Thông tin tham khảo Whey powder là gì? Theo các tài liệu khoa học, whey powder gọi là bột nước sữa, Sữa tươi vắt ra từ bò sữa sẽ được quay ly tâm, sau khi rút hết những thành phần chất béo, đạm để làm phô mai, bơ, váng sữa, sữa gầy..., Phần chất lỏng sau khi sữa đông cục lại do thêm axit vào, gọi là WHEY. Còn phần đông cục là casein. Cả WHEY và CASEIN là hai loại đạm có trong sữa. Có nhiều loại whey, có loại whey cô đặc (whey protein concentrate) có hàm lượng protein cao, thành phần đạm cao 25-89%, đường lactose 4-52%, béo 1,5-9%. Đạm WHEY là đạm có giá trị sinh học cao. Còn whey powder là loại có hàm lượng protein rất thấp, chưa đến 10%.
Ðề: bột Whey là gì Chế độ ăn của mỗi người cần có cả casein và whey nhưng tuỳ từng giai đoạn hay thời kỳ phát triển khác nhau mà tỷ lệ giữu whey và casein thay đổi cho phù hợp. Trẻ trong những năm đầu đời do tốc độ trẻ phát triển rất nhanh, sau 1 năm cân nặng trẻ tăng gấp 3 và chiều cao tăng gấp rưỡi so với lúc sinh nên việc tổng hợp protein cần nhanh và nhiều để đáp ứng được nhu cầu của trẻ. Trong sữa mẹ đạm whey là 80% còn casein là 20%, sữa công thức nào có tỷ lệ whey/casein gần với sữa mẹ nhất thì giúp cho bé hấp thụ tốt nhất các chất dinh dưỡng, nhanh tăng cân và chiều cao, không bị táo bón. Tỷ lệ này sẽ thay đổi dần theo sự phát triển của trẻ sao cho phù hợp. Các mẹ tham khảo sữa Picot với tỷ lệ whey/cáein = 60 : 40, là tỷ lệ tối ưu giúp bé hấp thụ tốt nhất nhé!
Ðề: bột Whey là gì Vào đây hóng! Mình cũng đang cho con uống Picot, nhưng không biết là tỷ lệ whey/casein gì gì đó, được cái bé nhà mình uống Nan, Phy đều táo, mà chuyển sang sữa này thì hấp thu tốt, đi phân mướt, tăng cân đều đều, mẹ hết lo Mình đang mua ở siêu thị, hộp 900g số 2 là 435K, nhưng không biết giá có đúng giá công ty không, giờ chẳng biết thế nào :SS
Ðề: bột Whey là gì ủa bột sữa non không có bột whey hở mẹ bé, ở trên mình đọc thấy sữa công thức nào có tỷ lệ bột whey/ casein gần bằng tỷ lệ này trong sữa mẹ (whey: 80%, casein 20%) thì tốt mà bột sữa non lại không có bột whey hả, đọc bài này mới biết chứ trước giờ mình không để ý đến tỷ lệ này lắm.
Ðề: bột Whey là gì Tại sao sữa cần cả đạm Whey và Casein? (Dân trí) - Ngay sau khi có thông tin về 1 sản phẩm sữa không đạt chuẩn về tỉ lệ whey:casein, một câu hỏi đặt ra là đạm Whey có vai trò gì? Đạm casein có lợi không? Tại sao lại cần kết hợp cả 2 đạm này với tỉ lệ 60:40 trong 1 sản phẩm? Tỉ lệ whey: casein trong sữa mẹ là 60:40. Đây được xem là tỉ lệ tối ưu, giúp trẻ hấp thu tốt nhất và cũng là tiêu chuẩn đối với các sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhũ nhi Vai trò của đạm Whey Bột đạm Whey có thể giúp cơ thể theo nhiều cách khác nhau, đặc biệt khi vận động. Bột này thường đường dùng trong các loại dinh dưỡng lắc và có nhiều hương vị khác nhau. Nó được hệ tiêu hóa hấp thụ rất nhanh chóng và thay vì ở lại trong dạ dày, nó có thể hấp thụ thẳng vào máu và đi thẳng tới các múi cơ, cung cấp cho các tế bào những “viên gạch” để sửa chữa những phần cơ bắp mất đi sau khi làm việc cũng như thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển. Một số sản phẩm sử dụng đạm whey thường có casein như một thành phần không thể thiếu bởi vì nó giúp giảm giá thành. Điều này được cho là làm giảm chất lượng của đạm whey, tạo ra sự khác biệt giữa các nhãn hàng chất lượng và nhãn hàng rẻ tiền. Tuy nhiên không có nghĩa casein là một sản phẩm tồi mà ngược lại. Vai trò của đạm casein Sự khác biệt chính giữa whey và casein là thời gian dạ dày cần để tiêu hóa nó. Whey nổi tiếng là thúc đẩy sự tổng hợp protein nhanh chóng (tăng trưởng cơ bắp), nó nhanh chóng hấp thu vào máu và cho kết quả tốt hơn và nhanh hơn. Đối với một cơ thể đang lớn, điều này rất quan trọng. Casein lại chậm hơn, tức là không phù hợp nếu đưa vào dinh dưỡng bổ sung sau luyện tập vì nó không cung cấp ngay cho các cơ bắp lượng “thực phẩm” đang thiếu hụt. Do đó, kết quả sẽ không nhanh và hiệu quả như whey. Đạm casein còn được gọi là protein “ban đêm”. Nó có thể mất đến 7 tiếng để tiêu hóa hoàn toàn, chậm hơn nhiều so với đạm whey vì thế nó lý tưởng để sử dụng qua đêm. Một trong những lý do tại sao cơ thể con người cần ngủ là để hồi phục sau những căng thẳng ban ngày. Đa số các cơ bắp sẽ được sửa chữa và tái sinh khi bạn đang ngủ. Bằng cách dùng đạm casein trước khi đi ngủ, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng liên tục do sự phân giải chậm của protein casein. Rõ ràng giá trị của casein tương tự như đạm whey nhưng chậm hơn và điều này cho phép cơ bắp của bạn được hồi sinh và sẵn sàng cho một ngày mới. Bằng cách sử dụng casein kết hợp với whey sẽ cho hiệu quả về sự phát triển thể lực ấn tượng trong 1 thời gian nhanh hơn. [Nguồn http://dantri.com.vn/c7/s7-580595/ta...va-casein.htm]
Ðề: bột Whey là gì trong sữa non thì ko có bột whey nen các mẹ ko lo vụ nhiễm khuẩn lô bột whey gì gì đấy đâu nhé
Ðề: bột Whey là gì Có rất nhiều câu hỏi được đặt ra vì sao lại cần dùng whey?tác dụng của nó là gì,nguồn ngốc từ đâu sao lại đắt thế….vvv.Để trả lời một phần câu hỏi của các bạn mình sẽ nêu một số lợi ích chính của việc dùng whey protein.Việc sử dụng whey protein như một nguồn axit amin và ảnh hưởng của việc giảm nguy cơ các bệnh như Đặc tính chống ung thư - kết quả đầy hứa hẹn đã được công bố trên tạp chí Nghiên cứu chống ung thư cho việc sử dụng tập trung whey protein và điều chế glutathione trong điều trị ung thư Hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch - nghiên cứu công bố trên Tạp chí International Dairythấy rằng đồ uống đã được bổ sung whey protein làm giảm đáng kể huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp, nguy cơ phát triển bệnh tim hoặc đột quỵ cũng thấp hơn. Ngoài ra dùng whey còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường,whey protein còn rất tốt cho những người béo phì đã được tập trung nghiên cứu diễn ra vào năm 2007 . Whey là một nguồn phong phú của nhánh chuỗi axit amin (BCAAs), được sử dụng để kích thích sự tổng hợp protein. Khi leucine được ăn với số lượng cao dùng whey protein có sự kích thích nhanh hơn trong quá trình tổng hợp protein, có thể tăng tốc độ phục hồi và thích ứng rất cho cho người tập thể hình. Whey protein đã được nghiên cứu để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp và cải thiện hiệu năng thể thao. Dùng whey protein sau khi tập thể dục có thể có những lợi ích ở cả nam giới và phụ nữ, trong việc cải thiện quá trình oxy hóa protein và nồng độ trong máu của các axit amin thiết yếu.Nhìn chung, các nghiên cứu ngắn hạn đã cho rằng whey protein làm tăng khối lượng cơ bắp và sức mạnh. Như đối với đối với người tập thể hình tiêu thụ whey protein ngay sau khi tập giúp tăng cơ bắp mạnh mẽ và phục hồi cơ bắp. Steven Novella đã viết rằng mục đích hình whey protein chỉ là protein, và do đó có những cách rẻ hơn có được lợi ích. Bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng protein cao trong các axit amin thiết yếu (EAA), phân nhánh chuỗi axit amin (BCAA), và đặc biệt là leucine (Leu) được kết hợp với tăng tổng hợp protein cơ bắp, giảm cân, giảm mỡ trong cơ thể Nguồn:http://wheyprotein.asia/loi-ich-dung-whey-protein/
Ðề: bột Whey là gì Mình đọc thành phần sữa công thức, bột ăn dặm... của trẻ thì hay thấy đề BỘT WHEY. Giờ thì biết nó là gì, tác dụng thế nào... Tks chủ top!
Ðề: bột Whey là gì làm mẹ nên ai cũng muốn biết các thành phần trong sữa cho con mình uống, càng nhiều thông tin càng tốt, vì vậy mới có những diễn đàn để chúng ta cùng chia sẻ
