Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có video

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi cunyeu_2012, 28/7/2013.

Tags:
Trang 1 của 2 trang
  1. cunyeu_2012

    cunyeu_2012 Manager

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    5,509
    Đã được thích:
    732
    Điểm thành tích:
    823
    Trung thu sắp đến,
    Các mẹ luôn sợ rằng không biết bánh mua ngoài hàng có đảm bảo, và nguyên liệu chì cũng chẳng biết họ để từ bao giờ? liệu có chất độc nào đó không?
    Hơn nữa bánh tự tay các mẹ làm sẽ đảm bảo hơn, và cũng là món quà vô cùng ý nghĩa dành cho gia đình.
    Nguyên liệu: làm được 12 chiếc có nhân loại 150gr

    - Bột mỳ đa dụng: 600gr
    - Nước đường làm bánh nướng: 400gr
    - Nước tro tàu: 10ml
    - Dầu ăn: 80gr
    - Nhân: tùy thích
    - Phết mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng gà + 10 ml nước + 5 ml dầu ăn. Đánh đều, lọc qua rây.
    Tỷ lệ vỏ/nhân của bánh nướng để đóng khuôn là 1:2. Ví dụ, khuôn 150gr: vỏ 50gr - nhân 100gr.

    Cách làm bánh trung thu nướng:


    - Nước đường, nước tro tàu, dầu ăn cho vào bát, từ từ cho bột vào (bớt lại 50gr bột), trộn đều
    - Đổ ra mâm, nhồi bột 5 phút. Để bột nghỉ 30 phút
    - Trộn nốt 50g bột còn lại. Chia đều bột thành những viên nặng 50gr, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa. Bo tròn viên bột cho kín nhân
    - Xoa một lớp bột áo rồi đóng bánh vào khuôn, ấn chặt. Lấy ra, chuẩn bị lò nướng (nồi nướng)
    - Để lò 200 - 210 độ C xếp bánh lên khay đã thoa dầu. Nướng khoảng 5 phút, bánh vừa có mùi thơm và màu trở nên đục là vừa chín.
    - Nhanh tay lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước lên bánh rồi để cho ngấm nước vào vỏ bánh. Để nghỉ 5 phút rồi phết hỗn hợp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
    - Để lò 225 độ C và nướng tiếp 3 phút nữa. Khi bánh ngả màu hanh vàng lấy ra. Khi nguội, bánh sẽ xuống màu đậm hơn.
    - Bánh nướng xong sẽ hơi khô, nên để 2-3 ngày bánh mới ra dầu và lớp vỏ dần dần mềm ra, lúc đó ăn mới ngon.
    [video=youtube;97udWboVTDo]http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=97udWboVTDo[/video]

    Written By lan hoang
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi cunyeu_2012
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    Sửa lần cuối: 29/7/2013
    cunyeu_2012, 28/7/2013
    #1
    ngoc tra, Me Nun, pinkpig-lotus và 1 người khác thích.
  2. mecubi14

    mecubi14 v**r,zalo 0903290063

    Tham gia:
    17/10/2011
    Bài viết:
    18,757
    Đã được thích:
    3,108
    Điểm thành tích:
    2,113
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    ngon quá!sắp đến trung thu rồi mình thử học làm theo mẹ nó mới được.
     
    mecubi14, 28/7/2013
    #2
  3. viethuong1989

    viethuong1989 www.dolotonline.net

    Tham gia:
    13/12/2012
    Bài viết:
    8,503
    Đã được thích:
    1,253
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    em đang xem video mẹ nó up lên, thích quá nhưng nhà không có lò nướng bánh ạ
     
    viethuong1989, 29/7/2013
    #3
  4. cunyeu_2012

    cunyeu_2012 Manager

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    5,509
    Đã được thích:
    732
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    Mẹ nó dùng lò vi sóng cũng được .
     
    cunyeu_2012, 29/7/2013
    #4
  5. dacsanlongnhanhy

    dacsanlongnhanhy 0978 249 568

    Tham gia:
    3/12/2012
    Bài viết:
    7,961
    Đã được thích:
    791
    Điểm thành tích:
    773
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    Mẹ nó khéo tay quá ạ !
     
    dacsanlongnhanhy, 29/7/2013
    #5
  6. cunyeu_2012

    cunyeu_2012 Manager

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    5,509
    Đã được thích:
    732
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    Em cảm ơn các mẹ nhé, vì em muốn share cho các mẹ cách làm , tự làm ăn sẽ thích hơn ạ
     
    cunyeu_2012, 29/7/2013
    #6
  7. Mua.nho.anh

    Mua.nho.anh My(83)- 0914 83 06 83

    Tham gia:
    5/8/2010
    Bài viết:
    35,505
    Đã được thích:
    10,468
    Điểm thành tích:
    5,763
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    làm bằng nồi nướng được k mẹ nó ơi!!
     
    Mua.nho.anh, 30/7/2013
    #7
  8. menhimo0

    menhimo0 Sỉ Lẻ Giày Dép Trẻ Em Xuất Khẩu - 01685206667

    Tham gia:
    25/6/2012
    Bài viết:
    1,076
    Đã được thích:
    122
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Nhà em ko có lò, muốn làm quá mà đầu tư cái lò vi sóng cũng đắt... các mẹ thật là khéo tay, mẹ nào làm nhiều nhiều cho em OD một ít nhé!
     
    menhimo0, 30/7/2013
    #8
  9. kidshop2012

    kidshop2012 Sữa chua uống sốt hoa quả

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    6,721
    Đã được thích:
    1,022
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    hi, nhìn thích quá. mn cho em hỏi nhân trà xanh thì mình mua hay làm thế nào nó ra. nước tro tàu và nước đường làm bánh nướng thì mình phải mua ở đâu ạ?
     
    kidshop2012, 30/7/2013
    #9
  10. batgioi

    batgioi 0984 397 758 - QUẢ ÓC CHÓ

    Tham gia:
    31/5/2011
    Bài viết:
    15,147
    Đã được thích:
    1,985
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    m cũng muốn làm nhưng nhà chẳng có lò vi sóng mà cũng ko có lò nướng chắc ko làm đc rồi
     
    batgioi, 30/7/2013
    #10
  11. thienbinh88

    thienbinh88 Thành viên tích cực

    Tham gia:
    5/6/2013
    Bài viết:
    531
    Đã được thích:
    72
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    nhà em không có lò nướng, cho bánh vào nồi cơm điện hấp lên rồi đến khi nào chín thì cho vào chảo rán lên được không ạ??? :-k
     
    thienbinh88, 30/7/2013
    #11
  12. pinkpig-lotus

    pinkpig-lotus Yến Sào NatureNest

    Tham gia:
    20/8/2012
    Bài viết:
    10,158
    Đã được thích:
    2,460
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Mình có nên học hỏi làm món BÁNH TRUNG THU YẾN SÀO làm món quà tri ân khách hàng không nhỉ?!? Cám ơn chủ top nhiều nhiều nha!
     
    pinkpig-lotus, 30/7/2013
    #12
  13. chacahungquy

    chacahungquy www.anngonnhatrang.com

    Tham gia:
    5/9/2011
    Bài viết:
    18,834
    Đã được thích:
    5,646
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Ùi, mình cũng đang tham khảo món nì:)
     
    chacahungquy, 30/7/2013
    #13
  14. cunyeu_2012

    cunyeu_2012 Manager

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    5,509
    Đã được thích:
    732
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    các mẹ cứ thử làm đi ạ, giờ ra ngoài mua không cẩn thận lại vào bánh mốc thì khổ lắm, ăn lại còn sợ bánh có nhiều thành phầm không có lợi cho sức khỏe nữa
     
    cunyeu_2012, 31/7/2013
    #14
  15. Nhoccuty

    Nhoccuty Thành viên kỳ cựu

    Tham gia:
    9/12/2012
    Bài viết:
    8,443
    Đã được thích:
    1,368
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    nhìn bánh thấy bắt mắt quá nhỉ, mà nhà mình chưa có lò nướng, chắc phải sắm để làm thử món bánh trung thu cho các thiên thần nhỏ nhà mình thôi :rolleyes:
     
    Nhoccuty, 31/7/2013
    #15
  16. Me Nun

    Me Nun Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    14/10/2010
    Bài viết:
    1,238
    Đã được thích:
    101
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Đánh dấu để học bạn..............
     
    Me Nun, 31/7/2013
    #16
  17. illusion_8x

    illusion_8x Hội rắn đáng yêu 89

    Tham gia:
    25/2/2013
    Bài viết:
    1,463
    Đã được thích:
    250
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh nướng cho các mẹ nhé.Có video

    Mình cũng vậy, mình cũng thích làm lắm, nhưng nhà không có lò nướng. Thôi mua ăn tạm, bao giờ có điều kiện hơn tự làm là thích nhất, vừa vui, vừa ngon!!
     
    illusion_8x, 1/8/2013
    #17
  18. Bin be bong

    Bin be bong Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    22/2/2010
    Bài viết:
    1,645
    Đã được thích:
    299
    Điểm thành tích:
    173
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    năm ngoái mình làm nhưng bánh hơi cứng, ko biết có phải do mình ko cho nước tro tàu không nhỉ nhưng bù lại thì bột thơm và ăn bùi lắm. Mà nước tro tàu khiếp lắm đấy, nếu đựng ở chai nhựa, nó sẽ ăn thủng cả chai luôn, mà hỏi người bán hàng thì chả biết nó làm từ cái gì, chỉ biết có sẵn thế, hic.
     
    Bin be bong, 1/8/2013
    #18
  19. cunyeu_2012

    cunyeu_2012 Manager

    Tham gia:
    19/4/2012
    Bài viết:
    5,509
    Đã được thích:
    732
    Điểm thành tích:
    823
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Đúng đấy mẹ nó ạ, mẹ nó tự tay làm ăn sẽ ngon hơn rất nhiều bánh ở bên ngoài bán.
     
    cunyeu_2012, 1/8/2013
    #19
    Bin be bong thích bài này.
  20. nhimsgn

    nhimsgn Thành viên tích cực

    Tham gia:
    28/11/2012
    Bài viết:
    764
    Đã được thích:
    163
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Sắp đến trung thu:Em xin hướng dẫn các mẹ làm món bánh Trung Thu cho các mẹ nhé.Có vid

    Hay quá nhỉ có lẽ năm nay em sẽ làm thay vì đi mua
     
    nhimsgn, 1/8/2013
    #20
Trang 1 của 2 trang

Chia sẻ trang này