Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi support, 10/7/2013.

Tags:
Trang 1 của 2 trang
  1. support

    support Super Moderator Staff Member

    Tham gia:
    7/11/2008
    Bài viết:
    8,184
    Đã được thích:
    3,690
    Điểm thành tích:
    2,113
    Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn hấp dẫn.

    Để có những chiếc bánh xèo vừa chín vàng giòn vừa thơm ngon thì khâu chuẩn bị bột rất quan trọng. Bột sau khi đánh phải để trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để dậy bột. Trong quá trình đó, bạn nhớ thi thoảng khuấy bột để không bị lắng xuống.

    [​IMG]​

    Chiếc bánh xèo chín vàng giòn dậy mùi thơm nức khiến bạn không thể cưỡng lại được.

    Nguyên liệu:

    - 150g bột gạo, 200g bột bánh xèo.

    - 250ml nước, 120ml bia, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trứng gà, dầu ăn.

    - 200g tôm, 250g thịt heo, 1 củ hành tây, 150g giá. Tỏi, ớt, đường, nước mắm để pha nước chấm.

    Cách chế biến:

    [​IMG]​

    Pha bột gạo, bột bánh xèo, bột nghệ, ít muối, bột ngọt, bia và nước rồi đánh cho đến khi hỗn hợp đó tan đều, không bị lợn cợn. Tôm luộc chín, bó vỏ thái làm đôi. Thịt heo rửa chín, thái lát vừa ăn, đậu xanh không vỏ nấu chín. Hành tây thái lát nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo.

    [​IMG]​

    Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì đổ hết dầu ra rồi cho bột vào và tráng đều chảo. Sau đó cho dầu vào lại trên mặt bột.

    [​IMG]​

    Tiếp đến xếp đều thịt lên trên.

    [​IMG]​

    Sau đó là tôm.

    [​IMG]​

    Cuối cùng là đậu xanh, hành lá, giá đỗ. Đánh tan 1 quả trứng và rưới đều lên trên mặt bánh.

    [​IMG]​

    Gập đôi chiếc bánh lại và chiên giòn hai mặt.

    [​IMG]​

    Pha nước chấm bánh xèo với tỏi ớt, nước mắm, đường, chanh hòa tan cho có vị chua ngọt vừa phải là được.

    [​IMG]​

    Trong những ngày mưa bão, chiếc bánh xèo tôm thịt nóng hổi ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt là món ăn ngon miệng rất thích hợp cho các thành viên trong gia đình bạn.

    Khánh Hòa
    Nguồn: VnExpress
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi support
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    support, 10/7/2013
    #1
    YURIMOON, metinthoi và Nem hải sản thích.
  2. lethuy123

    lethuy123 Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    21/12/2012
    Bài viết:
    4,588
    Đã được thích:
    882
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    ôi, nhìn ngon quá ah, hấp dẫn thật đấy ah, nhưng không biết em có làm được không, em vụng khoản này lắm ah
     
    lethuy123, 10/7/2013
    #2
  3. Nem hải sản

    Nem hải sản 092 666 2222

    Tham gia:
    16/11/2012
    Bài viết:
    129
    Đã được thích:
    26
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Nhìn hấp dẫn quá, tối đi siêu thị mua gói bột về thực hành luôn nào ngon quá
     
    Nem hải sản, 10/7/2013
    #3
  4. metinthoi

    metinthoi Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    20/3/2012
    Bài viết:
    6,789
    Đã được thích:
    1,317
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    hấp dẫn quá, cuối tuần làm thử nào hi hi
     
    metinthoi, 10/7/2013
    #4
  5. thinhthikhuyen

    thinhthikhuyen

    Tham gia:
    12/12/2012
    Bài viết:
    16,657
    Đã được thích:
    2,476
    Điểm thành tích:
    913
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    e thích món này nhưng ở quê ko cho nhiều nhân như ở đây, cuối tuần e thử xem sao
     
    thinhthikhuyen, 10/7/2013
    #5
  6. YURIMOON

    YURIMOON Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/7/2012
    Bài viết:
    8,518
    Đã được thích:
    2,244
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    ngon thế, chẹp chẹp, nhưng mà nhìn thịt nạc thế kia ko thích lắm.
     
    YURIMOON, 10/7/2013
    #6
  7. mebubuvabebe

    mebubuvabebe Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    28/6/2012
    Bài viết:
    2,864
    Đã được thích:
    683
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Bánh xèo ngon quá! Thèm thật đấy! Trời mưa ăn thì tuyệt
     
    mebubuvabebe, 10/7/2013
    #7
  8. Lantrailt

    Lantrailt Chụp và tặng ảnh trẻ em vùng cao

    Tham gia:
    30/4/2009
    Bài viết:
    14,393
    Đã được thích:
    3,137
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Ngon quá, chả biết ngoài Bắc có bán bột bánh xèo không các mẹ nhỉ?
     
    Lantrailt, 10/7/2013
    #8
  9. gamedaovang

    gamedaovang Thành viên tập sự

    Tham gia:
    12/7/2013
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Nhìn mà thèm quá mẹ nó ơi , Mình cực thích món này
     
    gamedaovang, 15/7/2013
    #9
  10. Ms Hằng

    Ms Hằng Guest

    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    ôi, không ngờ làm bánh xèo lại đơn giản nv.
    cuối tuần này em sẽ làm thử
     
    Ms Hằng, 16/7/2013
    #10
  11. me cua be bong

    me cua be bong Đèn Sưởi Nhà Tắm BH 10 Năm: 0984 197 415

    Tham gia:
    21/5/2013
    Bài viết:
    22,577
    Đã được thích:
    4,059
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    bác ơi ngon quá, em sợ lúc gấp đôi bánh vào nhân bên trong rơi ra hết ấy các mẹ ạ
     
    me cua be bong, 16/7/2013
    #11
  12. illusion_8x

    illusion_8x Hội rắn đáng yêu 89

    Tham gia:
    25/2/2013
    Bài viết:
    1,463
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Nhìn bánh xèo mà thèm quá, nhưng làm chắc khó. Mà bột bánh xèo mua ở đâu nhỉ? hình như ngoài chợ đâu có bán đâu các mẹ nhỉ? Dạo này tự dưng lại nghiện mấy loại bánh mí lạ chứ
     
    illusion_8x, 16/7/2013
    #12
  13. emmanuen

    emmanuen Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    4/10/2012
    Bài viết:
    1,383
    Đã được thích:
    196
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    đúng là mưa mát trời ăn món này thì quá tuyệt
     
    emmanuen, 16/7/2013
    #13
  14. Mẹ Tívoi

    Mẹ Tívoi Thành viên nổi tiếng

    Tham gia:
    31/7/2010
    Bài viết:
    5,449
    Đã được thích:
    857
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Cho mình hỏi, có mẹ nào biết ở đâu bán bột bánh xèo không để tớ mua về thực hành?
     
    Mẹ Tívoi, 16/7/2013
    #14
  15. mekemzai

    mekemzai shoptieudung.com

    Tham gia:
    20/9/2011
    Bài viết:
    17,757
    Đã được thích:
    3,964
    Điểm thành tích:
    2,063
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    . Ui, mát thế này ăn bánh xèo cứ gọi là ngon tuyệt,c hẹp, thèm quá!
     
    mekemzai, 16/7/2013
    #15
  16. trankimtuyen314

    trankimtuyen314 Banned

    Tham gia:
    8/4/2013
    Bài viết:
    52
    Đã được thích:
    11
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    ơ, sao bánh này không giống bánh xèo quê mình nhỉ ^^ quê mình thường làm bánh xèo với vịt, tôm hay thịt bò, mà nhìn đơn gian hơn món hướng dẫn trên đó ah,hihi,nhưng ngon lắm đó.
     
    trankimtuyen314, 16/7/2013
    #16
  17. myphamhuyentrang

    myphamhuyentrang Bắt đầu nổi tiếng

    Tham gia:
    9/1/2011
    Bài viết:
    3,829
    Đã được thích:
    647
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    Nhìn thèm quá, mà e chẳng biết ở HN chỗ nào bán bánh xèo ngon nữa.
     
    myphamhuyentrang, 16/7/2013
    #17
  18. Boomyeu

    Boomyeu Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    24/3/2010
    Bài viết:
    7,728
    Đã được thích:
    1,599
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    ôi nhìn bánh xèo mà thèm quá, phải lâu lắm rùi mình k đc ăn bánh xèo
     
    Boomyeu, 16/7/2013
    #18
  19. ntp_nhung

    ntp_nhung Thành viên chính thức

    Tham gia:
    11/7/2013
    Bài viết:
    229
    Đã được thích:
    61
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    EM cũng mê món này cơ mà thực hành thì bó tay thôi ](*,)](*,)](*,)
     
    ntp_nhung, 16/7/2013
    #19
  20. Phương xinh

    Phương xinh Mẹ yêu bé Su và Bond

    Tham gia:
    14/1/2010
    Bài viết:
    2,947
    Đã được thích:
    680
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão

    E thấy món này ngon nhất là ăn ở Hàng Bồ vì vỏ mỏng dính,ròn tan chứ vỏ dày ko ngon
     
    Phương xinh, 16/7/2013
    #20
Trang 1 của 2 trang

Chia sẻ trang này