Bắp non xào mực cay Nguyên liệu - Mực ống: 350g - Bắp non: 300g - Cà rốt: ½ củ - Hành lá, ớt, gừng - Sa tế, tương ớt - Muối, nước mắm, dầu ăn, hành tỏi băm Cách làm - Mực bỏ ruột, khía caro trên thịt mực, cắt miếng 4cm. Ướp nước mắm, hành tỏi băm, sa tế. - Bắp non cắt xéo. Cà rốt cắt que dài 4cm. Hành lá cắt khúc. Ớt đập dập. - Chần sơ bắp non và cà rốt với 1 chút muối. Vớt ra cho vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp xào gồm: 1 thìa cà phê đường, 1 muỗm tương ớt, 1 muỗm nước mắm. - Phi thơm gừng, ớt và hành tỏi băm với dầu ăn. Cho mực vào xào vừa săn, trút phần bắp non và cà rốt vào xào chung, cuối cùng cho hỗn hợp xào. Xào đều tay. Cuối cùng cho hành lá vào. Mách nhỏ: Chần sơ bắp non và cà rốt giúp rút ngắn thời gian xào và nguyên liệu giữ màu tươi hơn. Xào mực lửa lớn để mực không bị dai và không ra nước.
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng Món này ăn lúc trời mát mới thấy đã, chứ nóng như vầy, ăn cay vào khó chịu lắm
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng tùy theo sở thich bạn à. Mon cay cung k nhat thết phai ăn vào lúc trời mat mà
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng nhà em thì chưa chế biến mực bao giờ vì nhà cũng không gần biển nên cũng được ít ăn hải sản
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng món này lạ và nhìn ngon quá nhỉ. mình chưa thử lám bao giờ. có điều giờ trong SG mưa hơi lạnh, chắc thêm ít ớt vào cho cay để ăn ngon và phù hợp hơn
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng Vậy thì mẹ nó con trần chờ gì nữa mà không đi chợ mua về làm cho gia dinh thuong thức.
Ðề: Món ăn đầy chất dinh dưỡng Trong SG thoi tiet rat tốt để làm mon nay mẹ no à. Đảm bảo mẹ nó sẽ thích
