Ðề: Món ngon từ thịt bò Đãi cả nhà bò cuốn lá lốt thơm lừng Nguyên liệu: 200g thịt bò 100g thịt heo có mỡ (phần mỡ heo sẽ làm miếng chả béo ngậy, bớt khô và thơm hơn, tùy theo sở thích bạn có thể cho nhiều hay ít mỡ heo nhé) Lá lốt (khoảng 20- 25 lá to) Vài tép tỏi 3 củ hành khô Nước mắm, tiêu, dầu rán vừa đủ. Cách làm: Xay nhỏ thịt heo và thịt bò. Hành tỏi băm nhỏ. Lá lốt giữ cuống rửa sạch, để ráo. Trộn thịt heo với thịt bò, hành tỏi băm, tiêu và nước mắm. Ướp khoảng 15 phút. Múc một thìa thịt cho lên một mặt của lá lốt. Cuộn tròn lá lại và dùng cuống lá găm cho miếng chả cuộn chặt. Cuộn chả cho đến khi hết lá và thịt. Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho chả vào rán vàng. Nếu thích bạn có thể xiên chả vào que và nướng cũng rất ngon. Bày chả ra đĩa, ăn với nước chấm chua ngọt. Theo Bepnhaminh (Afamily - MaskOnline)
Ðề: Món ngon từ thịt bò ngon quá chủ thớt ơi kiểu này em phải ra chợ mua luôn 2kg thịt bò về vừa tránh bão vừa nấu cho gia đình thưởng thức nhưng mà không biết làm có khéo tay như của chủ thớt không đây ạ
Ðề: Món ngon từ thịt bò À, không phải của mình đâu. Mình đang lập 1 quyển sách nấu ăn để tự học nên share cùng mọi người thôi.
Ðề: Các món nem, chả ngon. Em thích ăn nem nhưng làm nem cách rách quá, lâu quá .... cuối tuần mới có thời gian đổi món.
Ðề: Các món chè giải nhiệt ngày hè. Chè trái cây mát lạnh đã ăn là mê mẩn Nguyên liệu: - 1 miếng dưa hấu - 1/2 quả xoài - Nho xanh - 1/2 quả thanh long - 1 quả đào - 1 quả chuối - 4 tai nấm tuyết - 100g đường phèn - 1,5l nước lọc Thực hiện: Bước 1: - Ngâm nấm tuyết cho nở rồi cắt nhỏ ra. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho một ít đường phèn vào đun với lửa lớn cho sôi, sau đó cho nấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 12-15 phút. Bước 2: - Bỏ vỏ đào, chuối, nho, thanh long và xoài rồi cắt thành miếng nhỏ. Bước 3: - Với dưa hấu, bạn cũng cắt bỏ vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu luôn nhé! Bước 4: - Lần lượt cho nho, chuối, dưa hấu, xoài, đào, thanh long vào nồi nước đã để nguội, khuấy đều lên rồi múc ra bát thưởng thức. Bạn có thể cho nồi chè trái cây vào tủ lạnh trong 1-2 tiếng để món chè được ngon nhé! [/URL] (kenh14.vn)
Ðề: Món ngon từ trứng Bánh Cupcake trứng nướng Chuẩn bị : 9 quả trứng gà ( chỉ sử dụng 1 quả để làm bánh ) Bột bánh gồm: 1/2 cốc bột; 1/4 muỗng cà phê bột nở 1/8 muỗng cà phê baking soda 1 nhúm muối; 1/2 cốc đường 1/4 cốc bơ nhạt, để ở nhiệt độ thường 1/2 muỗng cà phê tinh dầu chanh; 1/4 cốc kem chua Thực hiện : - Phần vỏ trứng : Dùng xoắn ốc mở r*** để đục 1 lỗ nhỏ trên đầu quả trứng, nhẹ nhàng dùng tay bóc sao cho lỗ thủng đủ to để đổ phần trứng bên trong ra ngoài. Rửa sạch bên trong vỏ trứng, sau đó ngâm vào chậu nước muối trong khoảng 30 phút. Rửa sạch lại một lần nữa và để ráo Để bánh nướng không bị dính chặt vào vỏ trứng, bạn hãy tráng qua một lớp dầu ăn. - Phần bột bánh cupcake : Trộn bột mì, bột nở, baking soda và muối vào 1 chiếc bát. Trong một chiếc bát lớn, trộn quả trứng đã để riêng với đường, đánh đến khi trứng bông thành kem. Thêm bơ và tinh dầu chanh, trộn đều. Sau đó, tiếp tục thêm vào phần bột khô, dùng máy đánh trứng trộn đều. Cuối cùng, cho kem chua vào đánh mịn là xong. - Đặt vỏ trứng vào một chiếc khay. Sử dụng giấy bạc bọc thức ăn để giúp quả trứng đứng thẳng. Cho bột vào một chiếc túi, cắt một lỗ tròn, đổ đầy bột vào 3/4 vỏ trứng. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 23 phút. - Sau khi nướng xong, phần bánh thừa bạn chỉ cần dùng dao bỏ đi và lau sạch vỏ trứng bằng khăn ẩm. (Theo Xinhxinh)
Ðề: Món ngon từ thịt bò Bò quấn sả thơm phức khó chối từ Nguyên liệu: - 300g thịt bò phi lê cắt miếng mỏng, bản to - Vài cây sả - Mật ong, muối, bột ngọt - Vừng, ớt bột - Mỡ chài, dầu ăn. Thực hiện: Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng to bản, ướp với 1 muỗng café mật ong, 1 muỗng café muối, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café ớt bột, 1 chút dầu ăn, 1 muỗng vừng. Trộn đều, dùng tay bóp nhẹ cho thịt ngấm gia vị, ướp khoảng 30 phút. Bước 2: - Sả cắt cây dài khoảng 10cm, có thể bóc bớt lớp vỏ bên ngoài để cho cây sả nhỏ hơn một chút. - Trải miếng thịt bò lên tay, đặt cây sả lên và quấn thịt lại. Bước 3: - Mỡ chài rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa và quấn quanh cây thịt bò. - Món này nướng trên bếp than là ngon nhất, nếu không có bếp than các bạn có thể chiên cũng được. - Làm nước chấm: nấu nước mắm và đường hơi sệt, cho tỏi đập dập và ớt xay vào khuấy đều, các bạn nấu nước mắm với lượng đường hơi nhiều để nước mắm kẹo lại là được. Với món thịt bò quấn sả này, vị ngọt của mật ong và mùi thơm của sả cùng thịt bò mềm ngon sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong nhà bạn đấy! (afamily.vn)
Ðề: Món ngon từ trứng Tối hôm qua nhà mình vừa làm món trứng cuộn giò sống, cà rốt, nấm hương. Chồng khen ngon các mẹ ạ.
Ðề: Món ngon từ bí đỏ Cơm Risotto bí đỏ kiểu Ý Nguyên liệu: Xốt bí đỏ - 300g bí đỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ - 2 muỗng canh hành tây, thái nhỏ - 1 muỗng canh lầu ô liu chiết xuất - Nước - Muối Risotto - 320g gạo ngon - ½ củ hành, thái nhỏ - 2 muỗng canh dầu ô liu - 50ml r*** vang trắng - 1 lít nước dùng gà hoặc nước luộc rau - 6 muỗng pho mát Grana Padano hoặc Parmigiano Reggiano, mài nhỏ - Pho mát Grana Padano hoặc Parmigiano Reggiano để trang trí - 30 g bơ - Muối Cách làm: Làm xốt bí Xào hành với dầu trong một vài phút. Thêm bí, muối và 1 lít nước. Đậy vung lại và đun cho đến khi bí mếm. Khi bí đã mềm, bạn lấy ra một vài miếng bí ra để trang trí. Chỗ bí còn lại đánh nhừ, để sang một bên. Cơm Risotto Cho nước dùng vào nồi và đun nóng. Lưu ý là nước dùng lúc nào cũng được đun nóng trong khi nấu cơm Risotto để cho nhiệt độ của gạo không giảm khi bạn thêm nước vào gạo. Đưa hành tây thái nhỏ và 2 muỗng canh dầu ôliu vào nồi, xào với ngọn lửa nhỏ, cho đến khi hành tây trở nên mềm và trong hơn. Thêm gạo, trộn đều nấu ăn từ 1 hoặc 2 phút, cho đến khi màu gạo trở nên mờ hơn. Sau đó, đổ r*** vang trắng vào, để lửa ở nhiệt độ cao. Sau đó thêm cho thêm nước dùng vào, đun cơm ở nhiệt độ trung bình thấp. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy gạo và thêm nước dùng nóng từng chút một, cho đến khi cơm chín. Nó sẽ mất khoảng 18 đến 20 phút tùy thuộc vào gạo bạn đang sử dụng. Sau 12 phút, cho xốt bí đỏ vào rồi đun. Khi cơm chín hoàn toàn, tắt bếp và thêm pho mát Parmigiano Reggiano và bơ. Trộn đều tất cả cho đên khi cơm hòa quyện vớt xốt. Cơm risotto phải vẫn còn ướt. Bạn có thể thêm 1 – 2 muỗng canh nước dùng. Thêm chút muối và gia vị phù hợp. Cho cơm Risotto ra bát, trang trí với vài miếng bí à pho mát thái lát rồi thưởng thức ngay nhé! Kẹo Sữa (Theo MM)
