Cải thảo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng hạ khí, thanh nhiệt, chứa nhiều vitamin A, B, C, E. Hàm lượng nguyên tố vi lượng kẽm cao hơn cả thịt, cá. Cải thảo nấu chín chứa nhiều vitamin A, C, K, B2, B6, calcium, sắt, mangan, folat, cũng như nhiều thành phần hoạt chất có ảnh hưởng tốt đối với sức khỏe. ĂN NHIỀU CẢI THẢO NGỪA UNG THƯ. Theo nghiên cứu của Cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc được đăng tải trên tờ Food Chemistry, tạp chí hàng đầu thế giới trong lĩnh vực khoa học thực phẩm, trong cải thảo có chứa nhiều chất chống ung thư. Kết quả phân tích từ 23 giống cải thảo tại Hàn Quốc cho thấy cải thảo chứa 14 loại chất chống ung thư trong đó có Glucosinolate - một hợp chất có khả năng chống lại các chất gây ung thư hoặc chất thúc đẩy tiến triển của bệnh ung thư. Trung bình mỗi gam cải thảo đều chứa 2,31mg Glucosinolate. Ngoài ra, tỷ lệ chất Glucobrassicin - nguồn dược liệu chính để điều chế một số loại thuốc chữa ung thư - cũng chiếm tới 0,8mg/g trong cải thảo, nhiều hơn bông cải xanh (với 0,7mg/g). ĂN NHIỀU CẢI THẢO DUY TRÌ SỰ TRẺ TRUNG Cải thảo và rau họ nhà cải nói chung được các chuyên gia dinh dưỡng đưa vào nhóm thực phẩm có khả năng kìm hãm quá trình lão hóa. Đó là nhờ lượng chất xơ, khoáng chất như phosphor, kali, canxi, sắt… có nhiều trong loại rau này. Cải thảo cũng giàu các vitamin A, B, C, E rất tốt cho quá trình chống ôxy hóa và duy trì sự trẻ trung cho làn da phụ nữ. Phòng suy giảm trí nhớ Bình thường máu trong cơ thể con người mang tính kiềm. Khi sử dụng trí não hoặc thể lực quá độ, máu sẽ chuyển sang môi trường tính acid. Cứ như vậy sẽ khiến não bộ và chức năng thần kinh bị thoái hóa, dẫn đến tình trạng suy giảm trí nhớ. Lúc này cần bổ sung các thực phẩm tính kiềm, ít ăn các thực phẩm tính axit. Cải thảo thuộc nhóm thực phẩm mang tính kiềm mạnh, nhóm thực phẩm này có thể ngăn ngừa chứng giảm trí nhớ ở người lớn tuổi, đây là kết luận được rút ra từ các nhà khoa học Chicago (Mỹ). CẢI THẢO ĐÁNH TAN CHẤT BÉO Hàm lượng calories trong cải thảo rất thấp, chỉ vào khoảng 17kcal. Đối với những người ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng, cải thảo là một sự lựa chọn tuyệt vời. Trộn salad cải thảo cùng với những loại rau quả khác, thêm dầu thực vật và các loại sốt ít béo, bạn sẽ được một món ăn ngon, mát lại rất tốt cho dáng vóc. Tuy nhiên đối với những người có bệnh viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải thảo sống như kim chi, salad.. để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét. ĂN CẢI THẢO CÓ THỂ CHẾ NGỰ CƠN SAY Cải thảo cũng là một món có thể giải r*** nhanh chóng và hiệu quả. Rửa sạch cải thảo, cắt thành sợi dài nhỏ, thêm vào một chút giấm, đường trắng, trộn đều để ngâm 10 phút sau đó lấy ra ăn. Món trộn này có mùi vị vừa ngọt, vừa chua, mát lại giúp tinh thần tỉnh táo, giải r***. ĂN CẢI THẢO CHỮA SỐT Người bị bệnh trường nhiệt, bệnh sốt rét và các bệnh có sốt lâu, thường thường khi sốt không muốn ăn uống, dùng Cải thảo nấu canh cho người bệnh ăn. Có thể tuỳ ý thêm giá đậu xanh hoặc giá đậu nành, cà, rau dừa, rau cần, nấu chung, canh ăn bổ lại hạ sốt. ĂN CẢI THẢO LỢI TIỂU TIỆN Người bị bệnh viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu, tiểu tiện không bình thường, đau buốt; có thể dùng rau Cải thảo hoặc Rau cần hai vị nấu canh hoặc nấu chín lấy nước uống liền vài ngày. Tuy nhiên, trên đây là những tác dụng của loại cải thảo sạch, không có thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không chất bảo quản. Các bạn có thể tìm đến những nguồn RAU HỮU CƠ. Nguồn: https://www.facebook.com/FamiFood.com.vn?ref=aymt_homepage_panel
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Món này ngoài kim chi ra nhà mình cũng luộc hoặc xào, ăn lẩu nữa.
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Thank chủ bài đăng, hj. mình cũng thích ăn cải thảo nhất là khi ăn lẩu
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết phải đấy mẹ, làm kim chi bằng cải thảo thì còn gì bằng
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Nhưng cải này hầu như đều từ TQ chuyển qua đấy mn. Chợ nhà mình bán rẻ lắm mà mình sợ hok dám ăn.
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Cải thảo thì chỉ làm kim chi là ngon thôi.ngoài ra em thấy các món khác đều ko ngon.
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Quê mình cũng trồng mà, được cái ở quê dễ mua, làm kim chi rồi nấu mì là tuyệt nhất đấy
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết Cải thảo làm kim chi là ngon nhất. Nhưng mình không thích ăn kim chi sống, mình thất thích ăn canh kim chi
Ðề: Những lợi ích bất ngờ từ cải thảo mà không phải ai cũng biết tìm đâu được cải thảo sạch, không có thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ, không chất bảo quản bây giờ?
