Em chao ca nha, tình hình là mỗi lần làm sữa chua em đều làm đúng công thức, sữa chua vẫn đông, nhưng lúc ăn em cảm giác sữa bị nhớt ạ. có cách nào để sữa chua k bị nhớt ạ. Các mẹ cho em ý kiến
Ðề: Sữa chua làm bị nhớt em hoi o ngoai hang thi ho bao la nhiet do u sua chua k du, chang biet the nao nua
Ðề: Sữa chua làm bị nhớt Nếu bạn dùng sữa vinamilk để gây men thì thi thoảng hay bị nhớt lắm. Đổi sữa khác xem sao nhé
Ðề: Sữa chua làm bị nhớt Em làm bằng sữa tươi hay chỉ sữa đặc thôi? Chị thì khi nào làm bằng sữa tươi thấy nhớt còn làm bằng sữa đặc và nước thì ko nhớt nữa nên giờ chị toàn làm sữa đặc thôi.
Ðề: Sữa chua làm bị nhớt Em ngày xưa bán sữa Mộc Châu nên làm sữa chua bán. Đây là kinh nghiệm của em Chị hâm sữa nóng lên khoảng 70 độ( nóng quá cũng ko dc dễ bị chết men đấy) đánh tan men sữa vào( thường em mua hộ sữa chua bavi làm men), nhanh tay rót vào cốc rồi đặt vào thùng ủ, nồi cơm điện hoặc thùng xốp cũng được. Đậy kín nắp để ủ thời gian tùy theo mùa, nếu là mùa đông nên để khoảng 6 tiếng mùa hè 4 hoặc 5 tiếng! Sữa bị nhớt có khi là do chị ủ chưa đủ giờ hoặc khi đun nóng sữa chưa đủ nhiệt! Chúc chị thành công!
