Không cần lò nướng, làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon Không cần lò nướng, làm bánh nho khô xốp mịn thơm ngon- Nhận hàng đi mấy mẹ ơi! Với cách làm bánh nho khô này, món bánh của bạn thật mềm thơm, có vị ngọt, béo nhẹ lại hơi chua chua với chút vị nho khô ăn rất thú vị! Nguyên liệu: Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nho khô: - 250g bột mỳ - 50g bột ngô - 180ml sữa - ½ ống vani; 20g đường cát trắng; 3g men nở (loại tốt) và 1 nắm nho khô Cách làm: Bước 1: Làm ấm sữa bằng cách đun nóng hoặc trong lò vi sóng, thêm men nở rồi để yên trong 3 phút, khuấy đều. Bước 2: Kế đó từ từ thêm bột ngô và bột vani vào rồi trộn đều Bước 3: Thêm đường vào bát bột, trộn đều rồi mới từ từ đổ bát bột ngô vừa pha loãng vào. Vừa đổ vừa trộn đều tay theo một chiều. Bước 4: Nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối không dính tay. http://megafun.vn/dataimages/201308/original/images960325_nho6.jpg Bước 5: Xấp nước khăn xô hoặc khăn mỏng cho ẩm rồi lót vào đáy khuôn, cho khối bột vào rồi đặt vào xửng hấp, trữ ở nơi ấm áp cho men nở dễ “hoạt động”, thường thì cỡ khoảng 1 tiếng là được. Muốn cho bánh mau nở thì bạn đem bột ủ gần bếp nấu, hoặc nơi có nhiều ánh mặt trời. Bước 6: Khi kiểm tra thấy bột sủi tăm, khối bột nở tăng gấp đôi về kích thước thì rắc đều nho khô lên mặt. Bước 7: Đun sôi xửng hấp, sau khi nước sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút, dùng tăm nhọn xiên thử, nếu bột khô không dính tăm là bánh chín, lấy bánh ra để nguội. Cắt bánh thành những khối vuông nhỏ. Thành phẩm: Bánh nở mềm thơm thơm lại xôm xốp. Mỗi miếng thấy có vị ngọt nhẹ của đường, hơi beo béo vị sữa và nhấn nhá thích miệng khi bắt gặp miếng nho khô. Bí quyết để có món bánh ngon thì trước tiên phải chọn nguyên liệu cho tốt. Bột để làm bánh nho khô nên chọn loại bột mới và nguyên chất. Men làm bánh là loại men chất lượng cao thì bánh mới đảm bảo xốp, mềm. Cuối cùng, nên sử dụng đường cát trắng làm bánh để bánh có màu vàng tự nhiên các mẹ nhé! Chúc các mẹ thành công với việc làm bánh nho khô nhé!
Ðề: Món ngon mỗi ngày! Nấm đùi gà chiên xù giòn ngon Món nấm đùi gà chiên xù sẽ khiến mâm cỗ chay ngày lễ Vu Lan thêm hấp dẫn. Món nấm đùi gà chiên xù rất đơn giản, dễ làm mà lại ngon vô cùng. Nguyên liệu: - Nấm đùi gà: 200gr - Bột mì - Bột chiên xù - Rau mùi - Hạt tiêu, muối, dầu ăn Giá tiền: 30.000đ Khẩu phần: 3-4 người ăn Thời gian: 30 phút Cách làm: Bước 1: Rửa sạch nấm đùi gà, thái hình con chì và ướp cùng một chút muối và hạt tiêu trong vòng 5 phút. Bước 2: Trộn rau mùi băm nhỏ cùng bột mỳ và nước thành hỗn hợp lỏng vừa phải Bước 3: Nhúng từng thanh nấm qua bột mỳ, và bột chiên xù. Bước 4: Chiên từng thanh nấm đã bọc bột trong dầu sôi đến khi chín vàng. Chúc các bạn thành cong và ngon miệng với nấm đùi gà chiên xù chay nhé!
cá basa chiên xốt me vàng ươm nhé Có mẹ nào ăn cá ba sa chưa? Em thấy người miền bắc mình có vẻ không thích ăn cá ba sa lắm. Em thì ngược lại, rất thích ăn Thích nhất là vẻ béo nhưng không ngán của cá và còn vì tác dụng của nó. Có lẽ, mọi người không thích vì không tìm được cách nấu phù hợp cho món cá ba sa thôi. Các mẹ nhớ là cá ba sa tuyệt đối đừng chiên rán rồi chấm nước vì sẽ rất ngán. Nếu kho thì cực ngon luôn, con nhà em biếng ăn mà cứ ăn lấy ăn để, em vui lắm. Cũng có thể nấu canh ăn cũng khá ok vì cá ba sa có nét giống cá hú- một loại cá chuyên dùng để nấu món canh chua nổi tiếng của miền nam đó mấy mẹ Hôm nay, em sẽ giới thiệu đến các mẹ món: cá basa chiên xốt me vàng ươm nhé! Một món ăn với nguyên liệu chính là cá basa sẽ giúp chúng ta giảm các chứng loạn nhịp tim, đặc biệt rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển trí tuệ. Nguyên liệu: Cá basa phi lê: 350g; Hành tây: 1/2 củ; Hành lá: 2 cây; Ớt sừng: 1 trái; Me vắt không hạt: 50g; Ngò rí, bột năng, tiêu; Đường, nước mắm, dầu ăn; Nước tương; Hạt nêm. Cách làm: - Cá thấm khô nước, cắt miếng dài 6cm, ngang 2cm, ướp cá với 1m hạt nêm và 1 ít tiêu, để thấm 15 phút. - Hành tây cắt hạt lựu. Ớt cắt hình thoi. Hành lá cắt 1cm. Dằm me với 1 chén nước nóng, lọc lấy nước. - Làm xốt me: xào thơm hành tây, cho 1M đường vào thắng caramel, thêm nước me, nấu nhỏ lửa cho đến khi cạn sệt, nêm 1/2 nước mắm và 1M hạt nêm. - Lăn cá qua bột năng, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu. - Xào thơm ớt và hành lá, thêm xốt me vào đun sôi rồi cho cá vào đảo đều, tắt bếp. V Món này rất tốt cho trẻ em trong quá trình phát triển trí tuệ - Xếp cá chiên ra dĩa, trang trí với ngò rí, ăn với cơm nóng và chấm kèm nước tương. Mách nhỏ: - Khi thắng caramel ta nên để lửa nhỏ và thắng vừa tới. - Thấm khô cá để khi chiên cá sẽ giòn hơn.
Ðề: Món ngon mỗi ngày! Lươn chiên giòn kích thích vị giác Thịt lươn vốn rất bổ, có thể chế biến nhiều kiểu: miến lươn, lươn om sả ớt, lươn xốt tiêu xanh, cháo lươn... và sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua món lươn chiên giòn đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ kích thích vị giác. Qua lớp bột áo giòn rụm, da lươn cũng giòn theo. Tiếp đến là lớp thịt ngọt mềm, đậm đà gia vị ướp kỹ quyện hòa với dưa leo, rau răm và tương ớt hoặc tương xí muội... khiến món chiên dù ăn hoài vẫn không hề thấy ngán. Nguyên liệu: 2 con lươn (1kg), 3 trái ớt sừng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 1 chén nhỏ dầu ăn, 1/2 chén nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 gói bột chiên giòn. Thực hiện: - Lươn làm sạch, cắt khúc ướp với 1 chút nước mắm, chút hạt nêm, đường. Gừng gọt vỏ, xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập băm nhuyễn. - Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gừng và ớt vào chảo, thả lươn vào đảo đều. - Pha bột vào 1 chén nước ấm, nhúng lươn vào, chiên giòn, vớt ra trên giấy thấm dầu. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng - Món này ăn kèm tương xí muội, rau răm và cơm trắng rất ngon.
Ðề: Món ngon mỗi ngày! Chia sẻ với các mẹ món " Gà Rán KFC theo công thức của em". Món này em hay làm cho chồng em ăn, thấy chồng em cứ khen tấm tắc nên em vui lắm. Gà Rán Ngon Như KFC Nguyên liệu (4p) - 750g cánh gà loại mềm - Nửa bát tô bột mì - 2 bát ăn cơm bột chiên xù (cà mỳ) - 2 quả trứng gà - 2 thìa cà fê ớt bột (ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn) - 2 thìa cafe ngũ vị hương - 1 thìa cafe hạt tiêu, - 2 thìa cafe đường - 3 thìa cơm nước mắm vừa ăn Cách làm: - Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khứa theo khấc sụn). Sau đó luộc sơ và rửa sạch váng do gà tiết ra. - Răc gia vị lên gà theo thứ tự: ngũ vị hương, ớt bột, hạt tiêu, đường cuối cùng mới đến nước mắm. - Trộn đều cánh gà đã ướp và để vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho ngấm gia vị - Trước khi rán chuẩn bị 3 bát: trứng gà đã đánh bông, bột mỳ, bột chiên xù - Nhúng và lăn cánh gà lần lượt qua 3 bát theo thứ tự như trên rồi cho vào chảo mỡ đã nóng già. - Chiên cánh gà (nhỏ lửa), trở vàng đều, gắp ra để ráo mỡ - Ăn kèm tương ớt như KFC nhé Tuyệt vời luôn nhé mấy mẹ
Ðề: Món ngon mỗi ngày! Cách nấu xốt bò băm kiểu Ý cực chuẩn Nếu bạn vẫn thường xuyên phải đi mua những chai xốt bò băm để làm món mỳ Ý thì với cách nấu xốt bò băm kiểu Ý này bạn sẽ không bao giờ muốn dùng loại xốt đi mua nữa! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món xốt bò băm kiểu Ý: 250g thịt bò xay, 250g thịt heo xay, 250 thịt bê xay 90g bơ, 1 củ hành tây, 3 củ cà rốt, vài cọng cần tây, 480ml sữa tươi, 480ml r*** vang trắng 600 - 900g cà chua hộp loại miếng nhỏ, 2 thìa canh dầu ăn Tiêu, muối, mỳ Ý để ăn kèm. Với lượng ốt này bạn có thể dùng kèm với khoảng 1,4kg mỳ Ý. Bước 1: Trước khi nấu xốt bò băm kiểu Ý, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Cà rốt, hành tây và cần tây làm sạch, thái hạt lựu. Bước 2: Làm nóng nồi với chỗ bơ, cho hành tây vào phi thơm. Đến khi hành tây chuyển màu trong và chín thì bạn thêm cần tây và cà rốt vào đảo cùng. Bước 3: Khi cần tây và cà rốt chín mềm, bạn thêm các loại thịt vào đảo đều cùng tiêu, muối. Bạn nhớ dằm thật nhỏ thịt ra, tránh đừng để thịt vón cục to nhé! Bước 4: Thịt chín bạn đổ sữa vào đun ở lửa vừa - nhỏ trong khoảng 45 phút, đảo thường xuyên để thịt luôn tơi. Sau 45 phút bạn thêm r***, nấu tiếp khoảng 30 phút nữa để r*** bốc hơi hết. Bước 5: Thêm cà chua vào đảo đều. Khi xốt bắt đầu sôi bạn giảm xuống mức lửa thấp nhất và mở vung nấu trong khoảng 3 tiếng. Nếu thấy cạn nước bạn có thể thêm vào khoảng 120ml nước lọc và tiếp tục đun; thêm nước nếu cần thiết. Sau khi đun, xốt sẽ ở dạng đặc sệt, không còn chút nước nào. Bạn nêm nếm lại với tiêu, muối cho vừa miệng. Xốt có thể được dùng ngay với mỳ Ý đã luộc chín hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày hay cấp đông nếu bạn cần giữ lâu hơn. Mỗi khi ăn mỳ Ý, không ít người thường chọn cách ra siêu thị mua một hũ xốt bò băm về dùng cho nhanh; tuy nhiên bạn sẽ không thể được thưởng thức món ăn theo đúng kiểu Ý. Với cách nấu xốt bò băm kiểu Ý này, bạn sẽ chỉ mất thời gian một lần để nấu nhiều xốt rồi sau đó lấy ra dùng dần vừa ngon lại vừa tiện lợi.
Ðề: Món ngon mỗi ngày! Những món ăn của chủ top đưa lên thật bắt mắt và ngon, Nhưng có 1 góp ý nho nhỏ là chủ top đưa các món về trang 1 cho tập trung, mọi người nhìn cũng đỡ mất công tìm
Ðề: Món ngon mỗi ngày! trời ơi.... đến giờ ăn rùi. nhìn các món này thì...oi thôi, ướt hết bàn phím rùi ah
Ðề: Món ngon mỗi ngày! cảm ơn lời góp ý của mẹ nó nha.Có thời gian mình sẽ chỉnh sửa lại cho các mẹ dễ tìm
