Món ngon để các mẹ thêm vào thực đơn hàng ngày CHUẨN BỊ - 3 quả trứng gà hay trứng vịt - 200g mọc hay còn gọi là giò sống - Vài tai nấm mộc nhĩ - 1/2 củ cà rốt nhỏ - Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô. THỰC HIỆN - Trứng gà đánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp. - LÀM MỌC: Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ. Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút. - Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng. - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. - Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy. - Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa. - Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc lên bề mặt trứng. - Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc. - Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín. - Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn - Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!(u)(u)(u)
Ðề: Trứng cuộn tam sắc mình cũng muốn học làm món này lắm nhưng chắc phải có vài cái ảnh minh họa mới làm theo đc
Ðề: Trứng cuộn tam sắc mình thấy món này giống sushi quá nhỉ. nhưng thấy nguyên liệu cũng khá phong phú, để làm món này cho con ăn chắc bé sẽ thích ngay
