Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Dưỡng chất trong váng sữa rất ít Váng sữa là một chế phẩm của sữa. Trước đây, váng sữa được chế biến bằng cách vớt phần trên cùng của sữa và cho làm lạnh. Ngày nay, nhà sản xuất sử dụng máy ly tâm để tách phần trên cùng của sữa, đó chính là váng sữa. Tuỳ thuộc vào cách chế biến, sẽ có nhiều loại váng sữa khác nhau. Ngoài ra, còn có váng sữa nhân tạo được chế biến từ các loại dầu thực vật (dầu dừa, dầu cọ…), bổ sung thêm casein (đạm sữa bò) và đường lactose (loại đường có trong sữa bò). Vì là chế phẩm của sữa nên thành phần của váng sữa cũng gồm có chất đạm, chất béo, chất đường, các vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng này hoàn toàn khác trong sữa. Trong váng sữa, thành phần chủ yếu là chất béo, chất đạm rất thấp, các vitamin và khoáng chất cũng thấp. Quan sát nhãn ghi trên hộp váng sữa, chúng ta sẽ thấy thành phần chủ yếu của váng sữa là chất béo. Lượng chất béo trong một hộp váng sữa chiếm đến trên 70% tổng năng lượng mà trẻ cần. Lượng chất béo này cao gấp đôi so với chất béo có trong một ly sữa thông thường của trẻ. Do đó, đây là nguồn cung cấp năng lượng rất cao. Điều này không đồng nghĩa với nhận định cho rằng “váng sữa có nhiều chất dinh dưỡng”. Trái lại, thành phần dưỡng chất trong váng sữa rất ít. Vì vậy, các bậc cha mẹ không nên dùng váng sữa để thay thế sữa cho trẻ. Dùng sao cho đúng? Những trẻ nên dùng: như đã nói ở trên, váng sữa có thành phần chất béo cao, cung cấp nhiều năng lượng nên sẽ tốt cho trẻ từ trên một tuổi bị thiếu cân, suy dinh dưỡng; trẻ mới ốm dậy cần nhiều năng lượng. Với những trẻ này, các bà mẹ nên dùng váng sữa làm bữa ăn phụ, với lượng dùng hợp lý là 1 – 2 hộp/ngày. Những trẻ không nên dùng: trẻ dưới sáu tháng tuổi, trẻ bị thừa cân – béo phì, trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò… Lưu ý, chỉ sử dụng váng sữa như thực phẩm bổ sung cho trẻ. Lượng váng sữa có thể cho trẻ ăn trong ngày phụ thuộc vào tuổi, cân nặng và loại váng sữa được mua. Trung bình, trẻ 6 – 12 tháng tuổi có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa/ngày, trẻ trên một tuổi có thể ăn 1 – 2 hộp/ngày, tuỳ vào mức độ dung nạp của trẻ. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo quá cao. Không thể thay thế sữa mẹ Theo hướng dẫn của tổ chức y tế thế giới (WHO), cần cho trẻ bú mẹ hoàn toàn dưới sáu tháng tuổi. Vì vậy, chỉ nên cho trẻ ăn váng sữa sau sáu tháng tuổi, nhằm bổ sung thêm năng lượng, giúp trẻ tăng cân tốt hơn. Không có một thực phẩm nào có thể thay thế sữa mẹ. Váng sữa không thể thay thế sữa, nhất là sữa mẹ, vì nó không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ, đặc biệt là hàm lượng đạm trong váng sữa thấp. Nếu dùng váng sữa thay cho sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu chất đạm, dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu… do thiếu các vi chất dinh dưỡng. Theo ThS.BS Lê Thị Hải, Giám đốc trung tâm khám – tư vấn dinh dưỡng,viện Dinh dưỡng quốc gia Tham khảo từ http://www.bebiengan.net
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Con mình 6m rồi là ăn đc váng sữa nhỉ?? Mình cho ăn 1 hộp vào bữa phụ buổi tối
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Váng sữa mắc mà ăn k nhiều chất vậy thì hơi tiếc. Có mẹ ở xóm mình vì nghĩ ăn váng sữa sẽ mập nên cho bé ăn ngày 2-3 hộp, cuối cùng bé bị rối loạn tiêu hóa, phải nhập viện. Nên cho bé ăn kèm thêm thôi.
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Mình cũng cho con ăn ván sữa nhưng ngày 1 hộp thui và ăn kèm cái kác nữa chứ ăn nhiều cũng rối loạn mất.
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Dạ, bé nhà e e cũng cho ăn 1 hộp váng sữa 1 ngày thui ạ, bà nội thấy bảo ăn vào tốt, đi phân đẹp nên e vẫn cho ăn đều đều, đang tính cho ăn sữa chua để giảm chi phí váng sữa đi mà ko bít có tốt bằng váng sữa ko?
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Em nghĩ mẹ nó nên cho bé ăn váng sữa vào buổi chiều khi bé ngủ dạy ý ạ, bé nhà em cũng đc 6th, hn em về cũng mua váng sữa cho con ăn đây, hihi
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Sữa chua cũng tốt cho tiêu hóa của con mẹ nó ạ, sữa cho thành phần canxi còn nhiều nữa, mẹ nó cho con ăn thêm nhé
Ðề: Cách cho bé ăn váng sữa hiệu quả nhất Em cũng đang cân nhắc không bik nên cho con mình ăn váng sữa và sữa chua vào bữa nào các mẹ oi, vì bé ăn xong các bữa chính là đã no căng rồi, ăn nữa em sợ bé nôn ói ra rồi đâm sợ lại biếng ăn thì khổ
