Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Matcha là bột trà xanh có nguồn gốc Nhật Bản đó bạn. Hiện nay bột trà xanh Nhật Bản càng ngày càng nổi tiếng trên thế giới nên người ta dùng luôn từ Nhật là Matcha khi nói đến sản phẩm này. Cũng giống như VN mình có từ NEM và PHỞ đó.

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Nguyên liệu:

- 250ml sữa tươi
- 1tsp (5gr) bột agar
- 150gr creamcheese (để nhiệt độ phòng)
- 50ml whipping cream
- 50gr đường
- 2~3tsp bột trà xanh (matcha powder)
- 2tsp nước cốt chanh

Thực hiện:
- Cho creamcheese vào tô trộn, dùng que đánh dẹt, đánh tới khi creamcheese mịn nhuyễn
- Tiếp tục cho thứ tự từng thứ một theo trật tự đường, nước chanh, trà xanh, kem tươi. Sau mỗi lần cho, đánh cho đều nhuyễn thì mới cho tiếp nguyên liệu tiếp theo.
- Cho sữa và bột agar vào nồi, đun lửa trung bình tới khi sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều nồi sữa để không bị cháy. Khi sữa sôi, giảm lửa nhỏ đun thêm một chút nữa cho tan hết bột agar là được
- Từ từ rót hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp creamcheese. Lưu ý khi rót sữa vào, vẫn để máy chạy liên tục, trộn đều.
- Rót hỗn hợp qua rây rồi cho vào khuôn, để nguội.

- Khi nguội, cho vào tủ lạnh, để khoảng 3 tiếng. Bỏ ra măm măm.

Chúc bạn thành công!
www.matcha.vn



Uploaded with ImageShack.us

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

e thích cái donut kìa.công thức lạ quá.hôm nào phải thử xem mới đc :X

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Mẹ nó ơi, mua những nguyên liệu làm bánh ở đâu hả bạn?

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

uầy bánh donut vị này nhìn ngon thế ....ực ực !!!!

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

c ơi inbox cho e bột matcha nhé thik cái này lắm :X

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Nhìn ảnh thôi đã muốn làm ngay rồi!
Nhưng mà mua bột trà xanh đó ở đâu vậy bạn?
Mình đang ở HN.

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Bạn search trên diễn đàn, mình thấy có rất nhiều mẹ bán nguyên liệu làm bánh đó. Riêng bột trà xanh Matcha, bạn có thể mua của công ty Trà Chính Sơn. Sales Hà Nội: (04) 3858 2881 và Sales TPHCM: 0914.099.811

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Ở Hà Nội, bạn có thể mua bột trà xanh của công ty Trà Chính Sơn. Công ty có nhiều của hàng trong thành phố. Bạn gọi (04) 3858 2881 để hỏi địa chỉ cửa hàng gần nhất nhé. Hoặc bạn có thể yêu cầu công ty giao hàng tận nơi.

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Mùa hè đến rồi. Làm Matcha Jelly cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:
4 thìa Matcha (Bột trà xanh Nhật Bản)
500 - 700 ml nước
20g bột thạch agar
Đường trắng

Cách làm:
Ngâm bột thạch agar vào nước 15 phút cho ngấm rồi đặt lên bếp đun sôi, thêm đường, lượng đường tùy khẩu vị ngọt ưa thích của bạn. Khuấy đều cho đường và agar tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Cho bột trà xanh vào khuấy đều tan ra, không nên cho bột trà xanh vào lúc nước đang sôi trên bếp, nhiệt độ quá cao sẽ làm mất màu xanh và mùi thơm.
Nếu cẩn thận có thể lọc hỗn hợp qua một cái rây.
Sau đó đổ thạch trà vào khuôn hoặc các ly thủy tinh nhỏ.
Để nguội rồi cho vào tủ lạnh 1 – 2 giờ, khi thạch đông lại là dùng được.
Trà xanh có vị hơi đắng, do đó bạn nên cân nhắc lượng trà cho vào thạch.
Có thể thêm sữa tươi nếu muốn, nếu cho sữa thì bớt một phần nước đi.



Uploaded with ImageShack.us

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Nhiều món ngon quá.thank b đã share
B cho mình hỏi 1 thìa súp trog CT của b đc tih là bnhieu gr vậy?

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Đánh dấu topic này để còn học cách làm!!!!!!!!!!

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

ngon quá à
(Y) tuyệt! cảm ơn nhé

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

Ngon quá chẹp chẹp ...................mai phải làm thôi .

 

Ðề: Cách chế biên các món ăn và đồ uống ngon từ bột trà xanh Matcha

có vẻ đơn giản quá mn nhỉ, để hôm nào em chuẩn bị nguyên liệu rồi thử xem sao ^^