2/9 về quê mẹ em gửi cho mấy kg đỗ xanh mà chưa biết làm gì, Đọc được bài viết về cách tự làm giá đỗ sạch, ngon em đã áp dụng và chia sẻ lên đây với các mẹ, Nguyên liệu: - 0,5kg đỗ xanh. Mẹ có thể chọn đỗ tiêu hoặc đỗ xanh thường đều được. Với loại đỗ tiêu, giá nảy mầm ăn sẽ ngon và bùi hơn. Tuy nhiên, nếu mẹ thích giá mập mạp, những hạt đỗ xanh thường vẫn luôn lý tưởng hơn cả. - 1 cái rổ sach. - 3 tấm khăn cũ. Mẹ có thể tận dụng khăn xô cũ của con để trồng giá. Cách làm: Bước 1: Đỗ xanh mẹ vo sạch 3 nước rồi ngâm trong nước mát qua đêm từ 6-8 tiếng cho đỗ no nước, nở bung. Bước 2: Trải một lớp khăn lên trên rổ. Mẹ lưu ý không chọn rổ có lỗ quá to, tránh hạt bị rơi xuống dưới. Nếu không muốn trồng giá trong rổ, mẹ có thể lấy một cái nồi sạch rồi lót khăn. Giá trồng trong nồi sẽ to và mập hơn. Tuy nhiên, lớp đỗ dưới cùng sẽ dễ bị úng nước, dễ hỏng nếu mẹ không chắt nước cẩn thận. Bước 3: Mẹ bốc một nắm đỗ nhỏ rải đều lên mặt khăn. Chú ý: Không nên dàn quá dày, đỗ sẽ không có chỗ nảy mầm. Bước 4: Phủ một lớp khăn lên đỗ, tiếp tục rải lớp thứ 2. Làm liên tục cho đến khi hết đỗ. Bước 5: Lèn một lớp khăn cuối cùng lên đỗ. Lèn càng chặt thì đỗ nảy mầm sẽ càng mập. Cất vào chỗ thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời. Mỗi ngày, đêm mang rổ đậu ra tưới nước một lần. Sau khi tưới nước vào chậu ngâm giá, mẹ nhớ phải để giá thật ráo nước mới đặt trở lại vào chậu nhé, kẻo giá sẽ bị úng nước và chết. Giá đỗ nảy mầm chỉ sau 1 đêm Và những cọng giá trắng mập mạp chỉ sau 3-4 ngày, sẵn sàng chờ mẹ thu hoạch Giá đỗ thuộc nhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ vàng (đỗ tương), đỗ đen, đỗ nâu (đậu phộng). Giá của loại đỗ nào sẽ mang phần bản chất của loại đỗ sinh ra nó. Điều kỳ diệu của giá đỗ là nó bổ hơn hạt đỗ cả chất và lượng. Qua quy trình ngâm ủ, giá sẽ có hàm lượng protein, vi chất cần thiết đặc biệt là kẽm và selen, acid amin và vitamin C, khoáng chất cao hơn.Các bà mẹ có con biếng ăn hoặc đang cho con ăn dặm có thể chế biến giá đỗ cho bé. Hàm lượng kẽm cao và men tiêu hóa của giá đỗ sẽ rất tốt cho trẻ biếng ăn Giá đỗ là thực phẩm lý tưởng cho trẻ biếng ăn Xin mách mẹ một số món ngon chế biến từ giá đỗ như: 1. Sữa giá đỗ cho bé lười bú: Lấy đậu xanh mới nảy mầm khoảng 3-4 hạt, giã nát hòa cùng sữa mẹ, gạn lấy nước cho uống để chữa trẻ sơ sinh không chịu bú. 2. Bột hoặc cháo giá đỗ cho bé ăn dặm: giá đỗ giã lấy nước hoặc cho vào xay cùng với cháo, bột, các bé sẽ ăn được nhiều hơn. Một cách khác là luộc giá lên và lấy nước luộc giá thay cho nước lọc để chế biến cùng bột hoặc cháo. 3. Giá thay rau cho trẻ biếng ăn: dùng giá thay rau chế biến thành các món luộc, xào, nấu cho trẻ ăn Chúc các mẹ thành công!
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! nhà m cũng làm đỗ từ quê mang lên, thường xuyên làm giá sạch cho cả nhà ăn
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! Tớ thì dạo này lười làm rồi. Cơ bản vườn lúc nào cũng sẵn rau nên cũng ngại lọ mọ.
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! Cách này làm đơn giản và thấy dễ quá mn à, em còn mua cả hạt giống về gieo cơ, nhưng...vài ngày đầu thì hí hứng, sau 1 tuần thì, bye bye em nó lun.
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! mẹ chồng em tuần nào cũng làm một mẻ, giờ đang ăn vạ nhà ông bà nên đc ăn thường xuyên ạ, sang tháng về nhà em ở rồi chắc sang xin bà mang về thôi, chứ nhà em có hai vợ chồng làm ít ko bõ công, cách mn chỉ giống hệt cách mẹ chồng em làm à, giá đỗ tự làm ăn đậm đà hơn và giòn lắm, mà em thấy làm bằng đỗ tiêu thì ngon hơn ạ. mách các mẹ cách luộc giá đỗ giòn nhé: cho giá vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp đun sôi, vớt giá ra đảm bảo giá giòn lắm ak. trước em ko biết cứ đun sôi nước rồi trần giá, xong giá bị mềm, ko đc giòn nữa ạ, các mẹ làm thử theo cách em mách xem nhé
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! mai e làm thử nhưng mà mấy cái khăn mẹ nó làm giá nhìn mất cảm tình quá )
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! Mình cũng toàn tự làm giá đỗ cho cả nhà ăn. Vì mua ngoài chợ chẳng yên tâm chút nào.
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! Đúng rồi, giờ giá đỗ ngoài chợ toàn ủ hóa chất, ăn mà lo ngay ngáy, các mẹ chịu khó tự làm giá đỗ ăn cho yên tâm ạ,
Ðề: Tự Làm Giá Đỗ Sạch Siêu Ngon!!! Em sẽ thử cách luộc giá đỗ của nhà mn, xã nhà em cũng thích món này, cơ mà món giá đỗ trần cũng rất tốt cho các OX đấy các mẹ ạ,
