các mum ơi, dạo này có nhiều thông tin về việc giết mổ trâu bò bằng cách bơm nước và bụng con mồi cho đến chết, thành ra nhà em không dám ăn thịt ngoài chợ nữa, em có bài viết này gửi các chị tham khảo về: Cách nhận biết thịt trâu bò bơm nước gây hại sức khỏe, chúc các mum mua được thịt bò ngon ạ! Đăng ngày: 18/05/2015. Bởi: Huyền bí . Lượt xem bài: 4 http://xuangiao.com/cach-nhan-biet-thit-trau-bo-bom-nuoc-gay-hai-suc-khoe.html#ixzz3aTZHu08i
Thực phẩm giúp tăng cường trí lực Sự thông minh, nhạy bén, giàu cảm xúc và trí tưởng tượng... không chỉ do di truyền mà còn được quyết định bởi nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý cho bộ não. Đại não là cơ quan chuyển hóa các chất một cách rất linh hoạt. Lipid, protid, glucid, canxi, vitamin C là những chất dinh dưỡng chính giúp “kiện não”, tăng cường trí lực, nâng cao trí nhớ và tốc độ phản ứng, làm cho tinh lực tràn đầy đồng thời loại bỏ những chất gây cản trở chức năng bình thường của đại não. Kết cấu dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng trong việc bảo đảm chức năng của đại não. Ăn uống hợp lý bao gồm các chất protid, carbohydrate, lipid, các loại muối khoáng và nguyên tố vi lượng. Dưới đây là một số thực phẩm tiêu biểu: Sữa bò Sữa bò là loại thực phẩm tốt đối với não. Sữa bò chứa 8 loại axít amin cần thiết cho cơ thể, nhất là methionine vốn thiếu trong đạm thực vật. Lactose chứa trong sữa bò có tác dụng quan trọng đối với sự hình thành, phát triển của não tủy và thần kinh, thúc đẩy cơ thể hấp thu canxi. Sữa bò chứa lượng canxi rất cao. Trong bơ (chế phẩm từ sữa) còn chứa vitamin A và D đều có tác dụng cải thiện chức năng đại não. Rau cần Trong rau cần có chứa vitamin C, A, vitamin nhóm B và E. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng tố canxi, phốt pho, sắt - những chất có ích đối với đại não. Thịt gà Thịt gà là thức ăn lý tưởng để bổ não. Riêng trứng gà, thành phần chính của nó là globulin, chứa 8 loại axít amin cần thiết cho cơ thể. Lòng đỏ trứng chứa nhiều lecithin, sau khi được tiêu hóa sẽ giải phóng choline. Chất này sau khi vào máu thì chuyển đến đại não rất nhanh, kết hợp axít acetic trong não tạo ra acetylcholine. Acetylcholine là chất trung gian cần thiết không thể thiếu cho hoạt động của não. Đậu nành, mè, nếp thang, hạt kê Đậu nành, mè, nếp thang, hạt kê là thức ăn bổ não cổ truyền, có công hiệu ích trí, chống lão hóa. Trong mè có chứa nhiều lecithin, vitamin nhóm B và các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E…, có tác dụng tích cực đối với não tủy, làm chậm quá trình lão hóa não, thúc đẩy hoạt động thần kinh. Nghiên cứu cho thấy sắc tố trong nếp thang có tác dụng dinh dưỡng bồi bổ rất tốt. Hạt kê chứa nhiều thành phần dinh dưỡng gồm protid, lipid, canxi, sắt, vitamin B1 - được gọi là thức ăn chính để bổ não. Đậu phộng Đậu phộng chứa nhiều lecithin và cephalin, là các chất cần thiết cho nhu cầu của hệ thần kinh, trì hoãn lão hóa não, phòng ngừa hình thành huyết khối. Thực nghiệm chứng minh rằng ăn đậu phộng thường xuyên còn có thể cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ. Các loại cá đều có tác dụng thúc đẩy chức năng của đại não (Ảnh: Hoàng Triều) Cá Các loại cá đều có tác dụng thúc đẩy chức năng của đại não. Các axít béo không bão hòa có nhiều trong cá tham gia tiến trình sản xuất tế bào đại não. Đáng lưu ý là vảy cá chứa thành phần bổ não nhiều hơn so với thịt cá. Vảy cá còn chứa nhiều lecithin - chất quan trọng cấu tạo màng tế bào thần kinh. Gan và cật Gan và cật động vật đều chứa nhiều chất sắt, là thành phần cấu tạo hồng cầu, nhờ đó mà chức năng vận chuyển ôxy của hồng cầu diễn ra bình thường, giúp tư duy nhạy bén, tăng cường trí nhớ. Tỏi và vitamin B1 Những nghiên cứu lâu nay cho thấy thường xuyên ăn tỏi giúp bổ não. Năng lượng cần thiết cho não hoạt động do glucose cung cấp, mà glucose chuyển hóa thành năng lượng không thể tách rời tác dụng của vitamin B1. Vì vậy, chỉ cần thêm một ít vitamin B1 dùng chung với tỏi sẽ tạo ra chất “amin tỏi” có tác dụng tốt hơn đối với não. Thức ăn giàu kali Cơ thể thiếu kali sẽ mềm yếu, mất sức, ảnh hưởng đến sự tập trung tinh lực. Thức ăn chứa nhiều kali gồm gia cầm, cá, sữa bò và các chế phẩm từ sữa, khoai tây, đậu, hạt, chuối, kiều mạch, hạnh nhân, cam, quất… Theo Lương y - dược sĩ Bàng Cẩm (Người lao động)
Thực hư bài thuốc trị ho từ lá húng chanh Không chỉ là một loại rau gia vị được dùng phổ biến trong các bữa ăn gia đình, húng chanh còn có tác dụng chữa ho và cảm cúm rất hiệu quả. Húng chanh là một trong những loại rau thơm quý ở nước ta. Cây thân thảo, sống lâu năm, cao 20–50 cm. Phần thân sát gốc hoá gỗ. Lá mọc đối, dày cứng, giòn, mép khía răng tròn. Thân và lá dòn, mập, lá dày có lông mịn, thơm và cay. Toàn cây có lông rất nhỏ và thơm như mùi chanh nên được gọi là húng chanh. Húng chanh có thể chữa nhiều bệnh, đặc biệt là ho và cảm cúm (Ảnh minh họa) Theo báo điện tử VnMedia, do có dược tính cao, dễ trồng, dễ thu hái và bảo quản nên húng chanh được Bộ Y tế xếp vào danh mục 60 cây thuốc nam của trạm y tế cơ sở. Ngoài công dụng quen thuộc là được dùng làm rau gia vị, húng chanh là một trong những vị thuốc nam thông dụng chữa được nhiều bệnh. Thời gian gần đây, một số thành viên trên mạng xã hội truyền tay nhau bài thuốc trị ho cho trẻ bằng lá húng chanh. Theo đó có rất nhiều chị em sử dụng hiệu quả bài thuốc này và chia sẻ trên mạng. Chia sẻ về vấn đề này, Lương Y Nguyễn Kỳ Nam, Phó chủ tịch Hội Đông y tỉnh Cà Mau, húng chanh là loại thảo dược có tác dụng phát tán phong hàn, tiêu đờm, sát khuẩn, nên húng chanh được dùng để hỗ trợ điều trị cảm cúm, ho, viêm họng, khản tiếng. Vì thế, lá húng chanh thường được sử dụng để chữa các bệnh thông thường như cảm cúm, sốt cao, nôn ra máu, chảy máu cam,.. Một số bài thuốc trị ho từ lá hung chanh Chỉ với những bài thuốc đơn giản dưới đây, bạn có thể chữa trị ho mà không cần dùng đến thuốc kháng sinh. Chữa ho do viêm họng, khản tiếng Lá húng chanh trị ho do viêm họng,khản tiếng (Ảnh minh họa) Báo Sức khỏe đời sống cho hay, để trị ho do viêm họng, khản tiếng, bạn chỉ cần lấy khoảng 30g húng chanh tươi, rửa sạch bằng nước đun sôi để nguội, thêm vài hạt muối, nhai dập và nuốt nước dần. Hoặc lấy 20g lá húng chanh tươi, rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước uống 2 lần trong ngày. Đối với trẻ em khó uống thuốc có thể lấy vài lá húng chanh rửa sạch, giã nhỏ với một ít đường phèn hấp vào nồi cơm, cho trẻ uống 2 - 3 lần trong ngày. Chữa cảm sốt, không ra mồ hôi Bạn dùng khoảng 20g lá húng chanh, 15g tía tô, 5g gừng tươi (thái lát mỏng), 15g cam thảo đất, sắc uống khi nước thuốc còn ấm để cho ra mồ hôi. Chữa cảm hàn, ho, đau đầu, sốt không ra mồ hôi, miệng đắng Để chữa cảm hàn, sốt, miệng đắng, bạn hãy lấy khoảng 15g lá húng chanh, 5g bạc hà, 8g tía tô, 3 lát mỏng gừng tươi. Sắc uống ngày 1 thang, sẽ thấy hiệu quả bất ngờ. Chữa cảm cúm, cảm sốt, nhức đầu, nghẹt mũi Với bệnh này, bạn chỉ cần lấy húng chanh tươi nấu nước xông hoặc thêm gừng, hành để xông cho người bệnh để giúp ra mồ hôi. Theo Mạc Nhiên (Đời sống & Pháp luật)
Nhiều kiến thức bổ ích quá, phải đọc thì mới biết và hiểu để vận dụng vào cuộc sống, thanks các bác nhiều
9 dấu hiệu cảnh báo cơ thể bị nhiễm độc Nhận biết đúng các dấu hiệu nhiễm độc, bạn có thể thực hiện việc giải độc tố tại nhà thông qua chế độ dinh dưỡng. Dưới đây là dấu hiệu cơ thể nhiễm độc và cần giải độc tố: 1. Mất ngủ ban đêm Thức dậy vào lúc nửa đêm và tình trạng này thường xuyên diễn ra là cảnh báo cơ thể đang “chống chọi” với độc tố. 2. Hơi thở có mùi Mặc dù đã dùng nước súc miệng và nhai kẹo bạc hà nhưng hơi thở vẫn có mùi, có thể gan của bạn đang cần giải độc tố. Hãy tăng cường sức khỏe cho gan bằng cách tiêu thụ các loại trái cây tươi giàu vitamin C. 3. Đau nhức cơ khớp Cơ và khớp cũng có thể bị độc tố. Nếu bạn cảm thấy đau nhức cơ khớp thường xuyên và không thể tiếp tục tập thể dục là dấu hiệu cho biết có quá nhiều độc tố trong cơ thể. 4. Tâm trạng chán chường Mức độ lo âu ngày càng tăng và tâm trạng chán chường diễn ra thường xuyên, bạn nên chú ý đến chế độ ăn uống và thực hiện giải độc tố cho cơ thể. 5. Uống nhiều caffeine Chất caffeine giúp kích thích năng lượng, thế nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều caffeine sẽ khiến bạn bỏ qua các thực phẩm tốt cho sức khỏe và cần thiết cho việc giải độc tố. Nên thay thế chất caffeine bằng cách uống nhiều nước hay trà thảo dược để tăng cường quá trình giải độc tố. 6. Táo bón Táo bón khiến độc tố không thể đi qua ruột non và thoát ra khỏi cơ thể. Chúng không chỉ gây khó chịu mà còn khiến bạn mệt mỏi và đau đầu. Lúc này, hệ tiêu hóa cần được bổ sung nhiều chất xơ từ trái cây và rau củ tươi. 7. Nhạy cảm với mùi hương Nhạy cảm với mùi hương - có thể là do cơ thể của bạn đã quá tải với chất độc nên phản ứng hóa chất tạo mùi hương. 8. Nổi mụn và phát ban Khi cơ thể có quá nhiều độc tố, chúng sẽ điều tiết qua da. Thường xuyên bị nổi mụn, phát ban và mắt sưng húp là dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang bị “quá tải”. 9. Giảm cân khó khăn Bạn chăm chỉ luyện tập thể dục và cắt giảm calo nhưng số cân vẫn “dậm chân tại chỗ”, có thể do độc tố trong cơ thể gây ra sự mất cân bằng nội tiết tố. Khi xuất hiện tình trạng này, bạn cần cho cơ thể nghỉ ngơi và chú ý đến chế độ dinh dưỡng cũng như thói quen sinh hoạt hàng ngày. Thực phẩm giúp giải độc tố Ngoài ra, để cơ thể giải độc tố dễ dàng, bạn nên tiêu thụ các thực phẩm nhiều carbohydrates như cơm, mì ống và ngũ cốc nguyên hạt và bổ sung chất xơ trong quá trình cơ thể thải chất độc. Ăn tỏi thường xuyên cũng là cách tự nhiên giúp cơ thể giải độc tố. Tỏi thúc đẩy sản sinh các enzyme trong gan và chất selen, allicin giúp làm sạch gan. Trái cây họ cam quýt như chanh, bưởi có thành phần axit citric dồi dào, giúp làm loãng độc tốc và dễ dàng thoát ra khỏi cơ thể. Cải xoăn và rau lá xanh như bắp cải không những giàu chất xơ, mà còn cân bằng nồng độ axit trong máu. Bạn cũng đừng quên luyện tập thể dục thường xuyên để máu lưu thông và phổi tăng cường làm việc giúp thải chất độc ra khỏi cơ thể. Ngủ đủ giấc giúp làm sạch cơ thể và tái tạo năng lượng. Theo Sức khỏe Đời sống
Cảnh báo độc chất từ khăn giấy ướt Nhiều bà mẹ sử dụng khăn giấy ướt trong quá trình làm vệ sinh cho trẻ nhỏ mà không biết đó có thể là nguyên nhân gây dị ứng và những tác động bất lợi khác đối với sức khỏe. Khăn giấy ướt là sản phẩm được sử dụng khá phổ biến trong đời sống hằng ngày, kể cả công dụng làm vệ sinh cho trẻ nhỏ. Bộ Y tế vừa bổ sung những chất cấm dùng trong mỹ phẩm, trong đó có khăn giấy ướt, do những nguy cơ đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Diệt khuẩn, diệt luôn sức khỏe Chị Cao Thùy Vân - ở quận Đống Đa, Hà Nội - tá hỏa khi thấy cả 2 loại khăn giấy ướt chị đang sử dụng cho con chứa chất bảo quản được Bộ Y tế khuyến cáo sẽ phải ngừng sản xuất, nhập khẩu. “Lâu nay, khăn giấy ướt là vật bất ly thân với gia đình tôi. Thế nhưng, với cậu con trai thứ hai mỗi khi sử dụng giấy ướt là vùng đùi và bẹn nổi nhiều chấm đỏ khiến bé ngứa ngáy, khó chịu. Bác sĩ nói có thể do bé bị dị ứng với giấy ướt nhưng vì thấy tiện lợi nên thi thoảng tôi vẫn dùng để làm vệ sinh cho con. Mới đây, lại nghe thông tin khăn giấy ướt chứa chất bảo quản có nguy cơ gây ung thư, dậy thì sớm nên tôi rất lo bởi cậu con trai lớn 5 tuổi của tôi thường xuyên được dùng loại giấy này” - chị Vân lo ngại. Không riêng gì chị Vân, nhiều bà mẹ có con nhỏ đều xem khăn giấy ướt là vật dụng tiện lợi để chăm sóc trẻ vì không mất thời gian giặt, phơi như khăn vải, lại có ích khi gia đình phải đi đâu xa. Bác sĩ Bùi Văn Khánh, Trung tâm Dị ứng - Miễn dịch lâm sàng, Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), cho biết thực tế có rất nhiều trường hợp trẻ em bị dị ứng da do dùng khăn giấy ướt kém chất lượng hoặc do các hóa chất trong giấy. Có bệnh nhi vài tuần tuổi bị viêm da cấp tính với các triệu chứng mẩn đỏ, ngứa ngáy ở vùng da thường xuyên được lau bằng giấy ướt. Không ít trường hợp trẻ bị hăm đỏ, viêm da, nhiễm trùng, nấm da... chỉ vì khăn giấy ướt. PGS-TS Nguyễn Tiến Dũng, Khoa Nhi Bệnh viện Bạch Mai, cho rằng bất kỳ sản phẩm nào chứa chất bảo quản đều có nguy cơ gây dị ứng. Với những sản phẩm có chứa chất bảo quản paraben và methylisothiazonlinone, cha mẹ nên thận trọng khi sử dụng cho trẻ nhỏ vì làn da của chúng rất mỏng manh, nhạy cảm nên việc lạm dụng có thể gây dị ứng, viêm da, thậm chí tổn hại lâu dài cho sức khỏe. Đó là chưa kể một số loại giấy ướt có chứa cồn dễ làm da khô rát. Một bệnh nhi bị dị ứng do khăn giấy ướt Nguy cơ ung thư, vô sinh Tháng 4 vừa qua, Cục Quản lý dược - Bộ Y tế có công văn quy định hạn chót để loại bỏ chất bảo quản paraben (bao gồm các dẫn chất: isopropylparaben, isobutylparaben, phenylparaben, benzylparaben, pentylparaben) và methylisothiazolinone ra khỏi các loại mỹ phẩm. Những năm qua, đã có không ít cảnh báo về nguy cơ ảnh hưởng tới sức khỏe ở những sản phẩm chứa chất bảo quản này. Đặc biệt, trong khăn giấy ướt có chứa paraben, một trong những chất bảo quản đã được chứng minh về mức độ nguy hiểm đối với sức khỏe của con người, kể cả nguy cơ gây ung thư và vô sinh nếu sử dụng lâu dài. Theo giới chuyên môn, paraben và methylisothiazolinone là những chất có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, được dùng làm chất bảo quản để ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn do nấm hoặc vi khuẩn. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cũng cảnh báo những chất bảo quản này có thể gây ung thư, vô sinh và tác động đến hệ nội tiết. Trên thị trường, ngoài một số sản phẩm khăn giấy ướt, sữa tắm cho trẻ nhỏ, những chất bảo quản này hiện diện phổ biến trong các sản phẩm mỹ phẩm như kem dưỡng da, son môi, mascara, sữa tắm, nước hoa hồng, nước tẩy trang, kem cạo râu, nước xịt phòng, nước rửa nhà... PGS-TS Trần Hồng Côn, Khoa Hóa học Trường ĐH Khoa học Tự nhiên - ĐHQG Hà Nội, cho biết cả 2 chất bảo quản trên đang được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp mỹ phẩm nhờ tác dụng chống nấm mốc, chống thối, kháng khuẩn. “Thông tin về paraben gây ung thư vú, vô sinh đã được nhiều công trình nghiên cứu cảnh báo từ lâu. Việc ngừng sử dụng 2 chất bảo quản này trong mỹ phẩm là cần thiết, nhất là các sản phẩm dành cho trẻ em. Hiện chúng ta đã có nhiều chất bảo quản khác có thể thay thế paraben và methylisothiazolinone” - PGS Côn nhận định. Khăn giấy ướt là mặt hàng được sử dụng nhiều cho trẻ nhỏ nhưng hiện vẫn chưa có quy chuẩn chất lượng nào được ban hành cho nhóm hàng này. Việt Nam chưa có công trình nghiên cứu nào về chất lượng cũng như độ an toàn của các loại tã giấy, khăn giấy ướt đối với bé sơ sinh. Không dùng khăn có mùi quá thơm Bác sĩ Bùi Văn Khánh khuyến cáo nên chọn loại khăn giấy ướt có hương thơm tự nhiên, nhẹ nhàng hoặc không mùi. Nếu nhiều hương thơm quá thì nên nhúng khăn qua nước để xả bớt hóa chất trước khi lau cho trẻ. Không nên sử dụng khăn ướt để lau vết thương, vết trầy xước vì các chất trong khăn có thể làm vết thương đau rát và lâu lành. Theo Ngọc Dung (Người lao động)
Bí quyết tránh ngộ độc vì măng ngâm hóa chất. Trước nhiều thông tin măng chua tẩm hóa chất độc hại, người tiêu dùng đang cảm thấy hoang mang. Vậy những hóa chất độc hại đó là gì? Măng là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng tương tự như rau tươi. Trong măng có chất glucid, muối khoáng, vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Nếu măng ngâm thường, không chất bảo quản thì người nội trợ có thể yên tâm khi chế biến. Nhưng tại một số xưởng kinh doanh măng muốn tăng lợi nhuận, họ có thể sử dụng một số chất độc hại. Những chất độc hại nào có trong măng? Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm), nếu các hộ gia đình tự ngâm măng chua một cách an toàn sẽ không khác gì dưa muối. Họ ngâm trong nước và thực hiện quy trình như muối dưa. Theo nguyên tắc, măng tươi sau khi thu hoạch sẽ được luộc kỹ qua nhiều lần nước, lửa phải đều và ngâm khoảng 2 ngày thì mới mềm, ngon, ngọt và hết đắng. Muốn làm măng chua trắng không bị thâm đen sẽ ngâm vào nước trước khi đưa vào sử dụng. Măng khô để tạo màu sẽ cho thêm diêm sinh Tuy nhiên, một số xưởng sản xuất làm măng chua bán với số lượng lớn và muốn làm măng trắng, đẹp mắt, họ đã dùng chất tẩy trắng. Chất làm trắng Kali sunfit nếu dùng vừa phải thì không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng dùng sai liều quy định có thể gây viêm da, mắt, miệng, phá hoại dạ dày, đặc biệt là hệ tiêu hóa, phá hủy gan, thận... Theo Tiến sĩ Lâm Văn Mân, Viện an toàn thực phẩm cho biết, đối với măng chua bình thường họ sẽ ngâm trong nước để tạo độ chua. Về màu sắc, măng không cần cho chất bảo quản gì nó vẫn có màu vàng nhạt Đối với các chủ xưởng làm măng khô để tạo màu vàng ruộm và bắt mắt hơn trước người tiêu dùng, người sản xuất dùng diêm sinh để tẩm vào măng. Lưu huỳnh dioxit hay còn gọi là diêm sinh được dùng phổ biến để xông các loại rau, củ, quả khô, măng khô. Việc lạm dụng diêm sinh gây nhiều tác hại cho sức khỏe như khó thở, dị ứng thậm chí gây chết người. Đối với mẹ bầu ăn măng nhiễm nhiều lưu huỳnh sẽ dẫn đến sinh non. Một số thông tin cho rằng, ăn nhiều măng chứa diêm sinh sẽ dẫn đến ung thư. Nhưng theo Tiến sĩ Mân, cho tới thời điểm này chưa có bằng chứng và nghiên cứu kết luận lưu huỳnh gây ung thư. Bên cạnh đó, nhiều trường hợp ngộ độc măng trong thời gian qua là do trong măng có chứa glucozit dưới tác dụng của enzim tiêu hóa sinh ra axit xyanhydric là chất cực độc. Nhận biết măng an toàn và măng ngâm hóa chất Có 1 số cách lưu ý phân biệt măng an toàn và măng ngâm hóa chất: - Măng có màu trắng nhợt nhạt hoặc vàng sẫm do được ngâm với hóa chất. Khi ăn có vị ngọt, giòn hơn măng tự nhiên. - Măng tươi tự nhiên thường có màu vàng tươi nhạt, có thể bẻ gãy được, măng còn lưu giữ mùi thơm đặc trưng. Làm thế nào để giảm độc tố trong măng? Acid xyanhydric hoà tan trong nước và dễ bị bay hơi khi đun nóng, cho nên chị em nội trợ đã có kinh nghiệm luộc măng tươi 1-2 lần trước khi chế biến. Luộc măng trước khi chế biến PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho rằng, dù trong măng có chất độc nhưng rất dễ xử lý, do đó không quá lo ngại khi thưởng thức món ăn. Cách xử lý như sau: - Trước khi chế biến, thái miếng và luộc măng trong nước sôi. Luộc măng xong đổ nước đó đi và chế biến bằng các món ưa thích. - Một số người dùng nước gạo để ngâm măng cũng giúp giảm độc tố. Theo Tuệ Linh (Khám Phá)
Gạo giả Trung Quốc gây chết người: Mẹo đơn giản để nhận dạng. Thông tin gạo giả gây chết người của Trung Quốc đã "xâm nhập" vào thị trường các nước Chây Á, trong đó có Việt Nam, khiến nhiều người tiêu dùng hết sức lo lắng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu thực sự tồn tại loại gạo này trên thị trường thì cách "nhận diện" chúng cũng hết sức dễ dàng... Những ngày qua, mạng xã hội và báo chí Malaysia đưa tin gạo giả làm bằng nhựa độc hại của Trung Quốc được làm từ khoai tây, khoai lang với nhựa tổng hợp, ép thành dạng hạt gạo, được cho là đã có mặt tại những vùng nông thôn ở châu Á, như Ấn Độ, Indonesia, Việt Nam và gần đây là Singapore. Báo Straits Times của Singapore ngày 19/5 cho biết loại gạo giả này được làm từ nguyên liệu là khoai tây, khoai lang trộn với nhựa tổng hợp có chứa độc tố. Hợp chất này được trộn lẫn vào nhau rồi sau đó được đem đi định hình thành hạt gạo. Giới chuyên gia y tế và dinh dưỡng Singapore cảnh báo loại gạo này khi nấu lên rất dai, ăn vào có thể bị tổn hại nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa hoặc thậm chí tử vong. Hiện nay có thông tin loại gạo này đã tràn sang các quốc gia có dân số nông thôn đông như Indonesia, Ấn Độ và Việt Nam. Mới đây có tin gạo giả đã xuất hiện ở Singapore. Giới chuyên gia y tế và dinh dưỡng Singapore cảnh báo loại gạo giả này khi nấu lên rất dai, ăn vào có thể bị tổn hại nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa hoặc thậm chí tử vong. Tin tức về loại gạo giả đang lan truyền rất nhanh trên các ứng dụng mạng xã hội như WhatsApp và Facebook. Theo Straits Times, loại gạo làm từ nhựa này từng được bán rất nhiều ở thị trường Trung Quốc, nhất là tại thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thiểm Tây. Bộ Nông nghiệp Malaysia cho biết dù chưa nhận được bất kỳ khiếu nại nào liên quan đến “gạo làm từ nhựa” nhưng cơ quan này cũng đã hướng dẫn người tiêu dùng Malaysia cách phân biệt loại gạo giả này. Còn Bộ trưởng Thương mại nội địa Malaysia Hasan Malek cho biết cho dù thông tin đang lan truyền trên Internet là thật hay giả thì bộ này cũng không thể xem nhẹ vấn đề trên. Ông cũng lưu ý có khả năng gạo giả được bán sang các nước bằng đường buôn lậu qua biên giới. Rất khó phát hiện nếu những nhóm buôn lậu trộn loại gạo làm bằng nhựa như trên với gạo thật để qua mắt cảnh sát biên phòng và bán ra thị trường ở các nước châu Á. “Chúng tôi sẽ tiến hành điều tra trên phạm vi toàn quốc. Các nhóm điều tra sẽ tập trung vào những cửa hàng nhỏ lẻ để kiểm tra liệu họ có đang bán loại gạo giả này hay không, nhất là ở các khu vực ngoại ô và vùng nông thôn”- ông Hasan cho biết. Theo một nguồn tin giấu tên trong ngành lúa gạo Malaysia, những loại gạo như vậy chắc chắn không thể bày bán công khai ở các siêu thị lớn. "Nếu loại gạo này có ở Malaysia, rất có thể nó được bán ở các cửa hàng nhỏ," nguồn tin cho biết. Ông này cũng lưu ý, để tránh bị phát hiện, gạo rởm rất có thể được trộn lẫn với gạo thường, và buôn lậu qua đường biên giới. Chuyên gia dinh dưỡng Mary Easaw-John ,Viện Tim mạch quốc gia Malaysia cho biết, "một số chất, chẳng hạn như nhựa tổng hợp, không thể ăn được, và về lâu dài sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa." Tại Việt Nam, thông tin về gạo giả Trung Quốc có khả năng gây chết người đã xâm nhập vào thị trường Việt khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi lo sợ. Về vấn đề này, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, ngay sau khi xuất hiện thông tin,cơ quan này đã chủ động phối hợp với các cơ quan chức năng để xác minh và sẽ có thông tin sớm nhất đến cộng đồng nếu phát hiện trường hợp bất thường về gạo đang tiêu thụ trên thị trường. Cục An toàn VSTP cũng lưu ý người dân không nên hoang mang và đề nghị trong quá trình kinh doanh, tiêu dùng gạo, nếu phát hiện những nghi ngờ, bất thường cần thông báo ngay cho các cơ quan chức năng như Công An, Quản lý thị trường, Ủy ban nhân dân xã/phường, Y tế xã phường. Theo một chuyên gia về an toàn thực phẩm, khả năng gạo bị làm giả là rất khó. Giá một kg gạo thông thường chưa đến 20.000 đồng, nếu cộng tiền nguyên liệu khoai lang, khoai tây, nhựa… và chi phí công nghệ chế biến, sẽ đẩy giá thành đắt ngang ngửa gạo thật hoặc thậm chí hơn. Tính về lợi nhuận, không một người làm kinh doanh nào lại đi làm việc này. Hơn nữa, nếu có thành phần nhựa trong gạo, khi nấu sẽ có mùi rất khó chịu. Trước đó, đầu năm 2012, nghi vấn gạo nhựa cũng gây xôn xao ở Hà Nội khi nhiều người dân ở quận Hoàng Mai khẳng định đã mua gạo nhựa về nấu cơm và không thể ăn được. Tuy nhiên, thời điểm đó, Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã khẳng định thông tin gạo giả tại Hà Nội là chưa chính xác. Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã có kết quả phân tích năm mẫu gạo cho thấy có các chỉ tiêu (protein, tinh bột, vitamin B1) phù hợp với thành phần gạo Việt Nam, không phải là gạo giả. Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cũng không phát hiện chất tẩy trắng, chất đánh bóng trong các mẫu phân tích. Các chuyên gia cũng cho biết, nếu thực sự có gạo giả được làm từ nhựa thì cũng không đáng lo ngại vì cách phân biệt loại gạo giả này hết sức đơn giản. Các nhà khoa học khuyến cáo với cách thử rất đơn giản mà bất cứ người dân nào cũng có thể thực hiện được như: Cho gạo lên chảo rang dưới ngọn lửa to. Nếu là gạo giả thì sẽ nóng chảy ra, còn gạo thật thì sẽ chín thơm. Cách nữa đó là lấy 1 chậu nước, cho gạo vào ngâm. Gạo thật sau 1 thời gian sẽ trương nở, còn gạo giả thì không mà nổi lên mặt nước. Đáng quan ngại là gạo giả nếu bị trà trộn với gạo thật đem bán trên thị trường thì cách phân biệt sẽ là rất khó. Các chuyên gia khuyến cáo, người tiêu dùng nên quan sát kỹ trước khi mua như hình dáng (gạo thông thường chỉ dài 6-7mm nhưng gạo này dài tới 10mm, bề ngang gạo này nhỏ hơn nhiều so với gạo thông thường). Bên cạnh đó, không nên mua loại gạo trắng sạch và đều trăm hạt như trăm bởi bình thường, gạo xay xát xong có độ tấm là 5%. Cuối cùng, gạo thật thường có mùi thơm đặc trưng, nắm vào tay có bột cám để lại trong lòng bàn tay còn gạo nhựa thì không. Theo Ngọc Anh (Đời sống & Pháp luật)
Sự thật “đáng sợ” về trà đá vỉa hè bạn nên biết. Ngày hè nóng nực, các đồ uống mát lạnh, trong đó trà đá vỉa hè là thức uống dân dã rất được ưa chuộng. Sự thật những cốc trà đá này tiềm ẩn nhiều hiểm họa mà bạn chưa biết. Đủ thứ bệnh từ trà đá vỉa hè Không chỉ ở Hà Nội mà ngay ở những vùng quê, có lẽ không đồ uống nào phổ thông như trà đá, nhân trần và cũng không có loại đồ uống nào lại rẻ hơn loại hình giải khát này. Ngồi quán trà đá đã thành thói quen của người dân Việt. Tuy nhiên theo nhiều nghiên cứu, trong một cốc 100 ml trà đá có chứa khoảng 50-100 mg chất oxalate và còn có axit tannic - một chất gây khó tiêu và ngăn cản sự tổng hợp sắt. Nếu bạn đã ăn những thực phẩm có nồng độ oxalate cao thì không nên uống các sản phẩm liên quan đến trà sau đó. Việc sử dụng trà đá lúc đang đói cồn cào dễ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh dạ dày. Những người bị đau dạ dày nếu vẫn duy trì thói quen uống trà đá sẽ làm cho cơn đau dạ dày tăng lên, thậm chí có thể làm cho bệnh viêm loét dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn. Bên cạnh đó, chất caffein có trong trà sẽ làm suy giảm sự tiết dịch tiêu hóa ở dạ dày, làm chậm lại hoạt động của nhu động ruột. Hậu quả dễ gây táo bón, ảnh hưởng đến sức khỏe. Trà đá vỉa hè cũng tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh rất lớn. Thực tế, nhiều chủ quá sử dụng nguồn đá bẩn để cho vào cốc trà. Những ly trà đá được bán cho khách với vẻ ngoài sạch sẽ nhưng sự thực mất vệ sinh đến cỡ nào thì chỉ có trực tiếp đi pha trà đá mới biết được cái sự bẩn kinh hoàng ấy. Nhiều quán trà đá không sử dụng đá viên tinh khiết mà dùng đá cây đập vụn cho vào hộp xốp bảo quản. Theo quy định những loại đá cây này chỉ được dùng để ướp thực phẩm. Trà đá mát lạnh nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe (Ảnh minh họa) Theo BS Trần Văn Ký (Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam), các loại nước đá sản xuất kiểu kém vệ sinh sẽ tiềm ẩn nguy cơ bệnh tiêu chảy, dịch tả và ngộ độc. Nguy hiểm hơn là nước nhiễm hóa chất lấy lên từ lòng đất không được lọc, về lâu dài, độc chất trong nước gây viêm đại tràng mãn tính, ảnh hưởng đến chức năng gan thận. Trước đó, để tìm hiểu về mức độ an toàn của nước uống vỉa hè, Viện Thực phẩm chức năng đã xét nghiệm 9 mẫu nước uống đường phố gồm trà xanh, trà đá, nhân trần, nước ngô, nước mía... phát hiện trà đá chứa E.coli. Đây là vi khuẩn trong phân, có thể gây ngộ độc cấp tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy. Ai không nên uống trà đá? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, những bệnh nhân mắc sỏi thận, suy thận là những người không nên sử dụng trà đá và các sản phẩm có chứa nhiều oxalate thường xuyên. Ngoài ra, trẻ nhỏ dưới 3 tuổi và những người mắc bệnh tiêu hóa không nên uống trà vì 2 chất oxalate và axit tannic sẽ phản ứng với sắt trong dạ dày lâu ngày khiến bạn bị thiếu sắt và ăn uống khó tiêu, cản trở cho sự hấp thụ trao đổi chất ở cơ thể. Đối với phụ nữ trong thời kỳ mang thai, nếu uống nhiều trà đá sẽ gây nên tình trạng thiếu máu. Điều này ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Bởi trong trà đá có chứa một loại axit làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt. Chính vì vậy, các bà mẹ khi đang mang bầu không nên lạm dụng uống trà đá. Ở người già, việc uống nhiều trà đá lại là nguy cơ dẫn đến việc mất ngủ, căng thẳng. Để đảm bảo sức khỏe, các nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng, người bình thường chỉ nên uống 1-2 cốc trà mỗi ngày. Để đảm bảo sức khỏe, mùa hè mọi người nên hạn chế uống trà đá mà thay bằng uống nước lọc thông thường. Đừng nên quá dễ dãi trong việc lựa chọn đồ uống vỉa hè, các thức ăn vì nguy cơ ngộ độc thực phẩm là với tất cả mọi người. Trong thời điểm mua hè oi bức, tốt nhất nên lựa chọn cho mình cách giải nhiệt an toàn, chẳng hạn chuẩn bị sẵn một bình nước mơ muối, chanh muối... Các loại đồ uống này không chỉ giúp giải khát trong những ngày nắng nóng mà còn bổ sung lượng muối đã mất do ra nhiều mồ hôi, rất tốt cho cơ thể. Theo P.T (Gia đình & Xã hội)
Tim đập nhanh dễ bị đái tháo đường Khảo sát của PGS khoa học dinh dưỡng Xiang Gao tại ĐH bang Pennsylvania - Mỹ và cộng sự mới được công bố trên tờ International Journal of Epidemiology nêu mối liên hệ giữa hiện tượng tim đập nhanh và nguy cơ bị đái tháo đường. Nhóm nghiên cứu đã khảo sát nhịp tim lúc nghỉ ngơi với nguy cơ bị đái tháo đường ở 73.375 người trưởng thành tại Trung Quốc. Sau 4 năm theo dõi, các nhà khoa học nhận thấy có 17.463 người được xem là có dấu hiệu tiền đái tháo đường và 4.649 người bị đái tháo đường. Họ ghi nhận những người tim đập nhanh có nguy cơ bị đái tháo đường, bị rối loạn đường huyết lúc đói (dấu hiệu của tiền đái tháo đường) và chuyển từ tiền đái tháo đường sang đái tháo đường tăng cao hơn so với người có tim đập bình thường. Tim đập nhanh được cho là dấu hiệu nguy cơ tiền đái tháo đường và đái tháo đường (Ảnh healthtap.com) Theo đó, cứ 10 nhịp tim đập tăng thêm trong mỗi phút, nguy cơ đái tháo đường tăng thêm 23%. Nhóm nghiên cứu cho biết khảo sát của họ nhằm khẳng định lại 7 nghiên cứu trước đó liên quan đến 97.653 người. Tổng kết các công trình đó cho thấy nguy cơ đái tháo đường ở những người có tim đập nhanh cao hơn đến 59% so với người tim đập chậm. Theo Trúc Lâm (Người lao động)
Phòng nhiễm xạ trong cuộc sống hằng ngày. Mỗi ngày uống 2-3 ly trà xanh vào buổi sáng và ăn một quả cam là một trong những biện pháp đơn giản nhất để “đối phó” tia bức xạ. Đừng nghĩ rằng chỉ khi nào xảy ra sự cố cháy nổ hay rò rỉ tại các nhà máy điện hạt nhân thì mới xuất hiện phóng xạ. Trên thực tế, các tia xạ luôn hiện diện trong cuộc sống hằng ngày. Chúng phát ra từ các thiết bị y tế (máy xạ trị ung thư, máy chụp X-quang...) hay đồ dùng trong nhà (máy vi tính, máy fax, máy in...). Những loại thực phẩm công hiệu Để phòng chống tia xạ phát ra từ các máy trị liệu, máy gia dụng, thông qua những kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết nhiều loại thực phẩm có tác dụng thải trừ hoặc chống lại các loại tia ấy khi chúng xâm nhập cơ thể. Dưới đây xin nêu những loại thực phẩm tiêu biểu có công hiệu đó. - Trà xanh: Trong trà xanh chứa rất nhiều tiền chất vitamin A, sau khi được cơ thể hấp thụ sẽ nhanh chóng chuyển hóa thành vitamin A, giúp nâng cao thị lực. Trà có tính hàn, vị chát, ngọt, đắng, hơi chua, không độc; vào tâm, can, tì, phế, thận. Trà có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc, trừ phong thấp, làm bền mạch máu, trị hoại huyết, sát trùng, làm lành những thương tổn. Cung cấp đủ vitamin cho cơ thể giúp phòng tránh nhiễm xạ (Ảnh: Tấn Thạnh) Theo y học hiện đại, trà xanh chứa những chất có khả năng tăng cường miễn dịch, khử gốc tự do, chống ôxy hóa, bảo vệ sức khỏe. Lá trà chứa đạm với nhiều axít amin quý, đường, chất béo, 10 loại vitamin - đặc biệt là vitamin C và các vitamin B, P, A, D, E, K - cùng các khoáng chất kali, natri, canxi, phốt pho, sắt... Lá trà chứa hơn 400 loại thành phần hóa học có tác dụng trực tiếp hoặc gián tiếp chống ung thư như tanin, tinh dầu thơm, chất kiềm, có nhiều trong trà tươi xanh chưa qua chế biến. Nếu không có thói quen uống trà xanh thì có thể dùng trà hoa cúc thay thế vì nó cũng có tác dụng chống tia bức xạ và điều hòa chức năng cơ thể. Đối với những người thường xuyên bận rộn và căng thẳng trong cuộc sống, biện pháp đơn giản nhất để “đối phó” với tia bức xạ là mỗi ngày uống 2-3 ly trà xanh vào buổi sáng và ăn một quả cam. - Muối vô cơ (chủ yếu là muối ăn): Cần cung cấp loại muối này cho cơ thể để làm tăng lượng nước khiến các chất độc hại theo nước tiểu, phân được bài thải ra ngoài, nhờ đó mà giảm tác hại của tia xạ. - Vitamin: Cung cấp đủ vitamin giúp phòng tránh nhiễm xạ và hồi phục cơ thể sau khi bị tổn thương. Vitamin K làm giảm tình trạng mất máu; vitamin PP giảm cảm giác buồn nôn, nôn mửa; vitamin C thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào máu. Vì vậy, nên ăn nhiều thực phẩm như mật ong, rong biển, bắp cải, cà rốt, kỳ tử... Vitamin A, C và protein có nhiều trong cà rốt, giá đỗ, cà chua, gấc, me rừng, thịt nạc, gan động vật, các loại tảo, cam, quýt, chanh... Một số biện pháp ngăn ngừa khác - Đặt mấy chậu hoa thủy tiên bên cạnh máy tính. Loại hoa này có tác dụng “hấp thụ” tia bức xạ rất tốt. - Trước khi lên mạng, nên đeo “mặt nạ” bảo vệ da. Phụ nữ có thể dùng mặt nạ ngọc trai hoặc kem ngọc trai, vừa có tác dụng dưỡng da vừa ngăn chặn hữu hiệu tia bức xạ và ô nhiễm môi trường. - Khi dùng máy tính, tốt hơn hết, bạn nên lắp tấm màn hình bảo vệ để giảm nhẹ sự nguy hại của tia bức xạ. Trong phòng cũng không nên đặt những vật kim loại để tránh sóng điện từ phát với tần suất cao. - Điều chỉnh độ sáng của màn hình bởi độ sáng càng lớn thì tia bức xạ điện từ càng mạnh. Song, cũng không nên chỉnh màn hình quá tối sẽ gây mệt mỏi cho mắt và dễ cận thị. Hạn chế, không để mặt sau của máy tính chĩa vào người khác vì tia bức xạ mạnh nhất từ phía này. - Giữ khoảng cách với máy tính 50-70 cm có thể làm giảm thương tổn do tia bức xạ điện từ gây ra. Chú ý thông khí trong phòng. Khi hoạt động lâu, máy tính sẽ tỏa mùi và hít phải mùi này chắc chắn là không tốt. Vì vậy, phòng đặt máy tính nên lắp thêm quạt thông gió hoặc mở cửa sổ để tạo sự thông thoáng. - Những người hay làm việc với máy tính thường cảm thấy nhức mắt. Vì vậy, nên chuẩn bị vài quả chuối, vừa làm việc vừa ăn sẽ giúp cơ thể thải trừ lượng muối thừa, cân bằng hấp thụ kali, tăng cường thị lực. Nên tránh ngồi trước máy tính suốt 2-3 giờ. Sau khi tắt máy tính, da mặt sẽ bị nhiễm tia bức xạ điện từ, bạn nên kịp thời dùng nước lạnh rửa mặt để loại trừ chúng. - Nên sử dụng máy tính mới vì tia bức xạ của nó thường thấp hơn so với máy cũ. Theo Bác sĩ Hoàng Xuân Đại (Người lao động)
Lời khuyên giúp ăn ngon miệng hơn trong ngày nắng nóng. Thời tiết đang trong những dịp nắng nóng kéo dài khiến nhiều người có cảm thấy chán không muốn ăn, thậm chí còn cảm thấy ngán khi nhìn thấy những món thịt cá nhiều dầu mỡ... Câu hỏi đặt ra với các bà nội trợ đảm đang là làm sao để có một thực đơn cho ngày nắng nóng thật hấp dẫn, ngon miệng. Đừng quá chú tâm vào thời tiết, bởi có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến việc chán ăn hoặc ăn không ngon, đó có thể là do thói quen ăn uống, sinh hoạt không tốt của một số người. Vì thế, để chống lại những mệt mỏi ngày nắng và có những bữa ăn ngon miệng, kích thích cảm giác thèm ăn trong những ngày này, bạn hãy tham khảo những lời khuyên dưới đây. Thực đơn da dạng, phong phú Hàng ngày, với bất cứ ai cũng vậy, nếu phải ăn mãi một vài món sẽ nảy sinh tâm lý chán ăn, dần dần dẫn đến ngán. Thực đơn đa dạng, phong phú giúp ăn ngon miệng hơn. Ảnh minh họa. Vì vậy, một số trang web về sức khỏe cho biết, các bà nội trợ nên thường xuyên thay đổi món ăn trong thực đơn, nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng để kích thích cảm giác ngon miệng và sẽ ăn được nhiều hơn. Bên cạnh đó, thời tiết nắng nóng nên nhu cầu giải nhiệt cho cơ thể là điều rất cần thiết. Vì thế, hãy cho vào thực đơn những nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt và chống ngán như các loại rau bí, rau rền, rau ngót.... Có giấc ngủ chất lượng Một giấc ngủ chất lượng không chỉ là ngủ đủ giấc, mà còn là ngủ ngon và sâu giấc. Có giấc ngủ ngon sẽ giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh hơn, tỉnh táo hơn từ đó làm việc hiệu quả hơn. Điều đó cũng sẽ có thể giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Để hỗ trợ, các bà nội trợ có thể đảm bảo và bổ sung các thực phẩm giúp cho giấc ngủ tốt hơn trong thực đơn hàng ngày như gạo, các loại hạt ngũ cốc, sữa, hoa quả, chè hạt sen… Bổ sung các bữa ăn phụ Bổ sung các bữa ăn phụ giúp tăng chất lượng các bữa chính. Ảnh minh họa. Ngoài ra, bổ sung các bổ sung vào thực đơn hàng ngày bằng những bữa ăn phụ bổ mát như: chè hạt sen, sữa chua, sinh tố hoa quả... cũng có tác dụng giúp chế độ dinh dưỡng cân bằng và hợp lý. Điều đó cũng khiến bạn có hứng với những món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà không cảm thấy ngán. Tập thể dục Không thể phủ nhận được tác dụng tuyệt vời của việc tập thể dục thường xuyên và điều độ đến sức khỏe của con người. Đây cũng là cách rất hiệu quả giúp bạn có cảm giác thèm ăn và ăn ngon miệng hơn trong ngày hè nắng nóng. Theo đó, báo Phụ nữ TPHCM cho biết, tập thể dục sẽ làm giảm lượng calo trong cơ thể, khiến cơ thể cần cung cấp và bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng. Vì thế vận động, tập luyện nặng sẽ giúp bạn tăng cảm giác đói và bữa ăn sẽ ngon miệng hơn. Tạo bầu không khí thư giãn Không nên ăn uống một cách vội vã vì suy nghĩ rằng “ăn chỉ để sống” hay “ăn cho kịp giờ”. Hãy xem mỗi bữa ăn là những giây phút để ta gạt bỏ mọi phiền muộn, là lúc gia đình quây quần bên nhau cùng trò chuyện, ăn uống và cười đùa. Có như vậy bạn mới có thể thật sự thưởng thức hương vị đậm đà của mỗi bữa ăn. Ăn nhiều hoa quả Có nhiều loại hoa quả rất tốt cho sức khỏe vì bổ sung đa dạng được các loại vitamin. Nếu như bạn không phải là tín đồ của hoa quả thì cũng nên đưa loại thực phẩm này vào trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ăn nhiều hoa quả giúp tăng cảm giác thèm ăn. Ảnh minh họa. Sở dĩ nên ăn nhiều hoa quả ngày hè là vì nó góp phần giúp bạn ăn ngon miệng hơn trong ngày hè nắng nóng, giúp chống lại cảm giác chán ăn, ăn kém. Ăn nhiều canh hơn trong bữa ăn Các thức ăn quen thuộc như thịt, cá... chứa nhiều dầu mỡ, chất béo nếu ăn nhiều sẽ khiến cho nhiều người cảm giác chán ăn, nhất là trong những ngày hè nắng nóng như hiện nay. Vì thế, bạn có thể thay đổi đôi chút trong thực đơn của gia đình bằng cách nấu canh nhiều hơn. Ăn canh giúp việc ăn dễ hơn và ăn ngon miệng hơn. Bạn có thể lên thực đơn cho các món canh hàng ngày vào mùa hè như canh ngao chua, canh rau đay, canh tôm, canh bí… , nhưng nên nhớ thức ăn vẫn không thể thiếu. Vì thế, nếu biết cách biến tấu các thức ăn mặn để kết hợp với các món canh, bạn vẫn có thể chuẩn bị được những bữa ăn ngon và vô cùng hấp dẫn các thành viên trong ngày hè nóng bức này. Chúc bạn thành công! Theo Mạc Nhiên (Đời sống & Pháp luật)
Khi đói có “chết” cũng không được ăn những thứ này Khi đói, nhu cầu ăn của bạn sẽ tăng lên và thường có tư tưởng “ăn đại” thứ gì đó trong nhà đang có. Tuy nhiên, đây lại là thói quen vô cùng tai hại cho bạn. Khi đói việc ăn uống không cẩn thận sẽ khiến bạn gặp rắc rối về tiêu hóa, thậm chí là gây nên các bệnh về gan, mật, thận, dạ dày,… Do đó khi đói bạn cần cẩn trọng trong ăn uống, nhớ mà trừ những thực phẩm này ra: Hồng và cà chua chín 2 loại quả chín màu đỏ này có chứa lượng pectin, axit tannic cao (chất chát) kết hợp với axit trong dạ dày tạo nên chất quánh khó hòa tan, có thể kết tủa, lắng động thành sỏi dạ dày, dễ gây nên tình trạng buồn nôn, nôn mửa,…viêm loét dạ dày. Ngoài ra ăn cà chua và hồng cón khiến lưỡi của bạn dễ kết màng, giảm độ nhạy cảm, mất cảm giác với các món ăn sau đó. Khoai lang Chất tannin và chất nhựa trong khoai lang sẽ khiến dạ dày tăng tiết axit, hoạt động mạnh gây nên cảm giác cồn cào, khó chịu. Điều này lý giải vì sao khi bạn ăn khoai lang vào thường có cảm giác nóng bụng. Thực phẩm lạnh Các thực phẩm lạnh, tính hàn nếu ăn khi đói sẽ khiến bạn bị lạnh đụng, đau bụng, làm rối loạn chức năng cơ quan nội tạng, đặc biệt có hại cho phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt vì nó sẽ làm tăng cơn bụng đau cho bạn. Uống rượu Rượu chứa chất kích thích gây hại cho nội tạng, đặc biệt trực tiếp ngay khi sử dụng đó là dạ dày. Ruột gan bạn sẽ cồn cào, dễ say hơn khi uống rượu vào lúc đói. Gây nên cảm giác nôn nao, hạ đường huyết, chóng mặt, buồn nôn, tim đập nhanh, toát mồ hôi lạnh. Khi dường huyết hạ xuống đột ngột và quá thấp sẽ khiến bạn lâm vào tình trạng hôn mê, thậm chí là tử vong do có sự kết hợp với các yếu tố môi trường xung quanh và cơ địa của từng người. Chuối tiêu chín Chuối tiêu chín có chứa lượng magie cao, khi đói nó càng dễ hấp thu và đẩy lượng magie, canxi trong máu lên cao gây ức chế mạch máu tim, khiến nhịp tim bị rối loạn. Quả sơn trà và cam 2 loại quả này có chứa lượng axit cao như: Axit hữu cơ, axit tactric, axit xitric,…khi chúng đổ bộ vào dạ dày sẽ làm cho lượng axit trong dạ dày tăng lên cao đột ngột. Đặc biệt là khi đói, đây là trường hợp khá nguy hiểm, không những không làm giảm cơn đói mà nó còn khiến bạn có cảm giác đói cồn cào nhiều hơn, gây nên chứng đau dạ dày. Sữa và sữa đậu nành Nhiều người nghĩ rằng sữa và sữa đậu nành thực sự rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nên uống khi nào cũng được. Thực chất sữa và sữa đậu nành là hai thức uống rất giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện hệ xương, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn uống sữa và sữa đậu nành khi đói sẽ khiến lượng protein chuyển hóa thành nhiệt lượng, không còn giá trị dinh dưỡng. Đường Đường dễ hòa tan và hấp thu vào máu nhất. Do đó, khi đói bạn ăn đường vào sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên đột ngột dễ gây chứng mất ngủ cho bạn. Uống nước trà Trà xanh uống khi đói sẽ khiến bạn bị cồn ruột, các hoạt chất của trà xanh khiến dịch vị của dạ dày tiết ra nhiều hơn, khiến hệ tiêu hóa bị suy giảm chức năng. Đặc biệt khi đói uống với lượng lớn sẽ khiến bạn bị “say” với biểu hiện chóng mặt, chân tay bủn rủn, dạ dày co cóp liên hồi khiến bạn thấy đói cồn cào. Táo tàu khô Pectin và axit tannic có trong táo tàu khô kết hợp với axit dạ dày tạo nên chất kết tủa, bón cục trong dạ dày, gây hại đến dạ dày của bạn. Quả dứa Các enzyme mạnh chứa trong dứa sẽ làm tổn hại đến dạ dày khi nó đang bị rỗng tuếch. Bên cạnh đó các chất dinh dưỡng của dứa cũng không phát huy tác dụng của nó khi trong dạ dày không có lượng thức ăn nào cả. Quả vải tươi Không những có vị chát mà vải còn chứa vị chua, lương axit dồi dào nếu bạn ăn khi đói chả khác gì đang tra tấn chính mình. Vải sẽ làm bị say, dạ dày bị “tàn phá” nặng nề, nếu thường xuyên ăn vải khi đói sẽ khiến bạn bị đau, viêm loét dạ dày. Vì sự an toàn của sức khỏe bạn hãy “cảnh giác” với những thứ nêu trên, quyết nói “không” với chúng nhé! Theo Trí Thức Trẻ
Những cách bổ sung nước sai lầm khiến cơ thể "gặp nạn" Mùa nắng nóng cần uống nước nhiều, nhưng bạn đã biết cách bổ sung nước đúng chưa? 70% cơ thể con người là nước – vì vậy việc duy trì và điều hòa lượng nước trong cơ thể sao cho hợp lý là rất quan trọng. Thời tiết vào hè nóng bức cũng là lúc chúng ta mất đi một lượng nước lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bổ sung nước đúng cách và phù hợp. Cùng tham khảo những sai lầm thường gặp để tránh những hậu quả đáng tiếc nhé! Chỉ uống nước khi khát Khi bạn cảm thấy khát thì cũng có nghĩa là cơ thể đã mất đi 1% lượng nước cần thiết. Cơn khát đến cũng giống như hình ảnh nước tràn ly, tức là chỉ khi sự mất nước thật sự báo động thì cơ thể mới báo khát. Uống nước không chỉ để thỏa mãn cơn khát mà còn góp phần tham gia vào quá trình trao đổi chất, để cơ thể hô hấp dễ dàng hơn. Thời gian dài thiếu nước sẽ làm gia tăng độ đặc của máu, dẫn đến các bệnh về tim, huyết quản. Ngoài ra, càng không chú ý uống nước, thói quen uống nước sẽ ngày càng ít, và điều này thì không có lợi cho sức khỏe một chút nào! Uống quá nhiều nước trong ngày Uống ít nước không tốt nhưng uống quá nhiều nước cũng chưa chắc đã có lợi. Viện Y học Mỹ khuyến cáo nam giới nên uống khoảng 3,7 lít nước mỗi ngày trong khi con số này ở phụ nữ là 2,7 lít tức, tương đương 8 cốc nước. Tuy nhiên con số này không chỉ đến từ lượng nước uống trong ngày mà còn bao gồm nước từ tất cả các loại thực phẩm và đồ uống bạn nạp vào cơ thể. Đừng tự ép cơ thể phải nạp vào một lượng nước quá nhu cầu. Uống quá nhiều nước sẽ gây quá tải cho thận, kèm theo là các dưỡng chất và các nguyên tố vi lượng cũng theo nước tiểu mà ra ngoài. Do đó, bạn có thể áp dụng công thức sau để tính lượng nước lọc mình cần uống mỗi ngày: Chúng ta cần uống 0,4 lít/ 10 kg cân nặng/ 1 ngày. Nghĩa là một người nặng khoảng 45 kg thì cần uống mỗi ngày khoảng 1,8 lít, người nặng 50 kg cần khoảng 2 lít nước. Bổ sung nước ào ạt trong một lần uống Đây là tình trạng phổ biến khi chúng ta chơi thể thao vào ngày hè. Uống nước ào ạt một lúc có thể sẽ cản trở tiêu hóa khiến tim đập loạn lên, khó thở, ra mồ hôi lạnh, buồn nôn và nôn. Trường hợp nhiễm độc nước đột ngột có thể gây hạ natri trong máu và hệ quả là đau đầu, lú lẫn, co giật và hôn mê. Vậy nên, khi uống nước nên uống từ từ, từng ngụm nhỏ, tránh uống liên tục cho thỏa cơn khát. Hiệp hội Y khoa quốc tế có khuyến cáo chúng ta không nên uống quá 900ml nước mỗi giờ. Sử dụng đồ uống có ga thay thế cho nước lọc Các loại đồ uống có ga gần như không có tác dụng trong việc bổ sung lượng nước cho cơ thể. Trái lại, uống nước có ga làm giảm nhu cầu uống nước của cơ thể, khiến cơ thể càng thâm "khô quắt", mất nước hơn. Thêm đó, loại thức uống này có khá nhiều hóa chất gây hại cho sức khỏe, chúng khiến bạn hồi hộp, tim đập nhanh hơn và cũng có thể khiến cơ thể bị đầy hơi, khó tiêu, khả năng hấp thụ dưỡng chất yếu đi. Do đó mỗi ngày nên uống đủ lượng nước lọc cần thiết, kết hợp ăn nhiều rau xanh, trái cây để đảm bảo cơ thể đủ nước chống chọi với thời tiết nắng nóng này nhé! Theo Trí Thức Trẻ
5 sai lầm nguy hại cần tránh trong mùa hè Mùa hè là lúc vi khuẩn gia tăng cũng như các vụ thương tích, tai nạn đe dọa đếnsức khỏe và tính mạng của bạn. Do vậy, hãy tránh 5 điều thường gặp dưới đây để có một mùa hè vui vẻ. Sai lầm 1: Bỏ qua kem chống nắng Bất chấp những cảnh báo liên tục, theo một nghiên cứu mới đây của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh, chỉ một phần ba người Mỹ sử dụng kem chống nắng thường xuyên. Theo báo cáo của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, những khối u ác tính, dạng nguy hiểm nhất của ung thư da, đang gia tăng trong những người Mỹ. Tỷ lệ đã tăng từ 8,7 trường hợp trên 100.000 dân vào năm 1975 lên 27,6/100.000 năm 2008. Để tự bảo vệ mình khỏi các tia có hại của mặt trời, sử dụng kem chống nắng có SPF 30 hoặc cao hơn và có đồ bảo hộ với quang phổ rộng để che chắn chống lại cả hai tia UVA và UVB của mặt trời. Sai lầm 2: Vi khuẩn từ BBQ 1/6 người Mỹ bị ốm và 128.000 phải nhập viện mỗi năm do những bệnh liên quan đến thực phẩm, theo CDC. Bên cạnh đó, đỉnh điểm các vụ ngộ độc thực phẩm là trong những tháng mùa hè khi mà nhiệt độ ấm hơn tạo điều kiện cho cho vi trùng phát triển. Giữ cho gia đình và khách của bạn an toàn bằng cách dùng biện pháp phòng ngừa như rửa tay thật sạch sau đã chạm vào thịt sống, gia cầm, làm sạch bề mặt nướng với một miếng vải ẩm trước khi nấu ăn, và loại bỏ nước sốt khi mà nó đã tiếp xúc với thịt sống. Cuối cùng, sử dụng một nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo thịt nướng đã đạt đến nhiệt độ bên trong thích hợp để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Sai lầm 3: Chơi những trò chơi nguy hiểm ở hồ bơi Mỗi ngày, có khoảng 10 người Mỹ tử vong vì đuối nước không chủ ý. Một báo cáo gần đây cho thấy các cuộc thi nín thở và huấn luyện thể dục dưới nước cực đoan là nguyên nhân phổ biến gây đuối nước, ngay trong số đó có cả những người giỏi bơi lội. Để bảo vệ bản thân và con cái của bạn, không bao giờ bơi một mình, luôn luôn giám sát trẻ em khi ở dưới nước, và có người giám sát bất kỳ ở những cuộc đào tạo thể chất, tập bơi lội và các trò chơi hồ bơi để đảm bảo tất cả mọi người vẫn an toàn. Sai lầm 4: Không chống lại những con bọ ve Bệnh Lyme là một bệnh truyền nhiễm từ động vật sang người, do ve đốt, phổ biến nhất tại Hoa Kỳ, có thể gây ra các triệu chứng sốt, đau đầu, đau nhức cơ thể, và mệt mỏi. Nếu không được điều trị, nó có thể gây ra vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn và trong một số trường hợp thậm chí có thể gây tử vong. Trong năm 2013, các sở y tế báo cáo 27.203 trường hợp được xác nhận và 9.104 ca mắc bệnh Lyme. Cách tốt nhất để bảo vệ mình khỏi bọ ve là tránh các khu vực nhiều cây cối và rậm rạp, đi bộ ở trung tâm của con đường mòn, và mặc quần áo bảo hộ, chẳng hạn như giày, quần dài và áo sơ mi, và vớ trong bất kỳ khu vực bọ ve có thể xuất hiện. Sử dụng thuốc chống côn trùng. Cuối cùng, loại bỏ quần áo và tắm ngay sau khi đến nhà sẽ giúp bảo vệ chống lại bệnh Lyme. Sại lầm 5: Uống quá nhiều rượu Uống rượu điều độ là tốt, nhưng dưới ánh nắng mặt trời vô tận và những màn đêm ấm áp hơn có thể khiến bạn dễ dàng bị mất kiểm soát vê việc uống bao nhiêu là đủ. Để tránh nôn nao sợ hãi, giảm nguy cơ té ngã liên quan đến rượu và các thương tích khác, bạn có thể thay thế bằng một ly nước với mỗi thức uống có cồn và nhờ một người bạn giúp bạn theo dõi nếu bạn dễ bị uống quá chén trong môi trường xã hội. Và tất nhiên, nếu bạn đã uống rượu thì không được lái xe. Theo Hồng Nam (Đời sống pháp luật)
Những sai lầm khi đối phó với trời nắng nóng Nắng nóng khiến chúng ta thường tìm mọi cách để hạ nhiệt bằng những việc làm tưởng chừng đơn giản nhưng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe. Uống nước đá khi khát Theo chuyên gia Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám và Tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sau thời gian đi ngoài trời nắng, bạn có cảm giác thèm một cốc nước mát lạnh, đặc biệt là các loại nước ngọt có ga để giảm cơn khát. Tuy nhiên, đây là thời điểm không thích hợp để uống các loại nước trên, thậm chí chúng còn gây hại cho cơ thể. Theo lý giải của các chuyên gia, trong nước lạnh, các phân tử đang tích hợp nên rất khó thấm vào tế bào. Do đó sau khi uống, cơn khát vẫn không được giải quyết. Về lâu dài, thói quen này sẽ khiến cơ thể không đủ nước cung cấp cho hoạt động của các tế bào. Một điều mà mọi người không ngờ tới đó là nước nóng hoặc hơi ấm có thể bù đắp lại lượng nước đã mất một cách nhanh chóng. Vì các đơn phân tử dễ dàng thẩm thấu vào tế bào nhanh hơn nước lạnh. Đặc biệt, chúng ta cần lưu ý những người bị cảm mạo, say nắng, mồ hôi không thoát, uống nước lạnh còn có thể khiến cho cơ thể không thể tản nhiệt, làm tăng nguy cơ sốt. Theo bà Hải, vào mùa hè, bạn nên uống nước lọc hàng ngày, tránh xa các loại nước ngọt có ga, đồ uống năng lượng. Ngoài ra, bạn có thể tăng cường các loại nước ép rau quả, ăn thêm nhiều rau, trái cây. Bên cạnh đó, lười uống nước là một sai lầm khá lớn của nhiều người, nhất là trong mùa hè khi cơ thể mất nhiều mồ hôi và muối. Vị chuyên gia này khuyến cáo mọi người không nên để đến lúc khát mới uống nước. Khi đó cơ thể chúng ta đã mất đi một lượng nước khá lớn, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài có thể gây cô đặc máu, ảnh hưởng đến tim, nguy cơ đột quỵ dưới trời nắng nóng. Dùng điều hòa quá lạnh PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, Trưởng khoa Nhi, Bệnh viện Bạch Mai cho biết sai lầm lớn của nhiều người là dùng điều hòa với nhiệt độ thấp nhất ngay sau khi tiếp xúc với nhiệt độ nắng nóng ngoài trời. Theo ông, việc làm đầu tiên lúc này là bạn cần lau khô mồ hôi để tránh nhiễm lạnh đột ngột. Ngược lại, trước khi đi ra ngoài, bạn cũng nên tắt điều hòa 15-20 phút để tránh sự chênh lệch nhiệt độ quá lớn giữa trong nhà và ngoài trời. Đặc biệt, nhiều nhà sử dụng điều hòa nhưng vẫn để thêm một chậu nước trong phòng. Điều này rất nguy hiểm, đặc biệt đối với trẻ em, vì hơi nước sẽ thu hút các bụi bẩn, vi trùng gây bệnh. Bác sĩ Dũng khuyến nghị khi lắp điều hòa, bạn nên có thêm một chiếc quạt thông gió để trao đổi không khí với bên ngoài. Nhiệt độ trong phòng điều hòa để không cách biệt quá 5 độ C đối với ngoài trời. Các gia đình nên thường xuyên mở cửa sổ đổi gió để đảm bảo trao đổi đối lưu giữa không khí trong và ngoài. Tắm ngay khi vừa đi nắng Khi vừa đi nắng về là thời điểm cơ thể tiết ra nhiều mồ hôi, nhiệt độ cao, nếu tắm ngay sẽ làm thân nhiệt thay đổi đột ngột, rất nguy hiểm, có thể gây đột quỵ. Vì vậy, các chuyên gia khuyên bạn cần nghỉ ngơi ở nơi thoáng mát, khô mồ hôi trước khi tắm. Đối với trẻ nhỏ, bác sĩ Dũng cho biết mùa hè cũng là thời điểm cha mẹ thường xuyên cho con đi biển, bơi. Trẻ thường thích nước nên cha mẹ cho tắm nhiều lần trong ngày hoặc ngâm mình dưới nước thời gian lâu cũng rất dễ bị cảm lạnh. Theo Báo Đất Việt
Cách chăm sóc sức khỏe để ăn kem không lo đau họng Mẹo bảo vệ cổ họng khi ăn kem mùa hè. Kem vốn là món ăn khoái khẩu được nhiều bạn trẻ lựa chọn trong những ngày hè nóng nực. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hay ăn không đúng cách sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của chúng ta. Sau đây là một số mẹo giúp bạn có thể ăn món kem yêu thích, vừa có thể phòng ngừa được bệnh viêm họng dễ gặp phải khi ăn quá nhiều đồ lạnh vào mùa hè. Vệ sinh răng miệng thật kỹ Vi khuẩn bám trên bàn chải đánh răng là một trong những nguyên nhân gây viêm họng. Do đó hãy pha một cốc nước muối nóng hàng sáng để làm sạch bàn chải trước khi đánh răng. Ngoài ra, súc miệng bằng nước ấm sẽ giúp sát trùng và làm giảm tình trạng đau rát cổ họng đáng kể khi bạn bị khô cổ. Bạn cũng có thể dùng 10 ml nước ép vỏ xoài trộn với 125 - 150 ml nước lọc để súc miệng, giúp phòng ngừa viêm họng. Ngăn ngừa viêm họng từ nguyên liệu tự nhiên Sử dụng nguyên liệu tự nhiên giúp ngừa viêm họng hiệu quả, đặc biệt là chứng viêm họng do ăn lạnh: Ép lấy một ít nước gừng tươi (khoảng 3 – 4 ml) vào buổi sáng. Trộn với 5 ml mật ong và uống sau khi đánh răng. Gừng và mật ong sẽ bảo vệ họng bạn suốt cả ngày. Lấy lọ dầu tinh chế, nhỏ khoảng 10 giọt vào trong 30mm nước và xoa vào nách nhiều lần trong ngày cũng là một cách làm ấm người, ngừa đau họng do nhiễm lạnh dân gian được nhiều người tin dùng. Lấy một thìa lá hoa cúc phơi khô bỏ vào ấm nước và rót nước sôi vào. Ngâm khoảng 5 phút và uống dần trong ngày sẽ giúp bạn giảm đau họng khá tốt. Tập luyện hít thở Vào buổi sáng, hãy tập bài tập đơn giản bằng cách hít sâu bằng mũi và thở ra bằng miệng nhiều lần. Bài tập kéo dài từ 5-10 phút sẽ giúp bạn vừa cải thiện được đau họng vừa cải thiện được căng thẳng. Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng Mùa hè, do cơ thể bị mất nước nhiều nên chúng ta hay cảm thấy khát nước. Cách giải quyết tức thì là ăn kem và uống nước có đá. Chính điều này làm rối loạn ở vùng amiđan và thường gây ra đau họng hay còn gọi là viêm họng. Vì thế, bạn nên uống nhiều nước, bình quân từ 1,5 – 2 lít nước một ngày để bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể. Ngoài ra, cần ăn thêm thức ăn có chứa nhiều kẽm như thịt bò, thịt gà tây, tôm hùm, trai hến,… để làm dịu các cơn đau họng và những triệu chứng cảm lạnh khác. Tuy nhiên, không có mẹo nào có thể phòng ngừa triệt để nếu bạn ăn quá nhiều kem lạnh. Do đó, khi chọn kem làm món ăn giải nhiệt mùa hè, bạn nên ăn hạn chế từ 1 – 2 que. Bởi nếu ăn “quá đà”, không những cổ họng “phản ứng”, mà còn có nguy cơ bị đau bụng và rối loạn tiêu hóa nữa đấy! Theo Jinilyn / Trí Thức Trẻ
8 thực phẩm nên hạn chế ăn khi đi du lịch Bạn hãy cẩn thận với những món ăn lạ trên đường du hí nhé bởi nếu bị đau bụng thì sẽ mất vui cả chuyến đi. 1. Các loại quả mọng Bạn chỉ nên ăn trái cây có lớp vỏ dày để có thể bóc hoặc gọt đi như chuối, cam... Còn các loạt quả mọng, dâu tây thường chưa được rửa sạch kỹ có thể chứa vi khuẩn hoặc hóa chất, dễ ảnh hưởng đến những người bụng dạ yếu. 2. Đồ lạnh Đừng tưởng ăn kem hay uống nước có đá lạnh là vô hại nhé. Ở một số nơi đá được làm không phải từ nước lọc sạch, nếu ăn nhiều đồ đông lạnh không những bị đau bụng mà còn dễ viêm họng, ốm. 3. Trứng chưa chín WHO khuyến cáo không nên ăn trứng sống hoặc trứng lòng đào vì có khả năng nhiễm khuẩn rất cao. Đặc biệt thận trọng khi ăn trứng chưa chín kỹ ở nước ngoài vì bạn dễ phải vào bệnh viện đấy. 4. Rau quả chưa chín Giống như các loại quả mọng nhắc tới ở trên, đừng vội bỏ vào miệng các thức rau xanh mà chưa được nấu chín trên đường du lịch. Nó có thể chưa được rửa sạch hoặc là rau quả phun thuốc sâu độc hại. 5. Nước sốt và gia vị lạ Hãy chắc chắn bạn có cái bụng thật tốt trước khi nếm thử tất cả những hương vị lạ không rõ thành phần ở các miền đất khác trên thế giới mà bạn đặt chân tới. Nhưng cảnh giác vẫn không thừa vì đôi khi dạ dày lại phản chủ. 6. Nước ngọt Nước ngọt đóng chai với hạn sử dụng còn mới thì vẫn uống được nhưng đừng uống các loại đã được mở nắp hay nguồn gốc, hạn sử dụng bị tẩy xóa, đặc biệt là các loại nước uống lạ khi bạn không hiểu ngôn ngữ nước ngoài. 7. Thịt, hải sản tươi sống Hải sản, nhất là sò nếu chưa được chế biến chứa rất nhiều vi khuẩn. Các loại thịt như bò, lợn khi chưa nấu chín có thể mang sán vào trong bụng bạn. 8. Sữa chưa tiệt trùng Sữa và các chế phẩm của sữa nếu chưa tiệt trùng chứa vi khuẩn có hại như Salmonella, E. coli, và listeria - nguyên nhân chính gây bệnh truyền nhiễm. Hạt Tiêu (theo The Daily Meal)
