Kinh nghiệm: Yummy yummy sáng tạo và chia sẻ kinh nghiệm các món ăn ngon từ đậu phụ sạch nào các mẹ ơi!!!

nhìn như giò ấy ạ. nhưng có nấm chắc là dễ ăn. nấm hương có đc ko nhể

 

Tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể chọn loại nấm phù hợp cho mình bạn nhá

 

Dịp chay này, mời các mẹ, các chị hãy trổ tài làm một món chay thơm ngon với đậu hũ và hạt sen cho cả nhà của mình nhé. Đó là món Đậu hũ nhồi hạt sen, khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được nhiệu hương vị đêm đên những xúc cảm lạ kì, đầu tiên là vỏ ngoài đậu dai mềm rồi đến lớp đậu mềm mịn, ngầy ngậy sau đó là những hạt sen bùi bùi, béo ngậy, ui nói thế mà đã thấy tuyệt vời rồi, cùng vuadauphu bắt tay ngay vào làm món này thôi nào.

​

Nguyên liệu

• Hạt sen
• Đậu phụ sạch (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)
• Nấm đông cô
• Cà chua
• Boa-rô
• Gia vị: Bột nêm chay, đường thô vàng, tiêu, nước tương,

Cách làm

• Đậu hũ dùng muỗng lấy phần ruột trắng ra, phần ruột trắng vắt cho ráo nước.
• Nấm đông cô ngâm nở cắt sợi nhuyễn, nước ngâm nấm giữ lại.
• Hạt sen luộc chín, một nửa đập dập, một nửa giữ nguyên hạt.
• Cà chua băm nhỏ.
• Boaro cắt mỏng, phi vàng một nửa,
• Chiên sơ phần mặt nhồi nhân của đậu hũ để định hình.
• Trộn đều hỗn hợp đậu hũ trắng, nấm đông cô, hạt sen đập dập, tiêu, boaro phi, 1 muỗng hạt nêm chay, 1/2 muỗng dầu điều, nhồi vào đậu hũ.
• Phi thơm phần boaro còn lại, cho cà chua vào xào, nêm 1, muỗng hạt nêm, 1/2 màu điều, 2 muỗng đường, một ít nước tương, Sau đó cho khoảng 1/2 chén nước . Cho đậu hũ và phần hạt sen nguyên hạt và rim lửa nhỏ cho thấm gia vị.
• Cho đậu hũ ra đĩa, rắc tiêu và ngò rí lên trên. Ăn nóng.
• Nguồn: vuadauphu.com

 

Đậu phụ mềm hấp hạt sen​

Sen là hình ảnh cao quý, thanh khiết của Việt Nam ta,từ xa xưa ông cha ta đã coi hoa sen như một hình ảnh tượng trưng cho sự thanh cao, tao nhã, vậy bạn nghĩ sao nếu đưa hình ảnh đó vào bữa ăn gia đình bạn. Hạt sen, mứt sen là món ăn ưu thích của rất nhiều người, vị bùi bùi của hạt sen trong món đậu phụ nhồi hạt sen đã làm cho bạn mê ly thì sao không thử làm món này ngay bây giờ nhỉ. Món đậu hấp hạt sen này rất dễ chế biến mà vẫn rất ngon nhé.

​

Nguyên liệu
5 bìa đậu phụ sạch, mềm (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

100g hạt sen

Lá sen, bột bắp

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm



Thực hiện
Bước 1:
Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc.

​

Bước 2:
Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho hạt sen đã tán nhuyễn vào nấu cùng. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm và một chút dầu hào, sau đó dùng nước bột bắp để làm sánh xốt hạt sen.

​

Bước 3:
Lá sen, rửa sạch, để ráo. Lót lá sen vào đĩa sâu lòng, xếp đậu mơ lên và rưới nước xốt hạt sen lên đậu, gói lại, hấp khoảng 5 phút cho lá sen toát mùi thơm là được. Dùng nóng.

​

​

Mách nhỏ:

– Bạn nên chọn những loại đậu phụ chất lượng mềm hơn, béo hơn, thơm hơn miếng đậu phụ thông thường vì như thế khi hấp xong mùi vị của đậu phụ sẽ thực sự hào quyện với hạt sen xay nhuyễn, món ăn của bạn mới thực sự thành công.

– Chọn mua những lá sen già, ngả màu xanh đậm, không rách nát để gói món ăn, vì như thế món ăn mới được hương thơm dịu từ lá sen. Ngoài ra để gói dễ và đẹp hơn.
Nguồn: vuadauphu.com

 

Đã có thịt cuộn đậu phụ thì giờ mình sẽ giới thiệu mọi người món váng đậu cuốn thịt băm nha.
Vị ngọt từ thịt, béo ngậy và dai dai của váng đậu, được rán nóng hổi ngay khi ra lò sẽ đắt hàng trong bữa cơm chiều nhà bạn.

NGUYÊN LIỆU:
– 5 miếng váng đậu loại to,

– 300g thịt lợn xay, hành lá, gia vị, tiêu

CÁCH LÀM:
– Hành lá xắt nhỏ, trộn cùng thịt lợn đã xay nhuyễn, ướp chút gia vị, hạt tiêu, có thể thêm ít trứng gà nếu thích.

– Váng đậu để nguyên miếng to, nhúng qua nồi nước đang sôi để mềm hơn, cuốn sẽ dễ dàng.

– Trải từng lá váng đậu lên thớt, dàn mỏng thịt đã ướp lên trên, từ từ luộn lại, thật chặt tay.

​

– Đến công đoạn này, bạn có thể rán váng đậu như rán nem, có thể cho vào lò vi sóng nếu ngại dầu mỡ, nhưng nhớ phết lớp dầu mè lên trên để món ăn đỡ bị khô.

– Khi ăn chỉ cần cắt khúc nhỏ, có thể chấm cùng mắm ớt hoặc xì dầu ớt tỏi.

​

Nguồn: vuadauphu.com​

 

Bữa tối hấp dẫn hơn với món chả đậu phụ viên ngô ​

Chả đậu phụ viên ngô là món chay thành phần chỉ có đậu phụ, củ quả và ngô non nhưng mùi vị cực kỳ hấp dẫn. Nhai miếng đậu mềm mềm cùng với vị dai dai, dẻo dẻo, ngọt ngọt của ngô sẽ là một cảm nhận mới cho vị giác của bạn đấy.

​

1- CHUẨN BỊ:
- Đậu phụ sạch: 2 bìa dùng thìa nghiền thật mịn. (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)
- Miến: 50 gr ngâm nước cho nở rồi cắt khúc ngắn khoảng 1cm.
- Cà rốt: 100 gr thái chỉ băm nhỏ hoặc bào thành sợi ngắn rồi cho vào bát, rắc chút xíu muối vào cho cà rốt ngấm mặn mềm ra.

- Bột ngô
- Bắp ngô: đem tách hạt, cho ra đĩa. (dùng ngô đóng hộp sẵn cho tiện cũng được)

2. THỰC HIỆN:
Bước 1: Cho đậu phụ nghiền, cà rốt, bột ngô, miến vào một cái bát, trộn đều, nêm chút bột nêm, đường.Thêm lượng nước thích hợp để bột ngô quánh lại kết dính các nguyên liệu, lượng nước quyết định độ mềm cứng của viên chả khi làm chín. Nên cho nước để khi nặn viên trên tay thấy độ ẩm, dẻo dính không quá nhão.

​

Bước 2: Sau khi trộn đều các nguyên liệu thành hỗn hợp dẻo quánh thì bạn nặn thành các viên tròn nhỏ. Tiếp đó lăn chả qua đĩa ngô tách hạt, cầm viên ngô, hơi bóp tay cho hạt ngô dính chặt vào.

Bước 3: Dùng xửng tre hoặc nồi thường đặt vỉ hấp vào trong đều được. Đặt nồi hấp lên bếp, xếp vài cái lá ngô non xuống đáy vỉ cho khỏi dính đồng thời thêm mùi thơm. Xếp các viên ngô vào vỉ, nhớ cách nhau thưa thưa để khi chín không bị dính. Đun nước sôi hấp chả ngô trong 6 – 10 phút.​

​

Ngoài thành phần đậu phụ, bột ngô bạn có thể thay thế bằng khoai lang nghiền hoặc khoai tây nghiền cũng rất ngon. Nếu không thích hấp bạn có thể đem chả chiên lên.
Chúc cả nhà có món chả thật ngon .
Nguồn: vuadauphu.com

 

Nhiều món với đậu ngon quá! Chiều nay sẽ thử món đậu xào dứa

 

Đã có Chả đậu phụ ngô mềm dai giờ sẽ đến chả mực đậu phụ vàng thơm nào các mẹ ơi, chả đậu phụ có đầy đủ rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Món này chứa đủ chất,đậu phụ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie… Đậu phụ còn có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm lại thơm ngon hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ nữa đó. Cùng vuadauphu.com thực hiện món này nhé các bạn.

​

NGUYÊN LIỆU:
Mực tươi 1 – 2 con

20g cà rốt, thái hạt lựu

½ củ hành tây, thái hạt lựu

½ quả bí ngòi, thái hạt lựu

2 thìa canh bột chiên giòn

1 quả trứng gà

2 bìa đậu phụ sạch (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

Dầu ăn, hạt nêm

CÁCH LÀM:
Bước 1: Đầu tiên chế biến mực. Bóc lớp màng bên ngoài mực, rửa lại với rượu gừng cho hết mùi tanh. Thấm khô. Thái mực cỡ hạt lựu.

​

Bước 2: Đậu phụ rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước bạn có thể vắt bớt nước

​

Bước 3: Cho mực, bí ngòi, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 bát to. Rắc chút hạt nêm hoặc muối tiêu. Trộn đều

​

Bước 4: Thêm 2 thìa canh bột chiên, cuối cùng đập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu quện với nhau. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Múc từng thìa hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt. Cho vào chảo nóng rán

​

Bước 5: Để lửa trung bình rán chín vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có giấy thấm dầu.

​

Bước 6: Chả mực đậu phụ rất mềm, xốp, còn nguyên vị ngọt của mực tươi và các loại rau củ. Có thể dụ bọn trẻ ăn một cách dễ dàng.

​

Nếu thích có thể chấm kèm với tương cà chua hoặc xì dầu.
Chúc mọi người ngon miệng!
Nguồn: vuadauphu.com

 

Phiên bản chè khúc bạch sữa đậu nành sẽ không có cảm giác quá ngấy và béo, sẽ thơm và mát hơn đấy! Cùng làm món chè thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng cho ngày hè nào!

Để làm chè khúc bạch sữa đậu nành, bạn cần:
– 240ml sữa hạnh nhân

– 240ml nước ấm

– 240ml sữa đậu nành (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

– 3 lá gelatine

Cách làm chè khúc bạch như sau:

Bước 1: ​

– Ngâm gelatine vào nước lạnh cho đến khi nở mềm. Vì gelatine rất dễ tan nên các bạn cần để luôn bát gelatine vào ngăn mát của tủ lạnh trong lúc ngâm.

Bước 2: ​

– Đổ sữa hạnh nhân, sữa đậu nành và nước vào nồi rồi đun nóng. Khi mọi thứ gần sôi thì các bạn cho gelatine vào nồi, khuấy đều vào tắt bếp.

Bước 3: ​

– Đổ sữa vào hộp, chờ cho nguội rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 – 4 tiếng.

Bước 4: ​

– Thái sữa thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Giờ thì chỉ cần pha thêm nước đường là có thể thưởng thức chè khúc bạch phiên bản đậu nànhrồi!

​

Viên khúc bạch mềm mềm, dai dai…


Ăn vào thấy vừa thơm vừa mát rất ngon!
Nguồn: vuadauphu.com

 

toàn món ngon, mn chịu khó quá ạ

 

^^! Đơn giản và làm rất nhanh mà bạn

 

Đúng ạ, nhưng em thấy chính những món nghe tưởng chừng đơn giản thế này, nếu ko tinh tế 1 chút sẽ quá bt và nhàm ạ
Được cái thằng cu nhà em thích ăn đậu lớm

 

Vậy mời bạn tham khảo topic sản phẩm đậu phụ sạch bên mình nha http://www.lamchame.com/forum/threa...ho-gia-dinh-ban.1662253/page-17#post-32949632
Sản phẩm bên mình Nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, sử dụng dây chuyền công nghệ Nhật Bản nên đang được rất nhiều các mẹ, các chị trong diễn đàn mua và sử dụng thường xuyên đó. ^^!

 

Đậu phụ tẩm vừng sốt chua ngọt là món ăn ngon đậm đà mà đơn giản, sẽ làm bữa ăn nhà bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn. Miếng đậu phụ được chiên vàng sốt chua ngọt, tẩm bên ngoài một lớp vừng ăn giòn giòn và thơm dùng làm món ăn chay ngon và lạ miệng. Bạn có thể đổi món cho gia đình với đậu phụ sốt chua ngọt, ăn cay cay, hơi chua chua ngọt ngọt nữa đó.

​

NGUYÊN LIỆU:
– 2 – 3 bìa đậu phụ sạch (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)
– Nước sốt chua ngọt: 1 thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ bột ngọt, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 2 thìa nhỏ mật ong và 3 thìa canh nước.
– Vừng rang
– Ớt màu.

CÁCH LÀM:
– Xắt đậu thành miếng chéo hoặc miếng vuông nhỏ.

​

– Đun nóng dầu, thả đậu vào chiên vàng.Vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua đậu chiên sẵn.

​

– Trộn lẫn hỗn hợp nước sốt chua ngọt và nửa thìa nhỏ ớt màu.

​

– Đổ vào chảo, đun sôi hỗn hợp nước sốt chua ngọt đến khi hỗn hợp sánh đặc.

​

– Nhanh tay đổ đậu phụ đã chiên vào, dùng đũa đảo đều để hỗn hợp nước sốt bám đều quanh miếng đậu phụ. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Sau cùng đổ vừng vào, đảo khoảng 1 phút, tắt bếp. Múc ra đĩa dùng làm món chay ăn với cơm.

Đậu phụ có rất nhiều cách chế biến khác nhau, mỗi cách lại tạo ra một hương vị mới trên nền tảng những nguyên liệu thân quen. Chỉ cần một chút sáng tạo, với sự kết hợp khéo léo,tài tình của người làm bếp,bạn sẽ có những món ăn ngon và bổ dưỡng đó. Vuadauphu.com sẽ giúp bạn việc đó với nhiều món ăn ngon hơn với những món ngon với đậu phụ nhé.
Nguồn: vuadauphu.com

 

Đậu phụ nấu chuối ốc là món ăn vô cùng dân dã, ngày xưa các bà, các mẹ thường nấu canh đậu phụ với rau củ, nấu ốc với chuối xanh, hai nguyên liệu rất dễ kiếm, “cây nhà lá vườn” rất đỗi thân quen đối với người dân nông thôn Bắc Bộ. Nhưng vị dai dai của ốc với miếng chuối xanh bở bở, bùi bùi kết hợp với nhau thế đã là tuyệt vời nhất chưa nhỉ, Món ốc nấu chuối đòi hỏi bà nội trợ phải khá kiên nhẫn và kỳ công. Bù lại cả gia đình bạn sẽ không thể rời đũa cho đến miếng ngon cuối cùng đấy. Tại sao chúng ta không kết hợp với đậu phụ.

​

ĐỂ LÀM MÓN ĐẬU PHỤ NẤU CHUỐI ỐC, BẠN CẦN:
– 700g ốc bươu/ ốc gạo hay ốc vặn, ốc hột tùy sở thích, nên chọn con to.

– 150g thịt ba chỉ

– 100g da lợn

– 500g đậu phụ sạch, khoảng 2 bìa (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

– 20g lá tía tô, lá lốt

– 50g nghệ

– 5 quả chuối xanh

– 1 thìa mắm tôm, 6 thìa cơm mẻ, 6 thìa dấm bỗng, 2 quả chanh, 2 củ hành khô, 4 nhánh hành lá, 1 quả ớt



CÁCH LÀM:


Bước 1:
– Ốc làm sạch, khêu cho ruột ốc bung ra sau đó tách phần màu đen mềm ở ruột ốc (là chất thải) bỏ đi. Vắt nước chanh vào đảo đều rồi rửa sạch sau đó tiếp tục bỏ 5 muỗng dấm đảo và rửa cho hết nhớt.

– Mỗi ruột ốc thái làm 3 hoặc làm 2 tuỳ con lớn hay nhỏ, cho vào 1 tô lớn ướp 1 muỗng nhỏ bột nêm và 1/2 muỗng nước mắm.

​

Bước 2:
– Chuối xanh tước vỏ, cắt làm 3 khúc cho ngắn, rồi chẻ dọc làm 4. Ngâm chuối trong nước có pha 1 muỗng giấm để chuối không thâm đen. Sau đó nêm chút bột canh cho thấm mặn.

​

Bước 3:
– Cho hỗn hợp mắm tôm, mẻ, 1/2 dấm bỗng, 2/3 củ nghệ giã nhỏ vào 1/2 bát nước và khuấy đều. Lọc hỗn hợp lấy nước sau đó cho thêm chút bột nêm hoặc bột ngọt, ớt bằm.

Bước 4
– Hành khô thái mỏng, phi vừa đủ vàng thì đổ chung vào tô hỗn hợp rồi đảo đều.

– Cho ốc vào trộn chung, dùng bao tay đảo kỹ cho đều, đợi cho thấm.

– Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp chút nước nghệ và bột nêm và nước mắm rồi cho vào chảo rán xém cạnh.

Bước 5:
– Đậu phụ cắt lát vuông bằng hai hoặc ba đốt ngón tay, ướp chút nước nghệ cho đẹp, chiên đủ vàng.

​

Bước 6:
– Da lợn luộc chín, cắt miếng nhỏ bằng 2 đốt ngón tay ướp chút nước nghệ rồi để chung tô với đậu phụ.

Bước 7:
– Đổ ốc vào chảo nóng xào nhanh tay cho vừa đủ chín (sôi khoảng 1phút – chín quá sẽ dai). Sau đó gạn nước trong chảo ra để ướp chuối và ướp đậu phụ, da lợn.

– Tiếp tục xào phần ốc trong chảo nhanh tay thêm 10 giây cho ốc khô bớt sẽ giòn, rồi đổ ra đĩa.

– Đổ chuối lẫn thịt ba chỉ vào xoong xào, đổ them nước vào nấu cho chuối mềm sau đó cho hỗn hợp ốc đã xào, đậu hũ, da lợn vào.

​

Món ăn này tuy công phu trong chế biến nhưng khi thưởng thức thì bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng và nhận ra là công sức mình bỏ ra là xứng đáng đấy, nếu không bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon với đậu phụ và dễ làm hơn trong vuadauphu.com đấy nhé.

 

uay ngon tuyet. dung la cac me kheo tay

 

Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ đúng cách thơm ngon dành cho các bà mẹ. Đậu phụ là thức ăn giàu dinh dưỡng cho bé độ tuổi ăn dặm, tuy nhiên cách mẹ phải biết cách cho bé ăn đậu phụ đúng phương pháp. Vậy nên cho bé ăn đậu phụ từ mấy tháng tuổi, ăn bao nhiêu đậu phụ là vừa và cách chế biến các món ăn dặm bổ dưỡng cho bé làm từ đậu phụ như thế nào. Hãy cùng vuadauphu.com tham khảo những thông tin hữu ích dưới đây để chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ tốt nhất nhé!

TRỨNG GÀ CHƯNG ĐẬU PHỤ, MÓN NGON CHO BÉ
Hầu hết các bé đều thích, thậm chí “ghiền” trứng, nên không khó gì khi bạn muốn cho bé nếm món mới từ trứng. Bạn hãy thử món sau xem bé có thích thú không nhé!

Nguyên liệu

– 3 quả trứng gà ta

– 2 bìa đậu phụ sạch (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

– 100ml nước dùng gà

– 1 thìa cà phê nước mắm

– 1/4 thìa cà phê đường

Cách làm

Đậu phụ non cắt hạt lựu cho vào 2 hoặc 3 chén nhỏ.

Trứng gà ta đánh tan với nước mắm, đường, chế nước dùng gà vào, khuấy đều rồi rót vào các chén.

Đem hấp cách thủy đến khi chín đặc lại, tắt lửa.

Dọn ra cho bé dùng khi còn hơi ấm.

Để biết thêm nhiều món ăn dặm cho bé được chế biến từ đậu phụ mời các mẹ tham khảo thêm tại link http://vuadauphu.com/dau-phu-va-nhung-mon-an-dam-cho-be/.
Địa chỉ mua đậu phụ sạch cho các mẹ tại đây nha:http://www.lamchame.com/forum/threa...ho-gia-dinh-ban.1662253/page-17#post-32993182
Nguồn: vuadauphu.com
​

 

Hi, thanks các mẹ đã giới thiệu các món, để tối em về thử 1 2 món mới với đậu như thế này cho ck xem có chê tay nghề không hihi

 

Thật đơn giản để có thể đặt mua đậu phụ sạch, mời các mẹ sang topic http://www.lamchame.com/forum/threa...ho-gia-dinh-ban.1662253/page-17#post-32993182 của mình để tham khảo các sản phẩm sạch từ đậu nành của Dafusa nha!

 

Tào phớ là một sản phẩm được làm từ đậu nành, thường được bán rong, hình ảnh người bán hàng gánh một đầu là thùng tào phớ, đầu kia là một chạn nhỏ rong ruổi khắp các con đường, miệng rao ” Ai…phớơơ đây” trở nên quen thuộc của rất nhiều người. Đó dường như là một hình ảnh đặc trưng của Hà Nội, nhưng hiện nay tiếng rao đó gần như đã bị mai một dần với năm tháng, nếu còn thì tào phớ bay giờ cũng không lưu giữ được hương vị xưa, thậm chí còn có chất bảo quản, hóa chất không tốt nữa. Tại sao chúng ta không tự làm tào phớ tại nhà để ăn nhỉ.

​

NGUYÊN LIỆU BẠN CẦN ĐỂ LÀM TÀO PHỚ ĐÂY:
– 150g đậu tương khô. Để làm tào phớ bạn cần sữa đậu nành tươi nhé, nếu không muốn mất thời gian làm sữa bạn có thể chọn mua những loại sữa đậu nành tươi nguyên chất, đóng chai đảm bảo vệ sinh và hương vị nhé. (chị em có thể tìm mua nguyên liệu này tại topic này)

– 300g đường hoa mai

– 800ml nước

– 1 bó lá nếp

– 1 thìa đường nho

CÁCH LÀM:
Bước 1:
Đậu tương ngâm nước khoảng từ 4 – 6 tiếng, đãi sạch vỏ.

Nếu có máy làm sữa đậu nành thì chỉ cần cho đậu đã đãi vỏ vào máy cùng với 800ml nước để thu được 800ml sữa đậu nành.

​

Bước 2:
Bộ lọc của máy thường không kỹ, nên cần phải lọc lại thêm một lần nữa để đảm bảo nước đậu không bị lẫn bã.

Nếu không có máy các bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc cối xay để làm nhuyễn đậu rồi cho vào túi vải vắt thật kĩ sao cho thu được 800ml sữa đậu nành.

Bước 3:
Đun sôi sữa đậu nành vừa thu được với lửa nhỏ khoảng 10 phút

​

Bước 4:
Cơ chế làm đông của đường nho cần có nhiệt độ cao do đó nên dùng ruột nồi cơm điện để đựng tào phớ. Hòa tan đường nho với chút nước đủ để láng nồi, bước này các bạn chỉ thực hiện khi sữa đậu nành đã sôi vì đường nho rất nhanh chua.



Bước 5:
Đậy hờ nắp nồi cơm điện, tránh để nước đọng chảy xuống mặt tào phớ. Giữ yên nồi trong khoảng 30 phút là đã có món tào phớ.

Bước 6:
Chuẩn bị nước đường hòa tan đường với nước. Để nguội nước đường rồi cho vào tủ lạnh ướp cho thật lạnh. Có thể dùng bằng nước lá dứa hoặc bằng nước hoa bưởi, hoa nhài ướp. Nếu dùng nước hoa bưởi hoặc hoa nhài các bạn thêm chúng vào khi nước đường đã nguội.

Bước 7:
Khi ăn, dùng dụng cụ chuyên dùng để hớt từng lớp mỏng tào phớ vào bát. Nếu không có dụng cụ hớt tào phớ, có thể dùng thìa mỏng và hớt thật nhẹ tay. Rót nước đường đã được làm mát vào bát tào phớ để ăn cùng.

.​

Bát tào phớ mát lạnh, mềm mượt, thơm ngon là món ăn yêu thích của rất nhiều người mỗi khi hè đến của rất nhiều bạn trẻ, chúc các bạn làm được bát tào phớ ngon nhé!
Nguồn: vuadauphu.com