Tranh luận: mỗi ngày 1 món ngon

Trang này dành cho tất cả các bà nội trợ nhé, mỗi ngày sẽ có 1 món mới đăng lên, mọi người vào đường link sau để theo dõi kỹ hơn nhé

Link các món ăn : http://dapxexuyenviet.com/bv/dap-xe...nguoi-ngheo/18/p=1/moi-ngay-mot-mon-ngon.html

Mở đầu là món Bò bít tết. mọi người cùng làm nhé

Bò bít tết

Đây là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh dưỡng


Nguyên Liệu:

- Thịt bò thăn: 400g
- Hành tím: 2 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Xà lách xoong: 80g
- Xà lách búp: 1 cây
- Cà chua: 2 trái
- Ngò rí: 1 cây
- Tỏi, gừng, muối, tiêu
- Đường, bơ, dầu ăn
- Giấm gạo LISA
- Nước tương LISA
- Bột ngọt Ajinomoto

1. Sơ chế
- Thịt bò cắt miếng khoảng 100g, đập dẹp còn dày khoảng 0,7cm.
- Tỏi, gừng băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Hành tím cắt lát.
- Hòa tan 3M nước tỏi với 1,5M nước gừng, 1/2M bột ngọt Ajinomoto, 1/2M nước tương LISA, 1m muối và 1m tiêu, cho thịt bò vào ướp, để thấm 30 phút.
- Xà lách búp và xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát.
- Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cam, ngâm nước rồi để ráo, chiên trong dầu ngập đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu, rắc ít muối, tiêu vào xóc đều, giữ nóng.
- Pha nước giấm trộn xà lách: trộn đều 1/2M giấm gạo LISA với ½ chén nước, 1M đường, 1/2m muối, 1/3m tiêu, hành tím cắt lát và 1M dầu ăn.
2. Chiên thịt bò
- Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt bò vào chiên áp chảo đến khi vừa chín tới, tắt lửa, thêm ít bơ vào, trở đều 2 mặt.
3. Cách dùng
- Xếp xà lách búp vào 1 góc dĩa, cà chua đặt xung quanh, xà lách xoong chính giữa, rưới nước giấm pha lên trên. Cho thịt bò và khoai tây chiên vào góc dĩa còn lại, khi ăn chấm nước tương LISA hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị.
Mách nhỏ:
Để chảo thật nóng mới cho thịt bò vào chiên để thịt bò chín mà không bị khô.

link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/243/bo-bit-tet.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là món ăn đặc trưng miền Nam dùng làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều được, rất ngon và hấp dẫn.


Nguyên liệu:

- Thịt nạc dăm: 400g
- Hành lá: 100g
- Bún tươi: 800g
- Xà lách, rau thơm
- Dưa leo, giá
- Cà rốt, củ cải chua: 200g
- Đậu phụng rang: 100g
- Hành tím, tỏi, sả băm
- Muối, đường, dầu ăn
- R*** ngũ vị hương, mật ong
- Hạt nêm Ajingon
- Nước tương LISA
- Giấm gạo LISA

1. Sơ chế
- Hành tím, tỏi, sả băm vắt lấy nước cốt.
- Thịt heo cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1M đường, 1 M nước tương LISA , 1 M hạt nêm Ajingon, ¼ m muối, ½ M nước cốt hành, 1M nước cốt tỏi, 1M nước cốt sả, 1M dầu ăn, 1M dầu điều, 1M rược ngũ vị hương và 1m mật ong, để thấm 20 phút.
- Rau thơm, xà lách, giá rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phụng rang vàng, giã nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ, dưa leo cắt sợi nhỏ.
2. Chế biến
- Ghim thịt vào xiên, nướng thịt trên than hoặc trên bếp gas đến khi thịt chín vàng.
- Pha nước mắm chua ngọt: trộn dều ½ M giấm gạo LISA với 1M đường, 1M nước mắm, 5M nước lọc và 1M tỏi, ớt băm.
- Làm mỡ hành: đun nóng 2M dầu ăn rồi đổ vào chén hành, đảo đều, thêm 1m dầu nguội trộn lại.
3. Cách dùng
- Cho bún, rau xà lách, rau thơm, dưa leo và giá vào tô, xếp thịt nướng lên trên rồi thêm mỡ hành và đậu phụng lên trên cùng. Ăn kèm đồ chua và nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ:
Khi nướng thịt, thỉnh thoảng nên phết nước ướp lên thịt, thịt thấm đều gia vị sẽ ngon hơn.

link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/246/bun-thit-nuong.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của xốt mayonnaise thoang thoảngđâu đó trong món ăn này.

Nguyên liệu:



Thịt bò philê mềm : 200g

Khoai tây vàng : 300g

Cà chua : 1 trái

Tương cà : 20g

Rau cần tàu : 50g

Tỏi băm

Muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Hạt nêmAji-ngon

Bột ngọtAJI-NO-MOTO

Xốt Mayonnaise“Aji-mayo" ngọt dịu



1. Sơ chế

- Thịt bò philê cắt nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m đường, 1m tỏi băm, một ít tiêu và 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu.

- Khoai tây cắt làm 6 múi, cho vào tô, rắc vào 1/4m muối, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều, cho thêm 1m nước, bọc vải mùng bên ngoài tô, bỏ vào nồi hấp chín (hoặc cho khoai tây vào lò vi sóng).

- Cà chua cắt làm 6 múi giống khoai tây. Rau cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.

2. Xào

- Lấy khoai tây khỏi nồi hấp (hoặc lò vi sóng). Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, áp chảo nhanh cho phần khoai tây có màu vàng nâu, cho khoai tây ra dĩa.

- Cho một ít tỏi băm vào chảo, phi vàng; sau đó cho thịt bò vào, đảo đều; rồi cho tiếp cà chua và khoai tây vào, nêm thêm 3M nước, 1M tương cà, 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu, 1m nước mắm, và cho phần rau cần tàu vào cuối cùng. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Xếp khoai tây và cà chua quanh dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí thêm với vài nhánh ngò, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Ướp thịt bò cùng xốt Mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu sẽ giúp thịt bò mềm, thơm và có vị rất ngon.

Khoai tây được hấp chín trước khi xào sẽ giúp khoai tây thêm mềm và dẻo, món ăn thêm ngon hơn.

Link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/253/khoai-tay-xao-thit-bo.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Toàn món ngon, em xin phép copy về đây nhé http://trihung.com/blog/2013/05/16/khoai-tay-xao-thit-bo/ Cảm ơn :X

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

em vào đây hóng món ngon ạ.................

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Với canh khoai tây kiểu mùa hè . Em thường nấu khoai tây thái kiểu móng bò, miếng bé thôi a. em nấu với thịt nạc thoai.
Thành phần chính: khoai, cà rốt, cà chua, thịt nạc và em cho thêm quả me vào cho chua.
Em thấy rất chi là dễ ăn, ăn nó ko ngán. Các bác làm thử xem nhớ

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

toàn món ngon đúng h đói nữa chứ chèm chẹp

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Cơm rang thập cẩm

Thời tiết mát mẻ, dễ chịu trong những ngày đầu tuần bận rộn là điều kiện lí tưởng để bạn chế biến món cơm rang thập cẩm ngon tuyệt.

Nguyên liệu:
1. Cơm
2. 3 quả trứng gà
3. 3 cái xúc xích
4. 2 cái lạp xường
5. 100 gr đậu bắp
6. 1 củ hành tây
7. 1 quả ớt chuông Đà Lạt
8. Hành khô, hành lá, rau mùi
9. Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, xì dầu.

Cách làm:

• Cơm (có thể là cơm nguội tận dụng hoặc cơm mới nấu để nguội) để trải rộng ra cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Cơm phải nấu vừa nước, không quá khô, không nhão bết.
• Xúc xích thái khoanh nhỏ, lạp xường thái vát chéo mỏng.
• Hành tây và ớt Đà Lạt thái hạt lựu Hành lá thái thật nhỏ, hành khô băm nhuyễn, rau mùi thái rối.
• Cho chút dầu ăn vào chảo, xào xúc xích và lạp xường cho xém cạnh là được, nêm chút gia vị trước khi đổ riêng ra đĩa
• Tiếp tục thêm dầu ăn và xào tới các loại rau, lần lượt là đậu bắp, ớt Đà Lạt, hành tây, ... sao cho vừa chín, giữ được độ giòn, không nát, nhớ thêm gia vị cho vừa miệng. Sau khi xào xong, đổ riêng các loại rau ra đĩa nhỏ.
• Lại thêm dầu ăn, đun nóng cho dầu nóng, vàng rồi trút hành khô vào phi thơm. Khi hành vàng, ta đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng còn mềm, chưa kịp khô hết thì trút cơm vào rang, để lửa to và đảo nhanh tay. Thêm tiếp hành lá đã băm nhỏ vào đảo đều.
• Thêm gia vị và một chút nước mắm cho vừa ăn vào chảo rồi đảo tiếp
• Khi cơm đã săn, xém, ta trút hỗn hợp rau, lạp xường và xúc xích vào đảo đều cho ngấm vào cơm.
• Cuối cùng, đổ cơm ra đĩa, rắc rau mùi
• Khi ăn rắc hạt tiêu, ăn khi nóng ngon nhất
• Cơm rang thập cẩm là món ăn rất linh hoạt về thành phần, có thể thay thế bằng các loại thịt, rau khác cũng được.

Link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/266/com-rang-thap-cam.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

tối khuya lạc vào đây vẫn nghe bụng réo rắt, hic, đói quá, may là em chưa coi hình món ăn, coi xong chắc khỏi ngủ luôn.

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Phở cuốn

Phở cuốn là món ăn ngon và hấp dẫn mọi lứa tuổi, không mất nhiều thời gian nấu nướng, vừa cuốn vừa ăn rất thú vị, lạ miệng, dùng trong tiệc sum họp gia đình.

Nguyên Liệu:

- Bánh phở nguyên miếng: 500g
- Thịt bò phi lê: 300g
- Giá: 100g
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây: ½ củ
- Xà lách: 2 cây
- Rau thơm các loại
- Tỏi băm, ớt băm
- Tiêu, đường, nước mắm
- Giấm gạo LISA
- Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1M tỏi băm, 1/3 m tiêu và 1m hạt nêm Ajingon, để thấm.
- Cà rốt cắt sợi nhỏ. Hành tây cắt sợi. Xà lách, rau thơm, giá lặt rửa sạch.

2. Cuốn

- Phi thơm 1m tỏi băm, cho cà rốt vào xào sơ, nêm ½ m hạt nêm Ajingon, thêm hành tây vào xào chín, trút ra dĩa. Cho thêm ít dầu ăn vào chảo, xào thịt bò vừa chín, trút ra dĩa.
- Trải bánh phở ra dĩa, xếp xà lách, rau thơm, giá, thịt bò, cà rốt và hành tây lên, cuốn tròn lại.
- Làm nước mắm chua ngọt: trộn ½ chén nước lọc với 1,5M giấm gạo LISA, 2M đường, 2M nước mắm và 1M tỏi, ớt băm.

3. Cách dùng
- Xếp phở cuốn ra dĩa, khi ăn chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Mách nhỏ:

Khi cuốn nên đặt mặt bóng của bánh phở ra ngoài để món ăn trông hấp dẫn hơn. Chọn thịt bò phi lê mềm để món ăn ngon hơn.

Link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/272/pho-cuon.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Trứng cuộn rong biển
Hương vị thơm ngon và đẹp mắt của món trứng cuộn rong biển sẽ khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng
- nửa củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 lá rong biển
- 1 thìa muối tiêu
Cách làm :
- Đập trứng ra bát, cho một thìa muối, đánh đều. Hành tây, cà rốt thái hạt lựu cho vào bát trứng, đánh cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi đổ trứng vào rán. Để lửa mức trung bình để các loại rau củ chín cùng với trứng.
- Khi thấy mặt trứng se lại thì đặt một lá rong biển lên, chờ một phút.
- Rồi dùng bàn xảm hoặc thìa lật nhẹ nhàng mép miếng trứng lên, giữ một lúc.
- Sau đó lật tiếp tục, cuộn miếng trứng lại, úp mép trứng xuống mặt chảo rán thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cho trứng ra đĩa, dùng dao cắt chéo thành nhiều miếng mỏng.
=> Ăn trứng cuộn với cơm, kẹp bánh mỳ ăn sáng hoặc cho vào hộp cơm mang đi làm rất tiện.
Chúc bạn ngon miệng với trứng cuộn rong biển!
Link tham khảo : http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/281/trung-cuon-rong-bien.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

thịt quay thơm giòn

Chẳng cần tới lò nướng, bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà món thịt quay thơm giòn, vừa ngon miệng vừa đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì

- Tỏi, hành khô

- Gia vị, bột nêm, ngũ vị hương

- Dầu ăn

Cách làm:

- Thịt ba chỉ cạo sạch lông ở bì, để nguyên miếng to, cho vào nồi luộc. Chú ý cho phần bì xuống dưới đáy nồi. Luộc trong nước sôi khoảng 3 - 5 phút là được. Vớt ra để ráo. Thấm khô phần bì.

- Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâm nát mặt bì lợn. Đâm càng kỹ càng tốt.

- Sau khi đâm nát bì, ướp thịt với hành khô, tỏi đập dập, gia vị, bột nêm, ngũ vị hương. Ướp trong vòng 2 - 3 giờ cho thịt được ngấm đều gia vị.

- Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt. Khi dầu sủi tăm thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi cho thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).

- Khi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại. Thịt chín vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo mỡ. Lúc này mới cho hành tỏi vào chảo dầu, phi thơm vàng, vớt ra, rắc ăn cùng thịt quay.

Link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/dap-...g-ho-nguoi-ngheo/288/thit-quay-thom-gion.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

mỗi ngày 1 món ngon thế này mấy mà thành lợn

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Nộm su hào thịt bò khô

Với món nộm này sẽ giúp bữa cơm có nhiều thịt cá đỡ ngán hơn rất nhiều. Nguyên liệu không quá phức tạp, cách làm cũng đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món nộm đẹp mắt.
Nguyên liệu:

- Su hào: 3 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Đường, dấm, nước mắm, nước lọc
- Lạc rang, vừng rang
- Rau húng, mùi, kinh giới.

Cách làm:

Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi mỏng.
Bước 2: Rang lạc, giã dập vừa phải
Bước 3: Thịt bò khô xé nhỏ
Bước 4: Pha nước trộn nộm: 3 thìa con dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, và 1 thìa nước lọc.
Bước 5: Trộn su hào, cà rốt và thịt bò và nước với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc lên trên, khi ăn bạn mới nên trộn đều để lạc không bị ỉu.Bạn có thể cho thêm rau kinh giới
Bước 6: Giờ thì thưởng thức thôi

Chúc bạn ngon miệng!

Link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/dap-...o-nguoi-ngheo/310/nom-su-hao-thit-bo-kho.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Phô mai que

Phô mai que đang món ăn vặt rất được ưa chuộng trong giới trẻ. Nhưng nếu thử tự làm, các bạn cũng sẽ thấy nó đơn giản lắm đấy
nguyên liệu :

2 quả trứng gà
Một ít sữa tươi không đường
Một ít muối ăn
Bột mỳ
Bột chiên xù
Phô mai mozzarella (loại phô mai dùng để làm Pizza. Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở các siêu thị)
Tiến hành làm phô mai que nào:

Bước 1: Thái phô mai thành các thỏi dài với tiết diện vuông. Chú ý các bạn đừng thái quá mỏng hoặc quá dài nhé!

Bước 2: Chuẩn bị 3 chiếc bát. Bát thứ nhất để bột mỳ. Bát thứ 2 để trứng gà được đánh lên, cho thêm 2 hoặc 3 thìa sữa tươi không đường. Bát thứ 3 để bột chiên xù. Bạn có thể cho một chút muối ăn vào trứng gà hoặc bột mỳ nếu muốn phô mai que có vị mặn khi ăn.

Bước 3: Lăn phô mai que qua bột mỳ. Sau đó lăn qua trứng gà. Bạn có thể lặp lại bước này một lần nữa để nó có lớp vỏ dày hơn.

Sau khi lăn phô mai qua bát trứng, bạn tiếp tục lăn thỏi phô mai qua bột chiên xù. Hãy đảm bảo bột chiên xù bám ở mọi chỗ trên thỏi phô mai nhé!

Bước 4: Để cho phô mai thật giòn và ngon, bạn có thể để các thỏi phô mai sau khi đã lăn qua các lớp bột vào ngăn đá của tủ lạnh. Quá trình này tốt nhất nên diễn ra trong thời gian 1 tiếng. Nếu không muốn đợi lâu, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.

Bước 5: Lấy phô mai từ trong tủ lạnh và bắt đầu rán. Bạn cần dùng nhiều dầu ăn để đảm bảo phô mai được ngập dầu khi cho vào chảo. Đun chảo dầu ăn cho tới khi dầu thật nóng, sau đó vặn nhỏ lửa và bắt đầu cho vào rán.

Việc cuối cùng cần làm là chuẩn bị các loại nước chấm tương cà và tương ớt để thưởng thức món phô mai que thôi nào! Vậy là bạn đã hoàn thành món ‘ăn vặt’ độc đáo này rồi đấy ^^

Thời gian rán rất ngắn. Bạn chỉ cần khoảng 30 giây để lớp vỏ ngoài ngả vàng. Sau 30 giây, hãy lấy phô mai ra và để vào một chiếc đĩa có lót giấy ăn. Giấy ăn sẽ hút hết lượng dầu ăn thừa còn đọng lại.

link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/296/pho-mai-que.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Rau xào thập cẩm

Rau xào thập cẩm là món ăn ngon dùng cho thực đơn gia đình hàng ngày, có nhiều rau xanh tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

Thịt nạc dăm: 150g
Cà rốt: ½ củ
Cà chua: 1 trái
Nấm rơm: 70g
Đậu Hà Lan trái: 60g
Bông cải xanh: 70g
Bông cải trắng: 70g
Hành tây: ½ củ
Hành lá, ngò rí
Hành tím băm, tỏi băm, ớt
Tiêu, đường, dầu ăn
Nước tương; Hạt nêm.

Cách làm:

- Thịt nạc dăm cắt lát mỏng, ướp với 1M hành tím băm, 1/2M tiêu, 1/2M đường và 1M hạt nêm, để thấm.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng mỏng. Cà chua, hành tây cắt múi. Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt xéo. Bông cải trắng, bông cải xanh cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

- Phi thơm 1M hành, tỏi băm, xào săn thịt rồi cho cà rốt, bông cải vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp đậu Hà Lan và nấm rơm vào, thêm 2M nước, nêm 1M hạt nêm, xào đến khi rau củ chín tới, thêm cà chua và hành tây vào xào nhanh rồi tắt bếp, rắc hành lá và đảo đều.

- Cho rau xào ra dĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

Mách nhỏ:

- Nên chần sơ rau củ trong nước có ít muối để rau giòn và giữ màu sắc đẹp hơn.

- Xào rau với lửa lớn để rau chín nhanh mà không bị ra nước.

link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/318/rau-xao-thap-cam.html

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Oánh dấu nghiên cứu dần toàn món ngon mình thích ăn! Nhưng mấy món làm lích kích quá! Mình thì lại lừoi

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Ghi chép để cuối tuần bày vẽ nào .

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

em thì nấu ăn chả ngon gì cả, oánh dấu, các mẹ dạy em cách nấu chè khúc bạch với, em đang mê món này quá

 

Ðề: mỗi ngày 1 món ngon

Tôm chiên xù

Vị tôm ngọt lịm bên trong lớp vỏ bột giòn tan và hình dáng cong cong uốn lượn mang đến cho bạn một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.

Nguyên liệu:

- Tôm tươi

- Bột chiên giòn

- Muối

- Dầu ăn

Cách làm:

- Tôm tươi bỏ đầu, bóc vỏ chừa đuôi, rút chỉ đen ở lưng tôm rồi xát muối rửa sạch, lau khô. Dùng dao khía sâu dọc 2/3 lưng tôm tính từ đầu xuống xong mở hai bên lưng tôm ra để tạo hình tôm uốn dẻo.

- Pha bột chiên giòn với chút muối và nước sao cho thành hỗn hợp hơi sệt sệt.

- Cho dầu vào nồi hay chảo, lượng dầu đủ ngập tôm khi chiên. Đun nóng dầu với lửa to vừa, khi dầu đủ nóng thì cầm đuôi tôm nhúng từng con vào hỗn hợp bột rồi thả vào dầu chiên (không nhúng bột phần đuôi).

- Nên dùng một cái thìa con để phủ bột cho đều khắp thân tôm và giữ cho phần lưng tôm luôn luôn mở để tạo dáng. Chú ý khi thả tôm vào thì giữ đuôi tôm khoảng 10 giây cho phần thân tôm bên dưới cứng lại và định hình để khi chiên xong tôm có hình cong đẹp mắt.

- Chiên khoảng 5 - 6 phút cho mỗi mẻ là tôm chín vàng vừa tới, chú ý không chiên lâu tôm sẽ bị dai mất ngon.

- Khi tôm chín vớt ra rá hay đĩa có lót giấy thấm dầu để tôm được khô ráo và giòn. Khi ăn có thể rắc muối lên tôm hoặc chấm tôm với tương xí muội chua ngọt. Có thể dùng làm món ăn cơm hay ăn chơi.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG

link tham khảo: http://dapxexuyenviet.com/bvct/chi-tiet/327/tom-chien-xu.html