Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh ôi, chị up công thức lên đi ah, món này em cũng nghe lạ quá, cũng hỏi như các mẹ, không biết bao tử cá là cái gì.hihi
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh CÔng nhận các mẹ khéo tay thật đấy, nhà mình toàn ông ngoại nấu nướng thôi (ông mà nấu thì ôi thôi rồi, khỏi chê luôn), còn mỗi khi mình vào nấu thì 2 ku nhà mình bẩu: Sao hôm nay nhà mình ăn món lạ mà ko tìm thấy trong từ điển. Còn ông xã thì tủm tỉm cười:" Mẹ nó mà mở quán ăn chắc là đông khách lắm vì toàn món mới tự sáng tác khác người".
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Mình đang bầu hay phải ăn thịt bò nhưng quanh đi quẩn lại chị biết xào với luộc ăn mãi chán lắm. Món này làm ntn hả mẹ nó?
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Cả SG và Hà Nội đều đang mưa, mưa mà nhâm nhi món này là tuyệt nà! Phải tranh thủ chiều về làm mới được! Tôm khô kho quẹt - vị ngon dân dã Nguyên liệu: - 1 ít hạt tiêu đập dập (nhớ là phải đập dập thì tiêu mới thơm nhé) - 6 muỗng canh nước mắm - 3 muỗng canh đường trắng - 1 muỗng café bột ngọt - Hành tím và hành lá Rau ăn kèm tùy theo ý thích của bạn; ở đây mình có rau muống, bầu, đậu bắp, cải xanh và cá rốt (có thể bổ sung rau lang, mướp đắng, bông cải…) Bước 1: - Tôm khô loại nhỏ ngâm vào nước cho mềm. - 100gr mỡ heo thái hạt lựu. Bước 2: Làm nóng chảo với lửa vừa, cho mỡ heo lên phi. Đến khi mỡ heo có màu vàng và khô lại thành tóp mỡ là được. Bước 3: Hành tím và hành lá bạn thái mỏng, để riêng phần đầu hành và thân hành. Bước 4: Rót bớt mỡ heo ra bát, để lại một ít trong chảo, cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm. Pha nước mắm với đường, bột ngọt, đổ vào chảo cùng tôm khô và hạt tiêu, sau đó thêm phần hành lá xanh còn lại vào; để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Khi ăn bạn luộc chín tất cả các loại rau, dọn cùng tôm khô kho quẹt. Đây là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa cơm chứ không đơn thuần dùng để chấm rau luộc. Nguồn gốc của món này là ở vùng nông thôn Nam Bộ thời xưa khi người nông dân vì quá nghèo mà không lo được những bữa ăn đầy đủ, món kho quẹt được làm rất mặn để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Thời nay, nó trở thành một món đặc sản Nam Bộ được rất nhiều người vô cùng yêu thích. Nếu bạn chưa từng nếm món rau luộc chấm tôm khô kho quẹt, hãy thử ngay hôm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ thích nó ngay đấy!
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Những món ngon từ đậu phụ Đậu phụ non sốt sa tế Đậu phụ non sốt sa tế tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bất ngờ. Nguyên liệu: - Đậu phụ non - Thịt băm - Mộc nhĩ - Nấm hương tươi - Sa tế - Hành lá Cách làm: - Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần chân già. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa cho hết sạn cát còn sót lại rồi đem băm nhỏ cùng nấm hương. - Dùng dao lóc xung quanh hộp đậu phụ rồi úp ra một cái đĩa, xắt miếng vừa ăn. - Phi thơm dầu ăn với phần đầu trắng của hành lá rồi cho thịt vào đảo cùng, nêm gia vị vừa miệng, khi thịt chín thì các bạn cho đến mộc nhĩ nấm hương. - Tùy vào khả năng và sở thích ăn cay mà bạn cho nhiều hay ít sa tế nhé, tuy nhiên cũng không nên cho ít quá vì sẽ không dậy mùi và màu sắc của sốt kém đẹp. - Khi sốt đã chuẩn bị xong, các bạn trút đậu phụ non vào. Chú ý không nên đảo đậu mà chỉ cầm cán chảo lắc qua lại cho sốt ngấm đều, các bạn cũng có thể xuống ít bột đao nếu như muốn sốt sánh hơn. - Rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Canh kim chi đậu phụ Nguyên liệu: - Kim chi - Thịt xay hoặc thịt ba chỉ - Đậu phụ - Lá hẹ, hành tím Cách làm: - Hành tím các bạn bóc vỏ đập dập, phi thơm, trút thịt vào xào săn, nêm gia vị cho đậm đà. - Chế nước vào nồi thịt, nước sôi các bạn cho đến kim chi vào. Để món canh có vị chua chua dễ ăn các bạn nên sử dụng loại kim chi đã muối lâu và chua hơn bình thường. - Đậu phụ xắt miếng mỏng, dày khoảng 1cm. - Thả đậu vào nồi canh, canh sôi các bạn nêm nếm thêm một lần nữa xem độ mặn nhạt đã vừa chưa rồi rắc lá hẹ thái khúc vào và tắt bếp. Đậu phụ kho nấm Tuy đơn giản nhưng chắc chắn món đậu phụ kho nấm sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho bữa cơm nhà bạn. Nguyên liệu: - Đậu phụ: 2 bìa - Nấm hương: 15 cái - Hành lá - Nước tương: 3 thìa - Bột nêm: ½ thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê Cách làm: - Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Làm nóng dầu trong chảo rán đậu phụ vàng 2 mặt rồi lấy ra đĩa. - Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ phần chân nấm, giữ lại phần nước nấm. - Pha 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, ½ thìa bột nêm cùng nước nấm sau đó đổ vào nồi đậu phụ cùng nấm đã được xào sơ. - Đun nhỏ lửa cho đậu, nấm ngấm gia vị. - Đun đến khi hỗn hợp sánh lại sền sệt thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào đảo đều. Như vậy là món đậu phụ kho nấm của bạn đã hoàn thành.
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Canh khoai thịt bằm Nguyên liệu (cho 4 người ăn): - Khoai sọ: 400 gr - Khoai lang: 200 gr - Thịt lợn xay hoặc bằm nhỏ: 100 gr - Mùi tàu, hành lá. Bước 1: Cạo sạch vỏ khoai sọ, khoai lang và thái miếng vừa ăn. Bước 2: Xào qua thịt xay cùng một chút dầu ăn và muối cho săn lại. Bước 3: Cho 2 loại khoai, 1 lít nước vào đun đến khi mềm cùng thịt đã xào. Các bạn nhớ nêm thêm muối cho vừa miệng. Bước 4: Khoai đã mềm, chúng ta bỏ mùi tàu và hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh 3 món canh dưa chua Canh trai nấu dưa chua Nguyên liệu: - Trai: 1 kg - Dưa chua - Cà chua - Hành hoa, răm, thì là, gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, gia vị. - Con trai mua về ngâm nước khoảng nửa ngày (thi thoảng thay nước), để trai nhả sạch bùn đất. Sau cọ rửa sạch vỏ rồi cho trai vào luộc với một ít nước đến khi trai há hết miệng. - Đổ nước luộc trai ra một cái nồi khác, để lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ trai, nặn bỏ phần phân đen trong ruột trai, rửa lại nước cho ruột trai sạch hẳn. - Phi thơm hành, gừng, tỏi băm nhỏ cho ruột trai vào xào với tí xíu mắm và hạt nêm. Sau đó chút ra đĩa, để riêng. - Cho thêm dầu ăn vào nồi rồi cho dưa chua vào xào qua. Gạn từ từ nước luộc trai vào nồi, chừa lại nước cặn. - Đun sôi nước thì hạ lửa đun tiếp cho đến khi dưa chín mềm thì cho cà chua và ruột trai trở lại nồi, đun thêm khoảng 5 phút thì cho hành hoa, thì là và răm thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh trai nấu dưa chua ra bát và ăn nóng nhé! Sườn nấu dưa chua - Dưa chua (tự làm hoặc mua ngoài hàng) - 200g sườn - 2 quả cà chua - Hành hoa - Lạc - Mắm - 2 thìa cà phê đường - Thì là thái nhỏ Cách làm: - Chuẩn bị nồi nước, cho sườn vào sao cho ngập sườn, ninh trong vòng 15-20 phút. Khi gần hết thời gian, dùng muôi vớt phần bọt nổi bên trên. - Dưa chua rửa qua nước nếu quá chua. Cho dầu ăn vào chảo, hành thái nhỏ cho vào phi thơm. Cà chua xắt miếng cho vào xào cùng khi hành đã thơm. Nêm chút mắm, 2 thìa cà phê đường. Lạc cho vào xào cùng với cà khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị. - Cuối cùng, đổ nước và sườn vào nấu cùng hỡn hợp cà chua, lạc cho sôi, tầm 10 phút. Cho dưa vào cuối cùng, tầm 5 phút cuối. Khi bắc món ăn ra, rắc hành hoa, thì là thái nhỏ lên trên. Canh thịt bò nấu dưa chua - Thịt bò: 150 gr - Dưa chua: 2 bát con - Cà chua: 2 quả - Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị - Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm. - Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau. - Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái. - Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua - Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Mấy cái món nấu dưa chua này em khoái lắm. Cảm ơn chị chia sẻ nha. Đêm hộm lọ mọ đói quá đi hiu hiu
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh hơ hơ e cũng thế tự nhiên đi lạc vào mấy cái trang bếp eva với cả topic này làm đau hết cả ruột
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh e kết món tôm khô kho quẹt và canh dưa chua sườn hjhj vào mấy trang này là cứ ừng ực nuốt nc miếng thui
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh ôi, em thích mấy món từ dưa chua của chị quá ah, mát trời ăn dưa chua thì đưa cơm lắm đấy ah
