Các mẹ đừng bao giờ tham của rẻ ngoài chợ nhé! Đọc xong thấy buồn vì thế hệ người Việt Nam mình tự giết đồng loại của mình kinh tế. Thịt bò làm giả từ thịt lợn sề, cơm nở gấp đôi nhờ bột hóa chất, chân giò nhừ nhờ bột làm sạch bồn cầu… là những thực phẩm khiến người tiêu dùng lo lắng nhất trong năm. 1. Thịt bò bị làm giả từ thịt lợn sề Tẩm ướp hóa chất và phụ gia, nhiều người có thể biến thịt lợn thành thịt gà. Đầu năm, thông tin nhiều tiểu thương tại các chợ đầu mối dùng phẩm màu, hóa chất, phụ gia tẩm ướp để biến thịt lợn sề thành thịt bò khiến hàng triệu người tiêu dùng lo lắng. Bằng cách “hô biến” thịt lợn sề thành thịt bò, chủ kinh doanh có thể bán với giá gấp 3 lần thịt lợn tại các lò mổ, từ 60.000 – 70.000 đồng lên 200.000 đồng/kg. Nhiều chủ quán cơm bình dân, quán phở, cửa hàng bán thịt bò khô cũng tự chế thịt lợn thành thịt bò bằng phẩm màu hoa hiên và một số phụ gia trong quá trình nấu, để đánh lừa người tiêu dùng và gia tăng lợi nhuận. Thịt bò bị làm giả không có mùi thơm, vị ngọt và bở hơn so với thịt bò thật. Ngoài việc bỏ tiền thật mua hàng giả, người ăn còn có thể gặp nguy hiểm về sức khỏe do những loại phẩm màu, phụ gia kém chất lượng, thậm chí không được sử dụng trong ngành thực phẩm. 2. Dừa bị tẩy trắng bằng hóa chất Uống dừa bị tẩy trắng rất nguy hiểm cho sức khỏe. Hóa chất tẩy trắng dừa không bao bì, không nhãn mác được bán tràn lan trên thị trường với giá 125.000 đồng/kg. Chỉ cần pha 6 muỗng bột hóa chất (gồm 2 loại) vào thùng nước 20 lít rồi ngâm dừa vỏ nâu vào đó, chủ buôn có thể “hô biến” cả trăm trái dừa trở nên trắng nõn. Một bác sĩ chuyên về an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết, hóa chất tẩy trắng dừa có thể là một loại axít gốc phốt pho cộng với lưu huỳnh, chỉ được dùng với liều lượng phù hợp, có kiểm soát. Lạm dụng chất tẩy trắng này rất nguy hiểm cho sức khỏe con người, có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp… Vị chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên chọn dừa còn vỏ xanh, không nên mua loại đã cạo sạch vỏ, tẩy trắng. 3. Bún, bánh canh có chất tẩy trắng Bún, banh canh chứa chất tẩy trắng khiến người tiêu dùng sợ hãi. Tháng 5 vừa qua, kiểm tra 4 cơ sở sản xuất bún, hủ tiếu, bánh canh tại Tây Ninh, Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (PC49) đã phát hiện nhiều mẫu thực phẩm dương tính với chất tẩy trắng Tinopal. Tình trạng tương tự cũng xảy ra ở một số cơ sở ở Cần Thơ, Đồng Tháp, TP HCM. Người sử dụng bún, bánh canh chứa Tinopal lâu dài có nguy cơ loét đường ruột, suy gan, suy thận, ung thư… 4. Mít non chín trong vòng một ngày Mít chín chỉ sau một ngày tiêm hóa chất. Với mỗi bịch hóa chất Trung Quốc có giá 100.000 đồng, gồm 10 lọ, sau khi pha vào nước và “tiêm” cho mít, nhiều chủ vườn ở Chơn Thành, Hớn Quản, tình Bình Phước có thể khiến vài tấn mít chín trong vòng một đêm. Theo các hộ trồng, đó là cách phổ biến – “ở đâu người ta cũng dùng” - để mít mau chín, kịp có hàng bán và tăng lợi nhuận. 5. Cơm trắng nở gấp đôi bằng bột hóa chất 8.000 đồng Bột nở gạo màu trắng mịn, có mùi thơm nhẹ. Với một gói bột hóa chất 8.000 đồng, các hàng cơm bụi có thể "hóa phép" 10 kg gạo thành cơm nở bung trắng đều, hạt to mẩy tương đương như khi nấu 20 kg gạo thông thường. Loại bột này có màu trắng, nhỏ, mịn như đường cát, mùi thơm nhẹ, bao bì chằng chịt chữ Trung Quốc. Vụ bê bối liên quan đến “ngọc thực” này khiến hàng nghìn người hay ăn cơm bụi lo lắng, nhất là với những quán cơm bình dân giá rẻ. 6. Gà vàng ươm do nhuộm hóa chất Gà được nhuộm hóa chất để trông vàng, bắt mắt hơn nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm về sức khỏe. Tháng 8 vừa qua, Đoàn kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh, TP HCM phát hiện một số lò mổ thực hiện giết mổ gia cầm trái phép. Ngoài ra, để gà, vịt có màu bắt mắt, sau khi giết mổ, nhiều cơ sở còn dùng hóa chất để tẩm ướp, “nhuộm” vàng da gà. Tình trạng này sau đó được phát hiện thêm tại nhiều nơi, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Thậm chí, các chủ kinh doanh sản phẩm chất lượng cũng bị ảnh hưởng vì sức mua trên thị trường sụt giảm. Theo các chuyên gia y tế, gà vàng ươm do nhuộm hóa chất có nguy cơ gây ung thư cho người ăn. 7. Nem, giò ngon từ thịt thiu Nhiều thứ hóa chất được sử dụng trong quá trình làm chả, giò lụa, nem, cá viên... Thông tin tẩm hàng chục loại hóa chất vào thịt thiu để sản xuất chả lụa, nem, bò viên… bắt mắt, thơm ngon được chính chủ một số cơ sở làm nem, giò “tiết lộ”. Trong đó, muốn nem, chả lụa giòn, dai, người sản xuất cho K70, hỗn hợp Polyphosphate (E451, E452)… giá 130.000 đồng/bịch khoảng một kg. Còn để làm dậy mùi thịt nhập từ Mỹ và Singapore, người làm chỉ cần gia giảm chất Sodium benzoate và Pork pase NQ-446. Mặc dù không thể khẳng định tất cả chả, giò trên thị trường đều tẩm hóa chất, song thông tin trên vẫn khiến rất nhiều người lo lắng vì nguy cơ đã ăn vài kg phụ gia và hàng chục cân thịt thiu vào người. 8. Hải sản trắng nõn nhờ đạm Urea và thuốc tẩy Javel Để tẩy trắng hải sản trắng, nhiều người bán hàng tẩm thêm ure và nước tẩy trắng javen. Ảnh minh họa. Không phải lần đầu bị phát hiện, song thông tin hải sản bị tẩy trắng bằng đạm Urea và Javel một lần nữa gây hoang mang cho người tiêu dùng trong năm 2013, vì sự tái diễn phủ rộng. Thậm chí, với nhiều chủ kinh doanh, đây là cách hoàn hảo để bảo quản và tẩy trắng hải sản, vì chi phí rẻ, hiệu quả cao, mặc dù tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm cho người ăn. Theo Thạc sĩ Lê Thanh Hải, giảng viên Đại học Hùng Vương TP.HCM, bản chất clorin (hay javel) là chất tẩy trắng thuỷ sản, vì có tính oxy hoá mạnh, dễ hình thành các gốc tự do, nhờ đó phá huỷ tế bào vi sinh rất nhanh chóng, cũng đồng nghĩa với việc phá huỷ tế bào cơ thể người với dư lượng còn sót, gây rối loạn gen, ung thư… Còn urea tích luỹ ở thận dưới dạng tinh thể gây sạn thận, hoặc đi vào chu trình thải đạm amoni của thận, gây độc cho tế bào, viêm cầu thận… 9. Chân giò nhừ nhờ bột làm sạch bồn cầu Chỉ cần vài thìa bột nhừ, xương ninh, chân giò sẽ mềm sau chỉ khoảng 20 phút. Một số cửa hàng ở Hà Nội bị phát hiện dùng bột nhừ (bột khai) để làm nhừ nhanh thức ăn (xương, chân giò, thịt bò, khoai, đỗ đen…) mà không bị nát. Loại bột này có tên Natri Hydro Carbonat (NaHCO3) được bán với giá 20.000 – 25.000 đồng/kg. Theo quy định của Bộ Y tế, chúng chỉ được dùng tối đa 45g trên một kg thực phẩm cần chế biến, song cần phân biệt rõ hóa chất NaHCO3 dùng trong công nghiệp với loại dùng trong thực phẩm (có độ tinh khiết cao). Theo PGS.TS Trịnh Lê Hùng, khoa Công nghệ Hóa học, đại học Khoa học Tự nhiên (đại học Quốc gia Hà Nội), bột nhừ chính hiệu bản chất là các enzim tiêu hóa, được sử dụng để làm mềm thức ăn nhanh nhưng rất khó sản xuất đại trà, và giá không hề rẻ. “Tôi chưa bao giờ nghĩ bột nhừ thật lại có giá 30.000đồng/kg. Ở Việt Nam chưa sản xuất được bột nhừ chính hiệu, nếu nhập về và bán thì giá phải lên đến hàng triệu đồng/kg”, ông Hùng nhấn mạnh. 10. Rau tươi, xanh "hồi sinh" từ rau héo Chất tẩy trắng để xử lý rau củ héo được mua ở chợ "thần chết" Kim Biên . Pha một kg bột hóa chất màu trắng có tên gọi là chất tẩy đường vào 100 lít nước, các tiểu thương tại một số chợ ở TP.HCM có thể làm "hồi sinh" 400-500kg rau, củ, quả. Theo đó, rau nhập trước đó cả tuần mà vẫn không hề úng, hư khi đến tay người tiêu dùng. Đó là các loại hóa chất công nghiệp được bán với giá 20.000 - 50.000 đồng mỗi kg. Tiến sĩ Trần Bích Lam, giảng viên bộ môn công nghệ thực phẩm, khoa kỹ thuật hoá học, đại học Bách khoa TP.HCM, cho biết việc sử dụng hoá chất công nghiệp xử lý thực phẩm là không được phép vì hàm lượng các chất độc hại còn lại rất cao. Do quá trình ngâm lâu, khi ngấm vào thực phẩm, những chất này sẽ kết hợp với những thành phần khác làm biến đổi chất lượng và ảnh hưởng tới sức khoẻ
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm trời, nghe mà sợ quá cơ biết ăn gì bâyh nhỉ
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Em cũng mới đọc cái này hôm qua, giờ k biết ăn gì cho an toàn cả nhà nhỉ?
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm thịt bò khô là rõ nhất.2,5 kg thịt tươi cho thành phẩm 1 kg thịt khô, cứ giá thịt tươi nhân lên+ gia vị+ công cán > 800k/kg.Thế mà ở HN chỉ có 400k/kg, bò gì?
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Thực ra đành phải mua hàng quen và ngoảnh mặt làm ngơ thui chứ làm sao (((((((((((((((((((((((((
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Mình toàn nhờ mẹ mua ở nhà, ở quê giờ ko biết thế nào nhỉ
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm biêt vậy mà vẫn nhắm mắt ăn ấy
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm em bò khô giờ bỏ rùi, mứt thì năm nay chắc cũng cân nhắc thui ak
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm ôi, sao mà nhiều loại đến thế ạ
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Ôi thế này thì ai dám đi mua j về ăn nữa, vì tiền ma hại lẫn nhau thế này
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Không biết ăn gì bây giờ, ăn cũng chít mà không ăn cũng chít
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm đọc mà sợ quá cơ biết ăn gì bây h chứ ?????????????????????????????
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm giờ cái gì cũng độc hại cả các mẹ ạ,bảo sao ung thư nhiều, nhưng biêt sao được giờ khuất mắt trông coi thôi, chứ chả nhẽ lại nhịn
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Tự mình giết mình mà các me . Em cũng sợ , các mẹ giờ chỉ lên ăn đồ có sẵn nguồn gốc, chứ mua chợ sợ thật. Năm nay đang muốn mua khoảng 2 kg bò khô vầ tết ở nhà nhai , nhưng có mẹ nào tự làm ko nhỉ? để chị em đặt ăn tết
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Theo các mẹ thông thái giờ nên ăn gì nhỉ???? Huhuhu
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Tin tưởng nhau thì mới dùng được, chứ e thấy có của hàng rõ có thương hiệu nhưng khi mọi ng tin dùng mới vỡ lẽ là bị lừa, giờ làm ăn phải giữ chữ tín thôi, với lại các mẹ cứ nghĩ bán cho mọi người như bán hàng cho mình dùng là được mà
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm ôi nghe sợ quá chị ạ, thế này thì còn dám mua gì về ăn nữa đây. VN mình bao giờ mới biết thương nhau
Ðề: Các mẹ có biết 10 món ăn 'ngậm' hóa chất gây xôn xao thị trường thực phẩm Bây giờ cái j cũng có tin xấu nhở, đặc biệt là mứt tết. Đọc tin dừa bị tẩy trắng buồn quá, e rất nghiền món dừa, năm nay lại tự làm để ăn thui
