩ : 1 cái to , nấm : 1 gói 3 nghìn , hành tươi hoặc hành khô cũng được , giá , miến * Cách làm : Đánh trứng cho nhuyễn rồi lấy cái chảo đá ( hoặc chảo chống dính ) tráng một lớp thật mỏng sau đó cắt tròn thành hình con ốc sên ấy nhé , tiếp đó lại cắt một đoạn của cái vòng tròn ấy ra được khoảng 5 đến 7 vòng , cuộn lại như hình cái kem ốc quế , bạn có thể cuộn vòng vào xấu cũng không sao rồi lấy cái đũa ấn một cái rất đơn giản thế là nó đã thành hình kem ốc quế rùi mà hãn đẹp, sau đó thịt xay , mộc nhĩ , nấm hương,hành , xay hết trộn vào thịt xay , giá cắt nhỏ cho vào , miến cũng vậy . Tất cả nguyên liệu trộn thật đều rồi nhồi vào giữa cái trứng cuộn thành hình ốc quế ấy nhồi hết cả 7 cái sau đó cho vào lồng hấp lên khoảng 15 phút . Bắc ra để khoảng 5 phút sau đó lấy một cái nilon cho kem vào rồi bóp lên cái kem ốc quế đã hấp và tưới một ít cái siro dâu lên , ăn vào dịp tết thì chẳng bị ngấy và đầy hơi tý nào nhé đã thế lại đẹp và ngon nữa hì hì .
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Trứng vịt lộn xào me Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Trứng vịt lộn 5-6 quả Gia vị, mắm me, rau răm, dầu ăn Trứng lộn xào me là một món ăn thú vị trong mùa đông, vừa ăn vừa xuýt xoa vị cay cay chua ngọt của mắm và vị bùi bùi của lòng đỏ trứng thì thích lắm. Các bước thực hiện 1 Cách làm xem thêm ở blog: http://cuncancook188.com/2013/01/20/cuns-kitchen-project-365-ngay-53-trung-lon-xao-me/ - Cho vào nồi nước ½ muỗng café muối và luộc chín trứng vịt lộn. - Trứng chín, bóc vỏ, để riêng - Me ngâm với nước nóng, dằm nát, cho hành tỏi xay nhuyễn, nước mắm, đường và ớt khuấy đều, nêm chua ngọt vừa miệng. - Làm nóng dầu, cho trứng lộn vào xào qua. - Cho tiếp nước mắm me vào xào chung, nêm thêm 2 muỗng café bột ngọt, đun cho đến khi nước me hơi sệt lại là được. - Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh nếu thích.
Ðề: Tổng hợp các món ăn trên khắp miền tổ quốc Gà nhồi hạt dẻ Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị Hạt dẻ 200 gr Đùi gà rút xương 2 cái Cà chua bi 100 gr Dưa leo 50 gr Bắp non 50 gr Ớt vàng 50 gr Nước dùng 1 chén Hạt nêm, tiêu, tỏi bằm, dầu ăn, dầu hào Hạt dẻ bùi bùi, thơm ngậy quyện với vị ngọt của thịt gà sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Các bước thực hiện 1Hạt dẻ rang chín, lột vỏ, xắt đôi hoặc xắt tư. Cà chua bi, dưa chuột, ớt vàng rửa sạch, xắt đôi. Bắp non rửa sạch. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu và nước dùng vào đun sôi, thả bắp vào xào chín. 2Cho hạt dẻ, cà chua bi, dưa leo, ớt vàng vào thố, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu rồi nhồi vào tỏi gà thật chặt. Dùng tăm ghim lại rồi đem hấp chín. Cho ra đĩa, xắt khoanh, rưới nước xốt đậu bắp. Dùng nóng.
