Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Chia sẻ với các mẹ cách làm mứt dừa cà phê rất đơn giản và dễ thành công. Các mẹ thử tự tay làm để gia đình cùng thưởng thức trong ngày tết nhé



Nguyên liệu:

- 1kg cùi dừa
- 400g đường trắng
- 100g sữa đặc có đường
- 30g cà phê
- 1 thìa cà phê vani

Mứt dừa cà phê thơm ngon, hấp dẫn - 1

Cách làm:

Bước 1: Dừa chặt bỏ lớp vỏ cứng, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài. Sau đó bổ đôi quả dừa, dùng dao nạo phần cơm dừa bên trong thành sợi mỏng dài. Rửa sạch dừa khoảng 3-4 lần nước cho bớt tinh dầu dừa. Sau khi rửa xong, vớt cùi dừa ra rổ cho ráo nước.



Bước 2: Cho dừa ra âu lớn, thêm đường và cà phê vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.



Cứ 1kg cùi dừa thì ướp với 400g đường, 100g sữa và 30g cà phê. Khi bạn thấy đường tan hết, sợi dừa trong là được.


Bước 3: Cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo. Ban đầu đun lửa to, khi dừa bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa. Cứ khoảng 10 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.



Bước 4: Đến khi nước đường bắt đầu cạn và hơi keo lại thì bạn giảm lửa tới mức thấp nhất (đun liu riu), đảo đều tay và liên tục. Trong lúc sên cần chú ý đảo đều để mứt không bị khét hoặc ngả màu không theo ý muốn nhé.



Bước 5: Đảo cho đến khi đường kết tinh bám trắng đều vào dừa và miếng cùi dừa trở lên khô ráo thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa là được.

Thật đơn giản phải không nào!


Tết này khỏi phải đi mua bạn vẫn có mứt dừa mời khách trong ngày Tết cổ truyền rồi.



Chúc bạn thành công và ngon miệng với mứt dừa cà phê nhé!

Yêu cầu thành phẩm:
Mứt dừa cà phê có màu nâu rám đẹp mắt. Mứt có vị bùi bùi và độ sần sật của dừa, beo béo của sữa lại thơm phức mùi cà phê vô cùng hấp dẫn.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Hơ hơ,dễ thế nài sao hả mn? Nhìn cũng được đấy chứ ạ!

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Mẹ nó làm thử nhé, mình vừa làm xong 1 mẻ, rất ok.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Mn ơi e thấy mứt dừa cafe nó khô ăn giòn giòn chứ làm như mn xong thì mứt vẫn bị ẩm ạ? Liệu có để dc lâu ko ạ

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Mứt dừa năm ngoái em làm rồi, cũng đễ làm mà, ăn cũng k bị ẩm, em đang mua dừa, để làm thử xem sao

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Oánh dấu. nếu ko cho cafe thì thành mứt dừa bình thường à các mẹ?

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Em vẫn thích màu truyền thống hơn, nhưng mà em làm ko đều tay, mẻ thành công, mẻ thì hơi bị cháy

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Không hề bị ẩm đâu bạn ạ, nếu bạn thích ròn thì thời gian sao đường lâu hơn 1 chút, làm xong để nguội và cho vào hộp kín chắc cũng phải được 1- 2 tháng.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

em sắp sửa bắt tay vào làm đây .hi vọng thành công

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

em cũng vừa hoàn thành tác phẩm mứt gừng và mứt dừa xong , em thêm 1 mẹo nhỏ cho cách chị nữa , chỉ cần sao khi nào thấy cạn nước và thấy có sự kêt dính của đường thì cách chị tắt bếp luôn , như vậy mứt dừa mới có màu trắng đẹp được , các chị đổ ra mân sau đó bặt quạt lên rùi đào đều tay nhé ko mứt sẽ bị dính lại với nhau đấy ( tố nhất là chuẩn bị mân và bật quạ sẵn nhé vì cần kết hợp bật quạt và đảo mứt đều tay nhé )

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Uh, chịu khó làm ăn cho lành, tiêu chí của mình là ngon- bổ- rẻ- vệ sinh an toàn

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Các mẹ ơi, làm sao để mứt dừa dòn dòn được nhỉ, hôm qua em làm vầy mà dai dai, không thích mất bằng ăn dòn. Có mẹ nào cao thủ chia sẻ với em tẹo ạ!

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Mẹ nó thích ăn giòn thì cho to lửa ngay từ đầu, khi đường hơi cô đặc thì mới giảm lửa nhé. Tớ vừa làm xong, giòn tan như dừa sấy khô ấy.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

tết năm nay các mẹ dạy làm mứt nên em cũng biết khá khá nhiều cách làm nhưng chưa có mứt này mất công 1 tí vậy ,thank mẹ nó đã chia sẻ nhé

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

hì, hôm trước e cũng làm mứt dừa rồi cư mà e k thích màu cafe nên mới làm mứt dừa vani thui. Em đang định làm mứt dừa vị dứa, lang thang trên mạng thì thấy có cả mứt dừa vị trà xanh, e thích làm lắm cư mà không có bột trà xanh. Liệu em có thể thay bột trà xanh bằng nước xay từ lá trà xanh được không ạ? Mọi người cho e ý kiến với ạ.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Mứt dửa lá dứa dùng nước của lá dứa thì chắc nước dưa trà xanh chắc cũng đc nhỉ? Mẹ nó có thể tìm mua bột trà xanh ở một số cửa hàng ngoại nhập ý.

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

mn ơi cho m hỏi xíu nha, 1kg dừa là cơm dừa ko thôi hay tính cả vỏ ạ. Lúc bỏ đường vào ướp có cho nước vào ko ạ, (m nghỉ là ko mn nhỉ, nhưng nhìn hình sao giống như mn cho nước vào ạ). Cảm ơn mn nhìu ạ

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

1kg là cơm dừa thôi bạn ạ, ko cho nước vào, nước đó là do đường tan chảy ra ấy mà....

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

e thấy bột trà xanh đắt quá nên định xay nước từ lá trà xanh ra cho tiết kiệm mà k biết có được k

 

Ðề: Cách làm mứt dừa cà phê - đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình

Năm ngoái e cũng thử làm mứt dừa, ăn cũng ngon. E mới chỉ làm màu trắng, năm nay sẽ thử làm màu cà phê như mn ^ ^