Tiếp tục bán gà "thải", BigC Thăng Long thất hứa với NTD? Thứ bảy 29/12/2012 07:27 Từ phản ánh của nhiều độc giả đến báo điện tử Giáo dục Việt Nam: Thời gian gần đây, siêu thị BigC Thăng Long lại bán gà dai có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Trong khi vào tháng 10/2012 trước đó, đại diện hệ thống siêu thị này đã cam kết không bán thực phẩm này ra thị trường trước khi có kết luận chính thức từ các ngành chức năng khi được biết loại gà có giá “siêu rẻ” này chỉ để làm thức ăn gia súc và không có giá trị dinh dưỡng. Tràn lan mặt hàng gà dai Hàn Quốc được bày bán tại BigC Thăng Long (Ảnh chụp 28/12). Xác minh thông tin, chiều ngày 28/12, phóng viên báo điện tử Giáo dục Việt Nam đã có mặt tại siêu thị BigC Thăng Long. Tại quầy hàng bán gà, thật bất ngờ, lượng khách hàng xem và tìm hiểu về loại gà dai giá rẻ khá đông nhưng tất thảy đều có chung suy nghĩ “thấy rẻ lại xem và mua ăn thử” chứ hoàn toàn chưa để ý đế nguồn gốc của loại thực phẩm này. Cầm trên tay nửa con gà dai luộc nhưng dường như vẫn còn phân vân, cô Nguyễn Thị Nga - 55 tuổi ở Láng Hạ, Đống Đa - cho biết: “Thấy đề giá rẻ tôi mua chứ chưa ăn bao giờ nên cũng không biết gà ta hay gà Trung Quốc, mua thử nếu ngon thì ăn không thì bỏ, giá cũng rẻ”. Cùng chung suy nghĩ ấy, bạn Nguyễn Thị Thu (sinh viên ĐH Công Nghiệp) chia sẻ: “Em định mua cả con gà quay này, giá rẻ chỉ hơn 100.000 đồng một tý (109.000 đồng/ 1 con) về ăn, ngon thì sẽ mua tiếp không thì thôi”. Nhiều nghi ngờ về giá trị dinh dưỡng và mức độ an toàn thực phẩm từ mặt hàng gà dai Hàn Quốc. Tràn ngập gà “thải” giá siêu rẻ ở Big C Thăng Long? Dễ thấy, sự dễ dãi của người tiêu dùng khi đem chính sức khỏe của mình ra để thử với một loại thực phẩm chưa biết nguồn gốc xuất xứ là hết sức nguy hiểm. Trước đó trao đổi với báo chí, PGS-TS Trần Đáng (nguyên Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm) cho rằng: Gà dai có nguy cơ gây nhiều bệnh. "Gà già, gà thải loại, gà đông lạnh đương nhiên chất lượng dinh dưỡng không còn tốt, thậm chí còn biến chất. Khi nhập bất cứ loại thực phẩm nào thì việc kiểm dịch phải vô cùng chặt chẽ, nếu không có thể gây ra nhiều loại bệnh dịch như cúm H1N1, tả E.coli…" - PGS-TS Trần Đáng cho biết. Vì vậy theo PGS-TS Trần Đáng, cần phải kiểm dịch chặt chẽ về dư lượng hóa chất tồn dư trong các loại thực phẩm này. Kháng sinh có thể được cho vào quá trình chăn nuôi để phòng bệnh, kích thích tăng trọng, tiêm vào gà trước khi giết thịt với mục đích kéo dài thời gian tươi ngon của thịt… Các chất tồn dư như kháng sinh có thể làm giảm sức đề kháng của người tiêu dùng, dị ứng nếu người ăn dị ứng với kháng sinh, gây ra kháng thuốc, kháng kháng sinh ở người. Cũng theo quan sát của phóng viên, dù biết rõ nguồn gốc gà dai là gà thải từ Hàn Quốc nhưng BigC Thăng Long vẫn cố tình ghi thông tin mập mờ về sản phẩm gà dai là “Gà thả vườn quay”. Nhiều khách hàng mua sản phẩm vì tin tưởng quảng cáo của BigC và không ít người hồn nhiên: “Gà chạy bộ, gà vườn mà giá rẻ nhỉ, mua nhiều về ăn dần”. Thực chất khi đọc dòng chữ bên dưới sản phẩm người mua với "té ngửa" dòng chữ kia chỉ là chiêu quảng cáo. Người tiêu dùng cho rằng BigC cố tình "treo đầu dê bán thịt chó" khi cho rằng gà dai Hàn Quốc là gà quê, gà vườn giá rẻ. Có một điều đáng lưu ý là trên bao bì sản phẩm gà dai do BigC bán ra ghi hạn sử dụng là dùng trong ngày vì vậy nhiều người quen sử dụng gà ta, ăn thừa thường cất giữ lại. Nếu không đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để lại sang ngày khác sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong khi trước đó, ngày 5/10/2012, bà Nguyễn Thanh Huyền, phụ trách truyền thông siêu thị BigC miền Bắc trả lời báo chí về việc bán mặt hàng gà dai gây tranh cãi từng khẳng định: "Những ngày qua có dư luận về chất lượng của sản phẩm gà Hàn Quốc, trên nguyên tắc thận trọng, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Big C quyết định tạm thời dừng kinh doanh sản phẩm gà Hàn Quốc để lắng nghe phản hồi và kết luận từ các cơ quan chức năng cũng như các cơ quan truyền thông”. Người tiêu dùng nên thận trọng khi lựa chọn thực phẩm chưa rõ nguồn gốc và độ an toàn tránh bị ngộ độc Gần đây nhất, cuối tháng 11/2012, bà Huỳnh Thị Ngọc Trâm, đại diện truyền thông hệ thống siêu thị Big C cũng cho biết, đơn vị này chưa phân phối trở lại mặt hàng gà dai Hàn Quốc sau khi dừng bán từ tháng 10 vừa qua do người tiêu dùng vẫn còn e ngại. Bà Trâm khẳng định, từ nay đến cuối năm, siêu thị này chưa có kế hoạch phân phối lại sản phẩm gà dai. Tuy nhiên chưa đầy một tháng sau cam kết, mặt hàng gà dai đã tái xuất hiện tại siêu thị BigC Thăng Long. Sáng ngày 28/12, phóng viên liên lạc trao đổi với bà Huỳnh Thị Ngọc Trâm về việc bán trở lại mặt hàng gà dai Hàn Quốc của BigC thì nhận được câu trả lời chung chung: “Chất lượng sản phẩm này đạt tiêu chuẩn.... Thêm sự lựa chọn cho khách hàng trong dịp lễ tết cuối năm”. Sau câu trả lời của bà Trâm, hiện phóng viên vẫn liên hệ với bà Huỳnh Thị Ngọc Trâm để xin các mẫu xác nhận chất lượng an toàn và giá trị dinh dưỡng của mặt hàng thực phẩm gà dai có xuất xứ Hà Quốc đang được bày bán tại BigC Thăng Long nhưng vẫn chưa có hồi âm. Mỗi dịp cuối năm, khi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của người dân tăng cũng là lúc vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phòng chống ngộ độc thực phẩm trở nên quan trọng hơn hết. Mỗi người tiêu dùng nên cẩn trọng xem xét thông tin thật kỹ trước mỗi loại thực phẩm . PGS-TS Hoàng Văn Tiệu (nguyên viện trưởng viện chăn nuôi quốc gia): Sẽ ảnh hưởng chăn nuôi trong nước Người Việt Nam có sở thích tiêu thụ gà già (gà loại thải). Nguyên nhân là loại gà này dai, ngọt nước, thường được sử dụng cho các món bún, phở. Vì vậy, ở trong nước, gà già luôn đắt hơn gà non. Trong khi đó, ở nhiều nước, họ không có thói quen sử dụng loại gà già do nó bị xem là một thực phẩm có phẩm cấp thấp, giá bán cũng rất rẻ. Đây là lý do gà già được nhập từ các nước về Việt Nam. Hiện tượng này tất nhiên sẽ ảnh hưởng đến ngành chăn nuôi trong nước. Các cơ quan chức năng không thể cấm nhập khẩu loại gà này, vì sẽ vi phạm các cam kết của WTO. Giải pháp cần làm là có hàng rào kỹ thuật để kiểm soát việc nhập lậu, nhập khẩu loại gà này... (Theo Dân Việt)
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Đúng là vậy e cùng quan điểm ............... Xx
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Nhận diện thực phẩm bẩn 07/03/2013 3:20 Bà Lê Thị Tuyết Hồng - giảng viên ẩm thực Trường đào tạo nghề Tài Danh (TP.HCM) và ông Phan Thế Đồng - giảng viên Khoa Chế biến thực phẩm, Đại học Nông Lâm TP.HCM đã chia sẻ những kinh nghiệm giúp bạn đọc nhận ra thực phẩm không đảm bảo an toàn. 1. Thịt heo có chứa chất tăng trọng Thịt có màu nhạt hơn, sớ thịt nhão hơn thịt heo bình thường. Khi ngón tay nhấn vào thịt sẽ cho thấy độ đàn hồi rất yếu. Bởi đơn giản theo ông Phan Thế Đồng, khi heo phát triển nhanh quá sẽ cho cấu trúc thịt lỏng lẻo với độ cứng và độ dai rất thấp. Lớp mỡ liên kết giữa thịt và da rất mỏng, thường dưới 2 cm. Người tiêu dùng có thể nhận diện thực phẩm bẩn bằng mắt thường - Ảnh: Đào Ngọc Thạch 2. Thịt heo ướp hàn the Loại thịt này có màu hồng bầm, dùng tay ấn vào sẽ không thấy độ đàn hồi và độ hít. Thậm chí, đối với thịt cũ quá đôi khi nhấn vào thấy có cả nước tươm ra do được bơm nước và ướp hóa chất nhiều. 3. Thịt heo bị nhiễm giun sán Thịt có những đốm nhỏ hình hạt gạo, màu trắng đục. Và đó cũng chính là những ấu trùng sán. 5. Thịt heo bị bệnh Nếu heo bị bệnh sốt xuất huyết thì sẽ rất dễ phát hiện bằng cách nhìn vào dưới da thấy có rất nhiều chấm đỏ như những nốt ruồi son. Heo mắc bệnh thường rất khó thấm nước màu. Dù nước màu có màu vàng nhưng ướp vào thịt vẫn cứ thành màu xam xám, mỡ cũng không còn giòn. 6. Mực tẩm hóa chất Là loại mực khi nhìn vào ta thấy râu mực cứng, dựng đứng lên. Rất nhiều người nhầm lẫn ở chi tiết này, cứ ngỡ mực tươi mới dựng đứng râu nhưng sự thật hoàn toàn ngược lại. Với những ai muốn ăn râu mực cũng nên mua cả con, vì đa phần hình thức bán râu và thân riêng đều là loại mực không còn tươi. 7. Gà bệnh Dùng tay bóp nhẹ mũi gà, nếu thấy dịch chảy ra có màu xanh thì đích thị là gà bệnh. 8. Gà ngâm phẩm màu Rất dễ nhận biết, dùng tay vuốt gà sẽ thấy dính màu vào tay. 9. Chân gà tẩy trắng Chân gà được ngâm hóa chất tẩy trắng sẽ có biểu hiện vừa trắng đẹp lại vừa rất to, có khi to đến bằng 4 ngón tay. 10. Cá tẩm phân urê Với loại này, nếu chỉ nhìn vào mang cá, người mua sẽ bị đánh lừa ngay vì mang vẫn đỏ. Người mua cần nhìn vào hai cục hạch nhỏ hai bên mang cá. Nếu hai cục hạch nhỏ có màu bầm đen thì chắc chắn không thể là cá tươi. Xem mật cũng thấy rõ, mật sẽ có màu tím tím. Nhìn vào hai đặc điểm này người mua cũng đỡ bị lừa trong trường hợp người bán chích thuốc vào mang hay lấy màu quét lên mang cho đỏ. 11. Thịt bò bơm nước Người bán hay bơm nước cho tăng trọng lượng. Người mua có thể nhận diện bằng cách ấn tay vào, nếu thấy nước tươm ra thì đó đích thị là thịt đã bị bơm nước. 12. Thịt bò cũ, không còn tươi Cắt vào miếng thịt sẽ không thấy máu tứa ra. 13. Tôm tẩm ướp hóa chất Bạn sẽ thấy mình tôm rất tươi, cứng nhưng chân đã ngả màu vàng. Nếu cắt con tôm làm đôi bạn sẽ thấy vết cắt xù xì chứ không trơn láng. Nếu muốn mua tôm tươi người mua nên chọn tôm còn sống. * Mực tươi Vỏ lụa mực ống sẽ có màu hồng tươi, chưa bị bong tróc tí nào, râu mực mềm. Mực dù mới nhuốm hư thì chỗ phần da sẽ tự động vỡ ra, màu hơi sẫm. * Gà tươi Vạch mắt gà ra, nếu còn trong nghĩa là gà còn tươi. Giở miệng gà ra nếu thấy lưỡi hồng, không thụt vô, bóp nhẹ trên mũi gà thấy dịch trong chảy ra là gà tươi, không bị chết trước khi làm thịt. * Thịt bò tươi Cầm miếng thịt bò lên sẽ thấy nó dẻo trên tay, màu sắc hồng, không có nước tươm ra. * Thịt heo tươi Thịt heo tươi ngon sẽ có màu hồng đậm, sớ nạc thật nhuyễn, khi sờ vào bạn cảm nhận được thịt rất mịn và có độ hít. Nếu miếng thịt vừa ra lò sẽ cho thêm cảm giác âm ấm. Ngoài nhận diện bằng mắt, người tiêu dùng cũng cần chọn điểm bán hàng tin cậy, được cơ quan chức năng chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cẩm Nhi - Nguyên Trang (thực hiện
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Mình vào BigC thì thích vào quầy hải sản, vì nghĩ là hàng đảm bảo
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC big C giờ làm ăn cũng vớ vẩn thế ko biết, mờ mắt vì lãi đây mà
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Mình nhìn mấy quầy gà quay thi ngon nhưng nghĩ họ bán nhiều vậy ko hết cách hôm sau quay cho nóng bán tiếp chết!
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Mình vào BigC thì chỉ mua đồ gia dụng hay đồ không thôi không mua các hàng tươi sống và chế biến sẵn, vì rẻ quá cũng lo mà
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC chẳng còn biết tin vào ai ngay cả siêu thị cũng thế này
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Khiếp quá, mang tiếng siêu thị mà vào toàn hàng thải với hàng tàu
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC doanh nghiệp lớn mà làm ăn như thế thì ôi thôi ....
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Hãi, em thấy siêu thị đúng kiểu mờ mắt vì lợi nhuận. Em vào Big C chỉ mua đồ gia dụng, thực phẩm có mua thì chỉ mua đồ hộp thôi. Mấy cái sản phẩm do Big C sản xuất cũng chả dám rớ
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC nói chung khi mua đồ siêu thị các mẹ nên xem date và biết nguồn gốc xuất sứ!
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Cứ tưởng trong siêu thị thì đã được kiểm định chặt chẽ. ai ngờ thế này đây! hix. Mà ko chỉ loại gà này đâu mà thịt gà tươi bày bán ở siêu thị cũng là hàng quá date đấy các mẹ ạ!! đấy là đứa bạn e có ông anh làm trong kho big C bảo vậy! dã man, thịt gà để lâu rồi ý, nh tại vì để đông lạnh nên ko sao cả. họ vẫn mang ra bán đấy! hix. thế này thì tin tưởng vào đâu bjo.
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Con người mình tự hại lẫn nhau. Thấy bầy bán nhiều đồ ăn bán ko hết thì làm nóng lại bán ngày này qua ngày khác, ko biết ăn phải có mà chết!
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Cứ gà ta mà măm thôi, đắt một tí nhưng an toàn. Cứ như thế này bảo sao tỷ lệ ung thư càng ngày càng tăng. Chán!!!
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Trước đến giờ mình vẫn nghĩ siêu thị nhập hàng luôn đảm bảo nguồn gốc và VSATTP cơ đấy. Hôm nay bạn mình còn kể chuyện cuối tuần đi big C mua cá trứng nhập khẩu có 50k/kg. Hic, đang phân vân ko biết cá trứng gì mà sao rẻ vậy nhỉ? Bình thường mình mua gói 2lang =30k rồi ????
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC em rất thích ăn cá trứng hôm trước cũng định mua 50k/1kg nhưng cũng hơi sợ. mẹ nào biết cá trưng ở đâu đảm bảo giá hợp lý ko ạ?
Ðề: Cẩn thận khi mua thực phẩm không rõ xuất xứ ở BigC Chị toàn mua cá trứng trong siêu thị fivi or hapro của Gia định or Đôi đũa vàng. Nhưng mà đắt gấp đôi, gấp ba big C. Chả biết loại 50k thì thế nào nên chị chả dám mua
