"Quýt ngọt, súp lơ, thịt, quả bơ... chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết, dễ chế biến, lại khiến bé ngon miệng. Với những món ngon cho bé 1 tuổi này, bé mới bắt đầu ăn dặm, nên xay nhuyễn hoặc nghiền nhừ thực phẩm nếu cần. 1. Súp lơ Đầy ắp folate, chất xơ, canxi, súp lơ còn được biết tới là một thực phẩm chống ung thư hiệu quả. Đồng thời, mùi vị của súp lơ cũng phù hợp cho bé ăn dặm. Chế biến: Hấp chín một vài miếng súp lơ; sau đó, nghiền nhừ hoặc cắt dạng hạt lựu để bé ăn bốc. Súp lơ để nguội khiến bé dễ ăn hơn vì nó giảm được mùi hăng, nồng như lúc còn nóng. Súp lơ nguội để ngăn mát tủ lạnh còn là đồ nhấm nháp làm dịu cơn đau mọc răng của bé. 2. Quả bơ “Quả bơ là nguồn thực phẩm giàu chất béo không no” – chuyên gia dinh duỡng Leanne Cooper (tác giả cuốn sách What Do I Feed My Baby: A Step-by-Step Guide to Solids – tạm dịch Hướng dẫn từng giai đoạn ăn dặm cho bé) cho biết. Đây là thành phần chất béo tương tự với chất béo có trong sữa mẹ. “Chất béo không no là một chất béo tốt cho cơ thể và các bé cần nó để phát triển não” – chuyên gia nhi khoa Ari Brown (đồng tác giả cuốn Baby 411: Clear Answers and Smart Advice for Your Baby's First Year – tạm dịch Những lời khuyên thông minh cho bé năm đầu đời) gợi ý. Chế biến: Thử kết hợp bơ nghiền nhuyễn với thực phẩm khác, như kem, táo. Bạn cũng có thể chuẩn bị những miếng bơ nhỏ để bé ăn bốc thay cho bánh quy. 3. Thịt Nhiều người trong chúng ta nghĩ thịt không tốt cho bé nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, thịt là một trong 10 loại thực phẩm hữu ích cho bé. “Thịt là nguồn dồi dào kẽm và sắt” – chuyên gia Brown giải thích. Chế biến: Hầm (ninh) thịt thật nhừ. “Thịt hầm (ninh) là ý tưởng phù hợp khi chế biến thịt cho bé vì nó dễ làm, bé lại dễ ăn và cách này được áp dụng với mọi loại thịt” – chuyên gia Matthew Amster-Burton (tác giả cuốn Hungry Monkey: A Food-Loving Father's Quest to Raise an Adventurous Eater – tạm dịch Băn khoăn của người cha về chuyện nuôi con) cho biết. Thịt có thể nấu cháo (bột) với hầu hết các loại rau củ, theo mùa. Nhớ là nếu ninh thịt thì nên ninh đủ lâu để thịt mềm, nhừ. Khi cho bé ăn thì cần cho ăn cả nước và cái. 4. Quýt ngọt Chứa làm lượng cao vitamin C và chất chống oxy hóa, quýt ngọt là thực phẩm thú vị để bé bốc ăn. Các bé rất thích hương vị ngọt tự nhiên của quýt. Chế biến: Tách những tép quýt thành những đoạn ngắn, vừa với bé khi nhai và cho bé ăn bốc. 5. Rau có lá màu xanh sẫm Rau có lá màu xanh sẫm chứa lượng sắt và folate cao. Cải bó xôi là loại rau điển hình nhất trong nhóm này. Chế biến: Rau đem nấu bột (cháo) cho bé. 6. Quả mận Quả mận rất nhiều chất xơ nên nước ép mận hay mận nghiền nhuyễn là những đồ ăn giúp bé giảm táo bón. Chế biến: Mận nghiền nhuyễn có thể cho bé ăn luôn hoặc trộn với những đồ ăn khác như bột để tạo ra vị chua, ngọt tự nhiên. Nếu bé bị táo bón nặng, chuyên gia Brown khuyên bạn có thể thêm một thìa nhỏ nước ép mận vào sữa công thức hay sữa mẹ đã vắt rồi cho bé ăn. Bạn có thể tham khảo các nấu thức ăn cho bé như cách nấu món súp gà nấm, cách nấu cháo tim heo, ... để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi nhé"
Ðề: 6 cách chế biến đồ ăn dặm giàu dinh dưỡng cho con Mình lại nghĩ ninh thịt lâu sẽ sai, ví dụ khi kho tàu, thịt cũng đc ninh lâu, phần mỡ sẽ mềm , bé dễ ăn, nhưng phần nạc thì bã và dai. vì thế cách mình vẫn làm là xào thịt trên lửa to, khi vừa chín tới thì cho con ăn luôn, như thế thịt vừa giòn, ngọt, mềm, dễ ăn.
Ðề: 6 cách chế biến đồ ăn dặm giàu dinh dưỡng cho con Tất cả những món trên em cũng thường xuyên chế biến cho bé nhà em ăn nhưng thịt em không chế biến kiểu đó em chỉ cho bé ăn thịt nấu trộn với cháo thôi , Các mẹ chú ý những thực phẩm đó thực sự tốt với bé nhưng phải cho bé ăn ăn đúng cách nhé, Tránh các trường hợp cách chế biến của mẹ làm ảnh hưởng đến khẩu phần ăn của con.
Ðề: 6 cách chế biến đồ ăn dặm giàu dinh dưỡng cho con Chọn thực phẩm cho con là một điều khó rồi lại phải chế biến thực phẩm làm sao cho con ngon miệng và bổ dưỡng lại điều khó hơn.Với các món ăn trên cũng quen thuộc nhưng nếu chế biến không đúng phương pháp hay cho con ăn không đúng cách thì cũng không có tác dụng lại có hại mẹ cần đọc để hiểu việc chế biến món ăn đơn giản nhưng lại ngon và con thích ăn nhất mới là điều tốt nhé.
