Em mới muối được 1 vại 2kg cà (em muối bằng vại sứ ạ). Muối được 2 ngày thì vại có nổi 1 ít bọt sủi và 1 lớp váng mỏng, lớp váng í trong trong thôi, chứ chưa trắng hẳn đâu ạ. Khi ăn được vài hôm thì lớp váng mỏng ấy dầy hẳn lên và chuyển hẳn thành màu trắng ạ . . . Nguyên nhân bị như vậy là làm sao và cách khắc phục ntn, các chị chỉ em với ạ. Em cảm ơn nhiều ạ
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Mình muối chưa lần nào bị váng trừ khi để lâu quá hi,..............
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Mình có độc chiêu đấy, ko bao giờ bị váng. Dù là cà hay hành, kiệu hii
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Chắc là do công thức pha nước muối bạn ạ bã xã mình muối được lắm, mà mình thì không biết công thức
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng E thấy muối cà mẹ em cho tỏi và ớt đo chị.................................................
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng mẹ nó đun nước muối, để nguội rồi mới muối cà xem sao, cho thêm tỏi, ớt, giềng cho thơm
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng mẹ nó cứ ngâm cà cho bớt nhựa và lúc muối, nhớ nén chặt xuông, tỉ lệ muối nước phù hợp, và lúc lấy cà phải dùng nước đun sôi để nguội muối mẹ nó à
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng mn hỏi mẹ này này, e muối cũng chưa bao h bị váng nhưng e nghĩ do khâu pha nước của mn với nén chưa chặt thôi ạ
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Cho thính, tỏi, riềng vào vừa thơm vừa ko bị váng. mẹ nó nhớ ngâm cà vào nước muối khoảng 4h. sau đấy muối lại với nước muối để nguội. muối 1 ngày thì cho cà ra 1 âu nhỏ, 1/2 cà muối đấy thôi. cho tương chinsu, tỏi, đường, tí nước mắn, ngâm vào âu 1 buổi là chén dc luôn nhé. ngon tuyệt mà ko lo bị váng/.
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Cách của chị lạ thế, em chưa nghe nói bao giờ, để em về thử xem tn hi
Ðề: Làm sao để muối cà không bị váng Mình nghĩ váng là do cà để chưa ráo nước hoặc váng của nước muối
