Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Tết này hãy trổ tài làm nem chua bò với hương thơm đặc trưng của thịt bò, vị chua giòn của nem sẽ là món ngon ngày Tết làm món nhậu hãy ăn chơi cho cả nhà đấy.

Nem chua là một món ăn nhậu phù hợp với bất kỳ thời tiết nào và được rất nhiều người yêu thích dù là người biết nhậu hay không biết nhậu bởi hương vị chua chua, giòn giòn, một chút cay của ớt, tỏi và hương thơm đặc trưng của nem chua.

Món nem chua thông thường được làm từ thịt lợn ăn rất ngon, nhưng nếu bạn muốn đổi vị thì hãy dùng thịt bò để chế biến nem chua bò nhé!.

Tết này hãy trổ tài làm cho cả gia đình món nem chua bò với hương thơm đặc trưng của bò, vị chua giòn của nem chua sẽ làm món ngon ngày Tết rất phù hợp làm món nhậu chơi cho cả gia đình. Hoặc nếu không thích nhậu thì món này vẫn dễ gây nghiền cho mọi người từ người già cho đến trẻ nhỏ đấy.
đồ phượt

Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết​

Nguyên liệu làm nem chua:

- 600 gr nạc thịt bò xay

- 220 gr bì lợn

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 1/2 muỗng cà phê bột hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- 10 tép tỏi

- 10 trái ớt

- 1 gói bột làm nem chua

Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết

Bước 1: Sơ chế bì lợn, gia vị

- Hạt tiêu, giã sơ qua, tỏi băm nhỏ, ớt thái khoanh tròn

- Bì lợn khi mua về thì rửa sạch rồi đem luộc kèm với ít củ xả để bớt mùi hôi của bì. Luộc cho tới khi bì chín nhưng không luộc chín quá gây chảy nhựa bì thì đổ ra rửa lại thật sạch, để ráo nước và thái sợi nhỏ.

Nếu bạn dùng bì làm sẵn thì cũng phải luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá viên để tạo độ giòn cho bì.

Gia vị và bì lợn thái sợi làm nem chua bò​

Bước 2: Sơ chế thịt bò làm nem

- Cho thịt bò xay sẵn vào bát sứ rồi bọc lên trên bát một lớp màng bọc thực phẩm cho vào ngăn đá 30 phút.

Nếu bạn mua thịt bò nguyên khối thì rửa sạch thịt bò rồi thái ra từng khúc thịt nhỏ cho vào máy xay rồi xay nhé.

- Lấy thị bò xay ra khỏi tủ lạnh rồi cho tỏi băm, ớt thái khoanh, gói bột nem, tiêu hạt giã to, bột tiêu…trộn đều. Sau đó, thêm bì lợn, đường và gói làm nem chua vào hỗn hợp thịt bò.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau cho thịt bò thấm đều gia vị​

Bước 3: Gói nem chua bò

- Dùng miếng màng bọc thực phẩm lót và phía trong 1 khay chứa nem. Sau đó, cho hỗn hợp nem khayvào ấn thật chặt tay để nem chắc. Bạn có thể dùng vật nặng và phẳng để đè lên nem chua làm cho nem được phẳng và chắc hơn khi thành phẩm.

- Đổ khuôn hỗn hợp nem chua bò xong thì bạn gói kĩ lại, bảo quản nem chua bò khoảng 2, 3 ngày ở ngoài nơi thoáng mát cho tới khi nem chín, chua vừa ăn nem sẽ lên màu đỏ đẹp và có vị vừa ăn. Sau đó, thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ăn dần.

- Bạn lấy khay nem đã chín vừa ăn cắt thành từng miếng vừa ăn để ăn luôn hoặc bọc trong từng mang bọc thực phẩm nhỏ.

Món nem chua bò ngon tuyệt đã sẵn sàng​

Khi ăn thì nên ăn kèm với lá sung và tương ớt nhé!

Tham khảo clip dạy cách làm nem chua bò ăn chơi ngày tết tại đây nhé!

[video=youtube;Yi-bOLh7zXI]​

Với món nem chua bò này đảm bảo tết này gia đình bạn sẽ có mồi nhậu, hay một món ăn chơi ngon cho mọi người ngồi nhâm nhi trò chuyện vui, dành cho nhau những lời chúc năm mới đầm ấm nhé!

Chúc các bạn thành công!

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Đang đói, nhìn mà thèm quá luôn... hic hic hic....

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Hic, chẳng coa tgian mà bít cg làm k nổi

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Ăn thế này có nguy hiểm không các mẹ nhỉ? Thịt sống mà. Mình làm một lần, nem chín nhìn hấp dẫn lắm. Mỗi tội sợ quá không dám ăn, đổ mất gần 1 kg thịt bò.

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Ôi zời, phí quá T_T Thịt lên men là chín rồi mà mẹ. Nem chua thanh hóa cũng là thịt sống mà :|

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Mình cũng đang ngâm cứu định làm món này, có gói gia vị nem chua thái nữa

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Nghe tên thôi đã thấy thèm lắm luôn rồi....

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Mình thích ăn nem chua lắm. Mua về ăn thấy đỡ sợ hơn tự làm vì khuất mắt. Tự làm thì bít mười mươi là thịt sống, vừa ăn vừa tưởng tượng.

Mà không bít mình sinh giờ nào mà cứ thích ăn thịt sống. Bò bít tết cũng phải đỏ bên trong ăn mới ngon. Nhưng bò bít tết thì ko sợ vì mình mua thịt đặc biệt rồi.

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Mình giống chủ top thích ăn nem nên cũng hay tự làm,

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Vậy cách làm nem chua bò cũng giống nem chua thanh hóa đúng không chủ top??

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Mình cũng hay mầy mò làm để cả nhà ăn..... nhưng trình còn kém lắm,trên LCM nhiều người giỏi thật! Cảm ơn topic này của bạn nhé!

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Cho mình hỏi gói bột nem chua mua ở đâu bạn nhỉ?

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Món này ngon quá, học theo công thức của bạn mới được. Cảm ơn chủ top!

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

lần đầu e nge món nem chua bò này, k bit ngon hơn nem chua lợn k ạ

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Oài, mẹ phải thử một lần xem tay nghề mình thế nào chứ? Không thì để người khác thử cũng được artyman::finga::ice

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

trông hấp dẫn quá về phải làm thử mới được

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Nhằm hỗ trợ doanh nghiệp trong việc kiểm tra, hoàn thiện sổ sách chứng từ một cách chặt chẽ, đầy đủ và đáp ứng yêu cầu tối ưu hóa số thuế phải nộp khi quyết toán thuế với cơ quan thuế. Kế toán Phương Bắc xin đưa ra gói dịch vụ: Thanh kiểm tra, dọn dẹp sổ sách – quyết toán thuế.

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Lên luôn các mẹ ạ!!! Em cũng mê món này lắm lắm ý nên là phải tìm bằng được công thức để làm cho đã cơn thèm thuồng :">

Tự làm thì gia giảm được theo khẩu vị của gia đình mẹ nhỉ :3

Gốc của công thức này là từ nem chua thanh hóa mẹ ạ Thịt bò thay bằng thịt heo cũng ngon lắm, hoặc mẹ thử trộn cả bò và heo xem \/

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Thịt bò thì thơm vs ngon hơn thịt lợn mẹ ạ. Nhưng nếu làm thịt lợn ko cũng ngon quá xá rồi :3 Nhà em hay trộn vừa lợn vừa bò

 

Ðề: Cách làm nem chua bò ngon ăn chơi ngày Tết - Món ngon ngày Tết

Công thức này em cũng đi sưu tầm thôi mẹ ạ! Mà món này công nhận là gây nghiện Bình thường em cứ phải ăn hơn chục cái một lần mới đã :3