Hến có vị ngọt, bổ dưỡng, nấu canh rau muống rất đúng điệu. Nguyên liệu cho bữa canh hến 4 người ăn dễ chuẩn bị : 100 g thịt hến, 1 bó rau muống, ớt, hành, gia vị. Món canh hến rau muống không khó nấu nhưng cần lưu ý vài điểm. Hến mua về ngâm với nước vo gạo trong 30 phút cho nhả chất cặn. Rửa sạch, để ráo rồi ướp thịt hến với dầu ăn, bột nêm, muối cho thấm gia vị. Rau muống nhặt lấy phần non, thái đoạn vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Khử dầu chín, cho hành băm nhỏ vào phi vàng, cho thịt hến vào xào thơm. Kế đến, thêm nước sôi vào, tác dụng hạn chế mùi tanh của hến. Cắt ít ớt tươi cho vào nước canh nhằm trung hòa các vị. Vớt bọt, chờ nước sôi đều thì cho rau muống vào nồi, chú ý để lửa to để rau chín xanh đẹp mắt. Nêm lại gia vị, tắt bếp, không nên nấu quá lâu, rau chín mềm sẽ không giữ lại độ giòn, ngon.
Ðề: Canh hến nấu rau muống nhớ thế, ngày xưa ở nhà bà hay nấu món này cho ăn, giờ thì ngại chẳng bao h nấu nữa. cơ bản ngại nhặt hến
Ðề: Canh hến nấu rau muống em toàn ăn muống nấu me , chắc hôm nào làm thử ăn cho biết hến nấu muống quá ạ
Ðề: Canh hến nấu rau muống vâng mn à, cái này làm cũng dễ. thỉnh thoảng cũng phải đa dạng cách chế biến hihi
Ðề: Canh hến nấu rau muống Mình cũng ăn món này rồi, dễ ăn, cho thêm quả xấu vào ăn chua chua thì ngon nữa mẹ nó ạ
Ðề: Canh hến nấu rau muống hến nấu rau muống ăn thế nào nhỉ, trước giờ mình toàn nấu hến với cà chua hay là nấu canh khế, canh chua thôi. món này mới lạ, mà có vị ngọt không nhỉ. hôm nào mình làm thứ
