Thông tin: Sưu tầm - các món ăn ngon và lành.

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi hienbt79, 22/12/2012.

  1. bra_1986

    bra_1986 Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    7/6/2012
    Bài viết:
    2,092
    Đã được thích:
    416
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Nóng bức này có kem để thưởng thức là quá tuyệt
     
    Đang tải...


  2. Girlnb

    Girlnb Tư vấn luật dành riêng cho bạn!

    Tham gia:
    13/9/2012
    Bài viết:
    5,469
    Đã được thích:
    1,018
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Mứt handmade - rộn ràng đón Tết

    Chị ơi mứt dừa làm giống mứt bí nhưng bỏ qua giai đoạn ngâm nước vôi nhé chị. Nạo dừa theo ý muốn và rửa sạch để ráo nước và ngâm đường với tỷ lệ 1/2 = đường/mứt. Ngâm trong vòng 7 -8 tiếng rùi cho lên bếp đun như mứt bí này nhé. Chị làm thử đi, ngon lắm ạ mà còn sạch sẽ, mình ăn sẽ yên tâm hơn.
     
  3. metombui

    metombui Yêu 2 bố con nhà Tôm nhất

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    1,985
    Đã được thích:
    528
    Điểm thành tích:
    723
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Em thích ăn kem sầu riêng lắm nhin cách làm dễ quá. Hôm nào trổ tài làm kem.
     
  4. vthaian

    vthaian Thành viên chính thức

    Tham gia:
    29/9/2009
    Bài viết:
    282
    Đã được thích:
    50
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Mình còn ít topping cream, loại này có làm kem được ko? Bạn nào biết chỉ giùm cái nhé. tks
     
  5. meiunhimxinh

    meiunhimxinh Thành viên chính thức

    Tham gia:
    15/3/2013
    Bài viết:
    171
    Đã được thích:
    44
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Cái món kem sầu riêng có vẻ hấp dẫn :))
    Em sẽ làm thử cho cả nhà :X
    Thank mẹ nó.
     
  6. hienbt79

    hienbt79 0909295091

    Tham gia:
    13/9/2012
    Bài viết:
    12,018
    Đã được thích:
    1,527
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Theo như mình biết thì topping cream có nguồn gốc thực vật, ít béo nên chắc làm kem không ngon. Mới cả cái này dùng trang trí bánh hợp hơn thì phải :)
     
    vthaian thích bài này.
  7. Diệu Thanh

    Diệu Thanh Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    27/10/2012
    Bài viết:
    6,184
    Đã được thích:
    1,095
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    em đánh dấu làm kem .
     
  8. tomyphuong

    tomyphuong Zalo 0989329294

    Tham gia:
    26/8/2009
    Bài viết:
    40,554
    Đã được thích:
    11,652
    Điểm thành tích:
    7,313
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    topic hay thế này mừ bi giờ em mới bít. Đánh dấu hôm nào học ạ
     
  9. hienbt79

    hienbt79 0909295091

    Tham gia:
    13/9/2012
    Bài viết:
    12,018
    Đã được thích:
    1,527
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Kem trà xanh (công thức 1)

    Nguyên liệu:

    200ml kem tươi - whipping cream
    3 lòng đỏ trứng
    200ml sữa tươi không đường
    120g đường cát (gia giảm tùy khẩu vị)
    2 muỗng canh bột trà xanh.

    [​IMG]

    Cách làm:

    Trộn bột trà xanh với 2 muỗng đường trong 1 bát nhỏ.

    [​IMG]

    Đánh bông lượng đường còn lại với 3 lòng đỏ trứng.

    [​IMG]

    Cho sữa vào nồi nấu cho ấm lên rồi rót 2 muỗng canh sữa ấm vào hỗn hợp trà xanh trong bát nhỏ, khuấy đều.

    [​IMG]

    Đổ hỗn hợp trà xanh vừa khuấy vào trong nồi sữa, khuấy đều trên bếp nhỏ lửa để lòng đỏ trứng chín và hỗn hợp được trộn đều. Nhớ khuấy đều tay liên tục và vặn lửa nhỏ nếu không lòng đỏ sẽ bị vón cục; khuấy đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

    [​IMG]

    Đánh bông kem tươi.

    [​IMG]

    Trộn kem tươi đã đánh bông vào nồi sữa - trứng đã để nguội...

    [​IMG]

    ... cho vào hộp, cất vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 2 tiếng lấy ra đánh lại 1 lần bằng máy đánh trứng. Làm khoảng 3 lần cho kem được tơi xốp. Nếu có máy làm kem thì bạn cho vào máy sẽ nhanh có kem ngon.

    [​IMG]

    Thành phẩm

    [​IMG]

    Theo Sunny (Afamily - MaskOnline)
     
    metameta thích bài này.
  10. metameta

    metameta Thành viên chính thức

    Tham gia:
    23/1/2013
    Bài viết:
    127
    Đã được thích:
    41
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Ngon quá, mình thích ăn kem cực kỳ. Hnào tự thử làm kem trà xanh xem sao.
     
  11. Mamima

    Mamima Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/3/2013
    Bài viết:
    183
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    18
  12. aqsavn

    aqsavn www.dendamuoi.vn

    Tham gia:
    2/10/2010
    Bài viết:
    20,091
    Đã được thích:
    11,591
    Điểm thành tích:
    3,763
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Nhà này giống mình, mình cướp máy làm kem của chị bạn về nhà vứt xó :(
     
  13. hienbt79

    hienbt79 0909295091

    Tham gia:
    13/9/2012
    Bài viết:
    12,018
    Đã được thích:
    1,527
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Kem trà xanh (công thức 2)


    Nguyên liệu:

    - 200gr kem tươi whipping

    - 50gr lá trà tươi

    - Đường (tùy ý)

    [​IMG]

    Cách làm:

    Bước 1:

    - Rửa sạch rồi vò nát lá trà tươi.

    [​IMG]

    Bước 2:

    - Xay nhuyễn lá trà với 50ml nước nóng.

    [​IMG]

    Bước 3:

    - Lọc bỏ bã lá trà.

    [​IMG]

    - Thu được nước cốt trà.

    [​IMG]

    Bước 4:

    - Hòa đường vào nước cốt trà, liều lượng ra sao là tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người,

    [​IMG]

    Bước 5:

    - Đánh bông kem tươi.

    [​IMG]

    Bước 6:

    - Sau đó, nhẹ nhàng trộn đều kem tươi với nước cốt trà xanh. Các bạn nên chia nước, trộn thành nhiều lần thì hỗn hợp sẽ đều mà không bị chảy.

    [​IMG]

    Bước 7:

    - Đổ hỗn hợp kem vào hộp này.

    [​IMG]

    Bước 8:

    - Cho hộp vào ngăn đá của tủ lạnh. Chỉ khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra ăn được rồi.

    [​IMG]

    Thành phẩm:

    [​IMG]

    (kenh14.vn)
     
    anhbecksoishi6031 thích.
  14. nguyenlananh

    nguyenlananh

    Tham gia:
    15/8/2009
    Bài viết:
    39,696
    Đã được thích:
    6,047
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Bánh, mứt , chè, kem - chị em cùng trổ tài

    Mẹ nó ơi nguyên liệu mẹ nó mua ở đâu cho thêm vào để những người ko biết chỗ mua như tớ bít đến đó mua cho nhanh hiii thanks mẹ nó rứt nhiều
     
  15. ttnam99

    ttnam99 Nam&Bi yêu thương

    Tham gia:
    18/1/2010
    Bài viết:
    12,831
    Đã được thích:
    3,022
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Ôi kem ............... món khoái khẩu của mình :D Mình có sữa tươi nguyên kem cho các mẹ làm kem và sữa chua đây nè. Ngon tuyệt vời nhé :rolleyes:
     
  16. phamhue.ttqd

    phamhue.ttqd dịch vụ xe 4-7 giá rẻ-tốt

    Tham gia:
    6/8/2012
    Bài viết:
    4,809
    Đã được thích:
    738
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Nhà mình nhiều bác khéo tay ghê. em đang muốn có 1 cái máy làm kem quá............
     
  17. lovebaby2012

    lovebaby2012 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    13/6/2012
    Bài viết:
    727
    Đã được thích:
    48
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mứt handmade - rộn ràng đón Tết

    Thích quá chị ơi, em cũng mới thực hành thành công được món mứt dừa, sẽ cố gắng làm thêm những món mứt nữa. thanks c vì bài viết hữu ích :D
     
  18. nguoimehoanhao

    nguoimehoanhao Banned

    Tham gia:
    13/3/2013
    Bài viết:
    47
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Mứt handmade - rộn ràng đón Tết

    thật là tuyệt ý thèm chắc là về làm luôn:)
     
  19. nguoimehoanhao

    nguoimehoanhao Banned

    Tham gia:
    13/3/2013
    Bài viết:
    47
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Mứt handmade - rộn ràng đón Tết

    ngâm trong vòng bao lâu hả chị. khi nào thì được :-/
     
  20. nguoimehoanhao

    nguoimehoanhao Banned

    Tham gia:
    13/3/2013
    Bài viết:
    47
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Hè đến rồi, làm kem thôi !!!!!!

    Phèn chua có cần thiết không chị. Tác dụng là gì vậy ??
     

Chia sẻ trang này