Đôi khi chúng ta để qua đêm 1 món ăn nào đó do ăn không hết hoặc vì quá nhiều. Tuy nhiên với các món ăn sau để qua đêm sẽ không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe. 1 Canh Phương pháp giữ canh tốt nhất là nấu canh xong nên đổ ra bát ăn ngay trong ngày. Canh thừa đặt trong nồi inox, nồi nhôm lau dễ sinh ra phản ứng hóa học. Nếu ăn không hết, tốt nhất là dùng nồi đất đựng và để trong tủ lạnh hoặc lấy ra để trong tô sứ hoặc tô thủy tinh. 2 Cá và hải sản Cá rán và hải sản để qua đêm làm cho chất protein biến đổi, từ đó hại cho chức năng gan, thận. 3 Chả Chả mua về nên ăn trong ngày, không nên để qua đêm. Nhìn từ góc độ an toàn thực phẩm, chả để qua đêm rất không vệ sinh. Chuyên gian thực phẩm khuyến cáo, tủ lạnh không phải là an toàn vì có nhiều loại vi khuẩn, nấm mốc ưa lạnh.... 4 Trà Trà pha để qua đêm rất không tốt vì vitamin đã bị hao hụt, đồng thời protein, các loại đường.. trong nước trà sẽ tạo thành nguồn dưỡng chat cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển. 5 Rau xanh Do trong rau xanh có khá nhiều loại nitrat, sau khi nấu chín nếu để thời gian quá dài, dưới tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ hồi nguyên trở lại thành nitrit gây ung thư. Tuy nhiên khi làm nóng thì nitrit này có thể mất đi. 6 Nấm tuyết Bất luận là nấm tuyết được nuôi trồng hay tự mọc đều hàm chứa khá nhiều dạng nitrat, nấu xong nếu để thời gian quá dài, dưới sự tác dụng phân giải của vi khuẩn, nitrat sẽ trở về hoàn nguyên thành nitrit. 7 Trứng gà Nếu trứng gà luộc hoặc rán vẫn chưa chín hẳn, trong tình trạng lưu giữ không tốt, lòng đỏ trứng gà để qua đêm dễ nhiễm vi khuẩn, làm cho bụng, dạ dày khó chịu, chướng khí. Nhưng nếu trứng gà đã chín và lưu giữ thích hợp trong nhiệt độ thấp , thông thường không có vấn đề gì. Nguồn: lamsao
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm hic ... nhiều lần em đã để canh, chả qua đêm trong tủ lạnh. nhưng mà trộm vía ăn ko làm sao
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Mình rất hay mua cá, chả, về làm từ tối để sáng hôm sau mang cơm đi làm, ăn buổi trưa ở công ty...
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm cái này thì chắc để thực hiện được e thấy hơi khó.nhà e toàn nấu những món canh cầu kì mà ăn ko hết đổ đi hơi lãng phí e toàn bảo quản trong tủ lạnh để hôm sau ăn,hjhj
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm nhà em toàn nấu vừa đủ ăn 1 bữa, thừa thì cũng rất ít thì sẽ cố,hoặc nếu k cố được thì e bỏ đi luôn ^^
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Không phải bị ảnh hưởng ngay đâu, mà các độc tố ngấm từ từ vào cơ thể, lâu dần ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Thỉnh thoảng em vẫn rán cá còn hôm sau ăn , hic giờ thì hạn chế thôi
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm Món nào nhà mình dùng ko hết là bỏ tủ lạnh ngay, chẳng bao h để ngoài cả
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm cám ơn chủ top nhiều, mình thường xuyên để thức ăn qua đêm, phải học hỏi và khắc phục thôi!
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm cá rán và kho nhà mình thường xuyên để qua đêm, khôngbiết có sao không?
Ðề: 7 món ăn không nên để qua đêm nhà mình nhiều khi tối nấu nhiều một chút để tủ lạnh sáng ăn với cơm đi làm. có sao không nhỉ?
