Kinh nghiệm: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Tungchjx8x, 19/8/2012.

Tags:
Trang 2 của 2 trang
  1. mia-ngot

    mia-ngot Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    18/10/2012
    Bài viết:
    1,123
    Đã được thích:
    137
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Mình ko thích ăn thịt vịt nhưng vẫn hay phải luộc, cảm ơn chủ top về bài viết bổ ích.
     
    Đang tải...


    Các chủ đề tương tự:

    mia-ngot, 18/1/2013
    #21
  2. Tunxinh711

    Tunxinh711 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    19/7/2012
    Bài viết:
    154
    Đã được thích:
    45
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Cuối tuần này nhà mình cũng định làm bữa vịt đấy
     
    Tunxinh711, 28/1/2013
    #22
  3. nguyenlananh

    nguyenlananh

    Tham gia:
    15/8/2009
    Bài viết:
    39,696
    Đã được thích:
    6,047
    Điểm thành tích:
    3,063
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    nhà mình mà mua phải con vịt già toàn hầm thuốc bắc hiiiii
     
    nguyenlananh, 28/1/2013
    #23
  4. dingboutique

    dingboutique Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    14/4/2012
    Bài viết:
    114
    Đã được thích:
    12
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Thêm một kinh nghiệm nấu ăn, sẽ học tập theo mẹ này. Có mẹ nào biết cách luộc chân giò cả cái mà không bị sống không? em làm toàn bị đỏ thui, nếu cố tình cho chín trong thì ngoài sẽ bị nát nhừ, thế mới chán.
     
    dingboutique, 28/1/2013
    #24
  5. Tungchjx8x

    Tungchjx8x

    Tham gia:
    17/6/2012
    Bài viết:
    12,816
    Đã được thích:
    2,160
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Chúc năm mới:
    - Vừa đủ HẠNH PHÚC để giữ tâm hồn bạn được ngọt ngào.
    - Vừa đủ THỬ THÁCH để giữ bạn luôn kiên nhẫn.
    - Vừa đủ MUỘN PHIỀN để giữ bạn thật sự tỉnh táo.
    - Vừa đủ HY VỌNG để cho bạn được hạnh phúc.
    - Vừa đủ THẤT BẠI để bạn mãi khiêm nhường.
    - Vừa đủ THÀNH CÔNG để giữ bạn mãi nhiệt tâm.
    - Vừa đủ BẠN BÈ để bạn được an ủi.
    - Vừa đủ VẬT CHẤT để đáp ứng các nhu cầu vật chất của bạn.
    - Vừa đủ NHIỆT TÌNH để bạn cho đời thêm hân hoan.
    - Vừa đủ NIỀM TIN để xua tan những thất vọng.
     
    Tungchjx8x, 10/2/2013
    #25
  6. Tungchjx8x

    Tungchjx8x

    Tham gia:
    17/6/2012
    Bài viết:
    12,816
    Đã được thích:
    2,160
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Khác với luộc trứng, tuyệt đối không cho thịt vào từ lúc nước lạnh vì như thế, thịt luộc xong sẽ bị khô và xác.
    Đợi nước sôi rồi mới thả thịt vào, muốn biết thịt chín hay chưa thì dùng đầu đũa găm vào, nếu ko thấy có nước hồng chảy ra là thịt chín. Nếu chưa luộc thịt bao giờ, bạn có thể canh bếp. Khi quen rồi, bạn có thể canh được thời gian chuẩn và xem như "bí kíp" nấu ăn của mình. Đ/v 500gr thịt, thời gian luộc khoảng 15-20ph.

    Nếu thích ăn thịt đậm đà và giòn hơn, bạn có thể ướp sơ với chút hạt nêm/ bột canh và cho vào tủ lạnh. Sau đó đem ra luộc thao tác tương tự, cộng thêm 5-10ph (tùy theo trọng lượng thịt) vì thịt lạnh cần tgian lâu hơn để chín (đây cũng là bí kíp nướng thịt giòn mà không cần dùng hàn the).
     
    Tungchjx8x, 8/10/2013
    #26
  7. muamaytinhcuhn

    muamaytinhcuhn Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    23/8/2011
    Bài viết:
    1,065
    Đã được thích:
    112
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    cách này hay quá mà hôm nay mới biết, cảm ơn bạn nhé, tối nay phải áp dụng làm thử luôn mới được
     
    muamaytinhcuhn, 9/10/2013
    #27
  8. mesu89

    mesu89 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    21/6/2013
    Bài viết:
    1,011
    Đã được thích:
    96
    Điểm thành tích:
    48
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Lại thêm một kinh nghiệm nấu ăn nữa, cảm ơn chủ top đã chia sẻ ạ
     
    mesu89, 9/10/2013
    #28
  9. NgocNinh

    NgocNinh Thành viên tập sự

    Tham gia:
    5/10/2012
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    hay quá mẹ ơi. cám ơn nhìeu lắm ạ!
     
    NgocNinh, 9/10/2013
    #29
  10. hanhphuc_trontron

    hanhphuc_trontron Nhà chỉ có tiếng cười

    Tham gia:
    12/4/2012
    Bài viết:
    11,558
    Đã được thích:
    2,103
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    mẹ nó khéo tay thế .
     
    hanhphuc_trontron, 9/10/2013
    #30
  11. chiaky25t

    chiaky25t Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    23/8/2012
    Bài viết:
    1,233
    Đã được thích:
    173
    Điểm thành tích:
    103
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Về e cũng làm thử,chắc ngan cũng thế nhỉ, hôm trc e luộc mà cứng quá, khó nhai
     
    chiaky25t, 9/10/2013
    #31
  12. Tungchjx8x

    Tungchjx8x

    Tham gia:
    17/6/2012
    Bài viết:
    12,816
    Đã được thích:
    2,160
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Năm mới 2014 chúc bạn 7 chữ Đủ
    Đủ tiền bạc để gia đình sung túc
    Đủ hạnh phúc để tâm luôn ngọt ngào
    Đủ ồn ào để thấy đời k lặg lẽ
    Đủ sức khỏe để có thể rong chơi
    Đủ thảh thơi để thấy mk thật sự sống
    Đủ hy vọg để giữ mãi niềm tin
    Đủ tự tin & hài hước để thấy c/s đáng iu hơn! ^^
    @=-=-=-=-=@
    )) *Chuc*))
    // * mung *//
    // * nam *//
    // * moi * //
    (( * 2014*((
    @=-=-=-=-=@
    Phat tai - Phat loc !
     
    Tungchjx8x, 5/2/2014
    #32
  13. thucpham336

    thucpham336

    Tham gia:
    3/12/2013
    Bài viết:
    46,333
    Đã được thích:
    9,992
    Điểm thành tích:
    4,613
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    bài viết hay quá, tks chủ top nhìu nhé
     
    thucpham336, 5/2/2014
    #33
  14. nhuy19884

    nhuy19884 Sâm-Nấm linh chi Hàn Quốc

    Tham gia:
    27/5/2011
    Bài viết:
    966
    Đã được thích:
    154
    Điểm thành tích:
    83
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    trước giờ gà hay vịt mình toàn bỏ vào nước lạnh rồi đun sôi. Giờ mới biết là gà thì nên làm thế, còn vịt thì nước sôi rồi mới cho vịt vào, sau khi chín thì tắt bếp để ngâm vịt 1 lúc rồi mới vớt ra để nguội
     
    nhuy19884, 6/2/2014
    #34
  15. dinhhoach

    dinhhoach Banned

    Tham gia:
    4/8/2012
    Bài viết:
    74
    Đã được thích:
    17
    Điểm thành tích:
    8
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Cảm ơn mẹ nó đã chia sẻ nhá rất đúng rất hữu ích
     
    dinhhoach, 6/2/2014
    #35
  16. Mebepdi

    Mebepdi Thành viên sắp chính thức

    Tham gia:
    14/1/2014
    Bài viết:
    115
    Đã được thích:
    23
    Điểm thành tích:
    18
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    vịt thì trước giờ e vẫn cho vào từ khi nước lạnh, để ra giêng sẽ làm thử theo cách của mẹ nó xem sao.

    Còn 1 cách khác để đỡ mùi hôi của vịt, sau khi rửa vịt sạch sẽ, các mẹ cho vịt vào máy sục ozone sục khoảng 20-30', khi luộc lên thịt sẽ dai và đỡ mùi hôi nhiều lắm.
     
    Mebepdi, 7/2/2014
    #36
  17. changtraicuagio

    changtraicuagio Thành viên tập sự

    Tham gia:
    25/12/2013
    Bài viết:
    19
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    3
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    thịt luộc mẹ làm ăn là ngon nhất, tết về là thít ăn món này nhất luôn đó
     
    changtraicuagio, 7/2/2014
    #37
  18. blueangel88

    blueangel88 Thành viên chính thức

    Tham gia:
    12/8/2013
    Bài viết:
    161
    Đã được thích:
    74
    Điểm thành tích:
    28
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    Đúng kinh nghiệm hay, cảm ơn chị nhé. Hồi giờ em luộc Vịt lúc nào cũng dở hết
     
    blueangel88, 7/2/2014
    #38
  19. viethuong1989

    viethuong1989 www.dolotonline.net

    Tham gia:
    13/12/2012
    Bài viết:
    8,495
    Đã được thích:
    1,253
    Điểm thành tích:
    863
    Ðề: Mẹo luộc thịt vịt ngon và mềm

    nhà em tết nhất kiêng vịt, chắc hết tháng giêng này em mới thử đc
     
    viethuong1989, 7/2/2014
    #39
Trang 2 của 2 trang

Chia sẻ trang này