Ðề: Thực hành dinh dưỡng Bài viết hữu ích quá, con em đang tuỏi ăn dặm sẽ tham khảo được nhiều kiến thức để áp dụng nuôi dưỡng bé
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 Vitamin B1 rất dễ bị hao hụt bởi nhiệt và hòa tan trong nước trong quá trình nấu cháo cho trẻ Mời cha mẹ cùng học cách nấu các món cháo ngon cho bé vào 5h sáng thứ 3,5,7 hàng tuần, trên chuyên mục Làm mẹ. Vitamin B1 hay còn gọi là thiamin rất quan trọng đối với trẻ nhỏ. Thiếu hụt vitamin B1 có thể xảy ra khi mẹ cho bé chế độ ăn quá nghèo nàn, đơn điệu, ít thức ăn động vật (thịt, cá, trứng...). B1 có vai trò chuyển hóa Gluxit giúp kích thích ăn. Do đó ở trẻ nhỏ, thiếu vitamin B1 sẽ gây ra hiện tượng đặc trưng nhất là mất cảm giác ngon miệng, biếng ăn và táo bón – điều rất nhiều bà mẹ lo sợ. Nếu thiếu nặng có thể dẫn tới phù ở chân, teo cơ, rối loạn tinh thần, hôn mê, suy tim. Trẻ đang trong thời kỳ bú sữa mẹ có thể bị tử vong đột ngột do suy tim nếu người mẹ bị thiếu vitamin B1. Nhu cầu vitamin B1 được tính theo năng lượng ăn vào. Các loại thực phẩm giàu vitamin B1 như: các loại đậu, nấm, cải bó xôi, cá ngừ… Tính trung bình, nhu cầu B1 của trẻ thường khoảng: Trẻ sơ sinh (0-6 tháng): 200 microgram (mcg) mỗi ngày Trẻ sơ sinh (7-11 tháng): 300 mcg mỗi ngày Trẻ em (tuổi từ 1-3): 500 mcg mỗi ngày Trẻ em (tuổi từ 4-8): 600 mg mỗi ngày Trẻ em (tuổi từ 9-13): 900 mcg mỗi ngày Cách nấu cháo cho bé không mất vitamin B1 - 1 Vitamin B1 rất dễ hao hụt trong quá trình đun nấu cháo cho bé (ảnh minh họa) Trong khi rất nhiều bà mẹ có trẻ biếng ăn phải cho con uống thuốc bổ sung vitamin B1, một số còn không có sự chỉ định của bác sĩ nhi hay chuyên gia dinh dưỡng trẻ em dẫn đến lợi bất cập hại, thì trên thực tế, chỉ vì một vài sự thiếu hiểu biết, mẹ còn đang làm hao hụt lượng vitamin B1 tự nhiên có trong cháo gạo nấu cho bé hàng ngày. Vì Vitamin B1 rất dễ bị hòa tan trong nước và tiêu biến ở nhiệt (nhất là với B1 có trong đậu xanh), mẹ cần có những chú ý đặc biệt khi nấu cơm, cháo cho trẻ để không làm hao hụt vitamin B1. Mẹ nên lưu ý: - Để khẩu phần ăn có đủ vitamin B1, cần chú ý không nên xay xát gạo quá kỹ vì các vitamin nhóm B có nhiều ở lớp vỏ ngoài ngay sát hạt gạo. Cứ 100 gr gạo tẻ giã có 0,12 mg vitamin B1; 100 gr gạo tẻ máy vừa phải có 0,1 mg vitamin B. - Không nên vo gạo quá kỹ trước khi nấu cháo làm mất lớp cám gạo chứa nhiều vitamin B1. Thực hiện đúng nghĩa rửa gạo: tức là cho gạo vào xoong, nồi… khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn. Khi nấu cháo cho bé chỉ cho nước vừa đủ, không cho nhiều để phải chắt bỏ nước cơm làm mất vitamin B1 (có thể mất tới 60%). - Nên dùng nước sôi để nấu cháo thay cho dùng nước lạnh, hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Dù nấu cháo bằng nồi cơm điện thì cũng nên dùng nước sôi. Khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cháo bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước. - Khi cháo sôi, nên vặn nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với oxy không khí, là yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh. --- NGÀY VÀNG DINH DƯỠNG - KHÁM VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG MIỄN PHÍ 50% - CHỈ VỚI 30,000VND TỪ THÁNG 12/2013 - THÁNG 12/2014 TẠI PHÒNG KHÁM DINH DƯỠNG - TẦNG 1 TÒA NHÀ 5 TẦNG SỐ 70 NGUYỄN CHÍ THANH --- Thông tin chi tiết liên hệ: 0432.595938 hoặc truy cập: https://www.facebook.com/photo.php?...3044934.100367.436684989718174&type=1&theater
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Công thức nào cũng hay hết, khi nào có con em phải áp dụng ngay lập tức, hiihi cảm ơn chủ top nhiều ạ
Ðề: Thực hành dinh dưỡng ôi trời, em cũng chuyên nghiên cứu về dinh dưỡng, thấy mn gửi chủ đề này hí hửng vào đọc, mà thấy nhiều chữ ơi là nhiều, hu hu hu
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Sao lại chỉ cho trẻ ăn lòng đỏ nhỉ?chắc lòng trắng khiến món bột không ngon hay không có nhiều dinh dưỡng?
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Chào bạn! Vấn đề của bạn sẽ được Tiến sĩ, Bác sĩ Phạm Thúy Hòa của Phòng khám Dinh dưỡng 70 Nguyễn Chí Thanh trả lời dưới đây: --------------- Trong lòng trắng gây khó tiêu cho trẻ vì: - Hàm lượng các chất dinh dưỡng không cân đối - Chủ yếu là loại chất đạm khó tiêu Trong khi đó, trong lòng đỏ có đầy đủ các chất dinh dưỡng và cân đối giữa các chất nên phù hợp với cơ thể của trẻ nên chỉ cần ăn ít nhưng chất dinh dưỡng cao. Chúc bạn nuôi con tốt!
Ðề: Thực hành dinh dưỡng eM là người lớn mà em gầy quá không biết có cách nào để tăng cân không mọi người ơi
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Chị có thể cho biết cụ thể tình hình cân nặng, chiều cao, bao nhiêu tuổi và chế độ ăn uống để các bác sĩ tư vấn được chính xác ạ. Nhân dịp 8/3/2014, Phòng khám Dinh dưỡng tổ chức chương trình tri ân khách hàng với hoạt động khám và Tư vấn Dinh dưỡng miễn phí 100% từ 6-10/3 chị nhé! Chị có thể đến tham gia để được các bác sĩ tư vấn cụ thể. Thông tin chi tiết chị xem trên website: www.phongkhamdinhduong.vn hoặc liên hệ số điện thoại 0432595938 nhé! Mong được sự ủng hộ của chị!
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Cảm ơn chị! Nhân dịp 8/3/2014, Phòng khám Dinh dưỡng tổ chức chương trình tri ân khách hàng với hoạt động khám và Tư vấn Dinh dưỡng miễn phí 100% từ 6-10/3 chị nhé! Chị có thể đến tham gia để được các bác sĩ tư vấn cụ thể. Thông tin chi tiết chị xem trên website: www.phongkhamdinhduong.vn hoặc liên hệ số điện thoại 0432595938 nhé! Mong được sự ủng hộ của chị!
Ðề: Thực hành dinh dưỡng Nhìn mấy món này thèm quá, mình người lớn mà còn muốn ăn huống gì mấy đứa bé hehe
Ðề: Thực hành dinh dưỡng miinhf chưa khám ở đây lần nào, nhưng đúng la đi tiêm phòng như cực hình, nên mình chuyển về tiêm ở vabiotech, ko đông mà bé được tư vấn tốt, thái độ phục vụ tốt chứ ko bị quát như ở nct
