Ngày Tết em thấy ăn bánh chưng, canh măng mãi cũng ngán, toàn đồ nóng nữa. Vì thế, buổi sáng mẹ em hay đồ xôi dừa cho cả nhà ăn, xôi ngọt vừa, dễ ăn lại chắc bụng nên bố con ai cũng thích. Cùng chia sẻ cho các mẹ cách thức đồ xôi dừa cực ngon nhé: Nguyên liệu thổi xôi dừa - 500gr gạo nếp - 100gr dừa nạo sợi - 50gr vừng - 100gr Đường - Muối, dầu ăn - Chõ thổi xôi Cách thổi xôi dừa ngon bùi Bước 1. Gạo nếp ngon đem ngâm nước từ 3-5 tiếng. Sau đó vo sạch lại và để ráo Bước 2. Dừa tươi đã được nạo sợi. Đem dừa, gạo, vừng, thêm 1 chút xíu muối trộn đều với nhau. Bước 3. Chế nước vào chõ, bỏ gạo lên phía trên đặt lên bếp để thổi xôi. Lưu ý, chỉ nên đổ nước vào ½ nồi, không nên đổ quá nhiều khiến nước khi sôi sẽ bắn vào phần xôi gạo. Bước 4. Đun lửa lớn, khi nước sôi, dùng đũa xới để gạo chín đều. Vặn nhỏ lửa và thổi tiếp trong khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng đảo lại xôi đều trong nồi. Bạn dùng tay miết hạt gạo nếu hạt gạo mềm, dính đều như hạt cơm là khi đó xôi đã chín. Bước 5. Khi xôi chín. Đổ ngay xôi ra 1 khay sạch hoặc âu lớn. Đổ đường lên, trộn đều cho đường tan hết và ngấm vào xôi. Thêm 1 chút dầu ăn lên, tiếp tục trộn đều. Bạn có thể bỏ đường nhiều ít, tuỳ sở thích ăn nhiều ngọt hay ít nhé. Bước 6. Cho xôi vào khuôn và đặt ra đĩa thưởng thức. Cách thôi xôi dừa không quá khó phải không nào. Chỉ cần hướng dẫn qua một lần là bạn có thể thực hiện ngay tại nhà luôn đấy. Các bà, các mẹ cầu kỳ hơn, muốn xôi thơm ngon hơn sẽ không cho vừng vào thổi cùng xôi, mà đem rang chín vàng thơm phức, rồi trộn với xôi, đường khi xôi chín, thêm chút mỡ gà béo ngậy. Món xôi dừa cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Chúc các mẹ thành công! (u)(u)(u) Lingo
Ðề: Làm xôi dừa ngon bùi cho ngày Tết thèm quá, đến giờ đói rồi! ngày rằm mùng 1 mình sẽ thử làm món này
Ðề: Làm xôi dừa ngon bùi cho ngày Tết Nghĩa là hấp 2 lần hả chị? Năm kia mình làm dự án ngoài HN ngay tháng giêng, ở xa trung tâm, không ăn được gì nhưng món xôi dừa em kế toán mua vào phải nó là rất ngon. Cũng gần 3 năm không ăn rồi, thèm quá. Nhưng mình ăn không thấy có dầu hay mỡ gì, hay do nó thấm vào trong nhỉ?
