Cần giúp: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Em lon ton mua tận 5kg sấu, mà chưa biết ngâm như nào. Năm ngoái em ngâm thì bị váng, quả sấu thì teo tóp nhìn mất thiện cảm quá. Mn có kinh nghiệm vụ này thì giúp em với ạ. Tks các mẹ nhiều

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Quả sấu trong nam ko có bán. hồi xưa có người chị biếu ăn thử thích lắm.

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Em 2 năm ngâm sấu, năm nào cũng bị váng, xong quả teo tóp chứ k giòn. nên chỉ ăn nước mà cái thì vứt sạch. em lên đây nhờ các mẹ bày cách giúp xem thế nào. hihi

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

cho tớ hóng với, ngày xưa học cấp 3 ở cổng trường có hàng nước sấu ngon lắm, giờ cũng mon men định ngâm mà chưa biết ngâm xem thế nào

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Em cũng hóng hớt ạ tại nhà em làm toàn bị váng thôi

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Mình cũng muốn ngâm nhưng chưa làm bao giờ, thấy đứa hàng xóm ngâm mà hôm trước hôm sau đã nổi đầy váng rồi. Hóng các mẹ xem có cách nào đơn giản không?

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Các mẹ gọt rồi ngâm nước vôi trong cho giòn
Đường thì đun với nước, để nguội và ngâm dập cả gừng là ok

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Hóa ra cũng có nhiều mẹ ngâm sấu bị váng giống em. hihi

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

gọt vỏ đi, cứa xung quanh xong ngâm nước muổi khoảng 2 tiếng, vớt ra, chưng nước đường lên cho sấu vào sâm sấp đun se se tý cho gừng vô, tắt bếp để nguội bỏ hũ, xưa e thấy c em làm vậy đấy các c ạ

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Ơ sao em ngâm chẳng bị váng bao giờ nhỉ chỉ có vừa rồi hình như em cho nhiều đg quá 2kg sấu 2kg đg xong cho nhiều nước quá nên em đun hơi lâu ngâm xong đường kết tinh đáy hộp chứ
Em hay ngâm như này nè. Sấu nạo cho ngâm nước muối loãng sau đó rửa 2-3 nước cho sạch nhựa rồi khía ra dải ra cho sấu khô nước. Đường cho vào nồi đổ thêm tý nước đun sôi vặn nhỏ lửa 10ph sau đó đập gừng vào đun thêm 2-3 phút nữa tắt bếp để thật nguội. Cho sấu vào hộp đổ nước đường vào vặn chặt nắp tránh kiến hôm sau là sấu teo teo rồi ạ 2 hôm là ăn đc. hihi

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

bị váng là do không đun nước đường mà đổ đường trực tiếp vào sấu.

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

cạo sạch rửa qa = nc đun sôi để nguội rồi ngâm với nc muối nhạt chị ạ, tiếp theo là cho vào bình 1 lớp sấu 1 lớp đc.dập cả gừng vào nữa là thơm lắm lunnn. hoặc là đun chảy đường ra để nguội rồi đổ đầy sấp mặt quả là đc ạ

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

E cũng làm như cách của mẹ này mà vẫn bị váng ý ah.huv

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Mẹ nó đã gọt vỏ trươc khi ngâm trưa.

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Sau đây mình sẽ gửi đến các bạn cách làm sấu ngâm đường giòn ngon không bị váng
- Ước chừng sấu 1kg cần 1kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn), gừng già 100g, một ít muối.

- Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.
- Rửa sạch sấu khoảng 2 lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.
- Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1kg sấu nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.

- Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.

- Hòa tan 1kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm sấu, nước sấu dễ nổi váng.

- Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội.

- Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.
Nếu sợ sấu ngâm ngọt, bạn có thể giảm lượng đường, còn khoảng 800g cho 1kg sấu, tuy nhiên, không nên bớt đường nhiều, vì nếu ít đường quá lọ sấu ngâm cũng không để lâu được.

Thành quả của bạn đây với một lọ sấu ngâm đường giòn không bị váng và ăn ngay:

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Cách ngâm sấu Vừa ngon lại vừa giòn chính là đây.

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Mình thấy chị bán hàng nước chỗ mình thường trần qua sấu với nước sôi có pha phèn chua, ít thôi, xong ngâm với nước đường nấu như mẹ noithatqc nấu ở trên. Sấu giòn lắm, còn váng thì k nổi hoặc k kịp nổi đã bán hết r. =))

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

kinh nghiệm hay quá, em đang định ngâm sấu, oánh dấu để lúc nào ngâm còn học hỏi
tks bài viết của chủ top nhé

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

Nhà em thì đập hơi dập quả sấu trước khi ngâm

 

Ðề: Nhờ các mẹ chỉ giúp cách ngâm sấu vừa ngon vừa giòn

ngâm sâu để uống nước sấu hả bạn ?