Kinh nghiệm: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Thông tin bạn chia sẻ hay lắm. Nhưng theo mình thì bạn lập mục lục thì các mẹ tiện theo dõi và tra cứu hơn.
Mình cũng sẵn sàng giúp nếu bạn cần mình chỉ cách lập mục lục sao cho dễ xem và đẹp nữa nhé

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mẹ Hanoiiu giúp mình được thì tốt quá.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Với món cua đồng các mẹ thường nấu món canh gì? Khi chọn cua các mẹ nên lưu ý một vài đặc điểm sau để có được món canh ngon cho gia đình nhé. Cua ghẹ tươi có màu xanh óng ánh, yếm cứng không lún xuống, còn nguyên vẹn càng to và các càng nhỏ, mùi tanh bình thường. Cua ghẹ ươn thì màu đục, xỉn, hết óng ánh, yếm mềm, lõm xuống, càng rời ra, dễ rụng, mùi ươn thối khẳn khó chịu.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Hi, em mới đọc được bài báo, có thông tin là ng bán trộn bùn vào cua cho giống cua đồng, các mẹ có bí quyết nào chọn cua ko ạ?

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

mình le te đưa ý kiến về cách chọn cua nhé, hii
Cua nuôi giờ chiếm phần chính, cua đồng là hàng hiếm. Mẹ nào quê Nam Định chắc biết rất nhiều nơi nuôi
Cách chọn:
Cua đồng chắc hơn cua nuôi. Nhìn bên ngoài thì cứng cáp nhanh nhẹn, màu vỏ cũng đậm hơn với màu xám hoặc vàng, yếm bên dưới khá cứng.
Bên dưới yếm cua mà có bọt là cua còn rất tươi.
Cua ăn ngon nhất là đầu và cuối tháng; tránh chọn giữa tháng trăng lên vì lúc đó cua nhẹ, rất xốp, ăn không ngon.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mùa này đang là mùa của dưa chuột đây. Dưa chuột có rất nhiều tác dụng như: lợi tiểu, chữa viêm họng, giúp làn da mịn màng, trị mụn (tác dụng này là chị em hay dùng nhất đây). Tuy nhiên để chọn được dưa chuột ngon các mẹ nên để ý một số đặc điểm sau:
- Khi chọn mua dưa chuột các mẹ nên chọn quả đều màu, cầm chắc tay, không có vết thâm hay màu ố vàng. Dưa chuột quả dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa chuột đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa chuột loại quả ngắn, tròn.
- Đôi khi các mẹ hay nhìn thấy một số vết ố vàng trên dưa chuột. Những vết ố vàng này cho thấy dưa chuột đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Vì thế chúng ta không nên mua những quả dưa này vì ăn sẽ không ngon và có thể có vị đắng kèm theo.
- Nên chọn những quả dưa chuột có hình dáng thuôn dài đều, không nên chọnnhững quả dưa bị phình to ở giữa bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt và nhiều nước, ăn bị nhạt và không ngon.
- Thỉnh thoảng các mẹ sẽ nhìn thấy trên thân dưa chuột có một lớp phấn mỏng, lớp phấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bị héo. Khi chọn mua loại dưa chuột này chúng ta cần rửa kỹ bằng nước có pha chanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.
- Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch chúng ta có thể xắt lát và dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột chúng ta cần nếm qua, nếu quả dưa có vị đắng thì cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Những quả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.
- Vị đắng trong quả dưa chuột có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, những nguyên nhân đặc trưng nhất là nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm, dưa bị trồng ở nơi đất khô cằn, không được chăm bón đầy đủ...

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Trẻ con nhà em rất thích ăn món khoai tây rán. Món này em thấy ngay cả người lớn cũng rất thích ăn. Tuy nhiên nếu các mẹ chế biến thành món ăn những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc da đang chuyển sang màu xanh sẽ rất độc hại vì trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc.
Khi khoai tây có màu xanh tức là hàm lượng solanine đạt mức có nguy cơ gây nguy hiểm. Vì vậy, không nên chế biến những phần củ có màu xanh.
Khi mức solanine tăng, nó cũng đồng thời tạo vị đắng cho khoai tây sau khi nấu chín. Sự sinh tổng hợp solanine xuất hiện đồng thời nhưng độc lập với sự sinh tổng hợp chlorophyll; quá trình này có thể diễn ra không cần quá trình kia. Khác với chlorophyll, sự hình thành solanine không cần ánh sáng nhưng ánh sáng có thể thúc đẩy nó diễn ra nhanh hơn. Sự hình thành solanine ở khoai tây diễn ra trên bề mặt vỏ, thường không sâu hơn 3mm. Gọt vỏ trước khi chế biến là cách phòng nguy cơ gây ngộ độc.

Do đó, khi đi mua khoai tây các mẹ cần lưu ý chọn:
- Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tốt, ăn sẽ ngon.
- Những củ khoai tây vàng sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng.
- Nên chọn những củ đều nhau như vậy sẽ dễ chế biến theo mục đích nấu ăn của mình.

Các mẹ không nên chọn những củ khoai tây có những đặc điểm sau:
- Không chọn những củ da nhăn nheo, bóp thấy hơi mềm. Đây là những củ đã để lâu và bị héo. Những củ như thế ăn sẽ không còn nhiều dinh dưỡng, không ngọt.
- Không chọn những củ có chấm hay có nốt, bị sâu, mắt màu đen hoặc bị thối, chảy nước.
- Những củ khoai còn tươi nhưng vỏ bị trầy xước cũng không nên lấy vì mua những củ này về, nếu không ăn ngay, khi bảo quản nó sẽ nhanh bị thối và lây sang các củ lành khác.
- Không chọn những củ khoai tây có nhiều vết lõm, tuy không bị sâu bệnh hay bị hỏng nhưng về rất khó cạo hay gọt vỏ.

Đặc biệt: không chọn những củ có da đang chuyển sang màu xanh hoặc đã mọc mầm vì khoai tây mọc mầm rất độc và có hại cho sức khỏe.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Mời các mẹ vào chia sẻ thêm kinh nghiệm chọn thực phẩm ngon và an toàn nào!

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Các mẹ hay mua trứng ngoài chợ hay trong siêu thị? Nếu mua trứng ngoài chợ các mẹ nên chú ý những đặc điểm sau của quả trứng nhé:
- Hãy soi quả trứng dưới ánh mặt trời hoặc dưới ánh đèn. Trứng tươi ngon thì khoảng trống trên đầu quả trứng rất nhỏ, bên trong quả trứng trong suốt, không có chấm đen, không có những mảng mờ mờ màu đỏ, bạn có thể nhìn thấy 2 lòng trắng/đỏ rất rõ ràng.

- Trứng gà mới có vỏ hơi thô ráp, bên ngoài trứng còn lớp phấn trắng. Còn vỏ trứng gà để lâu ngày thì trơn láng, có thể có những chấm đen, mốc do bị ẩm. Nếu là trứng đã rất cũ đến hư rữa bên trong thì vỏ trứng đen sạm lại rất rõ.

- Trứng ngon, mới thì thường nặng, trứng không ngon thì nhẹ. Nếu bạn không tin lắm vào cảm giác nặng nhẹ của đôi tay thì có thể ngâm trứng vào thau nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy chậu và nằm ngang; trứng cũ sẽ nổi lập lờ, nằm hơi nghiêng (trứng đã để chừng 5 ngày) hoặc dựng thẳng đứng (chừng 10 ngày). Còn quả trứng nào nổi hẳn lên mặt nước thì đó là trứng thối.

- Cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai. Cả lòng trắng và đỏ của trứng tươi đều rất đặc, vì thế khi lắc bạn không nghe tiếng chuyển động. Còn trứng cũ thì bên trong lỏng, khoảng trống phía trên lại rộng nên khi lắc thì nghe thấy động phát ra.

Chúc các mẹ chọn được những quả trứng tươi ngon cho gia đình!

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Rua mùng tơi nên mua loại cọng bé, lá nhỏ mà dày lá, xanh vừa phải

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Cà chua là loại quả quen thuộc được dùng làm thực phẩm. Quả cà chua khi chín có màu đỏ tươi chứa rất nhiều vitamin A. Ngoài ra, cà chua còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu tiện và tiêu hoá tốt... Chị em muốn có làn da sáng mịn, mái tóc óng mượt và trái tim khoẻ mạnh thì không thể bỏ qua loại quả có nhiều công dụng như cà chua. Và đây là kinh nghiệm chọn cà chua các mẹ nhé. Các mẹ có thể phân biệt cà chua chín cây tự nhiên và cà chua chín giấm bằng cách quan sát những đặc điểm sau:
- Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng và nếu để ý kỹ có thể nhìn thấy những nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm. Bổ quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh, ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Với loại cà chua này, chúng ta nên lựa những quả đỏ hồng, chắc tay. Không nên lấy những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.
- Ngoài ra, chúng ta cũng có thể quan sát kỹ phần cuống của quả. Nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần trái, mà trái đã chín tức là trái chín cây.
- Khác với cà chua chín cây, những trái cà chua giấm bằng thuốc hóa học thường cứng, không thơm và không đỏ mọng. Khi nấu, quả cà chua chín giấm thường rất lâu nhừ hoặc khi nhừ thì chỉ có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.

​

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

trên tớ đất tốt nên rau nào cũng tốt. Vườn rau nhà tớ chả có thuốc hay phân hóa học gì mà chỉ có phân gà dọn ở chuồng đổ ra thế mà chỉ cần 1 vài trận mưa là không ăn xuể luôn.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

mình nghĩ phân chuồng là một loại phân hữu cơ tốt nhất cho trồng rau. Nhưng cũng dễ sinh bệnh với vi sinh gây bệnh đường tiêu hóa, và đem theo giun sán; nếu như phân không được ủ kỹ trước khi đem bón mẹ nó ạ

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Phân gà là tốt mà mẹ nó, nhưng k hiểu có sợ nhiễm giun sán hay ấu trùng gì k?

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Chính xác đó mẹ Hanoiiu. Phân tươi nếu không được ủ kỹ sẽ là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật có hại phát triển kèm theo trứng giun sán nữa. Như thế thành rau không an toàn rồi.

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Bây giờ cũng đang là mùa của rau ngót đây. Đối với rau ngót, các mẹ không nên chọn những bó rau ngót có lá quá non, to, mỏng mà nên chọn những bó rau có lá dày vừa phải, sẫm màu. Những mớ rau như thế ăn vừa đậm vừa có vị bùi.

​

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

Các mẹ mua ngọn bí thì chọn loại ngắn cọng bé thì là ko phun, cọng dài to xanh mơn mởn thì là phun hoặc ngâm thuốc kích thích

 

rau bây giờ cũng là cả 1 vấn đề
em thì em chỉ mong có đất mà tự trồng rau ăn chứ giờ mua ngoài chợ ko biết thế nào mà chọn kiểu gì cũng có thuốc hoặc bị bón phân tươi bẩn lắm

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

nhà em bố em và cả nhà cậu gì,đa số là ko ăn rau mua,chỉ đi hái về ăn thôi,bí su su và đọt lang mọc dại đầy đường,còn mua thì chỉ bí đao,ổ qua,khoai tây,mà đặc biệt là khoai tây,vì trồng dc và thu hoạch cũng nhiều,cứ ăn dần,vì cg tốt ko bệnh tật gì!

 

Ðề: Kinh nghiệm chọn mua thực phẩm an toàn cho gia đình

2 em bé ở avatar nhà mẹ hongnhung và thuyan xinh thế. Chắc do được ăn toàn rau sạch ah