Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ươm ăn kèm với rau sống cùng chén nước chấm đậm đà là món ăn hấp dẫn. Để có những chiếc bánh xèo vừa chín vàng giòn vừa thơm ngon thì khâu chuẩn bị bột rất quan trọng. Bột sau khi đánh phải để trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng để dậy bột. Trong quá trình đó, bạn nhớ thi thoảng khuấy bột để không bị lắng xuống. Chiếc bánh xèo chín vàng giòn dậy mùi thơm nức khiến bạn không thể cưỡng lại được. Nguyên liệu: - 150g bột gạo, 200g bột bánh xèo. - 250ml nước, 120ml bia, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, trứng gà, dầu ăn. - 200g tôm, 250g thịt heo, 1 củ hành tây, 150g giá. Tỏi, ớt, đường, nước mắm để pha nước chấm. Cách chế biến: Pha bột gạo, bột bánh xèo, bột nghệ, ít muối, bột ngọt, bia và nước rồi đánh cho đến khi hỗn hợp đó tan đều, không bị lợn cợn. Tôm luộc chín, bó vỏ thái làm đôi. Thịt heo rửa chín, thái lát vừa ăn, đậu xanh không vỏ nấu chín. Hành tây thái lát nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng thì đổ hết dầu ra rồi cho bột vào và tráng đều chảo. Sau đó cho dầu vào lại trên mặt bột. Tiếp đến xếp đều thịt lên trên. Sau đó là tôm. Cuối cùng là đậu xanh, hành lá, giá đỗ. Đánh tan 1 quả trứng và rưới đều lên trên mặt bánh. Gập đôi chiếc bánh lại và chiên giòn hai mặt. Pha nước chấm bánh xèo với tỏi ớt, nước mắm, đường, chanh hòa tan cho có vị chua ngọt vừa phải là được. Trong những ngày mưa bão, chiếc bánh xèo tôm thịt nóng hổi ăn kèm với rau sống, nước chấm chua ngọt là món ăn ngon miệng rất thích hợp cho các thành viên trong gia đình bạn. Khánh Hòa Nguồn: VnExpress
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão ôi, nhìn ngon quá ah, hấp dẫn thật đấy ah, nhưng không biết em có làm được không, em vụng khoản này lắm ah
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão Nhìn hấp dẫn quá, tối đi siêu thị mua gói bột về thực hành luôn nào ngon quá
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão e thích món này nhưng ở quê ko cho nhiều nhân như ở đây, cuối tuần e thử xem sao
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão ngon thế, chẹp chẹp, nhưng mà nhìn thịt nạc thế kia ko thích lắm.
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão Ngon quá, chả biết ngoài Bắc có bán bột bánh xèo không các mẹ nhỉ?
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão ôi, không ngờ làm bánh xèo lại đơn giản nv. cuối tuần này em sẽ làm thử
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão bác ơi ngon quá, em sợ lúc gấp đôi bánh vào nhân bên trong rơi ra hết ấy các mẹ ạ
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão Nhìn bánh xèo mà thèm quá, nhưng làm chắc khó. Mà bột bánh xèo mua ở đâu nhỉ? hình như ngoài chợ đâu có bán đâu các mẹ nhỉ? Dạo này tự dưng lại nghiện mấy loại bánh mí lạ chứ
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão Cho mình hỏi, có mẹ nào biết ở đâu bán bột bánh xèo không để tớ mua về thực hành?
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão . Ui, mát thế này ăn bánh xèo cứ gọi là ngon tuyệt,c hẹp, thèm quá!
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão ơ, sao bánh này không giống bánh xèo quê mình nhỉ ^^ quê mình thường làm bánh xèo với vịt, tôm hay thịt bò, mà nhìn đơn gian hơn món hướng dẫn trên đó ah,hihi,nhưng ngon lắm đó.
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão Nhìn thèm quá, mà e chẳng biết ở HN chỗ nào bán bánh xèo ngon nữa.
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão ôi nhìn bánh xèo mà thèm quá, phải lâu lắm rùi mình k đc ăn bánh xèo
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão EM cũng mê món này cơ mà thực hành thì bó tay thôi ](*,)](*,)](*,)
Ðề: Bánh xèo nóng hổi cho ngày mưa bão E thấy món này ngon nhất là ăn ở Hàng Bồ vì vỏ mỏng dính,ròn tan chứ vỏ dày ko ngon