Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Chẹp chẹp, ngon quá bạn ơi. Chỉ sợ dạo này chợ ít có hoa chuối lắm.
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Đang mùa rau rút, nhà em mê món này lém: Canh xương nấu khoai rau rút Mùa hè là mùa rau rút. Đi chợ cứ nhìn thấy rau rút là mình muốn mua, nhất là những mớ rau rút trông mỡ màng và xanh mướt. Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Một nồi canh cua hay canh khoai to cho cả nhà 4, 5 người thì chỉ cần một mớ rau rút là đủ. Rau rút có tính giải nhiệt rất tốt và còn giúp cho giấc ngủ ngon hơn. Rau rút thường được nấu các món canh khoai (khoai sọ, khoai môn) cùng với cua đồng, hay nấu sườn, móng giò,. Ngoài các món canh thì rau rút còn được sử dụng trong món xào như mì xào cũng rất ngon. canh sườn Bát canh khoai mình nấu lần này không phải là khoai sọ (khoai sọ thường không thể có miếng cắt to như vậy vì củ khoai khá nhỏ). Mình chỉ biết đó là 1 loại khoai được gọi là khoai thơm, to hơn khoai sọ và nhỏ hơn khoai môn, vỏ thì cũng xám nâu đen nhưng ruột thì trắng (không có màu tím như khoai môn), ăn thì cũng gần gần giống 2 loại khoai kia. Bữa nào nấu canh khoai với rau rút là nhà mình hầu như không ăn cơm vì ăn khoai đã đủ thấy no bụng rồi. Trời nóng, bữa "cơm" chỉ cần có bát canh khoai và đĩa đậu phụ luộc là ngon tuyệt rồi. canh sườn rau rút Nguyên liệu: (4 người) - 400g sườn lợn - 400g khoai sọ / khoai thơm / khoai môn - 1 mớ rau rút - 1 củ hành tím, thái nhỏ - nước mắm, hạt nêm Cách làm: - Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. - Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm. - Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín dừ. - Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước. - Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho rau rút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được.
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Em cũng đánh dấu để nghiên cứu dần, mẹ em lúc nào cũng bảo là vụng về thế này thì ai ng ta lấy, hic hic...
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh mẹ này siêng thiệt, chụp hình lại cho bà con ....thèm chết được !
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Mình giới thiệu với các mẹ món Salat rau mầm, dễ ăn, làm nhanh và vệ sinh lắm ạ Nguyên liệu: Rau mầm – Cà chua bi – Thịt bò mềm Hành tây – Tỏi – Chanh Chế biến: Thịt bò thái mỏng – ướp ½ muỗng café hạt nêm – 1 thìa dầu ăn => trộn => phi tỏi, xào chín, lửa lớn Hành tây cắt khoanh tròn: cho đá + đường ướp => giòn Cà chua bi cắt đôi Pha gia vị: ½ muỗng hạt nêm – 2 đường – 3 nước cốt chanh, hòa tan => cho dầu ăn. Có thể dùng sốt mayonaise thay gia vị hỗn hợp này Trình bày: Xếp rau mầm ra đĩa. Thịt bò xào chín mềm đặt trên rau. Xếp cà chua bi vòng tròn quanh thịt. Hành tây xếp trên cùng. Rưới gia vị or mayonaise.
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Chị chủ top ơi, chị làm cái mục lục các món cho mọi người dễ theo dõi được không chị. Chứ phải mở từng trang thế này để tìm món, em đuối quá. Em cám ơn chị nhiều nhiều.
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Tớ cũng xin oánh dấu để sưu tầm món ngon cho phong phú bữa ăn hàng ngày!!!!!
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Mẹ Ỉn cho mình hỏi với, mình thường mua cá này ngoài chợ, ng ta dùng bột gì đó để chà cá cho ra nhớt. Mìn mua về rửa sạch lại với muối mấy lần nữa nhưng ăn có thấy vị tanh lắm. Không biết vì chưa bỏ ruột cá hay cho cái bột ng ta chà cá không đảm bảo nhỉ???
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Cá này ăn được cả ruột mà chị, đâu có tanh chút nào. Lúc cá sống còn nhiều nhớt còn có mùi hơi tanh , chứ rửa như thế này thì hết sạch. Hồi đầu em còn gí cả mũi vào hít xem "người ta nói có đúng ko"
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Em thích ăn cá bể rán chấm nước mắm chanh tỏi, nhưng lại rất ngại làm vì mỗi khi rán mùi cá bay khắp nhà, tốn nhiều dầu để cá được giòn, chưa kể đến việc phải lau dọn những vết dầu mỡ bắn ra. Hôm trước em thử chuyển qua nướng và kết quả là hoàn toàn ko gặp phải những vấn đề trên nữa, mà vẫn có được món Cá bể nướng giòn thơm * Nguyên liệu: - Cá bể - Gừng, rượu trắng - Nước mắm, tỏi, ớt * Cách làm: - Cá sơ chế thật sạch, giã gừng, hòa cùng ít rượu cho cá vào bóp (khử tanh) - Lau hoặc để cá ráo nước (ko cần rửa lại) - Xếp cá vào khay nướng có rãnh (để nước trong cá chảy ra), phết chút dầu ăn lên thân cá, bât lò/nồi nướng ở 200 độ C. Khi cá bắt đầu chảy nước thì hạ xuống 150-170 độ C nướng tiếp đến khi gần như ko có nước tiết ra nữa (công đoạn này nhanh thôi) - Xếp cá vào khay/đĩa. Pha nước mắm cùng ít tỏi, ớt băm nhỏ rưới lên cá. Nướng 5ph ở 170 độ C là được
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Cá bống chiên giòn - Cá cạo vẩy, cắt vây, cắt bỏ mắt và miệng, rồi bóp vào phần bụng để rút bỏ ruột cá. Rửa sạch, xóc chút muối cho thịt cá đanh lại, để thật ráo. - Bắc chảo lên bếp, chiên ngập dầu. Cá vàng mặt thì vớt ra, ăn nóng. Lớp ngoài giòn rụm, thịt cá thơm ngọt, xương xẩu nhai tuốt, chấm với nước mắm chanh, ớt, tỏi...măm măm
Ðề: Món Ngon Hàng ngảy cho gia đỉnh Cuối tuần, làm món Lươn cuốn lá lốt đãi cả nhà nào * Nguyên liệu: 8 cuốn - Lươn to: tầm 170gr/con (em làm demo, các mẹ dịnh làm bao nhiêu lươn thì cứ thế nhân tỉ lệ thịt lên nhé) - Thịt sấn vai xay: 100gr - Lá lốt, hành hoa - Hành khô, hạt têu * Cách làm: - Hành khô băm nhỏ, vài cái lá lốt cắt sợi, trộn đều với thịt xay cùng gia vị, hạt tiêu cho vừa miệng - Lươn lọc bỏ xương, cắt mỗi miếng to cỡ bao diêm, ướp chút gia vị - Trải miếng lươn ra, cho thịt vào cuốn, rồi dùng lá lốt cuộn bên ngoài miếng lươn đã nhồi thịt. Khâu này nếu sợ bị bung và tăng tính thẩm mỹ thì dùng hành lá trụng nước nóng để buộc cho chặt - Món này ăn nướng cũng ngon mà ăn rán cũng ngon. Nếu nướng thì vặn lò ở 200 độ C, phết chút dầu ăn/mỡ, nướng lươn trong khoảng 10ph.
