Trời mưa nên tự dưng mình thèm thịt kho tàu, trưa nay làm luôn một nồi, vừa ăn cơm xong, úp lên khoe hàng luôn. Nguyên liệu - 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm) - 1 trái dừa tươi - 2 phần chén nước mắm ngon - 6 muỗng cà phê đường - 2 muỗng cà phê muối ... - 5 tép tỏi lớn - 3 củ hành Cách Làm: Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi. Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa riu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa. Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, rất ngon và thơm. Chú ý: - Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành. - Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nó sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn. Nhà mình hay nấu thịt kho tàu kiểu này, các bạn thử xem nha!
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa teng kiu bác, hôm nay em làm lun món này ạ, xong up ảnh bác cho ý kiến nhá ^^
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa thời tiết này ăn món nì là ngon nhất ạ, nước trộn lên ăn với cơm thì thôi rùi ^^
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa trưa nay e cũng vừa mới ăn xong nè, cơ àm mẹ e cho cả trứng cút vào nữa, ngon lắm ạ
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa bim nhà mình cứ hôm nào có món này là nàng lại ăn đc 3 bát cơm ấy. nhưng chỉ được bữa đầu thôi, ăn uống khó tính nên ăn gì cũng chỉ bữa đầu thôi
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa em cũng kết món này, thường em hay mua thêm gói gia vị kho của Knor nữa, ngon phết!!!
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa Em cũng thích món này lắm, nhưng mà em ko biết cách ướp nên toàn dùng gói gia vị thui, xí hổ quá^^
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa nhà em hay làm món này, nhưng có cho thêm sả bằm vào, ăn cũng ngon lắm đấy ạ.
Ðề: Thịt kho tàu ngày mưa Ở nhà mình làm món này có trứng gà nữa, thích ăn trứng hơn nên khi nào cũng hết sạch trứng mới ăn thịt ^^
