Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Hay quá. Em vào đây học hỏi được nhiều món mới ạ. Không thì Em hậu đậu lắm.. hì.. Cảm ơn mọi người ạ.
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Nhiều món đơn giản quá, E phải học hỏi các mẹ dần dần ạ Cảm ơn các mẹ đã chia sẻ!!!!!!!!!!!!!! (u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)(u)
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Em chưa có gia đình, tối mẹ em nấu cho cái gì, em ăn cái đó, Hị..hị.... Em vụng về khoản nấu nướng
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Cách làm các món xào ngon từ nấm tốt cho sức khỏe Trong rất nhiều loại nấm ăn, có các thành phần chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất… có lợi cho sức khỏe. Gần đây, có nhiều trường hợp người sử dụng nấm phải nhập viện cấp cứu. 14 trường hợp đã mắc ngộ độc nấm và 2 trong số đó đã tử vong, số còn lại đang rất nguy kịch. Các bác sỹ Trung tâm chống độc Bệnh viện Bạch Mai cho rằng, lý do bị ngộ độc và tử vong của người dân khi dùng nấm là họ đã sử dụng phải nấm không rõ nguồn gốc, không biết loại gì và tự thu hái về dùng. Chỉ đến khi có các biến chứng với các hiện tượng sức khỏe suy giảm nhanh, suy gan, suy thận, huyết áp tăng, các cảm giác của cơ thể mất dần, lúc đó người dân mới biết là ăn phải nấm độc. Tuy nhiên, trên thực tế, không phải nấm nào cũng độc và vì có những trường hợp ngộ độc mà người tiêu dùng ngừng sử dụng nấm. Nếu chọn nấm đúng cách, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có khuyến cáo và thông tin của nhà sản xuất, nuôi trồng, việc sử dụng nấm cho các bữa ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong nấm không chỉ có nhiều loại vitamin, dưỡng chất, chất khoáng, mà nhiều loại nấm còn là bài thuốc quý trong dân gian và trong y học. Để không dùng phải nấm độc, người tiêu dùng nên chọn những loại nấm thông thường, đã quen gọi, đã được sử dụng quen thuộc. Trong các loại nấm ăn, có lợi cho sức khỏe, có thể kể tới như nấm rơm, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm hương, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm tuyết, nấm tai mèo, nấm mối, nấm tram vàng, nấm mỡ gà, nấm linh xanh… Các loại nấm này hiện được bày bán nhiều trong các siêu thị, các chợ truyền thống với giá bình dân, phù hợp với túi tiền của người dùng. Nấm có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như xào, nấu canh, làm lẩu, nộm… PV Chất lượng Việt Nam sưu tầm và giới thiệu một số cách làm các món xào từ nấm như sau: Nấm xào đậu và thịt heo Chuẩn bị nguyên liệu như sau: 450g đậu phụ chiên (khoảng 8 bìa), 200g thịt nạc vai, 1/2 cây cải thảo, 150g măng chua, 150g nấm đông cô tươi. 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh dầu ăn, 3 nhánh hành lá, một mẩu gừng nhỏ. Cách làm như sau: Thịt heo thái miếng mỏng, dài, ướp với nước tương, bột bắp và 1 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 20 phút. Đậu cắt miếng mỏng hình tam khác. Măng thái mỏng vừa ăn, nấm xắt lát. Cải thảo bạn chia làm 2 phần: cọng và lá thái dạng que dài 4-5cm để riêng. Gừng xắt sợi, hành lá thái xéo dạng que dài. Làm nóng nồi hoặc chảo to với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần cọng cải thảo vào đảo tới khi phần này mềm thì thêm măng, nấm và phần lá cải thảo vào chung, nêm chút hạt nêm. Xào khoảng 3-4 phút hoặc đến khi các nguyên liệu này chín thì bạn lấy ra một tô riêng. Tiếp tục làm nóng chảo hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành và gừng vào đảo đến khi mềm thì thêm đậu vào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, xào khoảng 1-2 phút lấy đậu ra tô đựng các loại rau củ đã xào chín trước đó. Tiếp tục làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt vào đảo ở lửa vừa khoảng 3-4 phút hoặc tới khi thịt chín hoàn toàn. Trút phần rau củ và đậu vào lại chảo, đảo đều khoảng 3-4 phút để phần nước ướp thịt thấm trở lại rau củ. Nếu dùng nồi/chảo chống dính không cần thêm nước nhưng nếu chảo không chống dính cần cho thêm chút nước. Nấm xào sả ớt Chuẩn bị nguyên liệu như sau: 200g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm chân gà, 1-2 cây sả, ớt quả, muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, rau mùi, hành lá, dầu ăn. Cách làm: Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát vừa ăn. Sả tước bỏ bớt cọng cứng, rửa sạch, thái nhỏ, sau đó băm nhuyễn. Ớt quả thái khoanh tròn, đầu hành đập giập, hành lá thái nhỏ. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô và đầu hành phi thơm, đổ sả bằm và hành lá vào đảo đều, xào khoảng từ 4-5 phút. Tiếp theo cho nấm vào xào cùng, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Xào khoảng 6 - 8 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc rau mùi đã thái nhỏ, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm. Thịt bò xào nấm Chuẩn bị nguyên liệu như sau: Thịt bò 300g, nấm kim châm 1 túi, cà rốt 1 củ vừa, cần, tỏi tây, hành, tỏi khô 1 củ. Cách làm: Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa bột nêm, tỏi, hành khô băm nhỏ. Nấm cắt bỏ chân rửa sạch để ráo. Cần, tỏi tây rửa sạch thái vát, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt bò xào chín tới cho thịt bò ra đĩa. Tiếp đến, vẫn chảo đó cho rau củ vào xào sơ, nhanh tay cho nấm vào. Cuối cùng thêm thịt bò vào xào với lửa lớn, nêm gia vị vừa miệng, sau đó là đưa ra đĩa và dùng trong bữa cơm. Nấm bào ngư xào sả Chuẩn bị nguyên liệu như sau: 200g cà rốt, 300g nấm bào ngư, 2 muỗng canh sả băm. Cách làm: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều. Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cạn bớt là đã xong món nấm bào ngư xào sả. ST CHÚC CẢ NHÀ CÓ MỘT BỮA CƠM NGON MIỆNG
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh vậy là dc 2 món cho tối nay rồi, dưa leo xào thịt với lại canh ngao nấu nấm rơm. chả biết 2 món này phù hợp không nhỉ cứ làm thử 2 món này trước đã, cảm ơn tất cả các mẹ đã đóng góp ý kiến và cách làm nhiều món ăn ngon
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh đọc thôi đã thấy ngon rồi, cảm ơn mẹ Titsu nhé, mình phải làm thử mới được
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Ngày nào mình cũng đau đầu vì hôm nay ăn gì, thanks các mẹ nhé, em nấu xong ít khi decor lắm, công nhận mọi ng bày đẹp, phải học tập thôi
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh toàn món ngon nếu có thêm hình ảnh nữa thì chắc em không giám xem vào tầm trưa trưa hay gần tới giờ dùng bữa quá ^^
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh lại tiếp tục tìm hiểu món ăn có nhiều món ăn lạ phết đó cần phải học hỏi thêm hôm nào em sẽ tự chế biết 1 số món và chia sẻ cho các mẹ
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Em chỉ thick mực chiên nguyên con, luộc nguyên con 2 món khoái khẩu!
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Vịt xốt cam thơm mềm hấp dẫn Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt xốt cam: 560g ức vịt 5g muối 1 củ cà rốt 1 củ hành 15ml dầu olive Nước xốt cam: 50ml nước cam 100ml nước dùng vịt 30ml giấm 5ml đường Một ít muối, dầu hào 5g bột ngô Một ít vỏ cam Cho dầu olive vào nồi, rồi thêm vịt, cà rốt và củ hành cắt nhỏ vào chung. Đậy nắp và cho vào lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút. Sau đó, bạn dùng nĩa để xiên thử xem thịt vịt đã mềm hay chưa, rồi cho vịt ra đĩa trước, còn phần nước dùng bạn cho ra bát, vớt bỏ phần bọt và mỡ đi. Cho nước cam, nước dùng, giấm, đường, muối và một ít dầu hào vào nồi, khuấy đều từ 1-2 phút. Trong lúc đó, bạn khuấy bột ngô với ít nước, rồi cho vào chung với phần xốt cam, sên thêm 1-2 phút nữa, đến khi nước trong nồi hơi sệt lại. Cho vịt vào chảo, áp chảo thêm một lúc đến khi thịt vịt chuyển màu vàng nâu cả hai mặt. Trước khi dùng, bạn cho thịt vịt ra đĩa xắt nhỏ rồi rưới nước xốt cam lên trên, rắc lên ít vỏ cam bào mỏng vừa để trang trí vừa để tạo mùi thơm cho món ăn. Thịt vịt xốt cam mềm thơm với phần xốt chua chua ngọt ngọt, dùng cùng cơm nóng và ít rau xanh sẽ rất ngon.
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Trời lạnh ăn uống cũng ngon miệng hơn các mẹ nhỉ ^^ đang thèm mực xào mà đầu tháng nên e đành ngậm ngùi hihi
Ðề: Món Ngon Hàng ngày cho gia đỉnh Tự làm thịt bò khô - hướng dẫn cách làm thịt bò khô ngon nhất Cùng món ngon mỗi ngày làm thử nhé!!! Thịt bò khô là món ăn phổ biến, hấp dẫn trong giới trẻ. Nhưng bạn đã bao giờ tự làm thịt bò khô? Đặc biệt tự làm thịt bò khô kiểu Nhật. Nguyên liệu: 2,5kg thịt bò. 240ml nước tương đậu nành. 190g đường. 90g đường hòa tan trong 90ml r*** trắng. 15g ớt bột. 15g tiêu xay. 1 thìa cà phê gừng bào, 1 thìa cà phê tỏi bằm. 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ. Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp thôi nào! Cách làm - Bước 1: nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải – bằng nhau. - Bước 2: vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều. Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng. - Bước 3: sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng. Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở bước 2 ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. - Bước 4: trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau. - Bước 5: bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.
