Ðề: Món ngon cho gia đình Chiên khoai tây đúng kiểu… Tây Khoai tây chiên là món không thể đơn giản hơn, nhưng đôi khi đơn giản không có nghĩa là ai cũng… biết làm. Nếu bạn muốn tham khảo xem các đầu bếp ở những xứ sở suốt ngày chiên khoai tây làm món ăn gây nghiện này bằng cách nào thì hướng dẫn của trang web BBC là một địa chỉ nên xem: - Hãy chọn những củ khoai tây bột, cắt thanh với độ dày chừng 1 cm. Cho thanh khoai tây vào một tô nước lạnh ngay sau khi cắt, giúp cho khoai không bị cháy ở mặt ngoài và không bị dính nhau khi chiên. Vớt khoai ra khỏi tô, để ráo nước, lau khô bằng khăn nhà bếp. Khoai tây chiên là món ăn đơn giản nhưng chiên đúng cách không phải dễ - Ảnh: Shutterstock - Đổ dầu vào nồi, đun trên bếp. Thử độ nóng của dầu bằng cách cho vào một khối nhỏ ruột bánh mì, thấy dầu sủi nhẹ là được. Dầu quá nóng sẽ làm hỏng món khoai tây chiên của bạn, vì vậy để mắt tới nó là điều cần thiết. - Dùng vá đục lỗ cho vài thanh khoai vào nồi, chiên khoảng 8 phút cho đến khi khoai mềm đi nhưng chưa ngả sang màu nâu. - Vớt khoai ra bằng vá đục lỗ, cho lên trên giấy thấm nhà bếp. Chiên cho đến khi hết khoai. - Vặn lửa thêm một chút để tăng nhiệt độ dầu sao cho một khối nhỏ bánh mì sẽ ngả nâu trong vòng 20 giây. Cho lại phần khoai tây đã chiên sơ vào chảo dầu lần thứ 2, chiên cho đến khi khoai ngả sang màu nâu giòn. Đừng cho quá nhiều khoai vào một lần vì như vậy sẽ làm giảm nhiệt độ dầu, khiến khoai không giòn. Việc chiên 2 lần sẽ làm cho khoai giòn hơn. Trong trường hợp bạn cần phải chiên nhiều khoai thì có thể chiên trước lần một, khi nào sắp tới giờ ăn thì chiên lần 2, rất thuận tiện! - Vớt khoai ra, đặt trên giấy ăn. Bạn có thể giữ khoai ấm trong lò nướng nếu cần thiết. Mỗi mẻ dầu có thể chiên khoai từ 3 đến 4 lần. Đoan Nhật Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Món ngon cho gia đình em toàn chiên theo cách thông thường, ăn cũng thấy tạm tạm Món này nhâm nhi cuối tuần thích lắm ý
Ðề: Món ngon cho gia đình Lẩu tôm chua cay Một nồi lẩu tôm trong bữa tối sẽ rất thích hợp để cả gia đình cùng ngồi lai rai, trò chuyện. Nguyên liệu: - Tôm sú: 300 gr - Hành tây: 1/4 trái - Cà rốt: 1/2 củ - Một ít sả bằm, tỏi bằm, ớt bằm - Nước cốt me: tùy khẩu vị - Rau nhút, rau đắng, rau muống: tùy thích. Cách làm: - Xào hỗn hợp sả, tỏi, ớt bằm cho thơm. Chế 1,5 lít nước vào. Nêm nước mắm, muối, hạt nêm, đường, me vừa ăn. - Thêm cà rốt và hành tây vào. - Nhúng tôm sú vào nồi lẩu ăn dần. Dùng chung với bún và các loại rau. Nhật Khuê Nguồn: Ẩm thực
Ðề: Món ngon cho gia đình Sao e chiên khoai tây nó cứ nhũn nhũn,nếu chiên thêm nó ko giòn mà lại cứng cứng.hic.sai khâuu nào nhỉ các mẹ
Ðề: Món ngon cho gia đình Mẹ nó ơi canh cá mẹ nó phải để nước sôi sùng sục rồi mới cho cá vào ninh cùng cà chua + dứa+ me nhé chứ cho nước lạnh cá bị tanh không ngon đâu. Ninh khoảng 1 tiếng nêm nếm vừa thì cho hành hoa thì là rồi bắc ra thôi, ngon lắm
Ðề: Món ngon cho gia đình mọi khi nấu cá mình toàn cho cá vào luôn giờ biết mẹo của chị mai em làm thử luôn mới được hjhj
Ðề: Món ngon cho gia đình Trời lành lạnh thế này được đĩa lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn cho anh xã uống bia hoặc ăn với cơm thì quá tuyệt! Lòng non xào dưa chua: * Nguyên liệu: - Lòng non: 500gr - Dưa chua: 2 bát con - Cà chua: 2 quả - Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu ăn, gia vị, hạt nêm * Thực hiện: Bước 1: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa sạch lại với nước. Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn. Bước 3: Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay. Bước 4: Phi thơm đầu hành và tỏi băm nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 thìa mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 cái đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai). Bước 5: Cho tiếp tỏi và đầu hành băm nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm. Bước 6: Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa thái nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp. Cho lòng non xào dưa chua ra đĩa thôi và măm thôi các mẹ ơi
Ðề: Món ngon cho gia đình Mình nấu canh cá hay đập thêm 1 it nhánh tỏi vào, nếu có thời gian thì bạn có thể xào qua 1 ít tỏi và để 1 ít tỏi sống rồi cho vào canh cá sẽ giảm dc độ tanh của cá đấy.
Ðề: Món ngon cho gia đình Em cũng thế, cho hết vào ngay chứ, xã nhà em thích canh cá lắm, thanks mẹ nó nhé
Ðề: Món ngon cho gia đình M thì nấu canh cá toàn nấu với mẻ thôi. Mẻ lọc nước + nghệ giã lấy nước cốt + cá + gia vị + nước sôi nấu tới khi nước sôi thì vặn nhỏ ninh thêm 1 chút cho cá thấm. Sau đó tắt bếp khi nào gần ăn mới nấu tiếp cho cá nóng, k tanh. Khi nào nấu tiếp thì mn chế nước sôi vào nhé, cá gần đc thì cắt chút ớt (bỏ hạt) nếu cả nhà ăn đc cay, cho thêm lá lốt thái nhỏ (hay để quấn chả) vào ăn cực tốt luôn, rồi cuối cùng tắt bếp cho thì là, hành vào ^^
