Ðề: Món ngon cho gia đình Hi các Mẹ. Làm món này cuối tuần cũng ngon lắm đây! CHIM CÚT THUÔN HÀNH RĂM Đây là món rất dễ ăn bởi vị thanh của nước, ngọt của thịt chim, hơi ấm của gừng và vị thơm khác lạ từ hành cùng răm hòa với chút tiêu cay. NGUYÊN LIỆU: Chim cút (trung bình mỗi người một con). Nên mua chim cái cho dày thịt. Gừng, rau răm, hành – mỗi thứ một ít Gia vị, bột nêm, nước mắm hạt tiêu, ớt (có thể không cho ớt nếu bạn không ăn cay được) CÁCH LÀM: Chim cút làm sạch, cắt bỏ chân. Ướp chim với hành củ đập dập, gia vị, bột nêm và chút nước mắm cho dậy mùi. Để ngấm gia vị khoảng 2-3 tiếng, sau đó bắc bếp, chờ dầu nóng già mới cho chim vào rán qua (chú ý để lửa to). Khi chim được rán vàng se mặt (thịt chim không cần thiết phải chín), xếp chim vào nồi. Đổ nước sâm sấp, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, bắc nồi om trong khoảng 30-45 phút, khi thấy thịt chim mềm là được. Cho hành, răm thái nhỏ, gừng thái chỉ vào. Múc ra bát, rắc hạt tiêu thơm và thưởng thức nóng. Không quá cầu kỳ và đòi hỏi nhiều thời gian, món chim cút thuôn hành răm không chỉ ngon miệng, không ngấy mà còn rất bổ, đặc biệt đối với người già và trẻ nhỏ. Chúc cả nhà ngon miệng!
Ðề: Món ngon cho gia đình nhìu công thúc quá , nhưng lội bao giờ mới xem hết đây ](*,) e nghĩ nhà mình nên làm giống topic TĂ cho bé í, là cứ có công thức món nào của các mẹ pót lên thì chủ top update lên đầu trang, như vậy sẽ tiện theo dõi và có ích hơn các mẹ nhỉ
Ðề: Món ngon cho gia đình Sữa chua mít - giao hàng free cho bạn khi mua trên 5 cốc. Một món ăn cho gai đình ngày năng nóng. Giải nhiệt ngay bằng sữa chua mít nhé! Call: 0996823611 hoặc xem ở đây!
Ðề: Món ngon cho gia đình XÔI CHIM CÚT CHO BỮA SÁNG NHIỀU NĂNG LƯỢNG CHO CẢ GIA ĐÌNH MÓN XÔI CHIM CÚT Đây là món ăn dễ làm, bổ dưỡng, có thể chiều lòng được nhiều thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ em và người già, bởi chim cút được băm nhỏ nên mềm, ngọt, hòa quyện trong xôi dẻo, rất dễ ăn. Muốn món xôi chim được ngon thì người chế biến cần phải chú ý mỗi công đoạn đều đạt đến độ vừa phải của nó, có vậy thì món ăn mới tròn vị. Để nấu xôi chim cút, người ta chuẩn bị gạo nếp thơm, đem ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng đồng hồ để giúp xôi nấu ra được mềm và dẻo hơn. Sau đó, cho phần gạo nếp đã được ngâm đi hong (đồ) xôi như cách thông thường trong khoảng 30-45 phút, tùy theo lượng nếp, đến khi xôi vừa chín dẻo là được. Chim cút đã được làm sẵn, mua về nên rửa qua bằng nước muối để đảm bảo vệ sinh hơn rồi thui cho vàng da, sau đó băm thật nhỏ, ướp với các loại gia vị cơ bản cho vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi trút thịt chim đã ướp vào, đảo đều cho thịt tơi ra, xào cho đến khi thịt săn lại là được. Khi xôi đã chín, cho thịt chim cút vào trộn đều, có thể thêm vào chút mỡ gà hoặc dầu hành để xôi được mướt và tăng phần đậm đà. Trộn lên chừng vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện thật đều với nhau là được. Khi ăn, bày xôi ra đĩa, cho lên bề mặt chút thịt chim cút và hành phi vàng là đã có thể dùng ngay. Đĩa xôi bóng mướt, nóng hổi, dẻo thơm, quyện lẫn với thịt chim thơm lừng, đậm đà hương vị, vừa ăn vừa phải xuýt xoa. Thi thoảng lại bắt gặp một hai lát hành phi vàng giòn thơm nằm lẫn trong từng miếng xôi, khiến người ăn không khỏi thích thú. thanhnien.com.vn
Ðề: Món ngon cho gia đình Trổ tài với bò nướng ngũ vị ngày cuối tuần Linh hồn của món bò nướng ngũ vị là nước xốt rosemay do đầu bếp David Thái của khách sạn Sunrise Nhatrang Beach Hotel & Spa (Nha Trang) thực hiện. Xốt có màu giống xi rô, như một loại “cao” hoa quả nấu với thịt bò trong 45 phút nên có màu tươi tự nhiên, vị đậm đà và dậy hương - Ảnh: Khách sạn cung cấp Nguyên liệu: (cho 1 phần ăn) - Bò thăn: 180g. - Bò đùi: 1kg - Khoai tây nghiền: 50g. - Xốt dâu tây: 2 muỗng xúp. - Hành tây: 1 củ - Cà rốt: 1 củ. - Bơ: 20g. - Lá hương thảo: 20g, lá húng quế: 5g, lá húng tây: 10g. - Gừng băm: 5g, tỏi băm: 5g, ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê, tiêu bột: 5g, đường: 5g, dầu hào: 1 muỗng xúp, nước tương: 1 muỗng xúp. - Nước dùng: 3 lít. - Một ít rau thơm để trang trí. - Than để nướng. Cách làm: - Bò đùi rửa sạch, thái sợi. Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu. Bò thăn dùng dao lạng thành miếng to để chiên. Ướp chung với gừng, tỏi, ngũ vị hương, tiêu, đường, dầu hào, nước tương cho ngấm gia vị. Lá hương thảo, húng quế, húng tây thái nhỏ có thể dùng các loại lá khô nhưng lượng dùng ít hơn. - Làm xốt rosemary: Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa bơ cho thịt bò vào xào cho đến khi có màu caramen, rồi trút cà rốt, hành tây, rau thơm vào đảo đều tay. Cho nước dùng vào nấu sôi, hạ lửa để cô đặc cho đến khi nước xốt trong nồi keo lại như xi rô là được. - Phết bơ lên trên miếng thịt bò thăn, nướng trên bếp lò, trở 2 mặt cho thịt chín đều - Trình bày: Phết một lớp mứt dâu tây lên đĩa, cho khoai tây nghiền, rồi để thịt bò chiên lên trên, rưới nước xốt rosemary vào sau cùng. Rắc thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt. Dùng nóng. - Lưu ý: Thịt bò thăn có thể nướng, hoặc chiên áp chảo đều được. Nguyên Trang Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình cung suốt ngày câu hỏi này vì vụng nên quanh đi quẩn lại có mấy món truyền thống. Hỏi chồng thì chồng bảo k biết ăn gì hoặc ăn gì cũng được, chán.
Ðề: Món ngon cho gia đình Khéo tay làm vịt quay Bắc Kinh tại nhà Món vịt trứ danh mà bạn thường phải mua ở tiệm với giá cao hoặc đặt hàng rất phiền phức, thì nay đã có thể chế biến dễ dàng để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy xem sự hướng dẫn của đầu bếp Nguyễn Thanh Trung - nhà hàng Xoay, Q.1, TP.HCM. Vịt quay Bắc Kinh ăn theo kiểu cuốn vừa lạ miệng, không béo mà thơm lừng gia vị - Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguyên liệu: - Vịt nguyên con: nặng 2-2,2kg - Đường: 50gr - Hạt nêm: 40gr - Bột ướp vịt quay: 1 muỗng canh (có bán nhiều ở chợ Bến Thành, Q.1, TP.HCM) - Bột sa cương: 1 muỗng canh - Ngũ vị hương: 1 muỗng canh - Nước tương: 4 muỗng canh - R*** trắng: 4 muỗng canh Chế biến: - Vịt làm sạch để ráo - Trộn tất cả các loại gia vị trên với nhau. Lấy 3 củ hành tím và một củ gừng nhỏ xắt nhuyễn phi dầu thơm cho vào hỗn hợp này rồi tiếp tục cho hỗn hợp vào lòng vịt, may lại, ướp khoảng 2 giờ để thịt vịt ngấm gia vị. - Thực hiện khâu xối vịt - Nấu nồi nước xối khoảng 1 lít (gồm 1 lít nước, ½ vá giấm trắng, ½ vá giấm tiều, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng mạch nha, nước vắt từ 4 trái chanh). Khi nước sôi ở dạng đâm tim thì dùng vá múc xối liên tục lên vịt được treo đứng trong vòng 5 phút rồi để cho khô ráo. - Sau khi vịt ráo thì cho vào lò nướng để ở nhiệt độ 250 - 270 oC trong vòng 30 phút. - Đợi vịt chín lấy ra lóc da cắt miếng nhỏ cuốn cùng với đầu hành cắt khúc và dưa leo cắt khúc dạng đũa cuốn với bánh tráng (phải là loại bánh tráng hay dùng cuốn bánh bía). - Chấm cùng nước sốt tương. - Nước sốt tương được làm bằng cách: cho tương hột vào máy xay nhuyễn rồi bắt lên chảo phi cùng hành tím và đầu hành băm nhuyễn sau đó nêm gia vị vừa ăn là được. Cẩm Nhi Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Món ngon cho gia đình Cần xào bò: Món rau chủ vị của mâm cơm * Nguyên liệu cho món cần xào bò: - Cần nước: 200g - Thịt bò phi lê thái mỏng: 100g - Gia vị, một quả cà chua. * Cách làm: - Rau cần nhặt kỹ, dùng móng tay bấm vào, phần nào già thì bỏ, phần non cắt khúc khoảng 1 ngón tay. Cà chua bổ làm tư. - Thịt bò ướp với nước tương và dầu hào trong 30 phút. - Đun nóng chảo, cho dầu sôi, trút thịt bò và cà chua vào xào sơ rồi đổ ra dĩa. - Thêm dầu, cho rau cần vào xào tái trong 1 phút, nêm gia vị. Cho thịt bò và cà chua đã chín vào đảo đều. Tắt bếp. Rắc tiêu và ngò lên trên. Bài: Du Miên Ảnh: Đào Ngọc Thạch Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Món ngon cho gia đình Cà ri xanh tỏa hương nước cốt dừa Nguyên liệu: - Thịt gà: 100g - Nước cốt dừa: 60g - Cà tím: 20g - Bột cà ri xanh: 10g - Ớt sừng đỏ: 5g - Lá basil: 5g - Đường cát trắng: 1 muỗng - Nước mắm: 1 muỗng Cách Làm: - Cho bột cà ri vào chảo, sau đó cho tiếp nước cốt dừa và gà vào. Vừa nấu vừa khuấy đều trong vòng 4 phút. - Nêm gia vị đường và nước mắm, cho cà tím vào và nấu từ 2-3 phút. - Cho ra tô, trang trí với ớt và lá basil. Bài: Du Miên Ảnh: Khả Hòa Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Re: Món ngon cho gia đình Vào đây http://muagiupban.blogspot.com/ mà kiếm món ngon cho gia đình này. Có nhiều món ngon làm nhanh lắm
Ðề: Món ngon cho gia đình Món ngon. Em cũng đóng góp ạ, món đơn giản mà ngon Cả nhà cũng làm món xôi bắp thưởng thức nào ạ - Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước - Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa sạch - Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở - Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp - Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng kèm muối vừng hoặc gà chiên đều ngon.
Ðề: Món ngon cho gia đình Có mẹ nào ở Đà Nẵng không, mình đi du lịch ĐN, kết nổ đĩa món nem lụi với nước chấm ngòn ngọt, ngậy ngậy ở đó mà không biết cách làm. Mẹ nào biết chỉ giúp mình món nước chấm đó với. Hỏi cô chủ quán hình như được làm từ gan, thịt xay, lạc... như thế nào đó
