Bò kho Nguyên liệu (cho 4 người ăn): Nạm gân bò 400g; gia vị nấu bò kho; cà rốt; tai vị, gừng củ, sả bằm nhuyễn, sả cây, ớt bột, tỏi, rượu trắng, hạt nêm Knorr, bột bắp; sữa tươi béo không đường. Thực hiện: - Nạm gân bò, gân trong trụng qua nước sôi, đem rửa lại cho sạch cát và lông, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị nấu bò kho, sả bằm, ít rượu trắng, tai vị, gừng củ đập dập khoảng 30 phút. - Xào tỏi cho thơm, cho tất cả thịt đã ướp vào xào chung cho thịt săn lại. Đổ thêm 2 chén sữa tươi vào xào thêm khoảng 5 phút. - Đổ nước qua khỏi mặt bò và hầm nhỏ lửa. Nếu cạn nước mà phần gân chưa mềm, cho thêm nước giống như lần trước - vừa qua khỏi mặt thịt - hầm tiếp. Khi thịt mềm, cho cà rốt vào, nêm Knorr cho vừa miệng. Nấu đến khi cà rốt vừa chín là được. Bột bắp hòa với nước rồi bỏ vào nồi bò kho quậy đều lên cho nước có độ sệt. - Có thể ăn kèm món này với rau ngò gai, rau quế và bánh mì hoặc cơm trắng.
Món bò kho mà bong giới thiệu hấp dẫn quá. Lâu lắm rồi mình không được ăn một tô bò kho "chuyên nghiệp" như vậy, với bánh mì nóng giòn. Bên này(Nhật) thì mình tạm bằng lòng với món bò kho đơn giản mà mình có thể nấu được. Nguyên liệu thì chỉ cần gân bò( rẻ hơn thịt nhiều ), cùng với tỏi, ớt khô, gia vị, cùng viên gia vị nấu bò kho. Không biết ngon dở thế nào nhưng khi nấu đãi mấy người bạn Nhật giới thiệu món bò kho thì bà con khen quá trời, mà mình cũng thấy ngon thiệt. Hết rùi, nhưng may là còn giữ lại cái hộp, gửi lên giới thiệu với mọi người nè! Đừng cười nhé! :lol:
