mình cũng góp vài món chuẩn bị đón Giáng Sinh nhé, cũng đơn giảm và dễ làm TRỨNG CÚT BÁ HOA I. Vật liệu:- 12 trứng cút - 50 gram mỡ thịt - 100 gram sà-lách soong - 300 gram giò sống - Tỏi, dầu ăn, gia vị, ớt sừng, cà - 500 gram tôm bạc thẻ - 1 trứng gà - Bột năng, bột xù, bột giòn II. Cách thực hiện: - Trứng cút + nước lạnh, luộc chín, bóc vỏ - Tôm: rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ lưng, lau khô, đập dập, quết tỏi nhuyễn trước kế đến cho tôm đập dập vào quết. Trong lúc quết cho muối + tiêu + đường + bột ngọt vào - Mỡ thịt luộc chín, xắt sợi nhuyễn trộn chút muối + đường để hông gió độ 15 phút - Tôm + mỡ thịt + giò sống + tiêu, trộn đều, chia ra làm 12 phần để làm nhân. - Sà-lách soong rửa sạch - Ớt sừng tỉa hoa, cà cắt hoa hồng * Trứng cút lăn qua bột năng 1 lớp mỏng rồi lấy nhân bọc chung quanh trứng khoảng 2/3 trứng. Sau đó, đem 12 phần trứng có nhân đi hấp chín khoảng 10 phút - Trứng gà đập ra tô đánh tan * Lăn trứng cút có nhân đã hấp chín qua bột giòn, sau đó nhúng vào hột gà, kế đến phủ 1 lớp bột xù xung quanh, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, ta có trứng cút bá hoa III. Hoàn tất, trình bày: - Cho sà-lách soong ra giữa đĩa, xếp trứng cút bá hoa xung quanh, đặt hoa cà, hoa ớt xung quanh trình bày đẹp mắt - Dùng nóng với tương ớt và tương xí muội VỊT NẤU CHAO I. Vật liệu: - 1 con vịt 1,5 kg - Rượu trắng, 100 gram gừng - 1 hủ chao đỏ - 500 gram khoai môn cau - 700 gram dừa nạo - Ngò, ớt hiểm, ớt sừng, gia vị, dầu ăn, tỏi, xả - Rau muống, rau húng nhủi (còn gọi là rau húng lủi) - Bún tươi II. Cách thực hiện: - Vịt rửa sạch với muối, sau đó rửa với rượu trắng và gừng bằm nát, xát trong và ngoài con vịt, rửa sạch lại, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp: tỏi giã nhuyễn + muối + đường + bột ngọt + tiêu + 3 thẻ (viên) chao đỏ + 4 m nước chao, ướp ½ giờ cho thấm. - Khoai môn cau: gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, chiên sơ - Dừa nạo: cho nước sôi vào, để nguội, sau đó vắt 1 tô nước cốt dừa, sau đó cho nước sôi để nguội vào vắt tiếp 3 tô nước dảo dừa - Xả xắt khúc, đập dập - Rau muống bỏ lá, rửa sạch, nấu rau muống chín với nước + ít dầu và muối - Rau húng nhủi rửa sạch * Bắt chảo nóng, phi tỏi thơm, sau đó cho vịt đã ướp vào xào, xào đến khi thịt vịt xăng lại và thấm gia vị, kế đến cho xả đập dập và nước dảo dừa vào nấu cho đến khi vịt mềm. Kế đến cho khoai môn cau vào nấu tiếp. Khi tất cả đều mềm, nêm gia vị vừa ăn và cho nước cốt vào sau cùng. (3 lít nước dùng + 3 M muối + 4 M đường + 2 M bột ngọt) III. Hoàn tất, trình bày: - Cho bún ra tô, múc vịt nấu chao vào, sau đó cho rau húng nhũi vào. - Dùng nóng với rau muống và chấm với xì dầu hoặc chao chúc các mẹ có một bữa tiệc Giáng Sinh thật ngon miệng và vui vẻ
Lâu quá em không vào nhà mình, em phải ở nhà trông con lâu quá mà. Nhà mình dạo này có nhiều món ăn ngon mới quá, em phải dành time tìm hiểu mới được. Dạo này bà ngoại ra trông con, em có thời gian để đi làm rồi, lại online rồi, nhưng cũng không có thời gian để nấu ăn ngon cho gia đình. 3 bữa nay toàn mua thịt bê về rồi hấp thôi. món này nhanh mà ăn cũng thấy ngon ạ
chao đỏ mua ở chọ đều có bạn ah có thể dùng chao đỏ này ,kho thịt ba rọi rất ngon, người ta còn gọi là thịt kho chao đó. Món này an với cơm nóng là cực ngon Rau húng nhủi hay còn gọi là húng lủi đó bạn. Lá nhỏ hơi nhăn và có mùi thơm
Em biết món này làm đơn giản mà lại thích hợp với những ngày trời lạnh như thế này. Canh trứng nguyên liệu: Trứng gà ta Gừng Nghệ Rượu trắng Tiêu, gia vị Món này làm hơi giống món canh gà gừng nghệ Các chị giã nhỏ gừng, nghệ Sau đó lấy chỗ gừng nghệ đó xào, nêm gia vị, cho 1 chút xíu rượu, khi xào cho xâm sấp nước, khi cảm thấy gừng và nghệ đã mềm thì cho nước vừa đủ ăn, nêm nếm vừa miệng. Đun sôi 1 lúc. Trứng gà đánh đều lên,cho 1 chút mắm, khi nước đã sôi múc trứng thả xuống. Sau đó không được quấy vì sẽ làm trứng vỡ. Cho thêm 1 chút rượu, mắm, tiêu. Canh sẽ rất thơm. Mùa đông ăn canh này sẽ rất tốt cho sức khỏe, trong nghệ chứa rất nhiều vitaminA, bổ máu,, đẹp da ^^
Em học được rất nhiều món ngon roài, về phải trổ tài với AX thui ạ..........Cám ơn các chị nhiìu nhìu!
Mình có một món muốn giới thiệu với mọi người mình mới học được thấy ngon,mọi người thử xem nhé : SA LÁT CÀ TÍM NGUYÊN LIỆU: (4 người ăn) - cà tím : 2 quả(loại quả to) -Cà chua: 4 quả - Trứng gà: 2 quả - Gia vị: bột mì( 50g), mayonair,dầu ăn CÁCH LÀM: -Rửa sạch các nguyên liệu,thái cà tím thanh khoanh tròn mỏng khoảng 0,7cm.cà chua cũng thái khoanh tròn nhưng mỏng hơn tí. -Đánh trứng cùng với bột mì cho đều - Nhúng twngf khoang cà tím vào dung dịch trứng +bột mì sao cho bám đều vào 2 mặt cà,rồi cho từng khoanh cà như thế vào chảo rán vàng. TRÌNH BÀY: -Đặt khoanh cà tím đã rán vàng ra đĩa,phết mayonair lên mặt khoanh cà tím,đặt khoanh cà chua lên trên mặt khoanh cà tím đã phết mayonair,tiếp tục phết mayonair lên mặt khoanh cà chua rồi đặt tiếp 1 khoanh cà tím lên mặt khoanh cà chua vừa mới phết mayonair. - Cứ thế bạn làm nhiều khoanh như vậy,sắp vào đĩa tròn hoặc đĩa bầu dục,rắc 1 ít sợi mùi lên trên để trang trí,ăn cùng cới ketrup nếu thích.=> ta co một mon sa lát kiểu Uzabekistan mà vẫn hợp khẩu vị.
Các mẹ đúng là những nhà đầu bếp siêu hạng. Em thấy thẹn quá, có câu này muốn các mẹ chỉ giáo cho ạ. Hôm trước em có làm món mực bao bột chiên nhưng lúc chiên mỡ nổ kinh luôn, nổ bay cả vung. Các mẹ có cách nào chiên mực mà không bị nổ mách em với nhé. Cảm ơn nhiều ạ. À không chỉ mình mực đâu, đại loại là các món chiên nổ kinh lắm.
Các mẹ ơi, cho em quảng cáo tí nhé . Các mẹ đừng ném đá em nhé. - Hiện nay em đang cung cấp không chỉ máy lọc nước phục vụ gia đình, mà là máy lọc nước công suất lớn như 36l/h; 50l/h; 80l/h 150l/h.... với giá cả cạnh tranh, chiết khấu cao cho người giới thiệu. Vậy bố mẹ nào đang được giao nhiệm vụ mua máy lọc nước cho cơ quan, đoàn thể thì giới thiệu cho em nhé. Em sẽ chiết khấu % hấp dẫn cho các bố mẹ; Hoặc là các bố mẹ ở trong hội phụ huynh ở các trường, cũng có thể cho em xin ít thông tin, nếu công việc thành công, em sẽ chiết khấu hấp dẫn cho các bố, mẹ ạ
toàn đánh du kích vào các topic học lóm hum nay mạo muôị post t phát mong các mẹ đừng chém. Cái này là em làm cũng lâu roài. em dùng nó trộn salad, gỏi rau muống a xã nhà em cũng ưa lăm Dể cả tháng trong tủ lạnh vẫn dùng tốt. các mẹ yên tâm , xã em làm chuột bạch roài mừh Công thức ạ: 500ml nước cốt hạnh ( quất hay tắc cũng là nó đấy ạ) 400ml nước mắm ngon ( em dùng Chinsu á) 500gram đường 1 muỗng cafe bột ngọt 300gram ngò rí ( rau mùi ý ạ) lấy cả thân chỉ bỏ rễ , lá sâu, úa thui ( em lười nhặt lắm :mrgreen: 3-5 quả ớt tất cả bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyển là xong oỳ. Các mẹ nhớ cất nó trong chai thủy tinh nhé... dùng chai nhựa không tốt
Dưa kim chi em vưà làm xong tôí hôm wa. thường thì em làm nhìu còn mang sang cho nhà chồng và nhà đẻ Nguyên liêụ: Cải thảo: 2.5kg Cải xanh: 1kg Củ cải trắng: 0.5kg Củ cải đỏ: 0.5kg ít hơn cũng được Gừng: 250gram Tỏi: 100g Ớt: 100gram ( chọn ớt sừng trâu trái chín đỏ) Nước tương: 400ml Nước mắm: 150ml Đường: 400 Bột ngọt: 1 muỗng cafê Thực hiện: Cải thảo va cải xanh tách ra từng bẹ lá rửa sach phơi nắng cho héo ( như làm dưa cải chua các mẹ ạ) sau đó cắt khúc khoảng 5cm Củ cải trắng và đỏ thái lát các mẹ có thời gian thì cứ tỉa bông tỉa hoa cho đẹp xong rùi cũng mang đi phơi nắng luôn gừng tỏi ớt các mẹ giã nhuyễn rùi cho nước tương nước mắm, đương, bột ngọt khuấy cho tan đường. cho cải vào trộn đều tất cả. nhà mẹ nào thiích ăn cay thì cho thêm ớt bột vào. Cho hết vào 1 hũ thủy tinh. chừng 4 ngày là ăn đc. nếu không muốn dưa chua nữa thì cho vào tủ lạnh. nếu trời lạnh thì chắc khoảng 5 ngày.
Còn đây là món bắp bò nấu hạt tiêu Món bắp bò nấu tiêu này đơn giản, dễ làm, có vị đậm đà, kèm chút cay và thơm của tiêu, rất thích hợp cho những ngày mưa. Mấy ngày hôm nay đều mưa đấy ạ...... Nguyên liệu: 1/2 kg bắp bò (chọn loại bắp hoa), tiêu xanh nguyên hạt, muối và bột nêm. Cách làm: Bỏ bắp bò vào nồi với khoảng 2 lít nước, nêm muối, bột nêm vừa ăn. Lưu ý, chỉ nêm một ít vì khi nước rút gia vị sẽ ngấm vào thịt đậm hơn. Hầm lửa nhỏ cho đến khi bắp bò chín mềm (Nếu có nồi áp suất, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất cho nhanh). Vớt ra để cho bắp bò nguội. Bắp bò thái lát mỏng, xếp ra đĩa. Nếu không ăn cay, bạn cho nguyên hạt tiêu xanh rắc lên trên thịt bò thái lát. Nếu thích vị cay cay của tiêu, bạn có thể đập tiêu hơi dập rồi mới rắc lên trên.
Em nấu ăn cũng tàm tạm nhưng chưa có món gì đặc biệt cả, phải vào đây để xem các mẹ có món gì đặc biệt còn chưng diện thầy u cuối tuần hoặc dịp gì đấy!
Oc bung chuoi dau Ốc nhồi béo vàng, nấu nhừ cùng chuối xanh, thịt ba chỉ và đậu phụ. Món này có hương vị của nghệ, mẻ, ăn thật hấp dẫn. Nguyên liệu: - Ốc nhồi 1 kg - Thịt ba chỉ 200g - Đậu phụ 2 miếng - Chuối xanh 4 quả - Nghệ, mẻ, mắm tôm, nước mắm - Hành, tỏi, tiêu, muối, đường, rau tía tô. Cách làm: - Ốc làm sạch, lấy ruột, rửa sạch nhớt bằng nước muối, đế thật ráo nước. - Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng - Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc dài 3cm, chẻ làm 4 ngâm nước pha chanh (giấm) cho trắng. - Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước - Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán vàng. - Ướp thịt ba chỉ + ốc + mắm tôm + mẻ + nước nghệ + hành tỏi băm - để khoảng 15 phút - Chảo nóng, phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp thịt và ốc vào xào săn - xúc ra đĩa. - Cho ít dầu vào nồi, phi thơm hành tỏi, cho chuối xanh vào xào sơ, đổ nước vừa ngập sau đó cho đậu phụ vào đun nhỏ lửa khoảng 20 phút - nêm vừa ăn. - Khi chuối chín mềm, cho thịt và ốc vào chờ sôi lại, rắc hành và tía tô cắt nhỏ cùng một ít tiêu lên mặt. - Nhấc xuống ăn nóng. (Theo Ẩm thực Việt Nam) Việt Báo (Theo_24h)
