Cách làm tào phớ ngon, đơn giản,...

Mùa hè này có bát tào phớ thì còn gì bằng...
Các mẹ hãy cùng học làm tào phớ cho gia đình mình nhé!

Cách làm tào phớ cũng tương tự như làm sữa đậu nành nên khá đơn giản và dễ thực hiện.



Nguyên liệu:

- 150g đỗ tương

- 20g bột gelatine (bạn có thể mua bột gelatine tại các cửa hàng thực phẩm ở chợ Phùng Hưng hoặc Cửa Nam, Hà Nội)

- 1 bó lá nếp

- 1 lít nước

Cách thực hiện:

• 1. Ngâm đỗ tương trong khoảng từ 6 tới 8 tiếng rồi đãi sạch vỏ.
  
  
• 2. Nếu nhà bạn có máy làm đậu nành thì bạn cho đỗ và nước vào máy, đặt chế độ và chờ máy chạy là sẽ có sữa đậu nành.
  
  
• 3. Nếu không có máy, các bạn có thể làm thủ công bằng cách xay đỗ tương bằng máy xay sinh tố, khi xay nhớ đổ thêm nước. Khi đã xay nhuyễn đỗ, các bạn bỏ vào túi vắt bỏ bã, thu lấy nước cốt đậu nành.
  
  
• 4. Cho sữa đậu nành vào đun sôi cùng bó lá nếp. Chú ý, khi đun nhớ để nhỏ lửa.
  
  
• 5. Hòa 20g bột gelatine với nước, rồi đổ vào nồi đậu nành, đun sôi lại.
  
  
• 6.Đổ hỗn hợp đậu nành đã đun sôi vào âu lớn, để nguội.
  
  
• 7. Giữ lạnh đậu nành trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 tới 3 tiếng, đến khi hỗn hợp đông lại thành tào phớ là được.
  
  
• 8.Dùng nắp hộp sữa sạch hoặc thìa mỏng để múc từng lát tào phớ vào bát.
  
  
• 9.Bạn có thể ăn tào phớ kèm nước đường hoặc sữa đậu nành pha đường.
  
  
• 10. Kinh nghiệm của các bà nội trợ là gelatine dễ bị tan ở nhiệt độ ấm, nên tào phớ phải thường xuyên giữ lạnh và không dùng với nước đường hay nước sữa nóng.
  

 

e đánh dấu, sắp hè rồi, làm tào phớ cho cả nhà ăn vừa bổ vừa mát. ah có mẹ nào biết khu từ liêm mua bột gelatin ở đâu ko nhỉ?

 

mn tìm chỗ nào bán đồ làm bánh là có đó. Ko thì tìm trên google là có ngay mà.hi

 

mùa hè này sẽ làm thử ,,cũng dễ đấy chứ nhỉ

 

hi. thanks mn. chắc mình sớt gu gồ cho nhanh

 

Em làm món này rồi đấy ah, hix... chị chưa thử bao giờ, sắp hè rồi, có tào phớ ăn là nhất.

 

hi. Em nghiên cứu để hè này làm thôi chứ e cũng chưa làm bao giờ.
Em thấy theo hướng dẫn có vẻ cũng ko khó lắm chị nhỉ.hi

 

món này trc m thik ăn lắm

 

lá nếp mua đâu hả các mẹ?

 

cũng k phức tạp nhỉ! có khi phải thử

 

Hướng dẫn là vậy nhưng không biết chị mà làm thì thành quả có ăn được không, he he...

 

sắp hè rồi, món này lại đắt khách đây! hì, hnao em làm một mẻ ăn giải khát! hì

 

món này mà ăn vào mùa hè thì ngon tuyệt

 

oánh dấu, thanks bạn đã chia sẻ nhé

 

ôi mùa hè mà có bát tào phớ thì thật là phê (

 

e làm rồi, nhưng dùng máy xay sinh tố mất thời gian nên ngại

 

QUI TRÌNH LÀM TÀU HỦ


Đậu Nành

B1. Ngâm(6-8h), bóc bỏ vỏ


B2. Xay mịn( Cứ 1 phần đậu sau khi bóc bỏ vỏ pha với 4-8 phần nước sạch để xay)


B3. Lọc bỏ bã ->> Thu được Sữa đậu nành (Tính lượng sữa thu được bao nhiêu lít??? Cứ 1 lít sữa dùng 2g đường nho).


B4. Nấu sữa đậu nành chín, lửa nhỏ.


Pha Đường nho pha với 1 ít nước đun sôi để nguội(1 Đường : 2 nước). Rồi cho vào nồi inox tráng đều lên thành nồi (tương đương với lượng sữa đậu nành đổ vào nồi)


B5. Đổ dứt khoát sữa đậu nành chín vào nồi inox, đậy nấp nồi và để yên 15-30phút sẽ đông tụ


Lưu ý:

- Nếu tàu hủ bị chua: do dư đường nho → Giảm đường nho lại

- Tùy theo từng loại đậu, khẩu vị đặc - lỏng mà tăng giảm lượng nước pha khi xay đậu.

- Lúc đông tụ: đổ sữa từ từ, hạn chế bọt, để yên để khối tàu hủ được mịn và không bị nát


Liên hệ mua ĐƯỜNG NHO GDL :

CÔNG TY TNHH TM THỰC PHẨM TIẾN PHÁT

VP: STT 18, Đường 48, P.Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp.HCM.

ĐT: 08 668 03 118 Fax: 08 668 03 128

Hotline tư vấn kỹ thuật: 0932 009 771; 0902 599 489; 0982 088 802

Website: www.thucphamtienphat.com ; Email: thucphamtienphat@gmail.com

 

Hè năm nay nóng quá. cùng làm tào phớ tại nhà ngon miệng giải nhiệt ngày hè thui các mẹ. Nóng chết mất

 

Thêm ít thạch đen, dừa tươi với vừng đen nữa nhỉ, trời ơi ngọt thanh mát.
Thèm quá (

 

Cài này ăn ngon mà mát , mẹ nào chăm chỉ làm được thì tốt, chứ mua ngoài họ cho thạch cao ghê lắm