Nguyên liệu: Thịt bò mềm: 200g; Lá chanh: 4 lá; Thơm: 1/4 trái; Cà chua bi: 100g; Cà pháo tươi, non: 100g; Khế chua: 2 trái; Sả cây: 2 cây; Nước dừa tươi: 1 chén; Hành tím bào: 5 củ; Hành tím phi, tỏi tép; Ớt hiểm,ớt sừng cắt sợi; Mè trắng rang, sả phi; Nước mắm, muối, đường; Bột ngọt; Giấm gạo lên men. Cách làm: - Bò cắt lát mỏng ngang sớ. - Khế cắt ngang 2 li, ướp 1M đường. Thơm cắt lát dày 5 li. Cà chua bi chẻ đôi. Cà pháo cắt lát, ngâm trong nước muối cho khỏi bị thâm. Sả cây đập giập cắt khúc. Lá chanh cắt nhuyễn. Giã ớt hiểm và tỏi cho nát. - Pha hỗn hợp gồm 1M đường, 1M giấm gạo lên men, 1/2M nước, ngâm hành tím bào khoảng 5 phút, vớt để ráo. Ngọt mềm gỏi bò lá chanh, Ẩm thực, Goi bo la chanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc Gỏi bò lá chanh ngọt mềm, thơm vị lá chanh - Pha nước trộn gỏi 1/3M muối, 1M tỏi ớt giã, 2M đường, 2M nước mắm, 2M giấm gạo lên men. - Cho 1/2M bột ngọt, 1M muối, 1/2 chén giấm gạo lên men, 1 chén nước dừa tươi vào nồi với sả đập giập, nấu sôi. Chần thịt bò qua hỗn hợp nước giấm, vớt ra để ráo. - Trộn thịt bò với 2M nước trộn. - Trộn thơm, khế, cà chua bi, cà pháo với 1/2 lượng nước trộn để thấm khoảng 5', rồi chắt bỏ nước, sau đó cho tất cả vào chung với thịt bò, hành tím, trộn tiếp với các gia vị còn lại: sả chiên, ớt sừng sợi, lá chanh, hành tím phi, mè rang, cho thêm 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại. - Dùng chung với bánh đa nướng Mách nhỏ: - Giã ớt tỏi để làm nước trộn gỏi sẽ làm dậy hương thơm hơn so với khi băm. - Chần thật nhanh thịt bò qua nước giấm (khoảng 30giây) để thịt vừa chín, giữ vị ngọt.
Ðề: Ngọt mềm gỏi bò lá chanh em thì chẳng làm nổi đâu mn ạ, thấy món ngon vào ngắm cho đã mắt thui, chứ làm đc zậy xa vời lắm ạ ^^
Ðề: Ngọt mềm gỏi bò lá chanh Giống mình quá, nhìn thì hấp dẫn muốn ăn ngay nhưng nghĩ đến làm thì lại ngại hazzzzzzzzzzzzzz
Ðề: Ngọt mềm gỏi bò lá chanh nhìn là biết món này ngon rồi, cách làm cũng tương đối, chắc phải về làm thử xem sao,hihi
